從正月初一一直到正月初七這幾天，趙青山家裡面的客人是絡繹不絕，現在趙家東嶺養雞場已經名聲在外，工資高福利好，所有人都想要跟着趙青山混。
但是，趙青山心裡清楚，要是說把親戚朋友都弄到自己跟前呢，下一步自己的企業管理的難度將會非常大。
所以，趙青山覺得，完全沒有必要說因爲擔心得罪幾個親戚，然後說下一步把一些本事沒有多少，事情還特別多的親戚給招聘過來。
尤其是那些八竿子打不着，一看到自己富了就過來巴結的親戚，這時候你慣着他，下一步他肯定就會給自己找麻煩。
當然了，當面回絕，鬧得面紅耳赤，白白生一通氣，也不是個好主意。於是趙青山便跟自己父母商量好對策，對那些提着東西打着過年看親戚的幌子，實際上是來求門子的親戚，都是好說好道，完了之後再給人家走的時候壓上價值不菲的回禮。
那些哪怕是拿着一些散裝點心來看望自己父母的遠房親戚，趙青山也一樣會壓上茅臺酒和中華煙，一瓶茅臺二百八，兩盒中華也幾十塊錢，這樣算下來，那些拿着二三十塊錢的禮品來看望趙志江和張慧芬的親戚，每個人臨走都會拿到手三百多塊錢的禮品回去。
然後那些張口求職的，趙家人也是含混其詞得糊弄過去算完。
轉眼來到了正月初八，年假假期結束，東嶺養雞場全體員工正式上班。然後趙青山安排李玲、沈月娥等三個婦女置辦酒席，在學校這邊會議室裡面擺了七桌酒席，喝了個開工酒，就算是正式開工了。
一方面是開工酒，另一方面初八這個酒席也是個納新酒。
趙青山新招聘的三十個飼養員和四個司機師傅也都在初六這天完成了報道，因爲這次招聘的員工基本上都是附近村子的，所以安排職工宿舍的事情可以暫緩了。
不過，將來趙青山要想繼續擴大養殖規模，下一步光指望着鳳凰嶺村、小廟村、大廟村和清泉嶺村這四個周邊的村子的人才和勞動力，明顯是不夠的。然後從遠路招聘了員工之後呢，蓋職工宿舍，也是迫在眉睫的事情。
至於說下一步自己的養殖規模如何擴大，在哪一個地方新建養雞場，下一步還得仔細斟酌。
現在，趙青山手下的職工規模，已經極速擴大，到2004年1月29日，農曆甲申年正月初八，他手下的員工，已經達到了六十一人了。然後除了在東嶺養雞場那邊安排了三個值班的以及孵化場那邊留下趙青山的二姑看着，其他人在下午六點這會兒可就都過來了。
七桌酒席，普通員工佔了六桌，另外馬進昌、劉玉仁、劉文東、崔洪漢、劉明才和劉濤加上趙青山、趙志江他們一桌。馬進昌他們現在實際上是趙青山手下的管理人員，馬進昌負責考勤、後勤和財務這一塊的工作，而劉玉仁和劉濤父子兩個則負責飼養工作，劉文東負責安保工作，崔洪漢則負責孵化場的工作，至於說劉明才呢，雖然說沒有讓他參與什麼管理，但是待遇方面卻是最高的，實際上劉明才這個人是趙青山管理整個職工的關鍵人物。真要是出了什麼管理問題，有劉家的大家長出面，肯定迎刃而解了。
同時，趙青山這桌上，他把村裡的曹明仁和劉玉堂也請了過來。
趙青山這桌，總共十個人，趙志江坐主陪，趙青山坐副主陪，然後讓劉明才坐到了主賓的位置，而曹明仁則坐在了副主賓的位置上。其他人員分年齡坐定位置，李玲他們將酒菜端上來之後，這酒席便正式開始了。
“在座的各位除了文東和劉濤是我的兄弟，其餘人都是我的叔叔大爺，按說沒我說話的份兒，但是今天這個場合，我還是要說兩句，我今天養雞場那邊開工，大家高興，都放開了喝。”
趙青山看着菜齊了，端着酒杯站了起來，對自己桌上的人說了一句。
今天他們喝的酒不算好，因爲人多，這次喝的是廣寒宮大麴，魯中當地酒，很正，味道可以，十塊錢一瓶。
對自己桌上的人說完，趙青山轉過頭對其他桌上說道：“各位弟兄爺們們，今兒個咱們就是來喝酒的，來來來，都端起酒杯，我帶四個酒，咱們把這杯酒乾了！”
老闆帶頭，其他人如何敢說不喝，於是大家紛紛喝彩響應。
“志江，你養了個好兒子。”劉明才微笑着對旁邊的趙志江說道。
而趙志江呢，則也樂得咧着嘴。
一頓傳統意義的農家酒席，一直從六點開始，喝到晚上九點方纔結束。
趙青山很滿足，他稍微多喝了一點，然後散場的時候，被劉濤扶着回了東嶺。
第二天醒來之後，趙青山覺得有些頭疼，喝了一壺茶之後，方纔舒服了一些。
養殖場這邊一下子多了三十個飼養員，如何安排他們的工作，趙青山交代給劉玉仁，卻發現他並沒有安排妥當，整個養雞場裡面，熱鬧倒是熱鬧，但是看起來亂哄哄的。
隨着人員越來越多，真正的管理人才，在趙青山看來，卻幾乎沒有幾個。
新招聘的飼養員業務不熟練，這兩天也不可能說就安排三班倒的上班制度，所以一切還都是按照年前的制度，白天的時候都來上班，然後到了晚上呢，再安排原先有經驗的老員工值班。
這樣過去了一週的時間之後，大多數新來的員工，才基本上掌握了業務，知道了自己該幹啥，才讓趙青山看着那些人不像個沒頭蒼蠅一樣到處亂轉了。
現在還有十來個大棚閒着，然後這麼多飼養員根本用不了，按照一個飼養員照顧三個雞舍的話，三班倒，只需要18個飼養員就夠了，就算是等到三十個雞舍大棚全部都滿了雞之後呢，也不過需要三十個飼養員而已。而現在，飼養員的總人數已經有三十九名了，多出來了九個人。
這些天裡，趙青山一直在想，總不能讓這九個人白白從自己手裡拿工錢啊，下一步看看如何安排這九個人，給自己賺錢呢？