第二百七十四章 超藤牛肉

當鄭卓然抱着把寶寶攬着顧爽走進門時,尚凡微笑着很有風度地站起身來。

顧爽一看尚凡,笑着擺擺手:“不好意思啊,在培育室裡忙乎忘點兒了。”

說着,又對尚凡道:“你和爸媽陪着尚凡先吃,我去換件衣服!”

這話一出,鄭卓然臉上的笑意微微加深了幾分,抱着寶寶道:“去吧,我會招呼尚凡的。”

又和尚凡告了聲罪,顧爽上樓換衣服去了。尚凡的目光在那窈窕的背影上一轉而回,對鄭卓然笑笑,坐回沙發,繼續和顧爸爸開始下起了四頂。

寶寶卻有些等不及了,上前伸手拉住顧爸爸就往餐桌哪兒拖:“姥爺,我餓了,咱們吃飯吧!”

鄭卓然走過去,拍拍寶寶的腦袋,笑道:“兒子,是不是等不及吃姥姥做的香酥魚了?走,爸爸帶你去洗手,洗完手,姥爺和叔叔也坐過去了。”

“哦!”寶寶雖然有些迫不及待,但還是很懂道理的娃。乖乖地讓鄭卓然抱着去洗手間洗手了。

洗完手,寶寶就揮着兩隻白白嫩嫩的胖爪子朝着餐桌奔來:“姥姥姥姥,我要吃香酥魚!”

香酥魚一般是用海刀魚,洗淨切斷之後,先油炸,再燜酥的做法,滋味鮮香酥軟,特別是魚骨都被燜酥之後,也可以直接食用。寶寶愛吃魚,但最煩吐魚刺,這也是小傢伙特別喜歡香酥魚的一個原因。

寶貝外孫的要求,顧媽媽自然樂呵呵地自願服務,把寶寶抱到專屬他的高腳椅上,然後就給寶寶夾了一條香酥魚放在寶寶的餐盤裡。

寶寶瞅着魚有些疑惑道:“姥姥,今天的魚好瘦啊!”

顧爽正好換完衣服走過來,聽到寶寶這句話,笑着拍了小東西一巴掌:“有的吃還嫌好道歹的。”

寶寶摸摸後腦勺,有些不樂意道:“周奶奶做的香酥魚好肥的,厚厚的都是肉。姥姥做的魚又瘦又小……”

顧爽聽他嘟噥的,擡手又想教訓,卻被顧媽媽伸手攔住,嗔怪道:“今天的魚就是小啊,咱們家寶寶又沒說錯!”

還有這麼明顯的溺愛袒護!

顧爽瞪瞪眼,也只能收回手來。

那邊,顧媽媽卻已經開始給寶寶解釋起來:“寶寶啊,今天咱們回來的晚,沒來得及去買海刀魚。姥姥做的這魚是用的咱們家自己養的刀魚,你嚐嚐,味道也很不錯呢!”

說着,顧媽媽夾了一塊魚送到寶寶的嘴邊,寶寶骨碌着大眼睛看看顧爽,只好委委屈屈地張開了嘴。

不過,魚肉入口之後,寶寶就立刻瞪大了眼睛,臉上的委屈也不見了,而是喜笑顏開地對顧媽媽道:“姥姥,好吃!”

這回,換成顧媽媽伸手一巴掌拍在寶寶的腦袋上了:“臭小子,你姥姥老了,不好吃啦!”

剛剛寶寶那句話大家還剋制着,可一聽顧媽媽這句話,幾乎所有人都笑起來。鄭卓然和尚凡也跟着笑,不過,笑容是不是真心的,就不得而知了。

笑了一陣,顧爽道:“這麼珍貴的黃河刀魚你姥姥給你做成香酥魚,你還挑嘴兒,真是的!”

