第34章 甜點

“很多人都知道啊,什麼亂傳?”永嬌眨巴眨巴眼睛道,“這種事,連下人有時候都聊,我們幹嘛怕啊?”

……什麼世道……居然可以隨意討論政治麼?奇怪的感覺。

永嬌用帕子擦了擦鼻尖的汗,又道,“瓜子,你說現在有什麼好東西吃?我老想吃東西,可是府裡的都吃得有點膩了。”

“你不是才喝了碗冰鎮酸梅湯嗎?又想吃東西了?”蘇沉笑道。

說起吃的東西,倒是讓她想到了以前很喜歡吃的甜品,那些個東西簡單易做味道也很贊,她想了想,還是問,“小兔喜不喜歡吃小吃?”

“當然喜歡!!!瓜子你這不是說沒用的話嗎?!”永嬌眼睛都亮了起來。

“咱們自己做點東西吃成不?”她有些興奮,來到古代的廚藝初次秀,雖然她手藝很爛,但說不定能弄出點新鮮東西呢。

“自己做?可是廚房裡頭東西髒兮兮的,嬤嬤知道了非罵我們不可。”永嬌有點意動,但還是小心翼翼。

“咱們又不是自己動手,讓人幫着做,我們來說就好了,就當玩嘛,怎麼樣?”她低調的誘拐,果然永嬌忍不住了,頻頻點頭,“我們自己做什麼?做小吃嗎?現在天氣這麼熱,要不我們弄點什麼涼涼酸酸的東西來吃?咱們弄酸梅湯行麼?我老想吃了,但是嬤嬤總是說那東西不好不讓多吃。”

酸梅湯……你不是才喝了一碗麼……

何蘇沉思索了一下,夏天能吃什麼呢?

龜苓膏?不行!我不是梧州人。我不會做……(好牽強地理由…)

水果沙冰?也不行。這個難度更大。而且嬤嬤知道了自己吃那麼涼地東西。肯定又要囉嗦半天了。

涼粉?更不會。以前都是用速成地盒裝粉煮開就搞定了。雖然知道有一種叫做涼粉籽地東西存在。可以用來榨搓涼粉。但是那個難度無比凌霄。原料也不知道能不能找到。

冰鎮葡萄酒汁?這個倒是好東西。姑媽做地葡萄酒酸酸甜甜度數又不高。老人都能喝個五六杯。

嗯。好像是將葡萄剝皮。然後放進玻璃瓶裡。一層葡萄一層冰糖。按自己地喜好加多少白糖。然後密封。陰涼之處放置一個月。

她想到葡萄酒地味道。頓時很是興奮。“小兔。我們釀葡萄酒喝好不好?”

“葡萄酒?你熱瘋了嗎?”永嬌上下打量她,“那東西嬤嬤怎麼可能讓我們喝?再說了,幹嘛要釀,府裡不是有嗎?”

“不是,和府裡的酒不一樣,是葡萄汁一樣的酒,很好喝的!”

“不要!”永嬌乾脆的投了反對票,“現在去哪裡弄葡萄?再說釀酒起碼也得幾個月吧?”

不要幾個月,一個月就好了……她雖然這樣想,但是葡萄弄不到,這確實是個問題。

她想了半天,似乎覺得抓到了什麼,“兔子,討不討厭牛乳?”

永嬌笑說喜歡。

“咱們做雙皮奶行不行?”簡單方便味道不錯的小甜品,想必很容易讓人接受喜歡吧。

“雙皮奶?什麼東西?我怎麼沒聽過?”永嬌困惑的道。

清朝纔有的東西,你知道纔怪……除非你也是穿的。她耐心的解釋,“就是牛奶加雞蛋製成的東西,隔水蒸了,味道不錯。”

“我喜歡牛奶和雞蛋!”永嬌眼睛更亮了,“咱們就做這個!”她又有些奇怪的道,“瓜子打哪聽來的?我怎麼就從來不知道這個東西?”

“哥哥以前跟我說的,他說是爹爹在外面吃到,覺得好吃告訴他的。”何蘇沉甜甜的笑了。

相信吧相信吧,懷疑也沒用。何子遠弄來的方子,你去哪裡打聽?這傢伙下過西洋,又當過採風使,真要奇怪你一路跟着去西洋或者去番邦打聽有沒有這東西存在啊~

永嬌果然再不疑慮,催着去做雙皮奶。何蘇沉拉了鈴讓冬葵進來幫忙。

幾個小丫頭擡了小竈在院子裡,又端了小奶鍋並碗筷盤勺,早有人去廚房吊了奶和雞蛋過來,三四個小丫頭加上冬葵就架勢十足的站着等指示。

好寒,想當初我一個人十分鐘就搞定了,你們那麼多人,要做十大碗麼?何蘇沉沒奈何,打發了小丫頭下去,只留下冬葵。

“對,牛乳倒到碗裡去,隔水先加熱。”

“蛋清和蛋黃分開,取蛋清就好了,蛋清里加冰糖,攪拌。”她見冬葵有些遲疑,於是又道,“用力,攪得越勻越好。”

因爲拿來的牛乳是生的,只能等到了溫度才取下來,之後將牛乳上的皮小心揭下,碗中的牛乳和調勻的蛋清糖一起再次調勻,奶皮再蓋上去,隔水蒸了五分鐘。

大功告成!

永嬌在一旁看了半天,等到見到那膏狀純白細嫩的奶品,早就心癢難耐,這會子立馬要吃。何蘇沉半抓半攔,險險才止住了,“這東西夏天得冰鎮過纔好吃,你等等行不?”

永嬌舔舔嘴脣,仍然不放棄,“就一點,就嘗一點好不好?”

何蘇沉示意冬葵快點拿下去冰鎮,手裡仍然攔着,但卻在東拉西扯轉移她的視線。好容易捱過了半盞茶功夫,那雙皮奶雖然還沒大冰,但已是涼了。永嬌吵吵着要吃,冬葵沒法子,只能給她盛了一小碗。

有得吃的永嬌果然安靜了許多,她心滿意足吃完一小碗,還巴拉眼睛再要的模樣,可惜冬葵得了嬤嬤指示,早拿了東西下去,只留了一碗給何蘇沉。

永嬌盯着妹妹慢條斯理吃東西的樣子,只恨不得捶她兩下。她惡狠狠的瞪着那雙皮奶,似乎這是她的仇人一樣。

“幹嘛這樣看着這碗?”何蘇沉見吊她吊得很夠了,而且那眼神實在毛骨悚然,忍不住問道,“這是你的仇人嗎?”

“進我肚子的就是我的故人,進別人肚子的就是我的仇人!”永嬌慷慨激昂揮拳道。

何蘇沉一下沒忍住,噗一聲就笑了出來,差點沒噴掉嘴裡的東西。

兩人都吃過了,自有丫頭來收拾東西,永嬌說要送一碗給奶奶,母親那邊和哥哥那邊也要,蘇沉無語,難道要讓人知道自己在偷偷的弄這個嗎?她連說帶勸纔打消掉那想法,只是偷偷給幾個小孩子送了一碗。

誰知道晚上何蘇釋興沖沖的跑回來。

——我要吃龜苓膏、蟹黃湯包!

PS:葡萄酒釀造法可用,不過得釀夠一個月,否則可能有毒。雙皮奶也可照做。

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