楊春燕聽後算了一下，一頭豬的出肉率只有七成，不算本錢，還要一年多才能看到錢。
由於沒有其他的掙錢路子，養豬不是爲了吃肉，而是重要的收入，買布料、買鹽、買其他生活必需品。
幾個人忙到周懷榮送羅海麗過來挑蔬菜，才把香腸灌好，把週一丁家的臘肉醃好。
一行人回去已快十點了，明早由周懷山送蔬菜到寧安，便把竹筐放在了他家。
楊春燕兩人到家，周懷榮兄弟三個和老爺子已經把下午晾乾水份的塊菌全都送進烤房，烘乾了的塊菌裝了也裝了好幾筐。
老爺子見兩人回來，指着掛在階檐下的羊肉說：“羊肚和羊腸海麗都洗出來了，你們打算咋整？”
“羊腿醃起來，羊肉掛着明天燉了吃。”周懷安說着把羊腿取下來，“燕兒，這東西該咋整？”
“削一根竹籤在羊腿肉上扎一些小孔，我去把手套拿出來，你戴上把媽給的椒鹽抹上面多揉一會兒，醃一晚，明早我再抹一次，醃幾天掛起來晾幾天才能送那邊煙燻。”
周懷安傻眼，“這麼麻煩？”他以爲把椒鹽撒上面就行了。
老爺子聽後笑道：“羊肉剝了皮的也沒豬腿肉厚，醃起來還不麻煩，你媽醃火腿那才叫麻煩，要把厚的那層皮削掉，醃一晚按壓出血筋裡的血水，抹上鹽按揉……”
周懷安聽後覺得頭都大了，“我的媽，還是薰臘肉方便。”
老爺子坐下，拿出煙桿抽了幾口，“臘肉和火腿是兩個味道。我年輕的時候在一個跑單幫的朋友裡，吃過一次他從雲省宣威帶回來的火腿燉豬蹄。”
老爺子比劃了一下，“就切了這麼厚一塊，大概有三四兩的樣子燉兩隻豬蹄，燉出來的豬蹄味道那才叫好，聽他說那邊的陳年老火腿生的都能吃。”
周懷安見老爺子一臉懷念的樣子，“爺爺，黃哥他們招待所也有采購火腿，我後天去問問，要是他們也有采購你說的那個的話，我請他帶兩腿回來，買豬蹄燉給你吃。”
老爺子聽後笑着搖頭，“年輕的時候沒吃的，吃啥都好吃，現在家裡啥都有，吃的都是好東西，去麻煩人家做啥。”
“爺爺！我有錢，你不用替我省！”周懷安湊到他耳邊，“我攢了幾萬塊了，還打算過年前和丁丁貓去花市，給你和我老漢買個金戒指戴戴呢！”
老爺子聽後驚喜的看着他，“又賺了這麼多啊？”
周懷安笑眯眯的看着他，“嗯！我打算再買一塊大點的地皮，多修點房子放那，以後你在鄉下住夠了，就去城裡住，咱們換着來！”
老爺子聽後眉開眼笑，咧嘴揉了他腦袋一下，“好，金戒指啥的就不要去買了，老農民戴着也不習慣。爺爺就等你房子修好，跟你去城裡住幾天。”
周懷安放下竹籤，擡頭看着他，“行！等我多掙點錢，有機會去省城買房子，到時候咱們去省城住。”
村裡人今年有塊菌賣，大夥兒還掙了點錢，但比起老幺家就不能看了。萬一這小子又和以前一樣得瑟，錢多不是好事，反倒是禍！
老爺子想到這拍了他一下，“你小子跟我記牢了，做人心別太大，得腳踏實地的一步一步的來，纔是長久之道！”
說着又語重心長的叮囑，“千萬記住了，財不露白，你兩口子心裡有數就好。千萬別出去張揚，不然像熊家那種眼紅心黑的，不曉得還會用啥陰招害人呢！”
“我曉得，老熊現在也氣癱了，熊老幺那龜孫肯定恨死我了，不曉得還要用啥陰招來害我呢！”
“害人之心不可有防人之心不可無，小心點總不會錯的。”
“我會小心的，徐書記都有教我。”
老爺子欣慰的看着他，“爺爺這大半年身子骨強多了，還能幫你們幹幾年，你們就不要太着急了，你現在已經比你三個哥哥，還有村裡那些人強多了。”
“咱們就是地地道道的農民，運氣好掙了些錢，修了這麼大的院子，家裡存了上萬的錢，還在城裡買兩塊地皮修房子，咱們要知足。”
“還有，省城那種大地方，就不是我們這樣的鄉巴佬站得住腳的，那地方的騙子更多，到時候別被人騙了！”
周懷安笑着點頭，“你放一百個心，我現在不會去省城買房子。城裡買地皮修房子的事，我除了跟你說過，連我媽老漢兒都沒說。”
大舅哥那兒的生意，他到現在也沒和家裡說他有股份，大哥他們還以爲是老丈人和王醫生的關係才幹起來的。
老爺子想了一下，“等房子修好了，把你媽老漢兒帶去看看，讓他們也高興高興！”
“嗯！等修好了，就把他們接去看看。”
楊春燕拿着手套出來，見爺孫倆靠在一起說的滿臉笑容，“爺爺，你們在說啥高興的事？”
老爺子樂呵呵的說：“老幺跟我說你們又打算買地皮了，你盯着他一點，省得他在外面得瑟！”