“哦,黃河刀魚?”尚凡聽到顧爽的話,忍不住驚異道。

春天的時候,他有一段時間沒和顧爽聯繫,雖然顧爽的一些大動作他都知道,但對於顧爽養殖的黃河鯉魚和黃河刀魚,卻並不知道。要知道,黃河刀魚幾乎絕跡多年了,雖然黃河刀魚沒有長江刀魚炒作的那麼厲害,但一斤野生黃河刀魚的價格絕對不比長江刀魚便宜,甚至更貴。因爲,長江刀魚到現在還可以量產,可黃河刀魚見一面都挺不容易了。

顧爽轉回目光,微笑道:“是啊,今年初春,偶然得了一些黃河刀魚,我就嘗試着養了,沒想到獲得了人工繁殖成功。喏,這就是今年的魚苗養大的,大概已經有一百克左右了。”

說起來,黃河刀魚因爲體型狹窄、菲薄,又呈亮銀白色,與鋒利的刀鋒極其相似,故此得名。野生黃河刀魚兩三年方纔長成,小的六到七寸,大的也不過尺餘,而即使最大的黃河刀魚,也只有二兩左右。顧爽養殖的這一批黃河刀魚,雖然生長週期也就只有半年多一點,如今卻已經長到一百克(二市兩),個頭也已經盈尺,可以說已經長得非常快了。

不過,黃河刀魚雖然體型纖瘦,但富含魚油,原來食用油比較稀罕的時候,漁民們吃黃河刀魚甚至幹烙至熟,魚肉裡的魚油受熱滲出,仍舊鮮香可口的很。說起來,用黃河刀魚做香酥魚,因爲經過了油炸,又加了許多作料,黃河刀魚本身的鮮香就被掩蓋了許多,算是實實在在的浪費了。

尚凡笑着點點頭,也夾了一塊香酥魚放進嘴中。

“唔,香酥無骨,好吃!”

顧媽媽和寶寶聽了這句話,都跟着呵呵地笑。

顧爽卻暗暗搖頭。尚凡這句話,實在是算不上誇獎。

看看吃香酥魚吃的歡快的寶寶,顧爽笑着問顧媽媽:“媽,還有刀魚嗎?”

顧媽媽點點頭:“有,用了一半,還有十幾條呢!”

顧爽起身,徑直走進廚房,和幫傭大嫂交待一聲,讓她將剩下的刀魚直接放在鍋裡煎,並特意交待,煎魚的時候,稍稍刷一層油即可。

刀魚身體菲薄,煎魚也特別省事兒,不過十幾分鍾,僱傭大嫂就送上來一盤色澤金黃的煎刀魚。

顧爽立刻笑着招呼:“來,嚐嚐這個。”

說着,給顧爸爸和顧媽媽分別夾了一條。又夾了一條,掰開來察看了下,確定魚骨已經煎酥,這才放進寶寶嘴裡。

“唔,酥香鮮美,魚肉勁道濃香……好吃,好吃!”尚凡這一回再次讚歎,表情就比剛剛那一句真摯多了。

顧爽笑笑:“刀魚本身就含有很多油,魚肉鮮香勁道,還不腥。這回做的時候,唯一放的調料就是食用鹽,用一點點油煎熟就可以了。”

顧爸爸此時也已經吃了一條黃河刀魚,聽到顧爽這麼說,也跟着笑道:“是啊,這倒是與我們小時候吃的幹煎刀魚很像了。不過,那個時候因爲菜少,所以煎魚之前都會用鹽巴醃上一兩天。雖然也很香,但不吃饅頭……哦,那個時候是窩頭,是沒辦法吃的。”

聽顧爸爸提起過去,顧媽媽也跟着笑:“是啊,那個時候,每到麥收的時候,正好吃刀魚。家裡就烙上薄面餅,捲上一條刀魚,即使割麥子很累,吃這麼一頓飯,也覺得很滿足了。”

老人們說古,年輕人也插不上話,顧爽就微笑着聽着。

說說談談,一頓飯酒飽飯足之後,尚凡很感興趣地詢問:“小爽,你今年養了多少黃河刀魚?”

顧爽微微一挑眉,略一沉吟道:“春季放養的大概有兩三萬尾。現在卻不知道還剩了多少。不過,今年並不打算大規模出售,畢竟黃河刀魚種魚難見,所以我準備將今年的魚作爲親魚進行再次繁殖……嗯,明年這個時候,黃河刀魚應該就能大批量上市了。到那時候,市民們就能夠在超市裡買到消失多年的黃河刀魚了。”

尚凡眼中閃過一絲錯愕,然後失笑道:“你的黃河刀魚養殖成功後,不會是打算推向超市賣場吧?”

