等到餐館全部收拾好了之後，我們就開始正式營業了。由於之前在雙河縣開過養心齋，開店的基本流程我們都已經很熟悉，所以第二天正式營業的時候也並不慌亂。
由於之前陳夢對於我的報道，還有漢水第一家和大先生事件的影響，前來湊熱鬧的顧客很多。他們有的人是出於好奇心，有的人是早就知道我們養心齋的名聲，特地前來捧場。
楊書記和陶海翔也來了，還有漢水市其他有頭有臉的人物，也都一起來到店裡，一時間進出的人絡繹不絕。
好在我們已經提前了招聘了幾名服務員，這些服務員都是年輕漂亮的小姑娘，她們的學歷雖然不高，但是經過一番培訓之後，同樣能夠很好的服務顧客——在我看來，這個行當是不看學歷的，只要讓客人吃好喝好，讓他對我們的服務滿意，目的也就達到了。
中午的時候，一百多張桌子全都坐滿了人。大家交頭接耳，談笑風生，似乎對於我們這家新開的餐館充滿了期待。
“楊書記，您都退休了，還來給我們捧場，真是太謝謝您了。”吳二秀主動走上前去打招呼，一臉含笑。
“哎，聽說你們最近研究了新的招牌菜，我也想特地來嘗一嘗。”楊書記笑呵呵的說道。
坐在楊書記旁邊衛婉芳也說：“快點把你們的招牌菜上來吧，我都想迫不及待的嘗一嚐了。”
“是啊，我這個當爺爺的都沒有品嚐過，還不快點讓承祖端上來。”爺爺抽了一口旱菸袋說。
我站在不遠處招呼其他客人，聽到他們的對話便趕緊笑着說道：“好好好，現在就給你們端上來，不要着急。”
陳夢和姜美麗也來了，我聽到陳夢不停的給姜美麗做着推薦：“你不知道新式鐵板蠔油栗子雞有多麼的好吃，待會你吃上一口，保證會讓你終身難忘。”
“我知道從何廚師的手藝很好，可是你說的也太誇張了吧？我也是吃過很多美食的人，普通的菜餚可無法征服我。”姜美麗將信將疑的說道。
我走過來和她們打招呼：“味道好不好吃，你們吃上一口不就知道了嗎？來來來，你們快坐下，菜很快就上來了。”
“看來葉醫生也對新式鐵板蠔油栗子雞很有信心啊。”旁邊傳來了潘蓉的聲音，她的旁邊站着葛豔紅。
“剛好你們幾個人做在一起，好好品嚐一下我們新式菜餚，絕對不會讓你們失望。”我十分自信地對她們說。
中午12點準時開席，伴隨着傳來的陣陣炮竹聲，各種各樣的美味佳餚也端到了他們的餐桌上。
我聽到很多人都讚不絕口，尤其是那些新來的客人，他們的臉上露出滿意的笑容，這就是對我們最大的認可。
“以前漢水第一家做的菜確實好，不過，比起這家新開的養心齋，還是差了不少。”一位白髮蒼蒼的老頭說道，看來他以前也是漢水第一家的常客，他指着八珍益氣補血煲：“尤其是煲湯，比起漢水第一家還要好喝，而且注重營養，像我們這樣的老骨頭，最適合來這裡吃了。”
坐在他旁邊的老太太略微皺了皺眉頭，有些不同意老頭的看法：“你這個老不死的就是喜歡喝湯，天底下所有的湯都讓你喝過來了。人家這是開業第一天，你要嘗一嘗其他的菜，比如這道肉碎茶幹炒莧菜，我覺得就非常好吃。”
老太太一邊說着話，一邊用勺子盛了一勺肉碎，放在嘴裡嚼了起來。人老了，牙口不好，就喜歡吃這些碎末之類的東西，免去咀嚼和消化的負擔。
隔壁的桌子是一家四口，30多歲的女人最注重養顏補血，因此她對自己點的黑木耳瘦肉紅棗湯讚美有加：“多喝點紅棗湯能補血養顏，延緩衰老。人家這養心齋的名號，果真不是白叫的，不僅注重口味，還能兼顧到營養的搭配。”
她的丈夫吃起飯來就沒有那麼講究了，我看那個魁梧的漢子似乎在趕時間，吃起飯來狼吞虎嚥，甚至連話都來不及和他老婆多說一句，不停的看着手錶，好像有什麼急事：“我覺得一個人餓了，什麼菜都會感到好吃，重要的是能夠填飽肚子，增加自己的能量。”
正如他所說的那樣，他們點的另外三個菜，一個是燒肉地三鮮，一個是肉絲拌粉皮，還有一個是烹炸肉段。
這個三個菜最大的特點就是，出鍋的速度很快，不會像煲湯那樣慢慢燉煮，做着三個菜的時間加起來不到20分鐘。
女人看着他大口吃着，有些不高興的說：“你就不能好好的坐下來享受美食，那麼着急做什麼？還有，你除了吃肉，就不能吃點別的，膩不膩？”
男人也不生氣，反而笑呵呵的說：“多吃肉能夠迅速補充蛋白質和能量，這樣我纔能有力氣幹活。我可沒有好好品嚐美食的時間，有這個時間，我早去賺錢養家了。好了，我已經吃飽了，你和孩子再吃點，我要去工地上班了。”
他說着話，忙不迭的站起身，匆匆忙忙的跑了出去。女人看着男人離開的背影，無奈的嘆了口氣，又讓自己的兩個孩子快點吃。
兩個小孩大概十歲左右的樣子，女孩子看上去大一點，可能是姐姐；男孩子的身高略矮，應該就是弟弟了。
他們可能是有些挑食，女人讓他們吃菜，兩個人不爲所動，只是呆呆的坐在那裡，好像滿腹心事。
“你們兩個怎麼不吃啊？這麼好吃的東西，不吃光就太浪費了。”女人皺眉說道。
兩個小孩對視了一眼，最後還是姐姐開口了，她小心翼翼的對媽媽說：“爸爸點的菜都太油膩了，我們，我們吃不下。”
確實，除了女人喜歡喝的黑木耳瘦肉紅棗湯，另外三個菜對於小孩子來說，實在不好下嚥。
女人有些無奈的嘆了口氣，抱怨着已經離開的男人：“你爸也真是的，怎麼全是點這種菜。來，你們再看看菜單，喜歡吃什麼。”
弟弟趕緊把菜單拿到自己身邊，認認真真看了一遍，卻又不知道點哪一種菜纔好。
我走過去，笑着對他們說：“不如我來給你們推薦兩道菜，或許會符合這兩個小孩的胃口。”
女人擡頭看了我一眼，神色有些激動的說：“你，你就是葉醫生吧？”