第六十九章 李子炒肥腸

一大片的李子,紀琬和陳再仁每人薅了半筐,剩下的他們等熟一點在摘。

背上揹簍,紀琬繼續往前探路,地上一叢叢的野芹吸引了她,這些野芹混雜在一些雜草裡,需要認真挑選。

“這是野芹嗎?”陳再仁蹲下來,挖了一把出來,拿在手上仔細的看了看。

紀琬蹲在地上,低頭把地上的野芹摘下放進揹簍,對於陳再仁的問題也是耐心的解答,“對,是野芹。春天地裡的蔬菜少,我們村民都會上山找點野菜吃,但是像這種深的地方不會有人來的,所以物產也會豐富。”

她已經想着回去搞個芹菜炒臘肉,那味道香啊!

挖完所有的芹菜,紀琬那叫一個滿足,終於可以換點別的蔬菜吃吃,來回那幾個菜,都膩歪了。

剛準備轉身帶着陳再仁回去的時候,紀琬發現人不見了,有些着急起來,深山老林的,走丟了可是大事,“老陳老陳,跑哪去了?”

陳再仁不知道從哪裡竄出來,拉着紀琬就往另一個方向走,也不知道碰到什麼了那麼開心,“嘿,丫頭,過來,我發現個好東西。”

大山基本都長一個樣,陳再仁走到他的目的地,指着地上的幾株“草”,正準備和紀琬講解的時候,瞬間被打斷了。

“車前草?”紀琬眉毛向上收緊,疑惑的看着陳再仁。

“你咋知道的。”陳再仁還想着一路上都是紀琬再給他科普,他也想挽回一下書記的臉面和文化底蘊,沒想到紀琬居然認識,真是離了個大譜。

紀琬繞着車前草轉了一圈,雙手環胸,眼睛看向車前草,侃侃而談起來,“這個車前草,清熱利尿通淋,涼血解毒,體寒之人不宜使用。除了入藥,它還能煲老鴨湯,清涼滋潤去火。”

“還能煲湯?我還是頭一回聽說,那這個還真是好處多多。”陳再仁沒有想到又被科普了一次,這確實觸及到他的知識盲區了,提到能吃,就一臉笑意的討好紀琬,“趁我回縣裡之前,你給我燉個老鴨湯嚐嚐唄!我都沒吃過。”

“行,那你趕緊把車前草挖起來。”紀琬把揹簍放在地上,用小鐵鍬把車前草連根一起挖出來。

一提到吃的,陳再仁再累都沒有感覺,利索的放下揹簍,把地上的車前草全部連根拔起。

差不多拔了二十多棵,紀琬也不好讓他們在這大山裡絕種,趕緊向一旁辣手催草的陳再仁說着,“行了,夠了,我們趕緊回去吧!太晚回去,山裡不安全的。”

紀琬用地上散落的一些藤條,熟練的把車前草捆起來,左右手各提一捆,大致的看了看方向就帶着陳再仁下山。

剛到家門口,二嫂正好在收衣服,瞧着紀琬的揹簍都溢出來了,便打趣道,“你們這趟收穫不小嘛!這揹簍都不夠裝。對了,小妹,等會是你做飯嗎?”

這時候紀琬已經把揹簍放在一旁的空地上,從裡面拿出一個李子向二嫂展示,“嗯,我來做。我今兒跟老陳薅了好多李子,晚上做李子炒肥腸,二嫂你去前屯子多買些肥腸回來。”

“行,我現在就去。”二嫂把衣服拿進去後,拿上了點錢就出發去前屯子。

家裡沒有夾板,紀琬去棚裡找了兩塊竹片板,用鋒利的刀在兩塊竹片板的一端,各鑽出來一個圓形的孔,最後用兩根麻繩把兩個孔繫緊。

陳再仁看着紀琬坐在小板凳上,咬緊牙關的用力拉緊麻繩,便好奇的湊過來,“丫頭,你這是在做什麼?”

紀琬沒回答,而是用手裡的夾子工具,把李子放在兩塊板子的中間,用手用力一壓,李子瞬間被壓碎了。

“看到怎麼用的了吧,你就負責把李子像我這樣壓碎,弄個十五個就行,晚上做飯夠用。”紀琬把這個活交給了老陳,她則是把車前草拿出來,去除枯葉,用水清洗乾淨。

分散放在院子的竹籮上,曬個幾天就可以煲湯。

這個山上的野芹比自家種的小,也細很多。家裡陳荷是種了芹菜的,但是現在還沒有成熟,還得等個幾天。

紀琬處理好芹菜裡的雜草,從鍋子上的籃子裡拿了一小塊臘肉,野芹炒薰臘肉,這味道絕對美滋滋。

過了半個小時,二嫂手肘上跨着一籃子的豬大腸走進來,放在廚房的竈頭上,問道,“小妹,你要的豬大腸,夠了吧!”

“夠了夠了,二嫂你用麪粉清理一下,我等會來炒李子。”紀琬手上還在淘米飯,淘米水則是要倒在院子周圍的花花草草上。

蒸上米飯後,陳再仁就拿着夾碎的李子進來了,放在紀琬旁邊的桌子上,“我都完成任務了。”

“行,趕緊換身衣服吧!”紀琬瞧着陳再仁身上都是擠壓李子,飛射出來的汁水,黑色的褲管上還有好幾灘結硬塊的泥土。

等陳再仁走後,二嫂湊在紀琬耳邊問道,“小妹,你這麼使喚他,真的沒事嗎?”

