第六十九章 駭人的臭豆腐

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這包布里包裹的東西被李小白打開後,裡面的東西讓他大吃一驚,眼下雖是入春,氣溫還不至於太高,但午後開始,加上炒菜的關係,廚房裡的溫度也不低。

所以,這包東西纔會發酵這麼快!!!

壯壯捏着鼻子走上前,伸頭看了眼道:“糟糕,這是我前幾日買的豆腐,一次買得太多包不下,攤上小販又單獨給我包了一小包,那日拿回來準備裝進大冰盒子裡時,先擱在裡一旁,誰知我竟忘了,沒曾想哥進來也沒發現,肯定一腳給踢角落去了。”

李小白只知道,壯壯那日買的豆腐確實有點多,足足做了兩天的大鍋例湯,現在冰箱裡都還剩一頓的量,要不是這冰箱給力,怕是早臭了。

意外發酵的臭豆腐跟刻意弄的不同,它們被擠壓包成一坨,用筷子將它們分開時,黏糊糊的,還能拉絲,稍不注意就夾不到整塊。

新鮮的白豆腐意外變成臭豆腐,挺好。

蔣進也捂着鼻子湊過來道:“你還留它作甚,趕緊扔了吧,這味兒實在讓人難以忍受。”

壯壯見李小白遲遲不肯把豆腐扔掉,以爲又是做錯事了,要扣工錢,所以這回他一拍胸脯道:“哥,我又給你添麻煩了,還是從工錢里扣!”

李小白聽了,搖頭無奈道:“又扣?你有拿到過工錢麼!”

壯壯摳着腦勺道:“這不是還不足月麼。”

“足月你也沒得工錢拿,不過嘛,這次你倒是歪打正着了,若不是因爲你,我都忘了,還有這麼道美味。”

李小白說着,手捧着豆腐放到操作檯上。

別說是壯壯聽李小白這麼說被驚到,最不能理解的是蔣進,同樣作爲廚子,目前爲止滿福樓做的東西,已經是放眼古往今來,聞所未聞,見所未見的。

這會兒他又弄出個餿掉的豆腐能吃,怕不是在開玩笑。

於是蔣進擺擺手,不可思議的表情道:“老闆,你這是在說笑吧,這搜掉的豆腐...”

蔣進指着豆腐一臉嫌棄道:“且不說搜掉的豆腐吃下去是否有毒,就這味道,恐怕也是難以下嚥,我還是覺着你在說笑,這丟去餵豬都不一定吃的東西。”

“是是是,哥,我知你向來節約,可如今的滿福樓也是掙錢的呀,還不至於走到如此地步,要這麼苛刻自己,這事只因我而起,大不了日後我多幹點活兒,把損失彌補回來。”

壯壯認真的說着,他是真以爲李小白心疼豆腐壞掉,捨不得扔,這才說要吃。

李小白看着他們對這臭豆腐的牴觸,心裡很想笑,說到這裡,注意力集中到這兩人時,又發現陸辰不知什麼時候又不見了。

“陸辰呢?”李小白說着。

壯壯走到廚房門邊,衝着樓上扯了一嗓子:“陸...呆...子”

良久...

聲音像是石沉大海,沒得反應,這時壯壯才轉過身來,聳聳肩道:“不知哪兒去了。”

“我在...”

壯壯話音剛落下,就聽到陸辰從樓上傳來的聲音,是又回到房間裡去了。李小白出來叫一聲,他說不餓,吃晚飯就成。

這大概是個有文化的神經病!

壯壯認爲李小白是拿陸辰當藉口,想轉移豆腐的注意力。

“哥,聽我一句勸,這玩意兒真不能吃啊,扔了吧,我在去買新的來。”

壯壯說完蔣進也跟着說道:“老闆,苗壯說的沒錯,他一行外人都知道吃不得,別說我長這麼大都沒見過,就是翻閱所有書籍,也沒哪本書上有記載過,餿掉的豆腐是可以吃的!”

聽到這裡,李小白接連擺手道:“這是你們的認知有限,這豆腐是真能吃,我老家的人還特意將新鮮的豆腐捂臭,不臭還不吃,越臭越好吃。”

壯壯幾乎是要淚崩了道:“哥,我是發覺了,你的家鄉是真夠奇特的,世上還有這樣的人存在?喜歡茅房的味道?”

‘噗嗤’

蔣進聽了,沒忍住笑出聲來,這形容的很貼切,眼前豆腐的味道就跟廁所散發出來的氨氣很像,而且還是那種陳釀的,新的還達不到這樣的效果。

李小白第一次,從眼前人的眼睛裡讀出了自己是瘋子的即視感。

所謂越是排斥,當做出來成功案例出來時,那種令人驚喜的指數就越高,壯壯跟蔣進越是阻撓,李小白就越發不可收拾的,想要立馬就做出成品來。

阻止也沒用,他是這裡的老闆,他說了算。

“這會兒下定論還爲時過早,待我做出來,你們就知道它是如何等的美味了!”李小白說着。

蔣進見勸了沒用,又因爲是新入夥的,更是不想太忤逆老闆的想法,只能默認。

而壯壯雖說是不阻止了,眼下還有個問題:“哥,餿掉的豆腐可以做,只是,你不會午飯就讓我們吃這個吧!我先聲明,這玩意兒我不碰。”

“虧待不了你呀,我一邊弄臭豆腐,一邊做點雞蛋灌餅出來,不影響。”

李小白說着,就開始搗騰着豆腐,又把事先揉好的麪糰拿了出來,蔣進一看是要吃近日平康坊火熱的雞蛋灌餅,抱着一百萬點期待值,對於這個臭豆腐到底是怎樣的味道,他並不關心。

“讓我看着你弄心裡還是過意不去,畢竟也是花錢僱我來的,有什麼我能幫上的?”

蔣進這麼一說,李小白就知道可以把煎餅的事交給他來做,對於他來說,小事一樁。

說幹就開幹,蔣進擼起袖子洗手,然後開始按照李小白說的,把麪糰擀出形狀,然後在放到鍋裡煎起來...

一旁的李小白,則是把初步處理好的豆腐拿來出,很遺憾的,這樣的豆腐應該用炭火,搭個小鐵網在上面烤纔有味道。

不過,油煎也不錯。

把平底鍋拿出來,倒入一丟丟的橄欖油,等油溫稍稍加熱之後,切成塊狀的臭豆腐放入其中。

‘哧啦’

帶有水份的臭豆腐遇到熱油,瞬間就發出聲響,這跟煎餅是兩回事。

煎餅在鍋裡會發出陣陣面香,可這臭豆腐,遇油加熱後...

陣陣白煙強勢的往上竄,而且伴隨着濃烈的臭味,這股臭味在被加熱後,比原來還要臭,那叫一個令人窒息。

壯壯呆了一會兒,實在受不了了,捏着鼻子就跑了出去,出去一會兒又進來叨叨着:“哥,就你這玩意兒,還能稱作美食?不僅整個廚房都是這股令人作嘔的味道,就連整個院子,不,是整個滿福樓的上方,都飄散着這股茅房的味道,這要不知道的,肯定以爲咱滿福樓的茅房壞了,往外溢...晚點還怎麼營業啊?”

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