人最怕的就是一本正經的胡說八道！
比如就像歡喜哥這樣特別一本正經的胡說八道：
“去掉那些花哨繁瑣的手勢，去掉那些人工合成的調料，讓所有的食物都回歸它們的本質，用最質樸的方式來烹調它們。不要忘記我們的老祖先除了鹽一無所有，但這一點也不妨礙他們能夠烹調出最精美的食物！”
這？
你能說這個傢伙說錯了嗎？不能。
在春秋戰國時代，可沒有味精這樣的東西，但廚神級別的易牙，卻能夠用美食讓自己的大王把他當成了最寵愛的大臣。
可最大的一個問題是：
誰也沒有親口品嚐過啊？
畢竟古代人的口味和現代人的口味相差的太大了！
誰都知道他在說歪理，但偏偏誰也無法反駁。
算了，不管你如何強詞奪理，總之就一句話，做出來的菜那纔是硬道理。
歡喜哥看了一下時間，差不多了。
掀開了鍋蓋。
邊上的人甚至都下意識的捂住了鼻子。 www¤ttκā n¤￠o
這味道肯定很沖人啊。
可奇怪的是沒有濃濃的海腥味，相反卻還有一種淡淡的清香。
這是什麼啊？
是海鯽魚嗎？
是，邊上的那些行家非常可以肯定，剛纔雷歡喜放下去的絕對是海鯽魚！
但腥味呢？爲什麼不但沒有腥味反而有清香味？
歡喜哥臉上那淡然的表情，絕對是一位世外高人啊。
他隨手拿起了一點點的鹽，放到了湯中。
“諸位，請品嚐。”
歡喜哥擦了下手，他的助手立刻把魚湯分成了一小碗一小碗。
將信將疑的拿起碗，放到嘴邊抿了一小口。
那些人臉上的表情立刻僵住了。
這是什麼湯啊？如此的鮮美、滑膩、爽口。
一喝到口中，一種鯽魚的鮮美和說不出名的清香一直從嘴裡傳到心裡。
太美味了，真的是太美味了。
三個廚師，三個專家，和那些內行吃慣了各式各樣的魚塘，但像這樣味道的絕對是第一次才吃過。
高主編忙不迭的一口把魚湯全部喝完，接着自己動手又弄了一碗，而且還順手撈了一塊魚肉。
先把魚肉放到嘴裡小心的咀嚼着。
恩，這的確是海鯽魚，儘管湯裡沒有，但仔細咀嚼肉的話，仔細品味依舊能夠感受到海鯽魚特有的味道。
鮮美中略帶一點腥味。
可即便是這樣一點點的腥味，竟然也有一種讓人覺得愉悅的感覺。
雷歡喜到底是怎麼做到的啊？
那些大行家們絞盡了腦汁也想象不出。
唯一的解釋可能就是雷歡喜最後放的那點鹽了，鹽裡一定做了什麼手腳。
但是也不對啊，鍋蓋掀開來的時候，一點的海腥味都沒有啊？
歡喜哥心裡笑的都不知道成什麼樣子了。
這海鯽魚可是在小胖佈置的海洋生物天堂里長大的，肉質早超過了正常海鯽魚的鮮美。
然後帶回到小胖的別墅裡，再放到淡水裡養了兩天。
沒錯，海鯽魚放到淡水裡養了兩天：
不但沒有死，海腥味也在小胖的神奇手段上迅速的消除了。
然後臨出發前，小胖還做了一件事：
它又忍痛揭下了自己的一片龍鱗，輕輕的刺破了這條海鯽魚的身子。
古代傳說，有人偶爾得到了一片龍鱗，把它放到了清水裡，結果一個時辰後，濃郁的香味瀰漫了整個村子。
一大鍋的清水居然變成了世界上最鮮美的湯！
小胖還不是成年龍，但它這麼一做，這條海鯽魚即便是再不懂烹飪的人也足夠把其做成天下至鮮至美的食物了。
也難怪這些人一個個都吃的飄飄欲仙。
樸全明服了，當他品嚐到這湯的第一口就服了。
自己無論如何努力都做不出這樣味道的湯，更加不用說是用海鯽魚了。
最初的狂妄已經消失得無影無蹤，他深深的嘆息了一聲：“諸位專家們，不用再評了，雷歡喜先生的湯超過我太多太多了，更加不用說他居然還是用一條海鯽魚做出來的。我輸了。”
我輸了。
這傢伙雖然最惡毒點，但做人倒是坦坦蕩蕩的。
谷斐波、櫻井三良這些人先是驚愕，然後一個個眉開眼笑。
這小子居然還藏了這麼一手？
櫻井三良更是得意洋洋：
“我就說了雷歡喜這個人不到最後一刻你永遠都不知道他還藏着什麼底牌！”
第一戰雷歡喜用了一種讓人匪夷所思的方式贏了。
一直到現在，還是沒有人能夠想通他怎麼就能夠用一條海鯽魚做出一鍋如此鮮美的湯來。
可是這已經不重要了。
“寺井君，拜託你了。”杭雨來對着寺井真帆鞠了一躬：“我們已經輸了一次，這次無論如何都輸不起了。”
