四喜餃子端到三號面前的時候,他明顯愣了愣,拿起筷子後,卻遲遲不肯動筷。
餃子的香氣不停地散發出來,再向周圍擴散,不僅是在撩撥着三號,更是在撩撥着周圍的所有人。
有人忍不住催促三號。
“要吃就快吃!不吃我們這邊多的嗷嗷待哺的!”
“就是,急死個人!”
“菜要趁熱吃,放冷了,那滋味就不好了!”
在大家着急又期盼的眼神下,三號終於動了動筷子,夾起了一隻餃子。
四喜餃子比一般的餃子大一些,用筷子夾起來明顯有點吃力的感覺。三號握着筷子,手掌微微抖着,筷子上夾着的那隻餃子,似乎隨時都有可能掉下來。
大家的目光緊緊地跟隨着三號的筷子,直到三號把餃子湊到嘴邊,大家才明顯鬆了一口氣。
三號一張嘴就把四喜餃子咬掉一半,直接將兩個口味吃在嘴裡。
雖然陳爾爲他準備了吃餃子專用的蘸料,但是他吃的第一個四喜餃子還是選擇了直接吃,並沒有蘸醬料。
因爲他想體會原汁原味的四喜餃子。
三號並沒有低頭看一眼他自己剛剛咬下來的到底是哪兩種口味。他只是慢慢地嚼動着嘴裡的食物,仔細地體會這種味道。
首先感覺到的是,這個四喜餃子的餃子皮非常地薄,落在舌尖上的時候,那種無與倫比的輕盈感,就像一片薄薄的紙張一樣,似乎一點都不像餃子皮。
這餃子雖然很薄很輕,但是卻很堅韌。嚼起來非常有韌性,有點像口味勁道的麪條,還能在牙齒之間發出輕微的響聲。
咬破餃子皮後,裡面的餡兒料就完全暴露出來了。
三號忍不住動了動舌頭。
這個餡兒料的口味非常獨特。
帶着淡淡的果香,甜味也很濃郁。而且是那種異常清新自然的甜味,明顯不是糖漿的甜味,任何糖類都無法達到這種口感。
三號猜想,應該是某種水果,但是現在他還吃不出來到底是什麼水果。因爲另一種餡兒料的口味比較厚重,並且隨着他牙齒的動作,氣味越來越濃郁,有種快要蓋過剛剛那個果香的感覺。
這種東西的口感讓三號覺得很熟悉,十分的柔軟,又滑溜溜的,吃在嘴裡的時候就像剛從溪水裡打撈起來的活魚一樣靈活。
但是細嚼起來味道又不是很濃郁,只是有很濃郁的醬料的味道,很香很嫩。
雖然吃在嘴裡的餃子只有那麼一小口,但是真正細嚼起來,味道卻很豐富,感覺好像吃了很久一樣。
三號非常滿足地把筷子上夾着的另一半餃子也放進嘴裡。
這一半餃子吃起來,味道相差得更是十萬八千里。
其中一種味道,特點明顯且氣味濃郁,三號很快就吃出來這是什麼食材。
因爲這也是他最喜歡的口味——芹菜豬肉餡兒的餃子。
芹菜的特點真的是太明顯了,縱使餃子的表面灑了許多曬乾的桂花花瓣,整個餃子吃起來香氣濃郁,可是,三號還是馬上就吃出了芹菜的味道。
芹菜和豬肉真的是絕配,兩種食材的氣味相互搭配又相互託引。吃起來肉香鮮嫩,芹菜脆爽可口。
而另一種味道到底是什麼……
三號忍不住咂了咂嘴,他似乎覺得像某種花香,但是卻又吃到了肉餡兒的味道,而且這個花香也太甜了點,甚至帶着絲絲冰涼的感覺。
這種奇特的口感,讓他覺得熟悉又陌生。
三號只吃了一隻四喜餃子,就呆坐在座位上愣了半天,不知道是在神遊還是在回味。
他面前的那盤四喜餃子還在騰騰地冒着熱氣,引得一旁的人不停地咽口水。
大家實在是受不了了,便直接出聲問三號。
“怎麼樣怎麼樣?”
“好吃嗎?你倒是給句話!”
“廢話!陳師傅做的當然是超級好吃!我只想知道這道菜是什麼味道!”
“我知道!一定是餃子味!”
衆人:“……”
“這娃一看就是新來的,也太看不起陳師傅了,就算這只是一道餃子,他也能給你做出花來!”
陳爾當然沒有聽見那邊的議論,他此刻還在專心致志地準備下一道美食的食材呢。
鏡頭切回他這裡。
粉絲們也在抱怨三號。
“甜辣滷,我就沒見過吃盤餃子這麼磨嘰的男人!”
“不是我吹,如果是我來吃,那盤餃子我只需要十秒就能全部吃完!一口一個!”
“樓上弱爆了!如果是我,我只需要一秒!”
“小螺號瞎**吹,海鷗聽了展翅飛!”
“你懂個P,本寶寶直接端着盤子就跑,可不就只需要一秒!”
“說J不說B,文明你我他!!!”
“說J就說B,文明去TM!”
陳爾:“……”
第四道菜是一道甜點——翠玉豆糕。
翠玉豆糕出自滿漢全席,是一道口味清甜色澤亮麗清新的甜品。
主要食材是白豌豆、凍粉、油菜葉、白砂糖。
製作方法簡單,是一道很容易上手的美食。
白豌豆呈乳白色,以皮質光滑、內胚盈厚、粒大飽滿、蛋白質含量居豆類作物之冠而著稱。
用白豌豆粉精製的“龍絲”、“龍粉”,性柔質韌,滑膩適口。當籽粒長到六七成熟時,還可去皮製成綠豆罐頭,與紅色、黃色的菜類一塊烹調,色澤鮮豔,是具有地方風味的綠色食品。
今天要做的這道翠玉豆糕需要用到的不僅是白豌豆,還需要用到它的葉子。
陳爾先把白豌豆清洗乾淨,放進榨汁機裡,加入適量的山泉水,打成豌豆汁。
然後再把生菜葉也清洗乾淨,和山泉水一起也放進榨汁機裡榨成蔬菜汁備用。
白豌豆汁裝在一隻大玻璃碗裡,加入白砂糖、生菜汁、凍粉攪拌均勻。
白豌豆汁本來是呈現淡淡的粉白色,加入生菜汁後,就迅速變成了翠綠翠綠的顏色,不僅看起來非常清新亮眼,就連氣味都變得更加好聞。
生菜中蘊含着屬於綠色植物的特有芬芳,氣味清新淡雅又帶着水潤水潤的自然生氣。
讓人覺得心曠神怡。
陳爾非常滿意地吸了一口香氣,然後把攪拌好的豌豆汁用保鮮膜密封起來靜置一會兒,直到豌豆汁裡的凍粉發揮作用爲之。