李家的雙季稻到了影響收成最關鍵的時候，稻花已經開完許久，谷芯掛上了漿，這是種植水稻最要命的時節，要注意天氣、儲水量還有病蟲害，若是連天大雨，又是沒有晴朗的天氣，稻穀的收成必然大打折扣，極端情況下，可能就是隻剩下一些稻殼能夠當做收成。
天氣這個無法預測（關平：我就知道你小子在裝神弄鬼），但是儲水量和病蟲害還是可以注意的，病蟲害讓佃戶們幫忙解決，秋來害蟲們進入了最後的癲狂，要在嚴冬到來之前，用盡一切力氣來啃咬莊稼，李承下達命令，就算是用手捉也要捉完。
稻田的水量，則是交給了一起訓練的青壯們日夜盯着，這也不是白乾活的，叫人家不睡覺在野外喂蚊子，就算是藉着訓練的名義，也不合適。
李家的蘿蔔豐收了，他只是尋了半畝平時種旁的都不合適的沙地，灑下了種子，多施肥多澆水，不過是兩個多月，就收穫了滿滿一車，除卻一些拿來新鮮吃了之外，其餘的都有其他用處。
蘿蔔在院子裡堆成了小山，張圖薛大牛一家還有薛四娘跟着李家人一起動手，先把蘿蔔洗乾淨，又切成了條狀，放置在陽光下曬的差不多完全脫水後剁成小碎塊，再撒上粗鹽，再壓上大石頭，如此再逼出裡頭的水分，鹽分和水一起被擠壓出來，母親崔氏忙找了陶罐把滷水接起來，“再用鍋一煮，還是有許多鹽。”
李承大手大腳慣了，這一輩子開始對着糧食有了珍惜的概念，但是對着鹽還是沒有什麼具體的概念，見到薛老頭眼巴巴的望着那罐滷水，這纔想到如今尋常人家，鹽是吃不起的。
他想了想，於是請示母親崔氏，“今年蘿蔔甚多，關坦之也送了好些鹽來，吾想着，這些年輕人跟着我胡鬧，稻田上的事兒幫襯不少，蘿蔔也是他們幫着種的，既然是大家都缺鹽，不如將這些用鹽醃的蘿蔔，自己留一些，分給他們一些，母親看如何？”
母親崔氏對着李承的學業抓的很緊，但其餘的方面確實不小氣，頗有千金散盡還復來的氣概，絕非小門小戶的做派，“如此倒也好，”崔氏點點頭，“這些蘿蔔乾還要再曬幾日，到時候叫他們來拿就是。”
訓練青壯是一個無底洞，這裡頭也還有一個關鍵的事情，那就是樑老丈從各家各戶收集來的糧食漸漸的不夠了，李承也和樑老丈打過交道，他的意思很堅決，不可能按照青壯們所需的糧食盡數滿足供應，就算是樑磊和樑森用上了兒子的這個面子，也是無濟於事。
對於崔氏也是一樣的道理，崔氏再大方，也不可能說允許李承將好不容易增產的稻穀，私人的稻穀來拿出來供給於青壯們，這是現在李家的底氣，輕易不能動的。
而且李承也不可能做出這樣的事情來，怎麼，你拿着自己的錢糧來招募青壯訓練，這是想幹嘛？當然，如今的世道，豪門大戶是有這個底氣和能力可以承擔起青壯的費用的，李家現在也做不到。
而且李承自認爲，也不需要什麼青壯來承擔起保護李家的利益。這階段的荊州還是平安的，如果不平安的時候了，這些村裡的少年人也發揮不了什麼作用了。
這是一個急需解決的問題，但還不算十分的重要，因爲馬上就要安排運糧了，樑老丈已經催促過幾次，要李承馬上運糧入城，只是李承還拖着時間不願意馬上去。
因爲李家的稻穀馬上就到收穫的季節了。李承必須要等着這個時候收穫了再出行，不然的話，自己不在家，更帶上那些青壯，稻田萬一有什麼問題，只怕是到時候都來不及處置。
母親崔氏原本對這個事情不甚在意，甚至還會嗤笑李承小題大做過度反應，但是經過一次夜間有強人摸到莊子邊，被值班守夜的青壯發現，連夜叫醒了其他人，這才驚退了來人，臨走之前還把薛大牛家那一小塊的稻穗割走了不少，薛大牛氣的直哭。
崔氏這才知道了自己兒子的這個厲害，其實也理解了爲什麼家中走馬燈似的都來了那麼多的貴客。故此她也很是慎重起來，因着對這些幫着家裡看管稻田的青壯少年們也要另眼相看。“此一次雙季稻，原本只是想着你胡鬧罷了，UU看書 wｗｗ.uukａｎshu.net 故此收穫多些少些倒是無妨，佃戶們分給一些他們，畢竟辛苦，跟着你的這些少年郎多少也要分一些，若是沒有他們，只怕是難以保全了。”
秋高氣爽，李承靜極思動，想着還要多幹一些別的事情，如今家中的農田有佃戶們看管，無需李承來幹農活，他閒得無聊，想着家中如今倒也寬裕一些了，於是就和李夢商議，“家中的雞子就那麼兩三隻，委實少了些，不如就多養幾隻？等到明年開春，或者是今年過年，養肥了燉着吃，極好。”
李夢奇道：“可冬日養雞，絕非簡單，稍有不慎，只怕就是要凍死。”
江陵天氣不錯，水土也好，只是有一樣，那就是冬日朔風吹透，十分寒冷，從漢水河谷一路南下的西北風在荊州平原一路狂奔，吹到江陵城剛好是最厲害的時候，往年冬日農戶家中都有牲畜在寒冬被凍死的常見事。
“若是將雞舍加固，做好擋風，又多加一些保暖的稻草木屑，想必是可以的。”李承頗有信心，“想必是可行的，再把雞舍建在竈臺邊上，晚間若是真的寒冷，起來燒點火就成。”
對於肉類，李承現在沒有多少的慾望，羊肉羶味太重，豬肉又很騷——這時節尚未發明閹豬的傳統，豬肉的異味比羊肉還要更大，野味更不必說了，偶爾打打牙祭還可以，經常吃野兔野雞什麼，李承很挑嘴，吃不下。
但是對於雞肉雞蛋，那可就是太喜歡了，優質的蛋白質攝入目標。後世之中健身圈有個俗語：想要追求健康的人是屬狐狸的，不是吃雞肉就是吃雞蛋。