顧爽疑惑的點點頭,“怎麼,有什麼不對嗎?”

尚凡笑着,又夾了一條幹煎黃河刀魚,咬了一口,慢慢地咀嚼了嚥下,這才擡眼對顧爽一笑道:“小爽,這麼好的魚,又是國內首例養殖成功,怎麼的,走的也是高端市場吧?超市賣場?雖然你的一品鴨系列賣的不錯,但那是因爲鴨製品可以隨賣隨殺,這刀魚可不是野鴨,運輸、保存可是極不容易的。更何況,魚類最講究的就是一個‘鮮’字,若是我沒記錯,這種黃河刀魚雖然好吃,卻是離水即死的吧?那你準備怎麼運輸和保險?這麼好的魚,你不會打算賣冷凍魚吧?”

顧爽眉頭微微蹙起,眼睛盯着尚凡,沒有開口,目光透出的卻全是疑問。

尚凡將剩下的半條刀魚也一口吃掉,這才繼續道:“這麼好的魚,要賣就要走高端市場。那就面向省內外的高級酒店招標。誰競標成功,誰就能夠獲得購買權。那樣才能使得利潤最大化!”

商人逐利,追求商品利潤的最大化,這是商人的天性。

顧爽,不管她懂不懂得種莊稼,可她畢竟是從一個農民家庭裡走出來的,而且,之前二十多年,也幾乎沒有過經商的經驗。說起經商來,自然與出身富賈世家的尚凡根本沒法比。甚至說是經商水平一個天上一個地下也不誇張。

聽尚凡這麼一說,顧爽不由失笑:“呵呵,我就知道養殖成功高興了,還真的沒有想到這些!”她倒是不會因爲尚凡言語的直接而覺得丟面子,她本身就性格溫和,而且,不懂就不懂,絕對不會打腫臉充胖子。自己想不到,別人給指出來,她感激還來不及呢!

尚凡神情淡然,看着顧爽微微一笑道:“要不要我給你介紹一個負責銷售的經理人?”

顧爽笑着搖搖頭:“算了,銷售這一塊兒,我都交給朱莉了。那丫頭比我強多了,我想不到,只怕她早就心中有數了。”

正說着,幫傭大嫂端上來一盤紅彤彤的肉片。偌大一個盤子裡,只鋪着一層薄薄的肉片,從近乎鮮紅的肉色上,不難看出,這是一盤未做烹調的生肉。

顧媽媽一看這盤肉,就忍不住皺起來眉,連顧爸爸都露出了些不贊同的表情。

顧爽心中暗笑,顧爸爸顧媽媽在其他方面接受能力尚好,但獨獨對各種刺身一直接受不良。而且特別是聽顧爽介紹說是日式傳統菜餚後,顧爸爸排斥感更是嚴重了。

選擇性地忽略掉顧爸爸和顧媽媽不贊同的表情,顧爽接過一盤牛肉刺身放在桌子中央,又幫着大嫂將蘸料盤分發到各人面前。

“嚐嚐這牛肉刺身怎麼樣!”顧爽一邊兒對尚凡發出邀請,一邊兒已經夾了兩片牛肉蘸了蘸料分別放進寶寶和鄭卓然的盤子裡。

尚凡並沒有急着品嚐,而是神情關注地盯着盤子中的牛肉片仔細觀察了好一會兒,這才瞥了鄭卓然一眼,然後對顧爽笑道:“看來我今天真是來對了,居然可以吃到正宗的神戶肉牛,真真是不虛此行了!”

此話一出,顧爸爸顧媽媽雖然不待見刺身,但也只好笑着招呼:“小尚喜歡,就多吃些,家裡還有好些呢,走的時候帶上些!”

神戶牛肉,一小塊都是天價,顧爸爸顧媽媽居然說還有好些?尚凡心裡不由疑惑,顧爽即使再受鄭家厚待,只怕鄭家也不會爲了她動用外交關係去弄許多神戶牛肉過來吧?