“誒喲！”周懷安斜靠在椅子上扶額哀嘆，“你看看，我把心都掏給爺爺看了，到頭來他對我一點都不放心！”
“又裝怪！”老爺子笑着拍了他後腦勺一下，起身道，“我去躺一會兒，你們把羊肉醃好了，喊我起來。”
老人家本來就只睡上半夜，加上今晚高興多喝了一杯，他覺得有些犯困。
周懷安點頭，“要得！你放心睡你的，我把肉醃好了，還要洗澡！”
“嗯！”老爺子朝前院走去。 “懷安，我們先把羊肉醃起來。”楊春燕說罷拿起竹籤，扎進盆裡的羊腿上面。
周懷安也拿起一根竹籤紮了起來，“紮好了，交給我來抹鹽，你就去洗了先睡！”
“嗯！”楊春燕指着骨頭和肉厚的地方，“這些部位多抹一點鹽，抹好了在盆裡放幾根竹片，讓肉裡的血水滲到下面。”
“曉得了！”周懷安噗呲、噗呲的紮了一會兒，竹籤有些禿了，又拿刀把竹籤削尖，“燕兒，用這根！”
“嗯！”楊春燕說着想起張秀香讓幫買地皮的事，又對他說了一遍。
周懷安想了一下，“給二哥買了，大哥和三哥以後曉得了肯定有閒話，明晚回來我問問他們，要買就一起買。”
“還有三嫂，我覺得要是有合適的舊院子，就讓三哥去買一棟，以後去躲着生老三最好不過。”
楊春燕點了點頭，“這樣當然最好不過了。”
周懷安想起週一丁說的，“燕兒，小妹找對象了麼？”
“沒有，說喜歡成熟穩重的小夥子。”楊春燕說着看了他一眼，“她主意大，最好少管她的事。”
周懷安笑道：“以前嫌棄我的不行，現在好不容易好點了，我纔不敢管她的事呢！丁丁貓說小王醫生跟小妹挺配，我也這樣跟他說的。”
楊春燕笑眯眯的看着她，“小妹也說你就像變了一個人，變得有自信、看着比以前有朝氣。”
周懷安心裡美的像喝了蜜糖，挪到她旁邊，“其實我覺得小王醫生真的很不錯，雖說悶了一些，但人品和相貌都是一等一的好。”
“趁現在小妹在診所幫忙，老話說，近水樓臺先得月，肥水不流外人田，你勸勸小妹，把小王醫生收了唄！”
“說的都是些啥亂七八糟的？”楊春燕瞪了他一眼，“婚姻要講緣分的，他們要是有緣，不用我們撮合自然會走到一起，要是無緣，我們做再多也沒用。”
小妹和上輩子的妹夫婚後過得不錯，王楨上輩子看起來過得也不錯。
上輩子兩人各有各的緣分，這輩子咋樣就順從老天安排，還是別去指手畫腳的好。
“嘿嘿！”周懷安乾笑兩聲，“我就是覺得小王醫生那麼好的人，不做我妹夫有點可惜。”
“要是小姨子找小王醫生，他人好也好相處，要是找一個假模假式的回來，看着就糟心！”
“就你歪理多！”楊春燕好笑的拍了他一下，“皇帝不急太監急，他們兩個年輕人的事，你就不要在那瞎操心了！”
“行，聽你的，不瞎操心！”周懷安把紮好的羊腿翻了個面，“爺爺說雲省那邊的火腿……”
“那你請黃哥幫忙多買幾塊陳年老火腿，老火腿的還有藥用價值呢！”
“真的啊？”
“嗯！我老漢兒說醫書裡有記述老火腿可治大人小兒積食……”
火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收。
其性溫，味甘鹹，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效，可用於治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症，據說火腿還有加速創口癒合等作用。
但是吃多之後容易導致血壓升高，所以建議高脂血症和高血壓患者慎用。而且吃多之後容易導致口腔潰瘍、咽喉腫痛。
周懷安笑道：“難怪老漢兒說藥補不如食補，老火腿有這麼多好處，那更得買了。”
兩人閒聊着，沒花多少時間就把四隻羊腿全都扎滿了小孔，周懷安對楊春燕說道：“你先歇息去，這裡交給我了。”
楊春燕起身扶着腰，“你會麼？”
周懷安笑眯眯看着她，“你剛纔不是說了咋做麼！抹鹽多揉一會兒讓它入味，這有啥不會的！”
楊春燕笑着睨了他一眼，“曉得你記性好！”
“記性好也是本事不是！”周懷安笑着朝爐竈走，“我給你兌水，天冷，你昨晚才洗了澡，今晚就隨便擦一下就行了。”
楊春燕窩心的點頭，“嗯！”
周懷安把水送到浴房，“小心點，別把門閂死了。”
“曉得了！”