第三百四十章廚王爭霸(三十七)

胡元龍是國家級評委,特級烹調師,在烹調界地位頗高,他的發言帶有一定權威性,本來保持和秦天柱一樣意見的人就不多,大家畢竟是來觀看比賽的,缺少了風小雨就少了許多精彩,就像球迷們等待球星出場一樣,誰也不想等的是一場遺憾。胡元龍提出建議,立即得到贊同,,秦天柱也不好再露骨地堅持什麼,瞪了瞪方寶兒,一言不發。

“我們繼續比賽。”蘭東娜瞄了一眼秦天柱,大聲說道:“第一組五位選手請就位,今天還是分爲刀工和烹調兩場,刀工採取自由發揮,不限定方法,烹調選用魚蝦類和乾貝做兩道菜,請選手先準備一下。”

藍盈盈靜靜站在臺上,面帶淡淡的微笑,沒有了冷美人的冷漠,但仔細看起來,更多了一層距離,就像多了一層僞裝,一副美麗溫順的外表下隱藏着什麼,沒有人看得透,她的目光掃過臺下,蕭雅和吳浩等人略帶焦急的眼神映入眼簾,她的眉頭不由得蹙了蹙,風小雨呢?難道他真的放棄,藍盈盈心中忽然浮起一陣莫名的失落。

比賽開始了,刀工比試的時間很輕鬆,輪流進行,爲了讓選手發揮最好水平,也是爲了提高觀賞性,做一道菜講究色香味形,很難一眼看出來,刀工就不同了,一目瞭然。第一組五人顯然都經過精心準備,三個人同時選擇切生薑絲,細可穿針,輕車熟路,轉眼就完成,勻而細的薑絲抓在手中輕輕灑落,如一根根松針煞是好看,

生薑是中餐的常用之物,加工薑絲,姜米,薑末屬於家常便飯的事,不過加工出如此水平就不僅僅爲了食用。而是帶有一種藝術性了。

龔無雙第四個上場,微微向臺下鞠了個躬,顯得彬彬有禮,髮型經過精心打扮,把白嫩的臉頰襯托得稍微成熟,臉上帶着喜悅的笑容,看起來似乎爲了參加廚王大賽而高興,其實他是爲了藍盈盈,臺上臺下所有的目光都是次要的,只要能博得藍盈盈一笑就心滿意足了。

藍盈盈和風小雨的配合結束以後,各自代表自己的勢力參加廚王大賽,藍盈盈忽然選擇龔無雙一起上電視節目,讓龔無雙受寵若驚,雖然知道藍盈盈只是拿自己做個陪襯,龔無雙還是激動不已,畢竟有了一親芳澤的機會。

還是切生薑絲,龔無雙比前面幾人只是多了一塊絲綢,薑絲還是細可穿針,絲綢完好無損,臺下響起一陣熱烈的掌聲,自從法國小姑娘凱琳娜用這一技術震驚揚州烹調界,短短一年多,年青一代就可以輕而易舉地做到這一點,而且更加熟練,更加精彩,不得不說是一件值得驕傲的事。

“藍師姐,輪到你了。”龔無雙向藍盈盈投過去一個殷勤的微笑。藍盈盈緩緩走到臺子正中的案板前,向評委和臺下的人微微行禮,拿出自己的廚刀擺在案板上,同樣拿出一塊絲綢,不過用的不是生薑,而是塊瘦肉。

“我給大家展示的是切肉絲。”藍盈盈目光緩緩掃視一眼,忽然微微一愣,目光定格在大廳門口,許多人一起轉臉望過去,人羣中發出一陣叫聲:“風小雨。”

和風小雨一起來的青年藍盈盈也認識,竟然是舒一鳴,這個刀工出類拔萃的人出現在這裡,令藍盈盈有點不安,他和秦天柱等人曾經切磋過一段時間,不知道傳授給秦天柱怎麼樣的絕活。

風小雨眼神疲倦,有點無精打采的樣子,緩緩走到臺上,向各位評委和觀衆鞠了個躬表示抱歉,行動遲緩地走到選手一邊站立,秦天柱瞥了他一眼,略帶不屑,挺了挺胸脯,充滿自信。

幾天前,舒一鳴忽然來到楚天賓館,提醒秦天柱不可輕視風小雨,能夠讓眼高於頂的舒一鳴如此評價,一定發生了什麼事,舒一鳴沒有說,秦天柱也感覺得到,手下傳來的消息都是風小雨萎靡不振,毫無上進的樣子,不由得半信半疑,不過還是依照舒一鳴的方法刻苦訓練,有備無患嗎,何況秦天柱也是烹調方面的人才,多掌握點技藝也是他夢寐以求的。今天看到風小雨的樣子,不由得高興起來,別說風小雨一副不堪一擊的模樣,就是風小雨現在精神煥發,他自信也對付得了。

藍盈盈把肉放在絲綢上,手法嫺熟地切起來,切肉絲和切生薑不同,切生薑是直刀,刀鋒只是上下運動,切肉絲用推刀法,刀鋒要在絲綢上輕輕推過,要不傷到絲綢難度就要比龔無雙剛纔高上十幾甚至幾十倍。

肉絲細而勻,刀口光滑,藍盈盈把絲綢布提起來,向臺下展示一下,一點刀痕都沒有,臺下一陣掌聲,有人大聲叫道:“不愧是廚王的最佳人選,如此技藝實在是令人讚歎。”