疑惑歸疑惑,如此極品的牛肉放在面前,尚凡還是決定先品嚐之後,再說其他。

尚凡的品嚐確實是品嚐,他並沒有如顧爽一樣用蘸料,而是直接夾了一片菲薄的牛肉,放進了口中。牛肉入口,最初的冰涼之後,隨着牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌,一股乾脆清爽的香甜慢慢地四散開來。

一般的牛肉都會有一股牛肉特有的羶味,雖然比羊肉差一些,但仍舊有些人吃不慣,特別是生牛肉,若是品質不好,容易發柴發硬,不宜嚼爛。但這片牛肉入口,不但沒有絲毫的羶味兒,而且,不柴不硬,沒有一般牛肉常見的生澀感,反而如酥油一般,入口即化,化而鮮香濃郁……

尚凡閉着眼睛,慢慢地將一片牛肉嚥下去,然後點着頭睜開眼睛道:“唔,不愧是世界極品的牛肉,入口即化,鮮香滑嫩,好吃!”

說完,尚凡又道:“這,是‘藤’級牛肉?”

所謂的神戶牛肉,並非是神戶出產的牛肉都能稱之爲神戶牛肉。入選神戶牛肉還有一套嚴格的標準。

首先,被選中的肉牛必須出身於‘名門望族’, 血統中一滴雜血也不能混入;其次,入選的牛必須是處女牛,否則吃起來會有輕微的乳臭;此外,還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定,達到四五級以上的纔有資格稱爲“神戶牛肉”。

入選的神戶牛肉還要再此劃分等級,就如同日本清酒一樣,神戶牛肉也根據肉質的細嫩、脂肪的分佈是否均勻等,品質從低到高被分爲‘梅、竹、鬆、藤’四級。最高級的‘藤’級牛肉,一般宰殺6-7個月的肉牛,這種牛肉很少烹調,一般都是做成刺身食用。而且,‘藤’級牛肉是受到日本農業省法律的嚴格限制和保護的,從來不大批量養殖,也不允許出口,養殖戶都是幾代相傳並自覺恪守所有條規,目的只有一個,爲的是保護神戶牛的血統純正,可以說,真正的神戶肉牛是一個日本傳統農業文化的象徵,並不是以端上餐桌滿足食客口腹爲目的,更遑論大規模出口創匯了!這類神戶肉牛,特別是“藤”級牛肉,價格先不論,普通人若不親自去到但馬山區,恐怕這輩子都不可能吃到一次。

這盤牛肉的品質太好了,絲毫不亞於他曾經品嚐過一次的‘藤’級牛肉。之所以尚凡用上了疑問句,也是考慮到,鄭家的權勢,雖然日本嚴禁出口,但作爲禮物饋贈往來還是有可能的。

沒想到,這話一出,顧爽臉上的笑容立刻擴大了幾分,然而卻沒有回答尚凡的提問,反而是將目光投向鄭卓然,滿眼期待道:“你覺得呢?”

鄭卓然擡起手親暱地颳了顧爽的鼻樑以下,笑着道:“我嘗着,比‘藤’級牛肉還好一份!”

“哈哈,真的嗎?真的嗎?”顧爽一臉欣喜地差點兒手舞足蹈起來。

鄭卓然只是寵溺地看着她,並不阻止,反而看見尚凡一臉疑惑後,‘好心’地對他笑笑,卻絲毫沒有解惑的打算。

尚凡一肚子疑問,好不容易等到顧爽平靜下來,這才獲得答案。原來這盤牛肉根本不是什麼神戶牛肉,而是天澤公司自己培育的牛肉。是今年第五次屠宰品評肉質用的。

聽到這個答案,尚凡簡直有些不敢置信,不過,隨即就笑着恭喜顧爽道:“真不敢相信擁有這麼完美菊花紋的牛肉居然是你們自己養殖成功的,這個消息一旦放出去,只怕全國……不,全球都會引起轟動了!”

顧爽一臉得意毫不掩飾,笑呵呵道:“這個消息我可不想現在透露出去,你今天在這裡吃了就罷了,可不許到外邊說!”

