“是嗎?”能得到他們幾個的好評,也是不錯的,至少以後自己不做生意了,能開家酒樓養活一家人,這個主意不錯。
“他們都在催着呢,說讓你快點,他們都等不及了,”月兒娘想起人家說這話時的樣子,忍不住也覺得好笑。
他們在村裡人的眼裡,是高高在上,是他們遙不可及的大人物,如今卻追着要吃千金做的菜,不是有些滑稽嗎?可再滑稽,她也不敢笑他們。
“讓他們先吃着,把酒放上去,讓他們先聊聊天……,”談談情,“下面的菜,馬上就好了,”唉,她的心思,怎麼就齷齪了呢?
三個男人聊天,她總覺得怪怪的,這比三個女人坐一桌聊天更詭異。
千金原本想要做“四羹”,也就是“鯧魚羹,肉羹,鰻羹,蟶羹”,可想起他們三個人吃不了那麼多,就放棄了蟶羹,跟鯧魚羹,畢竟還有一道紅燒鯧魚在,再加一道就重複了。
肉羹,鰻羹,用到的都是番薯粉,而配菜則不一樣,一個用到的是鹹菜,一個用到的是酸菜。
此酸菜(菜圃頭)彼酸菜,(真不知道學名叫什麼,大家將就一下啊!),用的是花菜(不是菜花那種哦,該死的學名,糾結!)切掉上面的嫩杆,再把葉子都弄掉,剩下光桿司令半顆醃製,出來的味道是清淡的酸,能讓人恨不得把牙齒連舌頭都吞下去。
而鹹菜,不是那種散發着糜爛味道的,而是清脆,鹹酸,在水裡泡一下後,味道一下子就淡了,配着鰻魚滾番薯粉製成的湯,能讓人胃口大開。
鰻羹有刺,不適合小孩子吃,但肉羹可以,所以千金準備的有些多,讓玉蘭送去給塗塗,滿滿吃。
唉,本來今天塗塗週歲宴,該讓塗塗上桌見客的,可家裡除了她之外,並沒有人合適,而自己又要招待客人,只能先將就着——而塗塗跟滿滿可能更喜歡躲在屋子裡陪着餘氏,院子裡好多的人對他們來說,都是陌生的,不是他們喜歡的。
鰻魚刮好的肉團在滾上一層番薯粉後,在小棒子的敲打下,變的很有韌性,成了一層層薄薄的皮,再包裹上一層調製好的肉糜,就成了魚皮餛飩。
鮮蝦挑乾淨了蝦條,用麪粉敲打了一下,瀝水備用,把趕製好的餃子皮包上調味好的鮮蝦,寶成元寶餃子,放上蒸籠上蒸着,不一會兒,香味就出來了。
千金所做的菜,是村裡人沒見過的,所以那香味是陌生而引人口水,弄的大家吃着自己桌上的菜,又好奇月兒娘端去的都是什麼菜。
“我今天是有福氣了,”白管家喝了一些酒,放下了心頭的卑微,笑眯眯的道:“這菜,就是我家老爺都沒吃過,我今兒趕了巧,吃的差點沒把自己的舌頭給吞下去,”這味道,可真不是蓋的,比那些大酒樓都好吃的多了。
“呵呵……我認識千金那丫頭那麼多年,還是第一次吃到那麼絕味的東西,”段梓軒心裡有些不平衡了。自己認識這丫頭有八九年了,就是之前她跟自己借銀子,也就用了兩道菜的方子,虧的他當時心情激動,合着是被那小丫頭給忽悠了。
看看桌上的魚皮餛飩,鮮蝦元寶餃子,他的心情就更鬱悶了。
不要說段梓軒,連雲石玉心裡也抑鬱着,因爲他認識千金最早,竟然到現在才吃到這些,怎麼能讓他心裡平衡呢。
於是,心裡不平衡的人把怒氣化成了食慾,衝着滿桌子的佳餚而去了。
“真好吃,”滿滿被餃子跟餛飩收買了,吃的整張小臉都是,臉上的笑意卻不減。而塗塗也是,他吃着絹兒夾給自己的餛飩,臉上的笑容壓根兒就沒停過,可見他此刻的心情有多麼的好了。
“好吃就多吃些,”不是晚上,絹兒也不想勸着,吃的太飽的話,等會出去消消食。“瞧你那小饞貓的樣子……,”語氣裡,少不得有一些寵溺。
“是姑婆做的菜菜太好吃了,”滿滿纔不管,吃的都上鼻子了,弄的塗塗指着他“咯咯……,”的笑了。
“瞧你,被小舅舅笑了!”絹兒那了手巾給他擦了一下,笑着摸摸他的頭。
“咕咚!“嚥下了嘴裡的餃子後,滿滿揮揮手,很是大氣的傲嬌道:“姑婆說了,被小弟弟嘲笑是很可恥的,被小舅舅嘲笑是應該的,他是我長輩!”
絹兒嘴角原本溫柔寵溺的笑容因爲滿滿的話而僵掉了,怔愣好一會兒後,她才抽搐着嘴角,想着自己是不是要跟小姑談一下關於孩子的教育問題。
這都哪裡跟哪裡啊,爲什麼到滿滿的嘴裡,就成了理所當然呢?
若不是輩分在那裡的話,塗塗比滿滿小,可是在小姑的嘴裡,怎麼就成了這個意思了呢?
絹兒糾結了,千金卻解放了。
在最了最後一個甜湯後,千金放下了圍裙,解脫了自己的廚房使命。
“順嬸,大家都開始吃了嗎?”千金從廚房裡出來,看到了陳氏正跟人家在說什麼,就過去問了一聲。
“早開始了,沒見吵鬧的聲音都沒有了嗎?”這千金捨得下,肉啊魚啊的都是實打實的,這些席面一上去,那些讓人恨不得打幾下的調皮孩子也乖乖的入座,開始狼吞虎嚥,恨不得把盤子也吞進肚子裡。
他們吃的雖然比不上頭桌上的精緻,但是味道也是相當好的,尤其是大骨熬了一夜的骨頭湯,在村裡人的眼裡,那是大補的,所以個個爭搶着要喝一碗,好在千金之前就做好了準備,纔沒惹出更多的騷亂來。
原本,塗塗滿週歲,周梓木不在,上頭桌的應該有周宏跟周泉的份,可是千金跟他們不和,雖然周泉有更改的跡象,但現在要是他上桌,周宏沒有的話,肯定又要起亂子,所以她乾脆就讓他們三個湊一桌,誰也不請了。
原先,村長是要來的,但又說今天身體不適,千金就讓盧氏每樣菜色都挑了一大盆過去,讓他在家裡一個人舒服的吃着,免得看到村裡人的狼吞虎嚥,連點胃口都沒有了。
這些都是屬於浙江溫嶺的小吃,有興趣的可以去搜一下……。