這一日，天氣，陰。風兒不大，卻是透着一些涼意。可是悶熱了幾日，難得遇上了天氣。
江有空自打頭一回露面了後，就再也沒有出現過。都是由着望江閣的夥計來採買的，大金子再幫着給送到望江閣的後門，結算了銀錢，就事兒了了。
這一送便是有半個月，整整半個月。每日一隻豬頭，都是送到後門，貨銀兩訖。不曾道一句好，也不曾道一句不好。
從一開始滿懷希冀，到如今的心如死水。因着天氣熱了，每日也不過是一鍋兩隻豬頭，一隻送去望江閣，一隻在西市上賣着。
“大叔，你可是好些日子沒來了？”三兒心有惴惴的，總覺得江有空的出現是個好兆頭，不過擡頭望望天，這天兒實在是不大應景。唉，懸啊——
江有空這回卻是擺着臉，冷眼吩咐着小廝，將兩隻豬頭都給收了，一個子兒一個子兒地數了銅板，末了，一手交錢，一手交貨。
攤子上一下子就空了，原是在江有空身後正摩拳擦掌等着買肉的婦人們，一看這攤子上的豬頭已經沒了。到底是不敢惹事兒，悻悻地散了。只是心裡打定了主意明早要更早些，若不是今日想着先去豬肉攤子上撿幾根骨頭。
“有正事跟你們商量，可是能做得了住的？”江有空原也只是隨口那麼一說，他也是聽說了，頭一日送了東西來的，可是錢家的大家長，身後巴巴地跟着老實的小子。
二銀子一聽這苗頭，就知道這事兒有好事上門了。兄妹倆對視一眼，就見二銀子狠狠地點了一下頭，這勁道兒可真夠大的，可不怕將自己的脖子給點下來。“這攤子生意向來都是我跟我妹子做主的，大叔若是有事兒，只管與我們兄妹相商。”
二銀子正色道，卻是不曾想，幸福這是來得這麼突然？只是一想到這定是來壓價的，這心又沉了沉。
江有空領着兄妹二人去了西市的一座茶棚裡，點了一壺茶，這才悠悠地說起。“既然是能做主的，我且問問，這肉的味道還能更好些嗎？”
二銀子示意三兒說說，這事兒，他可是說不上來的的。“不瞞大叔說，若是下了本錢的話，怕是能好吃不少，不過，若是這樣子放在西市賣，怕就只有虧本的份兒。”
“喔？如此這般說着，你在西市的攤子上還能賺不少的銀子咯？”江有空自然是知道這湯汁算不得多少美味，在望江閣裡，隨便一個菜，都能將這道菜給壓下去了。這幾日買回去的頭，也只是當做下酒菜每桌送一小碟子。卻是有得了不少的誇讚，都道這碟子小菜兒，味兒不錯。
江有空有心拖着，也只是想看看這錢家人可否等得住，若是莽莽撞撞地來詢問，怕是江有空會一笑而過。左右只不過是一盤子下酒菜罷了，就是被其他的酒樓給買了去，也只是一盤子的下酒菜。對於望江閣在永安縣來說，無傷大雅。
二來，這豬頭肉投了他的緣，自打那日後，自然是對錢家人打探了全。他不是善人，只是個商人，不過雙贏的前提下，江有空還是願意偶爾做做善人的。
再者，今日的天氣不錯，江有空這就出來了。江有空怕熱，若是天兒熱了，就不大會出門。
若是三兒心細些，即使是陰天，江有空也是一大早便出門了。
“調料？至於調料，你可以走望江閣的路子，至少比你在市面上買的，便宜上——”江有空伸出四個手指頭。也難怪錢來順這幾日回家都時常說着，別看雜貨鋪子雜，都是賺錢的。
江有空好似知道三兒兄妹倆想的，“雜貨鋪，卻是不夠的。”
只是，若是走了望江閣的路子，這調料怕是要曝光了，若是望江閣只需多試驗幾回，就能發現方子了。雖說方子簡單，卻是對錢家來說，卻是不小的進賬。說不得當鋪關了門後，錢家一大家子可就是指着這過活了。
