第二百零六章 糯米雙棗南瓜盅

到了晚上,寧暉果然回來了。兄妹兩個見面,別提多熱鬧。

寧汐笑眯眯的撲了上去,嚷着要寧暉揹着自己跑一圈。寧暉精神抖擻的應了,蹲下身子,催促寧汐上來。

阮氏又是好氣又是好笑,忙出言阻止:“暉兒,別胡鬧。你妹妹前幾天生病剛好呢!”

寧暉一驚,忙追問道:“妹妹,你現在好些了嗎?”

寧汐一本正經的應道:“我現在壯的可以吃下一頭牛。”頓時把寧暉和阮氏逗樂了。

笑鬧一氣過後,寧汐才把盤算好的事情說了出來:“……哥哥,明天一大早我就去鋪子裡買塊好的綢布來,我負責剪裁縫製,你負責替我寫菜單。”

寧暉二話不說點頭應了。

到了第二天早上,兄妹兩個早早的起牀洗漱,飯碗一擱便匆匆的跑到了最近的布鋪子裡。寧汐看了一會兒,便挑中了塊月牙白的綢布。顏色素淨淡雅,還有隱隱的水紋,漂亮極了。

寧暉瞄了寧汐一眼,笑道:“妹妹,再買些別的布料吧!讓娘給你做兩身漂亮的春衫。”別的女孩子都穿的花枝招展如同彩蝶一般,可寧汐倒好,一張素顏,一身粗布衣衫,連朵絹花都不肯戴。

寧汐左顧言他的笑道:“哥,還是給你扯些布料吧!你今年也沒做新衣服呢!”細細打量片刻,便伸手指着淺藍色的緞佈讓夥計扯上幾尺。等付了帳,寧汐心安理得的把包裹塞到寧暉手裡,扯着寧暉往回趕。

寧暉無奈的笑道:“說好要買布料給你做新衣服,怎麼又替我買了?”

寧汐俏皮的一笑:“大哥,你妹妹我天生麗質,不用裝扮已經是美人兒了。要是再打扮的花枝招展的,天天招蜂引蝶就夠了,哪還有精力時間做事……”

虧她好意思說,沒見過這麼自誇的!

寧暉被逗的開懷一笑,調侃道:“是啊,我妹妹那可是人見人愛花見花開,將來挑妹夫的時候,我可得睜大了眼睛慢慢挑才行。”

寧汐毫不示弱的反擊:“哥哥,你就別操心我的事了,先顧好自己要緊。你打算什麼時候給我添個嫂子啊?爹孃可都急着想抱孫子……”

“好妹妹,你就饒了我吧!”寧暉立刻苦着臉打躬作揖:“剛纔是我錯了。”寧汐被逗的咯咯直笑。兄妹兩個一路有說有笑的回了家,然後忙活了起來。

寧汐忙着將綢布剪開,每一塊都是一尺見方。剪開之後,還得將每塊綢布鎖邊。這可是個細緻活,對不擅針線的寧汐來說,頗具挑戰性。她低着頭努力和手中的針線奮戰,專注的程度比起做菜的時候有過之而無不及。

只可惜,在廚藝極有天分的寧汐,到了針線上可就……

“誒喲!”一聲痛呼響起。顯然,某人又被戳中手指了。

寧暉閒閒的取笑:“這是第十次了吧!”

寧汐睜圓了眼睛抗議:“哪有十次,這才第九次好不好!”前世她的女紅平平,這一世更是從不碰針線,也難怪手法生疏手指總是遭罪了。

阮氏又是心疼又是好笑,嗔怪的走上前來:“你這丫頭,不會針線偏要逞強,我之前就說讓我來做了。白白耽擱這麼長時間。”

說着,接過寧汐手中的針線和綢布,利索的飛針走線,針腳細密平整,速度又快,看的寧汐眼花繚亂,忍不住驚歎:“娘,你的針線活兒做的可真好。”

阮氏抿脣一笑,繼續低頭忙活,邊數落寧汐:“你也是大姑娘了,別整天都圍着爐竈打轉,針線活兒也該好好學一學。不然等以後出嫁了,連衣服鞋襪都做不好,婆家不嫌棄你纔是怪事……”

寧汐天不怕地不怕,最怕阮氏“唸咒”,連連陪笑:“娘,我和哥哥先去書房了,你忙完了就叫我。”不等阮氏點頭,扯了寧暉就跑。

阮氏又是無奈又是好笑,這丫頭,一說到這個就岔開話題,要不就是溜之大吉……阮氏搖了搖頭,嘆口氣繼續忙活。

兄妹兩個剛到書房,寧暉就不客氣的放聲笑了起來:“妹妹,原來你有怕的時候。”

寧汐沒好氣的白了寧暉一樣:“換成你天天這麼被唸叨試試,保準你比我還怕。”寧暉天天在學館裡讀書不回來,當然沒這個困擾。

寧暉悶笑不已,總算沒再取笑,和寧汐研究起了菜單的內容。寧汐識字沒問題,寫字卻不算好看,索性口述,讓寧暉先在紙上記錄一遍。

寧暉先還邊笑邊記,可寫了小半個時辰還沒記完,臉頓時苦了下來:“妹妹,已經寫了這麼多張了,還要寫啊!你到底有多少拿手菜?”

