第23章

小小的身子被爹爹夾在腋下,田老三身上都是汗珠,聞着父親的汗味,田箏突然感覺很溫暖,剛穿越那會兒,她有過無盡的恐慌,那樣的不知所措,都被家裡人無意中流露的關懷而化解了。

田箏對前世的爸爸媽媽哥哥,依然有說不盡的掛念,若是回不去,她會永遠在心裡爲家裡人祈禱,希望他們在沒有她的生活中,一切順順利利、身體健健康康。

當初是如何穿越的,她自己根本就搞不清楚,貌似睡了一覺醒來就發現身邊變奇怪了。腦子裡面有小女孩完整的記憶,性格方面也受了影響,變得孩子氣,自然而然的就會想向爹孃、姐姐撒嬌賣萌……

可無論怎麼樣,到底是佔了人家女兒身子,理所當然要盡爲人子女的本分。田箏從來不是個忘本的人,爲了如今的父母姐弟,她一定會努力生活。

回程大都是下坡路,不用費力爬山,夜幕剛剛降臨,父女兩人就到家了。

老田家的幾房人都不到吃飯的點,堂屋裡面坐了幾個人,見了田箏父女,大堂兄田玉乾就趕緊上前瞧,“三叔,今兒捉了些什麼?”

田老三道:“卻逮了只山鼠,其他陷阱明兒再上山去看看。”

胡氏一下子就聞到香菇味道了,田箏還沒放下揹簍呢,胡氏就走過去翻看了一下,叫喚道:“你們找了這麼多香菇呢,明兒我也帶萍丫頭、麗丫頭他們去撿。三弟啊……反正你們也吃不完,我就弄一點去煮個湯吧。”

田老三道:“行,二嫂拿一些去。乾哥兒也拿點家去炒了吃。”

一看這架勢,不出點血,是不可能的,反正田箏早就預料到這情況了。一大家子人,誰落下了不給也不行,於是田老三分了些出來,每房都送了點出去。

至於田老漢和尹氏那兒更加不可能落下。

“呀!三哥你們咋捉了忒多的螃蟹?”田老五是最愛湊熱鬧的人,今兒早就知道三哥往山裡去了,心下也好奇有沒有收穫,這會兒見了那簍子河蟹。忍不住就笑了,又道:“這玩意兒,咱村溪流不就有不少嘛!”

於是田箏撓了下頭,不好意思道:“五叔,我捉的呢,爹讓我在溪邊等他,我沒事做才捉的。”

“箏箏要是喜歡,待五叔有空就幫你捉。這東西肉太少了,麻煩,乾脆過幾天五叔帶你們去趕泥鰍罷。”

一聽說要趕泥鰍,其他幾個年紀小的孩子都興奮起來,紛紛鬧着也要去。盤泥鰍既簡單又有趣,在水溝下游擺上竹簍子,人在上游踩踏水溝裡面的草叢、泥土,把泥鰍、小魚驚嚇後,一路往竹簍子裡面趕,等提起竹簍來,裡面的水漏掉後,就可以看到泥鰍蹦躂,再倒入容器裡面。

這樣繼續幾輪,就能收穫一些泥鰍小魚仔。不過因村裡人家家戶戶養鴨子,想要趕很多泥鰍只能去很遠的水衝那邊。田箏對這個事,還是很期待的。

因爲河蟹不是稀罕貨,老田家人都不愛吃,所以這簍子河蟹倒是沒有分出去。田箏非常走運的留下來了。

送回自家廚房,原以爲會惹來周氏的一通數落,但是周氏倒沒說什麼,只讓田箏把裝河蟹的簍子放在一旁,讓歇息去。

“娘,今晚蒸幾隻螃蟹吧?我好想吃呢。”最後,田箏還是憋不住請求道。

周氏點頭同意了。

田老三說今晚要煮了那隻山鼠加菜,於是可憐的山鼠被殺了後,用開水燙了,再拔毛,最後田老三在廚房外架了個火堆,拿着火鉗子燒出了油,最後才洗乾淨再砍成一塊一塊。

對於古代農戶來說,這場面習以爲常,不過田箏看了還是有點不適應。

田葉幫着周氏燒火,周氏掌勺炒菜。

弟弟田玉景抓了只河蟹玩耍,邊玩還邊天真道:“箏箏姐,你快看!這隻大鉗子有一個大,一個小呢!”

田箏摸了摸弟弟的頭,解釋道:“螃蟹的腿斷掉能再長出來,這隻一定是被什麼東西捉住後,它爲了保命,才斷掉鉗子逃跑的。”

“啊?那它好可憐……”小孩子富有愛心,聽了這話,田玉景睜着大眼望着二姐姐,期待道:“箏箏姐,它的腿還沒長好,我們放了它好嗎?”

