第833章 生鮮超市

“一層的超市?改造?我沒太明白,這樣不太合適吧?”陸董滿臉疑惑,一層的超市根本無法體現出他們百惠超市貨品齊全的特點,又靠什麼吸引消費者?就靠百惠超市這個品牌?

或許超市的品牌能夠吸引人,但未必能夠長時間留住人。當大家發現這個跟他們想象中不太一樣的時候,就有可能導致客源流失。

當初大家商量的時候,是做大型連鎖超市和小的社區便利店,現在大型連鎖超市擴張進展的不錯,華夏市場的絕對老大,壓制了那些國企和外企,社區便利店項目和精品小超市項目也啓動了,這種中型超市項目還有必要嗎,又如何賺錢?

“張總,你給大家解釋一下吧。”王浩安點了一下張總。

張總拿起一摞資料,張坤過來,分發給了大家。

“各位看一下,這就是我們這種中型超市的發展計劃,我們要做的是生鮮超市。”

“生鮮超市,顧名思義,主打的就是生鮮食品。大家生活的小區,可能都是所在城市的高檔小區,但是絕大部分人居住的小區都比較普通,甚至很多人還住在一些大型社區內。”

“大型社區,也是內地政斧規劃中的重點,未來會在大部分的城市進行推廣,方便配套醫療、教育、交通、生活等其他資源。”

“但無論是高檔小區,還是普通的小區,又或者大型社區,大家都離不開吃。哪怕是高檔小區,各位家裡也是開火的吧,只不過是請了保姆。”

“而做飯就需要買食材、買調料。普通的調料,可能小區附近的小賣店就能買到,一些特殊的,就只能去大的超市,或者菜市場的調料專區購買。”

“菜市場的特點是新鮮,感覺每天都是新摘的菜,但實際上真的是這樣嗎?昨天賣不完的,菜販就會扔了嗎?”

“而且一旦從菜販那裡買到一些有問題的菜,他們找回去也很難維權,因爲沒有證據,甚至還有很多人會覺得此人是來訛人的。”

“但如果在我們的生鮮超市購買就不同了,我們有購物小票,有印有我們標識的購物袋,就連捆綁用的繩子,都跟普通的不一樣,可以極大程度的避免消費者買到有問題的食材後,投訴無門。”

“我們當天如果有一些新鮮的菜剩下,會在關門前進行打折促銷,或者第二天上午打折促銷賣掉,明着告訴消費者這些是不新鮮的了,許多消費者不但不會顧慮,還會覺得佔了便宜,因爲一些食材是否新鮮,味道其實差不多,營養成分相差也不大,只是賣相差了點。”

“我們不但賣菜什麼的,還賣水果,全國各地的水果,在我們的生鮮超市都能買得到,包括一些進口水果。”

“菜市場人多手雜,容易造成許多糾紛,但是在超市,至少目前消費者們都會遵守一些秩序,比如不大聲喧譁等。而且超市的工作人員較多,不用看攤,也能避免許多扒手。”

“許多菜市場的衛生其實都比較差,我們的生鮮超市就不一樣,會弄得跟其他超市一樣乾淨,也不會有什麼異味,服務態度還非常好。”

“由於我們的生鮮超市主要是在社區附近,而且以生鮮爲主,那麼其實主要的產品就是食品和日常生活用品,這些大部分都是靠着薄利多銷賺錢。”

“但就像我們的大超市一樣,這裡因爲有一些不常見的產品,或者是一些進口產品,價格就有很大的操作空間。”

“同樣是蘋果,普通的蘋果賣三塊錢,但是進口的就可以賣十塊錢。不知道大家發現沒有,許多水果,在不同的地區叫法是不同的。內地跟香江、寶島的叫法也不同。或許一些是真的不一樣,但在普通消費者眼中,實際上差不太多,可用名稱區別之後,價格就可以有很大差別。”

“比如菠蘿和鳳梨,口感、外觀等差別都不大,嚴格來說可以稱作是兩種水果,但營養成分等基本一致,就像是一個產品的兩個品種一樣。”

“還有獼猴桃和奇異果,這個原本就是澳洲那邊從華夏引進的,但卻銷往歐美,許多人就覺得奇異果一定比獼猴桃好吃,更有營養,但實際上差別不大,甚至奇異果很難買到好吃的,爲了保證運輸途中不損壞,摘下來的都是沒有全熟的。”

“還有許多處於實驗田中的產品,或者還未來得及大面積推廣的產品,定價權完全掌握在我們自己手裡。”

“我們可以進行階梯型的定價,同樣的產品,有不同的價格,讓消費者自己選擇,根據每天的銷售量進行調整下批進貨比例。”

“古人說,民以食爲天,我們這個生鮮超市,抓住的就是這個賣點,哪怕十年二十年,甚至更長時間,都不會被其他銷售模式所取代。”

郭繼華忽然問道:“張總說的其他銷售模式是什麼意思?現在有比超市更好的零售模式嗎?”

“電子商務,網絡商城。這個是新興事物,在美利堅和華夏內地,都已經有了不錯的發展。這個的好處是少了門店成本,所以產品價格會比較低,甚至成本未來可能比超市的更低。”

“當然,這只是一種猜測,但我們不得不警惕。如果未來這個模式大肆興起,我們再做應對可來不及。”

張總看向王浩安,他的這些話,其中大部分都是受到董事長的啓發。董事長不愧是董事長,戰略眼光及其長遠,他自愧不如。

王浩安敲了敲桌子:“好了,其實大家都清楚,我們的大超市要求一定的人口密集度,要求人口數量,要求經濟基礎,在一些小城市,根本沒有大超市的生存土壤。”

“我們要想保證市場佔有率,那麼只有便利店是不夠的,這種生鮮超市,哪怕是縣城也可以生存,無非就是規模大小的問題。”

“未來我們可以抓住幾個特點,比如從原產地直採,包下一片果園,包下一片稻田,保證貨源的安全性和品質,保證成本最低。”

“這樣一來,我們的百惠超市的擴張就不會停滯,未來會牢牢坐穩華夏市場老大的寶座,讓任何競爭對手都無法覬覦!”

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