末路重生_第三百四十九章泉水豬手

細細地喝了一口,咋吧了嘴,她品出了水的味道,只說了句,“這水該是前年梅花枝上的水,存久了,倒是不那麼輕浮了,沏的茶也多了份厚實,茶的尾香帶着些許的梅花味。”

剛剛那小二看她被茶水燙着時,嘴角不經意的就流露出了一絲輕蔑,可當聽的這樣說時,頓時手一頓,忍不住的問道:“想不到公也是茶道人!”

“呵呵,哪裡是什麼茶道人,我只是個會做菜的廚,這品嚐味道我倒是有些門道了,就是衝着你沏茶用水的這份心意,也能看出你家掌櫃對我這朋友的重視了,真是叫人羨慕啊!”

玉無君執起茶杯淺淺的喝了一口,“嗯,這水,他終究還是給我用上了,對你們掌櫃說,他的心意玉某領了.”

那小二往茶壺裡續第三次水後,便端着茶具出了雅間,時間拿捏的剛剛好,他一出來,上菜地小二就端着菜盤進去了。

的眼前是一亮上的第一道菜是冷盤四碟,小二聲音不大不小的介紹着“這是送二位的開胃小菜,糖醋嫩薑片、蒜泥白肉、三色鮮絲、玉藕蓮蕊,您二位嚐嚐,看看合口味麼?”

說到吃上,就是行家她單是看了盛冷盤的碟,就知道這裡地主廚是個懂道之人,她夾了一片那嫩薑片,先是看了下薑片的厚度,然後吃了口,喝了茶有夾了塊白肉,只是眼一瞟就看見了白肉的切法,再夾了三色絲她沒有吃,只是看了眼那絲,最後她夾了玉藕蓮蕊那道菜,吃的細緻,若不是玉無君看她的仔細,還真瞧不見她眼裡那抹閃過的失望。

“覺得這裡的菜如何?”他問她。

她挑眉看着他,帶着不易察覺的不屑,“嗯,不錯,是好菜!”

論這菜碟地搭配那廚是下了功夫的,可見是注意到了形和色,若是說味道的話……總的說來,是不錯的!”

“哦……“他挑眉的看着她,那眸裡又閃爍着那要命的魅惑,眼角的笑意卻更弄了。

“但是我聽你這說法倒是像在說這菜,不怎麼好!”

“沒有啊……”看見上菜的小二還在,聽聞他說的話,想起了當日自己在那家百年麪點裡說錯話地後果,忙驚呼的捂住了他的嘴。

手心是柔軟的溫熱,脣是溫柔的柔軟,兩兩相碰,火化就噌的出來了,只見那玉無君眼汪汪地看着她帶着笑,盈盈的,心裡驚呼,“何必呢何苦呢,這樣真的是要流鼻血的……”

下意識的忙收回了自己的手,摸了下自己的鼻,還好,只是腦熱,鼻裡尚未有液體涌出。

“沒,你不要瞎說了,人家明月軒是全國出了名的,菜當然是最好吃地!”

“哦,你確定!”他看着她,多了一寸。

“嗯,確定……”她退了一寸

“真的是確定了?”再加一寸……

“真的……是……確定了……”再後退兩寸……

“是你的真心話,你確定?”玉無君完全地將她籠罩在自己的視線

範圍內,她沒有了退路。

抓頭了,“啊啊啊,不是,不是,我不確定!”她在他一步步的逼問下投了降,指着一碟碟的菜開是炮轟。

“這個,玉藕蓮蕊,蓮忘了去芯,雖然會多出一份叫人喜歡的苦味,但是對於心臟有病的人來說,這菜就是毒藥。”

“嗯,接着說!”玉無君肆無忌憚的綻放了笑容,眼裡剩下的只有她。

“這個,三色鮮絲,用了海蜇和海帶,都是同屬於海產類,色不重但味道和名字卻重了,如何稱謂三絲?”

此刻的已經是忘我,覺得把心裡的鬱結都說了出來,很是痛快,喝了一口茶後,抹了嘴又指着那糖醋薑片道:“這薑片厚度適,但確實用錯了地方,若是涼拌的話,首先就要突出個薄如蟬翼,若是要切出這樣的薑片那麼首先就要學會蟬翼刀法,可是這裡的廚師不會,白白浪費了這上好的嫩姜。”

“那按照你這麼說,這四碟涼菜就剩下那蒜泥白肉好行了?”他夾了一筷那菜,細細的吃着。

“嗯,若是味道的話,這蒜泥白肉也就是不錯了,不過可惜的是,廚師忘了這到菜要突出的是一個白字。”

“哦,什麼意思?”