寧汐得意洋洋的挑眉一笑:“拿手菜多的很,這才寫了一半。”

寧暉懊惱的呻吟一聲,抱怨道:“我的胳膊都寫酸了。”這纔是打底稿,待會兒還得再謄寫一遍呢!

寧汐甜甜的一笑,討好的湊了過去:“我替你揉揉胳膊。”殷勤的替寧暉揉了半天。

寧暉被哄的繼續做苦力,等底稿都打完了,阮氏也捧着軟軟的一摞綢布過來了。那綢布摸在手裡舒服極了。不過,在上面寫字可是件很辛苦的事情。有一筆寫錯,一塊綢布就白費了。

寧暉打起全部精神,聚精會神的寫了起來。每寫完一塊,寧汐便小心翼翼的將綢布平攤晾開。等所有都寫完晾乾之後,再由阮氏出馬,將綢布縫製成冊。

等晚上寧有方回來的時候,寧汐得意的將做好的菜單拿出來獻寶:“爹,菜單已經做好了,你快些來看看。”

放在手中軟軟滑滑的,翻開一看,裡面的字跡清俊端正。寧有方雖然不識幾個字,可也看得出這字寫的不錯,連連道:“好,暉兒的字寫的真好。”再看看針腳,又誇道:“汐兒她孃的針線做的越來越好了。”

寧汐撅着嘴巴抗議:“爹,你怎麼也不誇誇我。”

寧有方忍住笑,一本正經的問道:“這針線活兒是你娘做的,字是你哥哥寫的,這兩本菜單你出了多少力氣?”

寧汐理直氣壯的說道:“這綢布是我買的。”此言一出,一家人都被逗的哈哈大笑。

笑鬧一會兒之後,寧汐才和寧有方商議起了正事:“爹,我也休息不少日子了,明天就回鼎香樓吧!”

寧有方笑着點頭:“也好,孫掌櫃這些天可給你做了不少的宣傳,已經陸續的有客人開始來打聽你了。客人的胃口也被吊的差不多了!”

寧汐眼睛一亮,心裡涌起一陣激動。

正如寧有方所說,第二天寧汐剛到鼎香樓,孫掌櫃便樂顛顛的跑來告訴她:“汐丫頭,昨天就有客人預訂過了,你今天好好準備兩桌宴席,不要讓客人失望。”

這是宣傳造勢之後寧汐第一次掌勺,萬萬不能失手,務必要讓客人吃的滿意,這名頭也就很快響了。

寧汐自信的笑了笑:“孫掌櫃,你就放心好了!我這就去做準備。對了,菜單已經做好了,以後客人預訂的時候,可以順便點菜,我也能早做準備。”

孫掌櫃滿口應了,笑眯眯的把菜單拿走了。

寧汐想了想,便開始動手準備。

做廚子的都有自己的拿手菜,寧汐自然也不例外。她味覺靈敏,調味精準,刀功極好,又擅長花式拼盤,做出來的菜餚賣相特別精緻漂亮。爲了迎合女客的口味,寧汐還特地嘗試了不少帶甜味的菜式,諸如糯米甜藕山藥甜湯拔絲蘋果之類的。事實證明,這些菜餚頗受客人歡迎。

今天,寧汐要做的是糯米雙棗南瓜盅。

這道菜餚做起來比較費事,又能做菜又能當主食,也是以甜味爲主。先將糯米浸泡備用,再將南瓜蜜棗紅棗枸杞玉米洗淨瀝乾備用。然後,寧汐便忙起了其他的菜式。等客人來了之後,按着慣例上了冷盤熱炒燒菜。

然後,寧汐才忙起了今天的壓軸菜式。

先將糯米上鍋蒸熟,再將洗乾淨的南瓜從四分之一處切開,耐心的用勺子將南瓜的瓤掏乾淨,再將蜜棗紅棗去核,分別切成兩瓣。

等這些準備功夫都做好了,再將鍋裡放油,等油熱了,再將鍋端開,將蒸熟的糯米和準備好的各式配料都倒入,再加入砂糖拌勻,然後用勺子將拌好的糯米等物舀起放入南瓜中。

最後,再將南瓜盅放入鍋上蒸熟。出鍋的時候,南瓜盅金黃誘人,裡面的糯米蜜棗紅棗枸杞玉米噴香撲鼻,色澤鮮豔奪目,讓人看了便食慾大開。

最妙的是,等裡面的食物吃完之後,南瓜盅也是可以吃的。用勺子舀了軟軟甜甜香香的南瓜送進口中,滋味簡直絕妙。

寧汐看着趙芸端走了她精心炮製的糯米雙棗南瓜盅,心裡居然有些緊張和期待。那種心情,和當年第一次掌勺的時候差不多,既自信滿滿又有些微妙的忐忑。

等了片刻,趙芸總算回來了。

寧汐迫不及待的問道:“趙姐,客人們嘗過南瓜盅沒有?說什麼了麼?”

名滿京城

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