“謝謝。”藍盈盈謹慎地笑了笑,退到一邊。

接下來的烹調比試,也活該是毫無懸念,雖然五位選手同時烹製菜餚,所有目光卻都是集中在藍盈盈身上,幾乎是她的專場表演,第一道是淮揚名菜松鼠桂魚,雖然不是創新,可是這道傳統菜做到了極致,形似一隻歡蹦的松鼠,色澤紅亮誘人,最後的滷汁輕輕一澆,吱吱聲如同松鼠鳴叫,一股酸甜脆香飄滿大廳,令人垂涎欲滴,另一道是繡球乾貝:選用雞脯肉、蝦肉、肥豬肉等與乾貝做成丸,蒸熟澆汁,味道鮮美絕倫,形象逼真,有如舞龍時用的繡球,色彩鮮豔,絢麗多彩。

“藍盈盈不愧是年輕人中的佼佼者。”胡元龍嘗完菜餚,大聲說道:“刀工精湛,烹調技藝更是出神入化,兩道菜雖然不多,但刀工精細,火候恰到好處,味道也是增一分則濃,減一分則淡的超級境界,我可以斷言,就是當今四大廚王出手也不過如此。”

“第一組就不用我多說了,藍盈盈勝出。”胡元龍笑了笑:“下面我們就拭目以待,第二組誰將是進入決賽,和藍盈盈一爭高下的能手。”

有了第一場藍盈盈的出色刀工,第二場前三位包刮周宇飛和白從善都躲開切這種刀工方法,一起採用揚州最出名的批乾絲,周宇飛竟然把一塊四五公分後的豆腐乾批成薄薄的四十二片,令人歎爲觀止,簡直和藍盈盈幹嘛剛纔的表現一樣精彩,引起一陣熱烈的掌聲。

“今天的比賽真是令人目不暇接。”蘭東娜聲音柔和甜美:“每位選手都拿出了渾身解數,簡直就是廚王的決賽,讓我們看看下一位,秦天柱大廚出色的刀工。”

秦天柱在一陣掌聲中走到臺前的案板邊,向臺下行了個禮:“首先我要申明一下,藍盈盈的絲綢上切肉絲的刀法實在完美,我也是照葫蘆畫瓢,另外再小小加上一手絕活,希望不會令大家失望。”

“秦大廚,來手絕的,讓他們知難而退。”秦天柱的支持者尖着嗓子叫道:“不用再進行下一場了,廚王就是你的啦。”

語氣有點狂,但大家都知道秦天柱有狂的實力,四大廚王的弟子中他爲老大,經驗豐富,基本功紮實,在烹調界口碑也好,隨着風小雨近階段沒有在大衆場合露面,秦天柱隱隱成了和藍盈盈爭奪廚王的最佳人選,當然,還有一個周宇飛們也在議論的範圍之內,不過比秦天柱稍遜一籌。

綢布鋪開,秦天柱不慌不忙,以和藍盈盈一樣的嫺熟手法,輕鬆切好肉絲,把綢布在衆人面前晃了晃,完好無損,雖然藍盈盈之前做過一次,臺下還是響起一陣熱烈的掌聲,這樣的手法畢竟是百裡挑一,難得一見。

“接下來,我稍微展示一下,雕蟲小技,希望大家不要見笑。”秦天柱從案板邊拿起幾個茨菰,圓溜溜和荸薺大小差不多。

藍盈盈的瞳孔縮了一下,難道秦天柱要展示空中劈荸薺那樣的絕活,這個季節沒有荸薺,茨菰代替也是一樣。關鍵之處是,刀王的絕活,秦天柱掌握了多少?

還沒有等到藍盈盈思考清楚,秦天柱揚手把茨菰扔到半空,右手廚刀在半空劃過一道漂亮的圓弧,茨菰輕輕落下,一分爲二,白從善在一邊探頭數一數,大聲叫道:“空中一刀劈開五個茨菰,秦大哥,你什麼時候訓練成的,有了這樣的絕活誰還能與你爭廚王的桂冠。”

“白師兄說笑了,這纔是刀工比試,還有烹調比試沒進行呢。”秦天柱笑得有點虛僞,瞄了一眼風小雨:“你別忘了,還有風小雨大廚沒有表演呢,他在很久以前可就是一刀劈開四個荸薺的高手,最近又刻苦用功,說不定早就超過我們一大截了。”

藍盈盈的臉色接連變了變,還是小看秦天柱了,自己和刀王王老爺子朝夕相處了很久,空中劈物至多達到如此水平,打算留着決賽時展示,秦天柱現在就露出這一手,決賽時又會是怎麼樣的絕活呢?看秦天柱的輕鬆勁,似乎還沒有發揮到極致,

藍盈盈轉臉看了看風小雨,風小雨還是那種漫不經心的樣子,不過眼中卻露出一絲譏笑,藍盈盈不明白他是在譏笑自己還是別人。

“風小雨大廚,輪到你了。”秦天柱皮笑肉不笑地說道:“希望能讓我們見識一下你的絕世技術。”

“唉。”風小雨長長嘆了一口氣,一臉無奈。

“還沒有進行就爲自己嘆息了。”秦天柱低聲譏笑着,語氣充滿得意:“最近是不是沒有睡好,現在後悔,遲了點吧。”

“我是在爲你嘆息。”風小雨緩緩搖了搖頭。

“爲我嘆息?”秦天柱撇了撇嘴:“我有什麼遺憾的?”

“你剛纔空中劈物應該發揮得更好一點。”風小雨淡淡笑道:“你太自信了,沒有發揮到極點,現在後悔纔是真正的來不及了。”

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