“我將盡力而爲。”寺井真帆淡淡地說道。
在日本料理界，他是最頂級的大師級人物，甚至有人說他是日本料理界的“國寶級”人物。
所以當他出現的時候，剛纔那些驚訝的聲音很快便消失了。
寺井真帆能夠給大家帶來什麼呢？
“雷歡喜先生說的有一點我是贊成的，自然永遠都是烹飪的一個主題。”寺井真帆站在那裡的時候表現得非常從容：“比如日本料理，生魚片的製作工程，完全就是遵循了這一法則。”
他的食材被他的助手拿上來了。
寺井真帆的臉轉向了席雨晴：“席女士，您是日本料理的專家，您可以看出這是什麼魚嗎？”
席雨晴來到了魚肉的面前，仔細看了一會，然後失聲脫口而出：“西班牙頂級深海藍鰭金槍魚？”
這話一出，邊上的人聽了連連倒吸冷氣。
西班牙頂深海藍鰭金槍魚？
藍鰭金槍魚本來就是屬於極危生物了，而西班牙藍鰭金槍魚更是其中的佼佼者。
它生活在至少一萬米以上的深海里，數量極度稀少，一個捕魚季節能夠捕撈到一條已經是很了不起的事情了。
更加不用說是頂級的西班牙深海藍鰭金槍魚了。
這完全就是可遇而不可求的事情。
說句不好聽的，有這樣的食材即便是一個不懂烹飪的人也一樣可以做出最上乘的日本料理。
這和雷歡喜剛纔的海鯽魚有着異曲同工之妙。
谷斐波有些暗暗叫苦起來。
朝櫻井三良看了一眼，櫻井三良也是一臉的無奈。
上次雷歡喜和邊上大黃金海鮮酒樓打擂臺，用的也同樣是藍鰭金槍魚，但絕對達不到西班牙頂級深海藍鰭金槍魚的地步。
給自己一段充足的時間也許能夠弄到，但現在？
現在根本沒有可能。
櫻井三良怎麼也都想不到自己的同胞一出手居然是這樣的最頂級食材！
雷歡喜呢？
雷歡喜會拿什麼應對？
櫻井三良情不自禁的朝雷歡喜看了看。
這傢伙居然依舊一副沒心沒肺的樣子在那笑嘻嘻的看着。
果然，在這樣的頂級食材面前，是不需要多少花俏的。
寺井真帆只經過了簡單的加工，然後在碟子裡倒上特製的醬油和芥末便說道：
“請大家品嚐一下吧。”
輕巧的夾起一塊薄薄的金槍魚的魚肉，放到嘴裡，伴隨着芥末味好像一下就會化了。
必須輕輕嚥下去，否則你會覺得那是對食物的褻瀆。
“我吃過無數的生魚片，但像這樣味道的真的是第一次吃過。”席雨晴的樣子好像意猶未盡：“真正的日本生魚片，是要選用金槍魚或者旗魚的，像三文魚這樣的在日本略微高檔一點的料理店是裡看不到的。今天我能夠品嚐到最頂級的西班牙深海藍鰭金槍魚，我已經沒有什麼可以遺憾的了。”
寺井真帆微微笑着，但神色間卻無法掩飾自己的得意。
“其實日本料理中的生魚片，考驗的不是廚師的手藝，無非就是刀功好壞而已。”就在這個時候，我們的歡喜哥卻忽然開口說道：
“寺井先生，如果現在我們中隨便選出一個人來，刀功勉強過關，是不是也一樣有這樣的味道？”
寺井真帆有些尷尬。
沒錯，日本料理中的生魚片考驗的主要就是刀功以及食材。
而他今天佔便宜的地方就是食材。
誰也無法想到他居然能夠拿出這樣的金槍魚！
“所以如果從這一點上來書，我認爲你和樸全明是有很大差距的。”歡喜哥非常認真地說道：“有了藍鰭金槍魚這樣的食材樸廚師長能夠做出你做的，但你卻未必會做他會做的！”
儘管聽起來有些拗口，但卻是說出了大實話。
可是寺井真帆卻有些不樂意了：“雷先生，我承認你所說的，但每個國家的美食都有那個國家的特點。這次的比賽也沒有限定什麼食材可以使用什麼食材不可以使用。”
“當然，當然，我又沒有指責你用那個什麼什麼金槍魚。”歡喜哥笑嘻嘻地說道：“這一戰還是我來，當然在此之前，我又要和大家說一個故事了，一個發生在中國古代春秋戰國時代的故事。”
讓所有人意外的是，歡喜哥說出來的居然又是那個之前剛剛說過不久的專諸爲了刺殺王僚而學習做魚一年的故事。
做什麼啊？難道你怕別人記得不深刻，所以特意在鞏固了一遍是嗎？你這麼做真的很好嗎？
“只有最自然的東西纔是最完美的東西！”
謝謝讀者大大提出的意見，我對刀具不懂，一直以爲雙立人是最頂級的刀具，汗一個。。