楊家這邊的廚房，是由四件屋子改造的。院子裡頭也新近做了改造。本來只有一口井，現在卻掘了兩口，遠遠的隔開在院子兩端。
一口井的旁邊，是洗菜洗東西的，另一口，卻是做菜用水。
光是江嵋從院子裡穿過的時候，隨口講解的這兩口井，就叫廚娘連連點頭了。不管怎麼說，井水分開用，說出去都叫客人覺得花錢值得了。起碼這是種尊敬。
現在還沒有無污染菜的說法，江嵋從這井水上下功夫，也算是另闢蹊徑。
那幾間屋子，也是分門別類，又專門的配菜室，油炸東西的地方，竈臺，收拾菜色的地方，還有上菜的地方。一律都是用紗帳掛在門口，防止蚊蠅進來。
前段時間試做肥皂，江嵋找了不少的鹼回來，同時驚喜的買到了石灰石，便用石灰石泡成白石灰，將牆面下半部分都抹了，看起來屋子鮮淨無比，竟然不像是廚房，而且也沒有秋季的蚊蠅蟲子，倒是叫這廚娘歡喜。
這地方，可真是乾淨啊。
江嵋卻仍不滿意，道：“我腦子裡想着，若是有磚頭就好了。可惜要大窯，我們眼下建不起，也租不起。”
“磚頭是什麼？”廚娘好奇問道。
“磚頭就是一種堅硬的東西，這麼一小塊一小塊的，然後拿來鋪地，十分的平整乾淨，哎，到時候你看到就知道了。可惜我只曉得是黃泥燒的，聽說這泥也有講究，具體我也不清楚，到時候再說吧。”
看着江嵋說起來磚頭的時候，臉上放光的樣子，廚娘忍不住笑笑。
其實江嵋倒是有意思到瓷窯那裡訂製加厚版的瓷磚，可惜問過後，人家說從沒做過，而且這東西費工夫，且費材料，要價簡直比得上燒琉璃了，實在太過昂貴，別說現在楊家沒錢，就是有錢的時候都負擔不起呢，於是只好作罷。
倒是人家從山上開出來的青石板不算很貴，但是青石板很沉重，放在屋裡面，很快就
會把泥土壓的變形虛浮，相互間坑坑窪窪，反倒不如黃土地呢。
“恩。這裡和我以前見過的廚房都不一樣。”廚娘菸嘴一笑。
“自然不一樣。等再過段時日，我們在洗菜的井水那邊再建個屋子，拿毛竹引了水上來，在那屋子裡就能洗菜呢。”江嵋指點江山，顯得十分的快活。
毛細管引水的原理，她在上本天工開物的物理學卷裡面已經描述了。可惜自己卻沒有用過。一來，是當初在楊家宅子的時候，用水不多，二來，是沒心情拾掇那個，顯得浪費。但是眼下，做起來卻是很有必要的。
每天要洗的菜太多了，這麼打水不是個辦法。
雖然廚娘聽不懂江嵋在說什麼，可是對她描述的前景，卻是充滿了憧憬的。這院子裡這裡該建個什麼，那裡該建個什麼，旁邊的圍牆要扒掉。二樓怎麼改，等等等等，都叫她忽然心裡敷貼下來。
這楊傢俬房菜館，雖然現在還不顯眼，但是總有一天，要名揚天下呢！
她留下來，絕對是選對地方了。
直到籤契書的時候，江嵋菜曉得，這個女子叫胡青柳。江嵋立刻囧了一下，道：“你家裡是不是還有個妹子，叫胡紅柳……”
胡青柳笑道：“哪有紅柳這樣奇怪的名兒。我小時候家裡受災，和家人一起逃難，途中失散，後來再沒找到，這名字卻是我師父給起的。家裡人，卻是印象模糊，都忘了有誰啦。”
聽着胡青柳輕描淡寫的描述，江嵋立刻道歉：“想不到你身世這樣，是我唐突了。”
胡青柳擺擺手，道：“沒什麼！也是這些年光景稍微好點，這種慘事才少了。”
江嵋看着胡青柳生辰年月，她那時候還不怎麼記事，恐怕也是三十年前的舊事了。江嵋沒有再提，薪酬方面，江嵋和胡青柳談得很滿意，而且當她知道一鳴樓那十分好的酒，居然是從江嵋這裡得來，頓時激動的什麼一樣。
江
嵋笑笑，沒有對看着偶像一樣看自己的胡青柳講什麼。這時候，客套就顯得虛僞了。大家以後還要在一起過很多時間，讓胡青柳驚奇的事情多着呢，總有一天她回麻木的，就好像是現在的小環、小月一般，對江嵋的種種，早就見怪不怪啦。
反正在她們的眼裡面，二孃什麼都會，什麼都懂，奇思妙想很多，一般人不懂的啦。雖然管家的時候笨了點，宅斗的時候弱了點，心腸偶爾爛好人點，等等等等，除了缺點外，似乎沒什麼別的缺點。
這廚娘在開封城裡過了大半輩子，就是三公府裡，她也去做過飯菜的。官員一輩輩的換，她見識過的達官貴人，一個塞着一個的官大。金魚，紫袍這些，在她眼裡都不算什麼。可是看着眼前的江嵋，她真想稱讚一聲：“是個人物！”
若是這女子是男人，那肯定是位列朝堂，一人之下萬人之上的那種。可惜啊，生就了女兒身。
江嵋並未瞞她，叫她幫着培訓廚子的事情。實在是她有些離不開小環小月。幾個月可以，但是讓她倆長久的當廚娘，江嵋就不樂意了。
小環小月在做飯上面，只能說是中上之資，遠不比上張承業這樣的妖孽，她們當初跟着江嵋試着做新菜，哪一道不是研究試了好多次才成功的。而張承業連江嵋都無法挑戰的大珠小珠落玉盤，都能做出來，這不是妖孽什麼是妖孽。
這些話江嵋是不會當面誇給張承業聽得，她怕這混人聽了自滿起來，再來跟自己提求娶身邊幾個侍婢的事情。萬春兒現在像是不知道一樣，還繼續的纏着張承業，瞧張承業也不像之前那麼處處避着了，畢竟這麼大的院子，往哪兒躲？
嘛，雖然說烈女怕纏郎，可是張承業這樣的憨男，也是需要萬春這樣的纏女的。別管當初在那些彎頭巷的萬紫千紅中你是稱道賽嫪毐還是塞什麼的，都得乖乖舉手投降。
看着每天跟着滿臉橫肉的張承業進進出出的萬春兒，江嵋肚裡偷笑。
（本章完）