“來來來，今天趙總能在百忙之中到咱們棋山來，真是讓咱們棋山都感覺到驕傲啊。哈哈哈，我代表大家敬趙總一杯，來，咱們一塊端起酒杯來。”
棋山炒雞老店的老闆老劉，有些激動地直接站起來。
這兩年棋山上炒雞店家家都很紅火，大小的炒雞店都賺了錢。
像炒雞老店的老闆老劉，一年下來，到手的純利潤是七八十萬。
這兩年魯中鋼鐵廠效益很好，工人們工資已經到兩千多了，所以消費能力還是有的。
八九個人，然後到棋山上來，吃一隻棋山炒雞，再加上些紅燒兔子頭、麻辣鴨掌鴨舌、醋溜藕片、油炸卷煎、糖炒花生米等等的下酒菜，一人一斤二鍋頭，喝個暢快，完了之後爬爬山，出出汗，一身酒醒，愉快回家。
消費多少呢？
一隻棋山炒雞7斤重，在2005年的時候是20塊錢一斤，這樣光雞是140塊錢，而其他的八九個菜加起來也就一百塊錢的樣子，再加上酒水飲料，這一頓飯吃個300塊錢就很舒服了。
相對於一個月2000到3000的工資，在當時的魯中鋼鐵廠工人眼裡，去棋山吃飯爬山，是能夠接受而且相當時髦的週末去處。
從2002年一直到2007年，鋼材市場都處於一個上升期，房地產的越來越火，帶動了鋼材市場的火熱，許多人都不明白，危機會到來。
棋山炒雞店的老闆們呢，用的都是趙青山家養的雞，而且大家又都知道，趙青山養的老公雞隻不過是人家大量產業當中最不賺錢的一個。相比較趙總，在座的各位沒有哪位有什麼驕傲的資本，所以在座的各位都感到能和趙總一塊吃飯，那也是相當自豪的。
看着老劉站起來了，趙青山忙也站起來：“老劉說話總是這麼聽着舒服，哈哈哈，大家一塊來來來，喝酒喝酒。”
趙青山看着老劉喝了一口，自己也跟着喝了一口，然後其他人也都喝酒的喝酒，喝飲料的喝飲料。
放下酒杯，老劉立刻拿着筷子指着位於桌子中間的炒雞說道：“趙總，這是我親手做的，挑的你養的最大的雞。”
“一塊，大家都嚐嚐老劉的手藝。”
說這句話的時候，趙青山看向了周世通和鄭大華。
魯中地區，農村裡農民的酒席和縣城裡面職工的酒席在開席的時候差別還是很大的，農民的酒席上來一開始是先喝一口酒，然後再開始吃菜，而縣城裡面職工的酒席呢，一般是先開始吃菜，吃得差不多了呢，再開始喝酒。
農民們認爲，一桌酒席，重要的是喝醉。而城裡的職工們呢，好像更注重吃飽，當然了，吃飽之後再喝醉。
酒席開始，你一杯我一杯的，轉眼大家一人就三四兩白酒下了肚。
魯中人好酒，有人統計說齊魯人平均一斤六兩。古來齊魯就有“大口吃肉大碗喝酒”的梁山豪情，而位於齊魯省中部的魯中人，尤爲好酒。
以前大家都窮的時候，一年到頭能喝酒的日子不多，一般過年才能遇到放開敞亮喝的日子，這樣日子，誰不巴巴得大口喝去。所以在八十年代以前的時候，每年剛過完年年後那幾天走親戚看親戚的日子，每到了傍晚各家酒席一散，然後公路上踩着雪窩子東倒西歪的醉漢便開始表演節目了。
“趙總，你今兒能抽空給你劉哥我賞臉，我真的非常非常高興，但是，我也知道，趙總你是很忙的，你今天也帶了人來了，我想問一下，你今天來咱們棋山呢，是不是還有別的事情？”
聽老劉這樣說，然後趙青山便放下了筷子，看着大家：“是這樣的，我呢，有個想法，想要跟大家商量商量，看看大家願意不願意。”
“不知道這兩天大家看到我在齊魯衛視臺、魯中電視臺和萊鋼縣電視臺打的鳳凰雞的廣告沒有？”
大家一聽，紛紛附和道：“打了啊。”
“本來呢，對於推廣鳳凰雞，推廣鳳凰雞湯呢，我其實心裡也沒有多大的底兒。要不然我也不會說只拿兩三千隻雞做實驗了。現在經過一段時間的推廣呢，我的鳳凰雞銷路是非常好的，齊魯省內的幾十家高檔酒店都打來電話說是有合作意向。根據我員工的初步統計，我的鳳凰雞，到明年的時候，銷售能到五萬只，利潤一千五百萬以上。”
趙青山說完，大家紛紛臉上露出了羨慕的眼神。
五萬只雞的利潤就是一千五百萬，那麼說一隻雞的利潤就是三百塊錢，大家眼饞的是這個利潤。棋山上面一隻雞的利潤不低，有四十多到五十塊錢，而棋山一年賣出去十萬只雞，利潤也才五百萬左右而已。實際上棋山這麼多炒雞店，最後賺的錢，還沒有趙青山多呢。
這，就是壟斷的意義。
“怎麼不知道趙總你的鳳凰雞呢？我們天天都能看到那個廣告啊。”
“就是你的鳳凰雞太貴了，我們吃不起啊。”
“趙總，你的鳳凰雞到底什麼滋味啊？”
趙青山笑了笑，心說實際上自己的鳳凰雞，比起棋山炒雞來，也不過貴了五倍多而已，要是真想吃，咬咬牙肯定也能吃得起，只不過是說大家對於鳳凰雞湯還沒有特別接受罷了。當隨着廣告的深入，當隨着實用過鳳凰雞湯的食客的宣傳，以後的鳳凰雞湯以及鳳凰雞的銷售數量，肯定會直線上升的。
“我說趙總，你說這個鳳凰雞，和我們什麼關係？”
“我想，大家們，我這個鳳凰雞，大家根本都不熟悉，根本就沒有任何的品牌價值，然後我廣告打了才一百多萬而已，接着就帶來了上千萬的效益。然後我就忽然想到一件事情，咱們的棋山炒雞，在咱們齊魯省內，也都是很有名的啊，我要是拿錢給咱們做廣告，然後再讓我手下給大家統一給包裝起來，然後做成真空包裝的產品，做成禮盒，到超市裡面去賣，賺了錢大家分，我想知道，大傢什麼態度呢？”
趙青山說完，然後便看到每個人的臉上表情都不一樣，有興奮的，有懷疑的，也有面無表情的。