江有空端茶，聽說這茶棚裡的老闆，可是自己上山採的野山茶，隨炮製的手法有些粗糙，不過倒是不缺野茶的清香。
江有空看着這兄妹倆人的臉色，正掙扎着似是難以抉擇。“江大叔，我們兄妹倆自然信你的，望江閣那麼大的酒樓，定然行事妥當的。”二銀子一直在注意江有空的神色，一杯茶空了，二銀子恭敬地起身，爲江有空斟上一大碗茶。
江有空受了二銀子的孝敬，眯着眼喝了一口茶，才道：“豬頭肉若是做得好了，在望江閣也只是一道小菜。不過這褪豬毛卻是個麻煩活兒，若是望江閣要自己去做這麼一道菜，至少還得再請個專門褪豬毛的，這一個月就得付不少的工錢。若是按着你家之前的做法，卻是隻能每桌送上一盤子。望江閣的食客，不乏嘴挑的，是以，偷工減料的活兒，望江閣卻是不允的。”
二銀子眼前一亮，“江大叔，不說旁的，就是咱家在西市賣的豬頭，也都是清理地乾乾淨淨地。說起來，咱家還有獨門秘方，保管都是乾乾淨淨的。”
江有空對二銀子的順杆子往上爬，很滿意。難得小小年紀，有這種決斷。“只一點，往後這豬頭肉卻是不可賣給他家，就是攤子也不許再出了。”
“不知望江閣給的價格是多少。”
“比着普通七八斤的豬頭，一隻豬頭三百文。”出價的過程不過是相互試探的過程。江有空試探的不過是錢家的調料的分量。
三兒沉吟了半晌，“江叔，若是按照你的算法，一整隻豬頭不稱重，光是豬頭，調料，柴火這些，怕是就要費了將將三百文。這褪豬毛也是要花了人力的，如此半兩銀子，一點兒都不算多。”
“ 不成，若是調料的本錢可是比外頭省了近四成，滿打滿算三百文卻是比你擺攤多了一倍，出攤子又辛苦，又賺不了那麼多的銀子。”江有空絲毫不讓步，眼前的兩個小人兒給他的是滿滿的驚喜，自己這般大的時候，可是在做什麼？果真是窮人的孩子早當家不成？
“不過江叔對我們兄妹倆有知遇之恩也不爲過，按理我們兄妹倆確實是不應該與江叔談論這些傷感情的東西。不過，商人逐利，自打做了這一行後，就應該愛這一行。不爲旁的，就是江叔說的，不能再賣給旁人，光是這一點兒，江叔是不是應該補貼我們一些？”三兒自知老謀深算啥的卻是比不過江有空，不過是仗着江有空能騰出空兒來，親自與他們兄妹倆說這些話。
“四百文！”
三兒偷偷地拉了拉二銀子的袖子，二銀子這才起身，“如此，就謝過江叔了。”
當即欠了合約，江氏先付了一兩銀子的定金，借了茶棚的筆墨，讓三兒寫下調料，三兒也不猶豫，提筆，一筆一劃地寫上了十五種的調料。“江叔，都來個半斤吧。不過這調料的銀兩，卻是要先欠着的。”
江有空不甚在意，拿起紙，吹了吹紙上未乾的墨跡，從頭到尾看了兩回，這才盯着三兒看，無奈地搖搖頭。
“一會兒就讓夥計給你送了來，差不離這些望江閣都應該有存貨的，先給你勻一些出來，至於價目，一會兒就寫在這紙後頭，給你送來。明日，先送兩隻豬頭到鋪子裡。若是仍是這個味兒，並不像你誇讚的這般，怕是這個合約也存不住的。”末了，江有空揚了揚手裡的紙張，笑着道。
“老闆，結賬。”江有空揚聲道。
二銀子侯在一旁，笑容得體，一看就是做大事的。三兒在心裡默默地爲她二哥點個贊！“江叔，您這不是打我們兄妹倆的臉嗎！這永安縣城的不知有多少人可指着能跟望江閣搭上關係的，承蒙江叔看得起我們兄妹倆。往後，承蒙江叔關照了！”二銀子彎腰送着江有空走了。
“老闆，這桌結賬！”三兒朗聲道。