她看着他,抿了下嘴,笑那份傲然之氣立即釋放,眉宇間是那抹與之相稱的自信與從容,輕扯嘴角,高深莫測,“呵呵,所謂的白肉非白,而是指色澤素白,但並不是肉的味道單一,相反這道菜做的話,是非常繁瑣的。

首先,須得將豬肉用上好的高湯來煮,煮的同時還要加入香辛料,醃製的野山椒等,最後不可少的是胡椒提味,這樣做出來的白肉,看着像是沒有味道,卻在有蒜泥的同時能提升出更多的鮮味!”

一口氣說完,心裡頓時感到舒坦無比,玉無君很是時機的遞給了她一杯茶,她點頭致謝接過了那茶,咕嘟嘟的喝了下去,心頓時暢快。

“啊……這茶真是喝的爽快……”

玉無君抿嘴不語,仰頭飲下了杯茶,帶着淡然的語氣,甚至有些慵懶,卻無形多了些孤獨的冷傲,“你們可都聽見了?”

疑惑的看了下四周,雅間裡除了上菜的小二就沒有其他人,心裡猜測着,“這人要幹嘛?”

卻在下一刻,雅間的門開了,走進來了幾個廚扮相的人,心裡驚呼,完了,估計又要被扔大街上了……”

只見進來三人都是一身廚師衣服扮相,不過那身衣服卻是清楚,只有在廚藝界有了些名號的人才能穿上那種絲質面料的廚袍,當時心裡就感嘆了。

“唉……一個不小心我就得罪了仨……這以後在京城的日怕是沒那麼好過了……”

當還在暗自感嘆時,玉無君說話了,“剛剛她說的那些,你們可心服?”

“那這道荷塘月色還請師父賜教!”只見一個穿着杏黃廚袍的人站了出來,手裡捧着一個青花瓷的大湯碗。

見那青花瓷碗裡盛着的像是一池荷色,那碧

綠的蓮卻與平常看到的蓮一個樣,就連莖杆上的刺也是清晰可見,再說那小了很多號的荷花,粉嫩的嬌豔滴,間的花蕊上那黃色的花粉似乎就要隨風飄散,一波池水盈盈盪漾着,像是波光般的發亮。

“這位師父手裡的可是荷塘月色?”笑問道。

“嗯,不才,這便是張某所做的荷塘月色!”那說話的張廚看着,眼裡帶着輕蔑和一絲怒氣。

不過,話既然說了,也就沒有收回來的道理,的性格就是這樣,會怕說,但是說了也不會怕,現在既然話是說了,而且句句都是肺腑之言,她也就沒什麼好顧慮的了,總之是,不得罪也得罪了,倒不如說個痛快。

她無視那師傅眼裡的怒色,還貌似臉皮厚地走上前問道:“這位師父如何稱呼?”

一旁的小二忙上前說道:“這是我們明月軒的主廚張滿福師傅!”

“哦,張師傅年紀尚輕,還請多多見諒!”

那張滿福鼻裡哼了聲,“沒什麼見諒的,有什麼本事就亮出來,叫我們也學習一下!”

聽出了那張師傅語氣裡的不滿,卻也不氣,只是無奈的笑了下,拿起了勺看着他,“能嚐嚐嗎?”

“隨意!”

她細細的看了下那湯然後用勺盪開了蓮和蓮花,只是舀了一勺湯來喝,湯過吼間,她只對那張師傅說了一句話,“若是想要湯色綠透,下次就不要用燕窩一般地白木耳就足矣,用的蓮不要是陳年的,須要剛摘下的才成!”

那張師傅聽了她這一句話,頓時驚訝,這燕窩和蓮兩味可是他這湯的秘密,而她卻在品嚐後直接就說了出來,心裡頓生敬佩,忙躬身上前說道:“那敢問這泉水豬手呢?”

看着那細白若雪的豬手知道那看似平淡無奇地表面下,其實是另有乾坤,她夾了一塊來吃着,細細的品味,吃了後不住的點頭,只是在最後眉頭有些皺。

“怎麼了?”那張師傅焦急地問。

她放下了筷,看了眼他,眼神也有着敬佩之色,“張師傅,想必這道菜是您根據京城內特有的質白沙泉而創的菜色吧!”

“呵呵這也被你看出來了,師父的本事不簡單啊!”

“哪裡呢,是張大廚您的菜色夠有特色呢,若是說味道,經過您把豬手反覆的在泉水裡泡洗,已經去掉了肉地血腥味細細的品嚐,還能吃到肉裡的泉水的甘甜,而且你還在煮這熟時還用了紅棗、羅漢果、這些果來提味,這可見您的用心,也可以見您在這方面的造詣,能夠將食材作爲調料,也算是一絕了,只是您忽略了一件最重要的。”

“哦是什麼?”此刻的張廚臉上已經沒有了剛纔那輕蔑或是怒色,取而代之是臉上欽佩的神色和找到知音的喜悅。

“肉質地口感!”