聽顧爽這麼說,尚凡也不勉強,吃吃喝喝,說說笑笑,一頓晚餐賓主盡歡方散。

結婚用了半個月,外出旅行又用了一個月,顧爽和鄭卓然回來之後,自然就要面臨許多積壓亟待解決的工作。是以,第二天一大早,鄭卓然就離開了南市,巡視各地產業去了。

而顧爽則開始全副精力地培育帶回來的花卉品種,同時處理積累下來的工作。天天也是忙的不可開交。

積累下來的工作之一,就是前三季度的效益覈算。顧爽拿到報表的第一時間,首先翻出了果園、瓜田的收益情況報表。

這一看,即使有了心裡準備的顧爽,也不由吃了一驚。果園瓜田第一年,這還是掛果不過,種植面積有限,不但,早就回了先期的投資成本,居然還獲得了巨大的盈利。其利潤率,雖然還比不上花卉,卻絲毫不比養殖場差。這讓顧爽大大確定了第二年繼續擴大果樹、瓜田種植面積的決心。

而且,她還想到了一點,口外包租的那一大片土地,土壤沙質化嚴重。經過一年的改造,草場覆蓋率基本上已經達到了百分之七十以上。這樣,明年再草場中,就可以點鐘西瓜、甜瓜,在那種地方,只要水澆條件能夠保證,乾旱和長時間的日照條件,勢必會產出比這裡更加優質的瓜果。口外雖然荒涼,但距離京津中心區的距離卻不遠,到時候生產出來的瓜果,直接進入京津市場銷售即可。

提起口外那片顧爽還沒親自看過的大片土地,相比較於果園瓜田,今年幾乎是全部的投入,因爲水土破壞嚴重,即使先期做足了水利投資,但第一年也沒辦法產出的。不過,顧爽現在已經不是最初的一窮二白了,自然也不在乎短期利益了。因爲她知道,只要今年的草場種植成功,好好地培育一年,明年就是成熟草場了,到那時,就可以大批量放養牛羊。

而彷彿與之配合一樣,今年東北的養殖場和南市養殖場也是捷報連連,經過太歲水和血果飼料的不斷改造,肉牛品質越來越好,最近一次宰殺的兩頭肉牛,肉質已經出現了非常漂亮的菊花紋,這比國內最高檔的大理石紋牛肉又提高了至少一個檔次。現在,顧爽已經可以自豪地對任何人說,世界上的極品牛肉已經非‘神戶肉牛’獨專了。而且,顧爽相信,繼續用太歲水和血果飼料培育下去,在不遠的將來,天澤公司出產的‘一品牛肉’的品質,勢必會超過幾乎被神化的‘神戶肉牛’,即使他們的藤級牛肉,也根本無法與‘一品牛肉’相比擬。

那個曾經連褲子都穿不上的民族,那個依靠搶掠壯大起來的民族,半個世紀前的侵略戰爭,燒殺搶掠暫且不提,僅僅說八十年代後,他們瞅準時機,借用一些領導幹部想要快點兒發展經濟的迫切心理,畫極低的價錢,大肆在國內收購原生木材和各種不可再生的資源,以至於大量的原生紅松、冷杉等優質木材和其他資源被掠奪,這才導致了大面積的原始森林被破壞,從而使得許多地區的原始生態急劇惡化,也使得國內許多稀有資源迅速枯竭。而如今回頭看看,當初所謂創匯所得的利潤,實在是低廉的可憐,比白送差不了多少!

這種以劫掠爲信仰的民族,養出個什麼神戶肉牛就覺得無人可比,總有一天,她要將‘神戶牛肉’的光環摘掉。而且,她很自信,那一天很快就能到來了。

她之前已經嘗試着用蘭花賺取了一些利潤,將來,她會用自己培育出來的更多商品,特別是高端奢飾商品打入他們的市場,賺回更大的利潤!

或者,這種牛肉進入他們國家市場的時候,不用‘一品’商標?那麼,叫什麼好呢?

超藤牛肉?!

這個名字一下子從顧爽的腦海裡跳出來,她自己先撐不住笑起來!

------題外話------

抱歉,今天上午有事出去了,沒能碼字,更晚了。

明天早上一大早就會有更新!

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