當然，僅僅這樣是不夠的。因爲，天然的鈉硝石裡可能還包含鎂離子、鈣離子等雜質，難以分離。
所以，還要進一步進行處理。比如，馬林就記得明朝人提純硝石的一個好辦法——硝石和蘿蔔同煮。然後，利用蘿蔔的吸附性，進一步吸附和去除鎂離子和鈣離子，達到提純的目的。這樣處理過的硝石，不容易潮解。若是保存在密封的油紙袋裡，可以長期保存……
“對啊，我差點忘了蘿蔔了！”
馬林一拍腦袋，想起了自己帶回來的幾麻袋蘿蔔種子。這可是神器啊，不但能提純硝石，還能去除羊奶的羶味，絕對的全能啊。
正好，現在春末夏初，還是可以種蘿蔔的。畢竟，蘿蔔的生長週期非常短，只要兩個月。兩個月後，就能產出大批的蘿蔔了。
蘿蔔不僅生長週期短，而且產量很大。尤其是大白蘿蔔，畝產可達萬斤之巨。當然，這個年代的白蘿蔔品種可能沒那麼強大，畝產沒那麼高。但是，畝產兩三千斤還是沒問題的。
而且，蘿蔔一年可以種兩三季，總產更高。和土豆、紅薯比，蘿蔔纔是產量界的霸主。
但可惜，蘿蔔不能當主食，不然，都可以碾壓土豆、紅薯了。
不過，雖然不能當主食，可也是很不錯的蔬菜。馬林記得，後世北方在大棚蔬菜興起前，冬天就靠着大白菜和蘿蔔當蔬菜過活呢。每到冬天，北方人的菜窖裡都堆滿了大白菜和蘿蔔。
而且，蘿蔔還能醃製成鹹蘿蔔乾，可以長期保存，作爲主糧的輔食。比如，喝粥或啃饅頭的時候，吃點蘿蔔乾也是不錯的。
事實上，因爲歐洲沒有蘿蔔和大白菜，冬天的時候，非常缺乏蔬菜。馬林想了想，決定在北海國大力推廣蘿蔔和大白菜的種植（大白菜種子他也帶了很多回來）。
然後，馬林讓安吉拉出面，讓其派人去開墾大片荒地，用來種植蘿蔔和大白菜。
同時，每個莊園，都劃分出少部分地區，用於種植蘿蔔和大白菜。
如此一來，以後每個莊園的農奴，在冬天也能吃上大白菜和蘿蔔兩種耐保存的蔬菜了。實在不行，還可以把蘿蔔醃製成鹹蘿蔔乾，把大白菜醃製成酸菜。具體醃製辦法，馬林已經帶了兩個明朝婦女回來，專門指導農戶醃製蘿蔔乾和酸菜。
……
事實上，蘿蔔的用途不僅僅是可以用來提純硝石、吸收羊羶味和用來做菜或醃製。
因爲，蘿蔔幾乎一年可以種植三、四季，產量又大。除了蘿蔔本身有價值外，蘿蔔的葉子本身也是一種蔬菜，可以清炒。或者，也可以拿來作爲青飼料餵養牲口。
事實上，吃蘿蔔葉也就是現代人才流行的。在過去，農民一般都不屑要蘿蔔葉，都是拿去餵豬的。
不管怎麼說，蘿蔔葉子當蔬菜也罷，喂牲口也好，都是很有用的。而且，因爲蘿蔔冬天之前也可以收穫一季，不但可以拿來給人當蔬菜，還可以給牲口補充一波鮮嫩的青飼料。畢竟，深秋入冬前，是沒有青飼料吃的。能吃點鮮嫩的蘿蔔葉，對牲口來說，也是VIP的享受。
……
因爲春耕早就過去，馬林於是讓安吉拉以北海國主母的名義，召集大批農奴，開墾荒地，或者在霍夫曼家族名下的莊園裡，尋找空地，栽種蘿蔔和大白菜。
事實上，大白菜和蘿蔔一樣，同樣生長快和產量高。大白菜的生長週期同樣是兩個月左右，畝產也有好幾千斤。就算在這個年代，畝產兩三千斤也毫無問題。
馬林不知道，他引進的蘿蔔和大白菜在這個畝產只有百來斤的16世紀的歐洲，給歐洲土鱉們帶來了多大的震撼……
後來，北海國和後來的英格蘭，爭相種植華夏品種的蘿蔔和大白菜。而這兩種蔬菜，也成了北海國和英國的最主要的蔬菜。
並且，德意志和英格蘭都流傳着一個段子——某個叫約翰的大叔走進一家小飯館，大聲嚷嚷道“瑪麗，上酸菜！”，然後又叫道“再來一碟蘿蔔乾，要辣味的！”
然後，後世的南歐人，在噴英格蘭和德意志北部的日耳曼人時，都會說——“嘿，那羣吃酸菜和蘿蔔乾長大的北方佬”……
幾百年後，德意志最經典的美食居然不是香腸，而是酸菜和蘿蔔乾。華夏北方人去德意志旅遊，倍感親切，差點以爲回到了老家……
……
除了很多蘿蔔和大白菜的種子，馬林其實也是帶了不少現成的蘿蔔乾和酸菜回來的。至於新鮮的蘿蔔和大白菜，馬林倒是沒有。因爲，他航行要經過熱帶地區，新鮮的蘿蔔和大白菜保存不住。所以，他只能帶些種子回來了。至於成品，只帶了幾罈子據說是老壇醃製的酸菜，還有不少鹹蘿蔔。
不過，這些鹹蘿蔔因爲沒放辣椒（之前大明也沒辣椒），倒是不怎麼美味。但酸菜倒是很受馬林喜愛，因爲，做菜的時候，馬林可以另外加點辣椒和生薑進去。
因爲躲在秘密宅子裡很無聊，馬林沒事的時候，就叫上科勒、施瓦茨等人，加上自己和卡恩，在宅子裡煮上一鍋酸菜魚，弄點烤串，再搬一桶黑啤酒過來，邊吃着酸菜魚，擼着串，喝着黑啤，不要太爽哦。不過，因爲都是晚上聚在一起吃酸菜魚、擼串和喝啤酒，馬林這些天明顯感覺肚子大了一圈——顯然，這個吃喝法太容易發胖了……
不得已，每天和科勒他們吃喝完之後，馬林不敢立即睡覺，而是在宅子的大院子裡猛跑圈，以消耗掉能量。要不然，將軍肚就要出來了。
而他“發明”的酸菜魚，也迅速在北海國走紅。首先，科勒和施瓦茨等人吃過酸菜魚後，就從馬林這裡順走了不少酸菜，自己煮着吃。
後來，酸菜魚成了德意志著名的菜餚，名聲堪比法國的松露和鵝肝。然後，這個做法被傳回華夏，成爲西餐店的鎮店名菜……
很多裝比的ABC進入西餐店，就會打個響指，叫道：
“Waiter，給我來份德意志風味的酸菜魚！”
……