蘇妙晴小心翼翼的揭掉泥封,把罈子邊緣的浮土都清理乾淨之後,有點兒緊張的把罈子蓋揭開。偲孖饗
登時,一股子淡淡的酸筍子香味兒溢了出來,蘇妙晴深深的吸了一口氣,跟記憶中的味道一樣,甚至更好點兒,這大概歸功於現在的東西都是些純天然無污染的吧?
童辰使勁兒吸了一口氣,三分詫異七分驚喜的道:“晴晴姐,這味道真好聞,酸酸的還有點兒清香味兒,光這麼聞着我就想吃了。”
“嗯,酸筍子醃製好了,今兒中午咱們就吃這個。”蘇妙晴驚喜的說道。
蘇氏聽見他們的驚喜,忍不住也出來看,果然聞着這味道就叫人覺得有食慾呢!家裡也醃製過酸菜,味道酸味兒雖然差不多,但是這個酸筍子還有一股子清香味兒,倒是酸菜沒有的。
童桃花揹着一捆柴進來,見他們都在房檐下,忍不住問道:“這是咋了,都湊這兒?咦?這是啥味兒,這麼好聞?”
“大姑,晴晴姐做的酸筍子好了,等會兒晌午飯咱就吃這個。”童辰急巴巴的說道。
童桃花知道這事兒,不過沒有放在心上,現在聞着味道不錯,頓時覺得這酸筍子真的能如晴姐兒說的,拿去賣錢呢!把柴火放柴火棚子裡,童桃花也忍不住湊到跟前,使勁兒吸了一下鼻子,這酸酸的香香的味道充斥在鼻腔裡,別提有多舒服了。
“娘,這好晌午了,我這就去做飯,一會兒咱就就着酸筍子下飯。”蘇妙晴招呼着童桃花幫着把大肚罈子搬到廚房裡。童桃花轉身去拿筷子,準備撈出點兒這酸筍子來。
“等會兒,大姑。”蘇妙晴攔住,拿過筷子,仔細瞧了瞧,這才又把筷子遞給童桃花,解釋道:“大姑,這醃製酸筍子的汁可以再用,用這個汁的話,酸筍子就不用半月才能醃製好了,七八天就行,不過有一點兒要注意,就是這汁不能沾油,沾了的話,可就廢了。”
聽她這麼說,童桃花有點兒後怕,這要是剛纔自己拿的筷子上有油,可不就壞了?
撈了一大碗兒酸筍條出來,童桃花忍不住夾了一塊兒嘴裡:“酸酸的,脆脆的,也不澀口,這味兒怪好的。”
這冬筍經過半月的密封泡製,顏色變作青白色,比剛拔出來的鮮筍軟一些,吃起來更爽口。
“晴姐兒,這咋做?”童桃花覺得這酸筍這麼吃或者加點兒鹽都可以,味兒好的不得了。
“大姑,你把這些切絲,再拌上點兒麻油,放點兒鹽巴就行。”蘇妙晴笑笑,這酸筍子的吃法有好多,不過現在新鮮出爐的,自然是這樣原汁原味的更好吃。
童桃花切筍絲,蘇妙晴忙活着熱飯,不多會兒飯就好了,東西都擺上桌之後,才喊人過來吃飯。童睿有空就在叫黃楊黃柳讀書寫字,這會兒正好有點兒餓了,就聽蘇妙晴喊吃飯了,應了一聲就趕忙出來了。
進了廚房,童睿聞着這酸酸的帶着清香的味道着實好聞,忍不住問道:“晴姐兒,今兒這是做了什麼好吃的,這麼好聞,光是聞着就有點兒食慾大振。”
“大哥,是酸筍子,晴晴姐醃製的酸筍子好了。”童辰連忙告訴。
那冬筍,晴姐兒之前炒着吃就很好吃了,他沒有想到這酸筍真的醃製成功了,這味道聞着真是不錯。
蘇氏抱着祺哥兒也坐在飯桌跟前,祺哥兒聞着那久違的味道,使勁兒的吸鼻子,真好聞啊,真想吃上幾口,只可惜,自己現在連牙都沒長,哪兒能吃這東西,可憐的祺哥兒只能使勁兒吸着鼻子聞味道,還好,這嗅覺不礙事。
一大盤酸筍絲一小會兒的功夫就見底了,童辰童逸還有黃楊黃柳四個小的眼巴巴的盯着蘇妙晴,眼神裡明明白白的是‘我還要吃’。
蘇妙晴無奈,起身又去撈了一些筍條,細細的切絲,放了放油跟鹽巴拌勻,端上了桌子。
“先說好了,這是給你們下飯的,不是給你們當飯吃的。酸筍絲雖然好吃,可是吃多會不消化,容易上酸水,你們可悠着點兒。”蘇妙晴板着臉說道,這些小傢伙,你不嚴肅點兒,從來不把你說的話放心上的。
好在,蘇妙晴說的話還是有一定的威懾力的,這頓飯吃完了,酸筍絲還剩了半盤。
“娘,下午我帶着睿哥兒去給姥姥姥爺那兒送點兒酸筍絲吧,順便去趟鎮子上,給杏姨送點兒,然後再看看能不能把這酸筍絲賣掉。”蘇妙晴收拾了碗筷,跟蘇氏說道。
“晴晴姐,我們也好久沒有看見姥姥姥爺了,能不能一起去?”童逸眼巴巴的問道,童辰雖然沒開口,但是眼裡同樣也是渴望。
“好,咱一起去。”蘇妙晴應道。
黃楊黃柳雖然沒有開口,可是那眼神流露的渴望並不比童辰少,蘇妙晴想了想,道:“大姑,讓楊兒柳兒一起吧,他們兩個整天悶在家裡,也沒有機會出去溜溜,今兒下午就跟着得了,正好也快過臘日了,領着他們去鎮上買點兒東西回來過節。”
黃楊黃柳黑溜溜的大眼睛散着興奮的光芒,不過娘沒有開口,他們也不敢興奮的答應,只是扭頭可憐巴巴的看童桃花。見孩子這模樣,童桃花哪兒能不答應,只得叮囑:“去了姥姥姥爺家要喊人,跟着晴姐兒睿哥兒不能調皮添麻煩,知道嗎?”
黃楊黃柳痛快的應了,一顆心早就飛出去了。
“晴姐兒,你不用收拾了,這會兒天短,你們趕緊去趕緊回,這碗筷我收拾就行。”童桃花接過蘇妙晴手裡的活計。
蘇妙晴找了幾個小罐子把大肚壇裡的酸筍子都分別裝好,童辰童逸他們幫忙抱着出門,睿哥兒已經套好了牛車,在門口等着。等他們都做好了,睿哥兒拍了拍黃牛的屁股,牛車慢慢的往村外走去。
路上還遇見不少村裡的人到招呼,大家幾乎都知道童家的囡囡失蹤了,所以對這一家人的態度都好的不得了,只覺得他們可憐的很,又覺得這一家子沒有個頂樑柱都是些半大的孩子,這日子自然過的艱辛,所以平日裡都是能幫就幫,不忍有苛責於他們。