她小心翼翼的切下一塊，切成薄薄的片，碼在盤子裡，又準備了蒜泥和醬油做調料，等掌櫃的來了，就端出來請掌櫃的品嚐。
掌櫃的一看這清是清白是白的東西時，就被這東西奇怪的品相給吸引了，拿筷子夾了一片，放嘴裡嚐了嚐，不禁拍案叫好。
“嗯，好吃！太好吃了！小蘭啊，想不到你還有這手藝，呆在我這小店兒裡做個小二，真是委屈你了！”
沈若蘭笑眯眯的說：“掌櫃的太擡舉我了，一點兒小手藝，讓您見笑了！”
掌櫃的又吃了幾片，才意猶未盡的撂下筷子，“小蘭啊，你這東西叫什麼名字啊？”
“叫水晶凍，你看着清的一半兒，晶瑩剔透的，像水晶一般，所以就叫它水晶凍。”
“哦，那你這水晶凍打算賣多少錢呢？我有個朋友是開大酒樓的，要是價格合適，我可以幫你引薦一下。”
沈若蘭想了想，說：“我花了四十文錢做了一大盆子，這一大盆子少說也能賣一百盤兒，一盤兒按五文錢算的話，那就是五百文，也就是說，利潤一下子翻了十倍還多，可謂是一本萬利了；最主要的是，這水晶凍整個烏孫國也就只有我一個人會，絕無二家，所以，哪家若是有了這道菜，便是不賺錢只賺一個噱頭，也是極好的。”
掌櫃的捋了捋稀疏的山羊鬍須，點頭道，“言之有理，只是，說了這麼多，你還沒說你要賣多少錢呢。”
沈若蘭笑道，“掌櫃的覺得我賣多少錢合適呢？”
掌櫃的沉吟了一會，在沈若蘭的眼前比了個剪刀手，“二十兩！”
二十兩！
沈若蘭眸光微閃，這個價格跟她理想中的價格相差甚遠，她的心裡價位至少是五十兩，着水晶凍的利潤這麼大，要是碰到識貨的，就是六十兩八十兩的，也不是不可能。
掌櫃的給她這個建議，她可不能接受。
她搖了搖頭：“不行，這個價錢我不賣，要買我的水晶凍，至少五十兩。”
掌櫃的笑道：“五十兩，都能在這平安成買一座房子了，哪個會拿那麼多的銀子去買一盤菜呢？”
沈若蘭也笑了：“有貨不愁客，您就放心吧，我肯定能賣到。”
說完，笑嘻嘻的站起身，說：“掌櫃的，我也來了四五天了，這幾天來多謝您老人家的關照，今兒我就要走了，在此拜別您老人家！”
掌櫃的在吃到她的水晶凍後，就知道這小丫頭不可能在留在他的小店兒裡做小二了，所以聽她這麼說，也沒覺得驚訝，倒是很溫和的說：“先別急着走，老實說，我對你的水晶凍也很感興趣，只是你這孩子要的價格太高了，我出不起，要不這樣，你再便宜點兒，差上差下的，我就買了得了。”
掌櫃的自有他的一本兒帳，他開面食館多年了，賣麪食的價格太透明，根本賣不上價，忙乎了一年也賺不到幾個錢，搭着身子還累得臭死，這水晶凍好吃本錢又低，賣的話也肯定能好賣，要是他能拿到做水晶凍的獨家秘方，將來專門兒做水晶凍賣給那些大酒樓，還不把銀子賺海了去了！
所以，他很想把小蘭的水晶凍方子拿下來，狠狠的賺上一筆。
前幾天，沈若蘭丟在街上做珥時，爲生計曾找了很多工作，但因她長得又瘦又小，那些僱主們都怕她幹不動活兒，不願意僱她，她從晌午找到天黑，又累又餓又冷又渴的，差點昏厥過去，還是這位好心的掌櫃看她可憐，收留她的，所以，就衝這份情，她也得把價格讓一讓。
沈若蘭想了想，說：“那我再便宜您十兩吧，一口價，四十兩銀子，再要是便宜的話就真不行了。”
可就算是壓低了十兩，掌櫃的依然買不起，他搖頭，嘆氣：“哎，好東西確是是好東西，只是這價格……我還是出不起啊！”
沈若蘭無奈的笑了笑，她已經做到仁至義盡了，他買不起，那就是他的問題了。
她把自己的水晶凍切下一半，送給了他，算是稍微彌補一下他心中的遺憾吧。
就在她要走出門的時候，掌櫃的忽然咬咬牙，說：“好，四十兩就依你四十兩，你先等着我，我出去顛倒顛倒，三個時辰內，肯定把這四十兩湊齊了。”
掌櫃的帶着沈若蘭給他的那半兒水晶凍出去了，下午時纔回來，回來時臉上帶着一臉的喜色，一進屋就叫過沈若蘭，把一個包裹放在她面前，笑呵呵的說：“跑了一小天兒，總算是湊夠了！”
沈若蘭打開包裹，看見裡面包着大大小小的散碎銀子，大的約莫有四五兩重，小的也就幾錢幾分重，零零散散的，包了一大包兒。
這麼多碎銀子，可以想象得出他湊的有多艱難了！
掌櫃的咕咚咕咚灌了幾口茶，道：“要不要咱們去傾銀鋪量量去？”
“不用，掌櫃的爲人，我信的着。”
沈若蘭把銀子包起來，藏在了身上，說：“您去買肉皮吧，我這就教您做。”