紀琬眼神緊盯面前正在泡水的李子,淡淡的解釋了她的做法,“縣委書記就是下鄉來體驗咱們的生活的,要是我們不帶他體驗一下真正的農村生活,他根本就不知道咱們的苦處,而且他自己也很樂意融入我們的生活。”

二嫂明白的點了點頭,手裡的肥腸已經搓了十幾分鍾,還湊在鼻尖聞了聞,確定沒有異味,上面的髒東西也已經去除,白花花的肥腸就放在案板上。

紀琬手拿磨好的菜刀,朝着案板‘唰唰唰’的把肥腸切段,下鍋焯水,過一下冷水後,就可以開炒。

生薑蒜頭辣椒下鍋炒,大腸進鍋,加上配料翻炒。

紀琬眉頭鎖緊,扇了扇面前升起的油煙,倒入已經去除苦澀味的李子,大火翻炒後,加入白糖,這味道已經能香死個人了。

‘咕~’二嫂有些不好意思的摸了摸肚子,眼睛一直盯着鍋裡的肥腸。

色澤誘人的菜餚,散發着陣陣香氣,無一不在吸引人過來品嚐,紀琬把盛起來的菜遞給了二嫂,“好,出鍋。”

接下來就芹菜炒臘肉,做法比較簡單,紀琬很快就炒好了。

湯就是土豆鹹菜湯,很清淡,太油膩也不好。

陳荷吃了一口李子炒肥腸,忍不住的點點頭,“這種搭配,炒出來的肥腸居然這麼好吃,我感覺今天能吃兩碗飯。”

大家一聽,給了這麼高的評價,紛紛下筷子朝向李子炒肥腸。

沒想到最意外的搭配,居然做出了很美味的菜,李子的酸澀被完全去除。

晚飯都得都飽的很,大嫂洗完碗後,就鑽進工作房沒有出來過。

晚風輕拂,核桃樹的樹枝也開始晃動,吹動衣角 吹動碎髮。紀琬翹着二郎腿,手上拿着搪瓷杯靠在門框上,熱氣覆蓋住了她的臉。

若隱若現的瓜子臉,有一點模糊的美。

她甚至想如果生活停在這一刻該多好,一家人三三兩兩的坐在院子裡,拿着蒲扇的,拿着菸斗的,拿着水杯的……

再過不久,夜晚就會伴隨蟬鳴,這短暫的安靜也會消逝,熱鬧的夏天就會來臨。

紀琬算了算時間,喝了一口手上的熱水,起身去處理三個崽的作業了。

這年代的小學生作業跟現代也差不多,還要簽名,真是麻煩的很。

紀琬檢查了三個崽的作業,字都算是端正的,確定沒有問題後,就簽上自己的名字,順便詢問了一下他們的上課進度,“上課有不會的嗎?”

小寶手裡彈着彈珠,回答的很快,“沒有不會的,說的我們都聽得懂。”

紀琬點了點頭,看到正在練毛筆的大寶,便去修正了一下練毛筆的姿勢,認真耐心的講解着,“我們寫毛筆字呢,背要挺直,手上的筆也得握得直,力氣都用在手腕上。”

“對,就是這樣,這次寫得很好。”

晚上輔導一小時後,紀琬就回屋癱在牀上。

一天下來,跟着陳再仁東跑西跑的,實在是累的很,剛躺下不久,就開始有了小小的呼吸聲。

差不多睡到早上八點半鐘,一縷光線照射在紀琬的臉上,半睜眼睛的醒過來,迷迷糊糊的隨手找了一件淡綠色的外套穿在身上,眯縫着眼睛走到院子裡。

紀琬擦了一把臉,看了看周圍,只看到晾衣服的大嫂,便問道,“大嫂,老陳呢?”

她尋思着不會是太累了,起不來,就賴牀了吧!

現在的人啊,真是一點苦都吃不了。

大嫂晾着衣服,詳細的把陳再仁的行動路線都給說了出來,“陳再仁書記這一大早,就去地裡幫其他村民插秧了,說是閒不下來。”

啊?

小丑竟是她自己。

搞了半天,是她賴牀起晚了,人家都已經出門幹活嘞。

這中年人的精力居然如此旺盛,昨天干了一整天的活,白天居然還能起這麼早?

抓緊喝完粥,紀琬就去田裡頭找陳再仁。

溜了一大圈,最後在何秀嬸的田裡頭,看見了戴着草帽堅持插秧的陳再仁,遠遠的看上去就跟普通村民沒什麼兩樣,穿的衣服也是普通的不行。

插着插着秧苗,陳再仁就會不自覺的站起來扶着腰,一看就是老腰不太給力。

紀琬瞧着,也是擔心他強撐着出啥問題,便朝着田裡大喊,“老陳,不行了就下來歇會兒,別勉強自己。”

迴應紀琬的是陳再仁鏗鏘有力的聲音,“你這個臭丫頭,說誰不行呢!我可是老當益壯,身體槓槓的,才這麼一會,一點問題都沒有,我還能在幹三小時。”

紀琬雙手插兜,站在田頭看着陳再仁,隨時關注他的狀況,一旦發現不行了,她就準備立刻把人撈起來。

好歹是個書記,昏在了田頭,算是怎麼回事?

正當紀琬有些發呆的時候,身後一個聲音,把她帶回了現實,“哎呀,書記,我找您半天了,您怎麼在這插秧呢?”

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