第一百三十章 在露一手

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李小白很快揉好麪糰,腦海裡快速形成饆饠餡料的搭配比例。

羊肉跟羊肝黃金比例搭配,一分都不會多,恰到好處。

旁邊人就這麼盯着李小白操作,反正問什麼,他都不會搭話。

很快,改良好的饆饠就做了出來,下面是要上鍋煎炸。

李小白熟練的操作着,饆饠遇油後,很快飄出香味。

這讓風月樓的廚子覺得很神奇,摸着下巴道:“只是在羊肝里加了許些羊肉而已,味道就能有這麼大的變化?”

兩名廚子相互看看,目光在一致看向李小白。

然而李小白依舊沒做聲,繼續煎着鍋裡饆饠。

李小白不得不承認,風月樓的複製能力很強,眼下用的這個大鐵鍋,做工倒是不錯,用起來很順手。

將先油炸至金脆的饆饠撈出裝盤,一席人都好奇的把頭湊過來看。

壯壯一臉得意笑道:“果然是美味!”

“這味道是有些不同,你覺着呢?”風月樓的一個廚子說着。

另外一位顯然要比這位沉着許多,瞟了眼姜穆後應道:“也沒覺着差多少。”

李小白笑不作聲。

等到把所有炸制金黃的鏎鑼裝盤後,廚子想直接上手捻起一卷來嚐嚐看。

姜穆“咳咳”的輕咳兩聲,廚子看看老闆臉色,趕緊放下已經伸出去一半的手,臉上表情有些失望。

姜穆這才走上前,還沒等他下手,離得最近的壯壯早就捻起一卷,也顧不得燙手跟燙嘴,直接吃進嘴裡。

蘇琬還算秀氣,順手找來雙筷子夾起來,陸辰跟蔣進也毫不客氣,直接上手。

眼下盤裡還剩最後一卷鏎鑼,李小白見姜穆正要用筷子去夾,自己也沒打算要與他爭搶的意思。

廚子見最後一卷鏎鑼都被他們老闆夾走,更是失望,心裡想着,怎麼都應該讓他們嘗一嘗的,不然日後還怎麼去改進!

壯壯最先吃,也沒見他細細咀嚼,因爲太燙,隨便嚼兩下就嚥下肚,然後豎起大拇指讚道:“好吃!”

蘇琬細細咀嚼後,也稱讚道:“李小白,你這廚藝到底是何人傳授,怎麼長安城以前卻沒你這號人物,從前的李大力都沒這兩下子。”

蔣進跟陸辰,毫無懸念,也是把這卷鏎鑼讚美得不行,就一卷而已,吃得如癡如醉。

姜穆看着夾起的鏎鑼,這幾個人的反應也太誇張了,畢竟都是滿福樓自己人,自我吹捧的嫌疑是有的。

就簡單的加了點羊肉,跟重新揉搓的麪糰,在好吃,他能好吃到哪裡去。

帶着種種疑惑,姜穆把筷子上夾的鏎鑼吃進嘴裡…

眼下的人都盯着他看。

還沒來得及咀嚼,上下牙齒接觸到鏎鑼的一瞬間,感官迅速傳達出一聲脆響,隨後裡邊的鮮美湯汁順勢流出,在細細咀嚼,羊肉跟羊肝被巧妙的融合到一起,口感鮮滑,比起原來單一的味道,這個餡料更爲出色。

姜穆簡直不敢相信,把筷子上那一半鏎鑼也吃進嘴裡。

“外殼已完美吸收鮮肉湯汁,又恰到好處的香脆,這樣的搭配堪稱絕妙啊!”

“這跟方纔反覆揉搓麪糰有關?煮肉也有不可分開的關係?”

此刻的姜穆完全顧不得李小白是敵是友,只是一味的讚美,讚美過後是疑問,要學肯定得摸清楚做法。

可這一卷太少了,根本不夠吃,一口的量還被分做兩口,太寒酸了。

旁邊的廚子都看傻眼了,連老闆都叫好的鏎鑼,那得是何等美味。

所以,剛纔嘲笑李小白的那位廚子忍不住說道:“李老闆,有個不情之請,可否在勞煩多做一盤,讓我們也嚐嚐,同是作爲廚子,眼睜睜錯過這樣的美味,恐怕餘生都不得安穩。”

這話說到姜穆心坎裡去了,作爲風月樓的老闆,怎麼可以這麼毫無保留的去求競爭對手。

廚子說還行。

這樣的舉動可真是當李小白吃醉酒了。

壯壯立刻把臉一黑,說道:“剛纔誰說比不得風月樓的味道好?再說了,這都是秘方,能這麼輕易告訴你們嗎?就算能,也不可能跟你們這樣的人說!”

李小白擺擺手用玩笑語氣道:“我就是讓你們嚐嚐鮮罷了,難道真當我吃醉了酒,手把手教不成。蔣進都能出百兩,那我這又豈是百兩就能了的事兒?”

“這…”風月樓廚子聽了很尷尬。

不僅是廚子聽了尷尬,姜穆也覺得自己受到了一萬點傷害,早知道這樣,還不如不說,反倒讓李小白嘚瑟。

姜穆撇了眼廚子,廚子好像覺得是說錯了話,沒敢在接話。

李小白整理衣袖道:“牛刀小試,接下來,還要回去繼續吃酒,這纔是今晚來風月樓的目的。”

姜穆見李小白要走,剛剛他還覺得李小白是在羞辱他,可這一秒,見他態度立馬轉變過來。

“李老闆,方纔在樓上,你問我的食材可是魚,可沒料到你做的確是鏎鑼,這魚…還沒讓咱開開眼呢!”

姜穆和氣的說着。

李小白也佩服姜穆,老傢伙精得很,要換做壯壯,早就炸毛了。

壯壯聽姜穆要攔李小白的意思,馬上開始吹鬍子瞪眼道:“姜穆,你什麼意思?得寸進尺了你。”

姜穆知道壯壯脾性,沒理睬他,繼續衝李小白笑道:“方纔明明是李老闆提議的。”

李小白一把攔住壯壯道:“無妨無妨,既然是方纔答應好的,那在露一手清蒸魚也未嘗不可。”

說到這裡,李小白輕敲着腦仁又說道:“真正的菜譜在這兒呢,取之不盡用之不竭,不怕你學,就怕有心教,你這廚子也不來。”

說着,李小白又再次一把擼起袖子說道:“讓你廚子可睜大眼睛看好咯,食材呢?”

姜穆看着李小白,意味深長的笑笑,覺得這人自大得厲害,恰恰這也是個優點,否則怎麼可以讓他有機可乘。

姜穆希望李小白永遠這麼自大下去,直到把他徹底趕出長安城之前。

風月樓廚子殷勤的把活魚端過來,看了眼姜穆,二人意味深長的笑笑。

這個短暫的舉動在場的人都察覺到,可誰的勸李小白也不聽,壯壯無奈,只好看着蘇琬。

蘇琬也覺得李小白這麼做有些欠妥。

於是上前說道:“李小白,你睜大眼睛看好了,這裡是風月樓,不是滿福樓!!!”

李小白輕描淡寫的回道:“我又沒醉,知道自己在做什麼!”

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