田箏:“……”

六歲的田玉景在田箏這個僞兒童面前,是個貨真價實的幼童,爲了不打擊小孩子的童心,想想她還是同意放生了一隻螃蟹,換來了田玉景燦爛的笑容,結果值得了。

晚上的飯已經煮好,周氏先是炒了個青菜,然後就準備做爆炒山鼠,看她燒菜其實是一種享受,她手指飛快的切了生薑、辣椒、大蒜。油溫到了後,先是把山鼠肉大火爆炒,直到水分爆幹,再倒入酒去腥,然後分別下大蒜生薑等調料進去。

調料與肉充分融合,鍋子裡面滋滋滋的響,香味兒不斷飄進鼻子裡,可是又把田老五引來了。

因爲尹氏還沒有燒菜,周氏已經提前跟公婆打了招呼,讓他們別燒了,待會兒一塊吃。田老五圍着鍋子,不停轉,道:“三嫂,你這手藝絕了!”

惹來周氏一頓笑,“你要指責咱娘手藝不行,可別拿嫂子墊背啊。”

把田老五逗得不好意思了。

後面周氏又做了香菇雞蛋湯,裡面加了小蔥,味道也十分甜美。

田箏一直待在廚房,因爲不放心她心心念唸的螃蟹。對於螃蟹,周氏還真的不知道該怎麼燒。

這時,田箏道:“娘,就按剛纔炒山鼠的法子做嘛。”

她相信那樣一定也非常好吃。

螃蟹可以開水煮熟,直接就能吃,若是調一碗醬,並沾點老陳醋吃,味道更加美妙。做香辣蟹、口味蟹、河蟹粥等等都行。其實做法非常簡單,以周氏的手藝,隨意提了下,她就掌握了要領。

周氏十分給力的完成了一盤香辣蟹、一籠蒸螃蟹。

擺上碗筷吃飯時,田老漢和尹氏都過來了。尹氏見了那盤子香辣蟹,眉頭不自覺就皺起來,“老三家的,你這樣當家可不行。這一盤子用的油,分開用能燒一頓菜了。”

周氏道:“娘說的是。不過今兒是想讓大家吃的盡興一些,這纔多下了油。往後我不會這樣了。”

尹是清楚兒子們分了家,她的話是不怎麼湊效了,尹氏只好道:“你們自己看着辦。花用可不要大手大腳的。”

大家上了桌,田老漢問田老三一些山裡面情況,田老五聽說有野豬,也是磨刀霍霍想進山幹一場。

家裡人隨意聊聊,吃得很是滿足。

等到吃飯時,田箏才明白爲什麼家裡人都不喜歡螃蟹的原因了!原來大家都是直接將螃蟹整個放進嘴巴里面咀嚼。

天!殼和肉攪合在一起,味道肯定不好啦。

田箏沒有急着教家裡人吃法,自己動手吃了幾個,大家見她吃的那樣香,其他人看着吃法,馬上就懂了。

她喜歡吃蟹,蟹本身就自帶了鹹味,所以不用任何調料就可以吃,田箏剝開一隻蒸熟的螃蟹殼,立刻就能看見裡面蟹膏,膏比較少,她用筷子直接挑出來吃……

兩分鐘不到,一直螃蟹就只剩下了殼。

其他人依葫蘆畫瓢的學着吃,哪裡及得田箏速度快,幾乎是一下子,蒸好的螃蟹就沒剩幾隻了。

待田箏把手再伸進盤子裡面摸蟹時,田老五一雙筷子擋住了她,“箏箏!你夠了啊!留點給叔吃。”

田老漢、田老三、包括尹氏、周氏,這些長輩個個都嘗試了一遍,發現這往日裡他們瞧不上的蟹子,換種方法吃,居然這麼美味。

反正幾個男性長輩徹底放棄了矜持,田老漢還玩笑着逗田箏,道:“哎呦,乖箏箏,你不留一個給你爺吃呀,今兒留了,爺回頭給你捉好多隻。”

田箏道:“纔不要爺爺捉,我自己會捉。這些可是我一個人捉回來的呢。”

頓時大家都鬨笑起來,這晚餐吃得很開懷。

螃蟹性寒,不宜多吃,所以剩下的螃蟹可以分開幾天再吃。

雨後是深山蘑菇瘋長的時節,反正現在也算農閒,留了人伺弄莊稼,接下來幾日老田家大房、二房、三房、四房都出動了人去深山撿蘑菇。

當然除了老田家,村子裡其他人家也有人去,最好的蘑菇品種,當然是香菇了,一些雜菇就留來自家吃,清一色的香菇就拿到鎮上賣,市面上蘑菇一多就容易賣不起價格,這是不可避免的。

老田家因爲田三妹的緣故,他們可以把菇烘乾了賣給唐家。反正唐家開着雜貨鋪子,乾貨也是有出售,他們採摘下來的這點份量,唐家鋪子還能吃得下。

田箏當然不可能錯過這股風,連續幾天都跟着去了。

而田老三之前放的鐵夾子,並沒有預想中獵到野豬。倒是捉到了兩隻灰色的野兔,以及又一隻山鼠。

山鼠被周氏捯飭乾淨,抹了鹽放到竈臺頂上風乾,留着以後招待客人,或者過節什麼的時候吃,那兩隻野兔用竹籠子關着,等着空閒時到鎮上賣掉。