包廂裡的客人點的很多是肉菜，即使不是肉菜裡面的調料油水也放的很足，這樣的剩飯菜當做餡料包成包子，油水足，口感好，普通百姓很愛吃。
因爲是用白麪包的包子，而且還是搶了家畜的口糧，所以賣包子這一項對於極味居來說是虧本的。
但喬小麥堅持了下來，沒讓洪掌櫃改。
這是劫富濟貧，用富人剩下的飯菜去幫助窮人，這是做好事。
只要能做好事，虧一點又如何呢。
極味居家大業大，不怕這種虧損。
於是極味居的雜菜包子就成了極味居的特色，後來醉仙樓也開始學，於是出自這兩大酒樓的雜菜包子成了一絕，深受普通百姓的喜歡。
普通百姓可沒那麼多講究，剩菜就剩菜唄，高溫一蒸啥都沒有了，他們吃的噴香。
那些富人們除了飯菜浪費這一項，其他方面也挺費的，比如說衣服吧，光是府內的丫鬟小廝每季都有新衣服穿，而且若是擱世家大族裡，還不止一套。
連丫鬟換個季就有幾套新衣，更別提是那些少爺小姐了，那衣服更是多到穿不完。
比如說白芷，她從小到大每年做的新衣有上百套，她小時候長身子，這些衣服只穿一年就用不上了，有的甚至還是嶄新嶄新的，等長大以後，她衣服就更多了，每次換季能做個幾十套，天天穿都不重樣。
白府有銀子，當初白老王爺跟着楊文霄打天下，搶了不少好東西，支撐得起白芷這樣浪費。
那些世家大族更是幾百年來都是這樣浪費的，好好的衣服，不穿就扔了。
即使喬小麥以前是個富二代，第一次聽說這樣的事是仍覺得心疼。
爲此她還和童三郎唸叨過，就憑她家的條件，和這個時空那些世家大族比起來，只能稱之爲小康。
不，有的連小康都稱不上，只能說剛裹得住溫飽。
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她早就對這種情況看不慣了，現在多了個貝贇，終於改善一下了。
她特意讓貝贇準備個本本，每家每戶捐了多少東西都記錄下來，等到年底的時候看誰家捐的最多，那就讓楊文霄嘉獎一下這家。
反正是口頭上的嘉獎，實在不行再製作個牌匾，總之花費不了多少東西。
把富人的奢靡浪費轉到貧民身上，這真的是一件非常大非常大的好事。
這纔是真正值得載入史冊的東西。
貝贇現在很聽喬小麥的話，喬小麥讓他拿本本記錄，他就拿着本本記錄，每戶人家後面詳細的記着捐了多少衣服，捐了多少食物，這些食物是好的還是剩飯剩菜，他通通記錄了下來。
他記錄的時候那些捐獻的富人就在一旁瞧着，見他記的這麼詳細，捐得少的就不好意思了。
別人家拿的都是好飯好菜好點心，他家卻是弄一些餵豬的剩飯剩菜，若是別人不知道也就罷了，偏偏記載這事的是貝贇貝神醫，哎呀，真是丟臉呀！
覺得丟臉了，那些人趕緊回家蒐羅好東西，對此貝贇是樂見其成的，這些人捐的多了，那他的業績也就提高了。