“口感?”他疑惑地問。

頓了下,接着說:“其實您這菜可以做的更加完美的,在選材時您選連山香豬,那味道就會高很多了。”

(本章完)

末路重生_第兩百六章特別的燒烤第二十九章傻瓜,那只是夢末路重生_第一百九十八章共飲珠江水第一百三十三章你喜歡小白?末路重生_第三百二十八章樹枝做筷子纔夠味第一百三十九章孟婆菜究竟多難吃?末路重生_第三百五十五章秋日賞菊爲題末路重生_第三百三十七章料酒和花椒末路重生_第三百三章湯水那是必須的第十二章美食是她的信仰末路重生_第兩百二十九章又尋到了賺錢的方法第九十六章盤中自有顏如玉末路重生_第兩百五十一章入股懂不懂?第五十三章老孃我纔不是寵物!第七十八章喝屎你個渣渣!末路重生_第三百一十六章偷吃薑粥第一百一十五章別的餐廳不敢想的菜末路重生_第兩百一十四章一條街都是我罩的末路重生_第兩百三十六章這叫強悍你不懂末路重生_第兩百五十五章雞爪的做法末路重生_第兩百九十八章茄子不止烤纔好吃末路重生_第兩百七十八章她找我幹嘛嘞?第七十七章別整這個,我怕……第六十五章蘋果十?第一百四十二章豬肉刀的大用末路重生_第三百二十六章站在明處,心卻黑第十六章牛頓被榴蓮砸到頭第三十二章喂喂!你居然偷吃!第一百二十章雄心壯志末路重生_第兩百二十二章就這麼讓我回去嗎?第二十九章傻瓜,那只是夢第一百四十一章哥特式料理末路重生_第三百七章那一年的廚神大賽第一百一章你個笨蛋想打架嗎?末路重生_第兩百章主動與被動第六十五章蘋果十?第七十五章我說,你怎麼過來了?末路重生_第一百八十一章堅持乃總裁的美德第一百六章和平飯店末路重生_第兩百六十八章被人家笑話了末路重生_第兩百三十六章這叫強悍你不懂末路重生_第兩百一十八章別踢被子第四十七章我又做錯什麼?第一百三十一章冰凍苔原末路重生_第三百五十九章廚王爭霸第五十三章老孃我纔不是寵物!末路重生_第一百七十一章薯條漢堡末路重生_第兩百一十七章兇手一定是你第三十三章討厭啦末路重生_第兩百六十二章滷水的用處末路重生_第三百三十四章人要藏拙!末路重生_第兩百三十章你就是醉了第一百一十章彪悍的人生不需要解釋第二十四章憑什麼?!末路重生_第兩百四十三章出發出發!末路重生_第兩百一十八章別踢被子末路重生_第三百一十一章你不會怪爹心狠吧?第二十四章憑什麼?!末路重生_第一百七十八章身不由己的吃貨末路重生_第兩百八十二章存貨都用光了末路重生_第三百九十一章又是個不能得罪的主末路重生_第一百八十九章不是蛋糕的黑森林末路重生_第三百七十三章大米用竹籠來蒸末路重生_第一百九十六章愛情不如辣條末路重生_第兩百四章遠走他方第九十三章萬萬沒想到第一百五十八章還挺邪門的第四十五章你誰啊?!末路重生_第兩百八十五章看你這着急忙的末路重生_第三百五十章冬筍作爲引子末路重生_第三百九十二章這死腦筋第七十四章風中凌亂末路重生_第兩百六章特別的燒烤末路重生_第兩百二十三章給她添堵了末路重生_第三百三十四章人要藏拙!末路重生_第三百七十一章還惹上了這樣的麻煩?第三十章他出了病房第九十八章小伎倆贏不了我的!末路重生_第一百八十四章討厭榴蓮的人是不存在的第十八章看着我說愛我末路重生_第兩百八章錢啊好多錢末路重生_第一百七十七章不夠看啦末路重生_第兩百六十四章見慣了大場面第三十三章討厭啦第三十九章就是不給你吃第九十五章各顯神通第七章我真的沒胃口末路重生_第三百七十六章出盡了風頭啊末路重生_第三百九十三章是不是該扯平了?末路重生_第兩百三十九章被迫跳槽第一百八章開張前的意外末路重生_第三百八十三章魚肚包蓮蓉第七十二章小別勝那啥第一百一十章彪悍的人生不需要解釋末路重生_第三百五十一章心裡一陣發毛末路重生_第兩百六十九章授受不親末路重生_第三百一十六章偷吃薑粥末路重生_第兩百一章敢不敢去說一聲末路重生_第三百六章菜何以會有火末路重生_第三百五十八章心裡開始變得沒底
末路重生_第兩百六章特別的燒烤第二十九章傻瓜,那只是夢末路重生_第一百九十八章共飲珠江水第一百三十三章你喜歡小白?末路重生_第三百二十八章樹枝做筷子纔夠味第一百三十九章孟婆菜究竟多難吃?末路重生_第三百五十五章秋日賞菊爲題末路重生_第三百三十七章料酒和花椒末路重生_第三百三章湯水那是必須的第十二章美食是她的信仰末路重生_第兩百二十九章又尋到了賺錢的方法第九十六章盤中自有顏如玉末路重生_第兩百五十一章入股懂不懂?第五十三章老孃我纔不是寵物!第七十八章喝屎你個渣渣!末路重生_第三百一十六章偷吃薑粥第一百一十五章別的餐廳不敢想的菜末路重生_第兩百一十四章一條街都是我罩的末路重生_第兩百三十六章這叫強悍你不懂末路重生_第兩百五十五章雞爪的做法末路重生_第兩百九十八章茄子不止烤纔好吃末路重生_第兩百七十八章她找我幹嘛嘞?第七十七章別整這個,我怕……第六十五章蘋果十?第一百四十二章豬肉刀的大用末路重生_第三百二十六章站在明處,心卻黑第十六章牛頓被榴蓮砸到頭第三十二章喂喂!你居然偷吃!第一百二十章雄心壯志末路重生_第兩百二十二章就這麼讓我回去嗎?第二十九章傻瓜,那只是夢第一百四十一章哥特式料理末路重生_第三百七章那一年的廚神大賽第一百一章你個笨蛋想打架嗎?末路重生_第兩百章主動與被動第六十五章蘋果十?第七十五章我說,你怎麼過來了?末路重生_第一百八十一章堅持乃總裁的美德第一百六章和平飯店末路重生_第兩百六十八章被人家笑話了末路重生_第兩百三十六章這叫強悍你不懂末路重生_第兩百一十八章別踢被子第四十七章我又做錯什麼?第一百三十一章冰凍苔原末路重生_第三百五十九章廚王爭霸第五十三章老孃我纔不是寵物!末路重生_第一百七十一章薯條漢堡末路重生_第兩百一十七章兇手一定是你第三十三章討厭啦末路重生_第兩百六十二章滷水的用處末路重生_第三百三十四章人要藏拙!末路重生_第兩百三十章你就是醉了第一百一十章彪悍的人生不需要解釋第二十四章憑什麼?!末路重生_第兩百四十三章出發出發!末路重生_第兩百一十八章別踢被子末路重生_第三百一十一章你不會怪爹心狠吧?第二十四章憑什麼?!末路重生_第一百七十八章身不由己的吃貨末路重生_第兩百八十二章存貨都用光了末路重生_第三百九十一章又是個不能得罪的主末路重生_第一百八十九章不是蛋糕的黑森林末路重生_第三百七十三章大米用竹籠來蒸末路重生_第一百九十六章愛情不如辣條末路重生_第兩百四章遠走他方第九十三章萬萬沒想到第一百五十八章還挺邪門的第四十五章你誰啊?!末路重生_第兩百八十五章看你這着急忙的末路重生_第三百五十章冬筍作爲引子末路重生_第三百九十二章這死腦筋第七十四章風中凌亂末路重生_第兩百六章特別的燒烤末路重生_第兩百二十三章給她添堵了末路重生_第三百三十四章人要藏拙!末路重生_第三百七十一章還惹上了這樣的麻煩?第三十章他出了病房第九十八章小伎倆贏不了我的!末路重生_第一百八十四章討厭榴蓮的人是不存在的第十八章看着我說愛我末路重生_第兩百八章錢啊好多錢末路重生_第一百七十七章不夠看啦末路重生_第兩百六十四章見慣了大場面第三十三章討厭啦第三十九章就是不給你吃第九十五章各顯神通第七章我真的沒胃口末路重生_第三百七十六章出盡了風頭啊末路重生_第三百九十三章是不是該扯平了?末路重生_第兩百三十九章被迫跳槽第一百八章開張前的意外末路重生_第三百八十三章魚肚包蓮蓉第七十二章小別勝那啥第一百一十章彪悍的人生不需要解釋末路重生_第三百五十一章心裡一陣發毛末路重生_第兩百六十九章授受不親末路重生_第三百一十六章偷吃薑粥末路重生_第兩百一章敢不敢去說一聲末路重生_第三百六章菜何以會有火末路重生_第三百五十八章心裡開始變得沒底