這是我們第一次來到方原集團,也是我第一次見到方興園。很多話不能說得太深,要求也不能太過分。所以我在簡單和他聊了兩句之後,便適可而止,沒有再談及任何東極派的事。
臨近中午,方興園本想帶着我們再去看畜類養殖場,無奈衛婉芳說她肚子有些餓了,我們只能先來到了方原集團的食堂。
一個上市公司的食堂和星級酒店差不多,只是少了住宿和洗澡的功能而已。花無雪帶着我們來到一個包間,這裡已經早就準備就緒了。
“既然幾位沒有來得及去看畜類養殖場,那麼可以在餐桌上品嚐。食堂廚師用的原材料,全都是我們養殖場自己提供的,你可以放心的吃。”方興園很客氣的說。
不過,他看起來還是很不舒服,總是會下意識的揉着腦袋。作爲一個醫生,我還是忍不住自己的好奇心問他:“方總,如果你頭痛的話,我可以幫你治療。”
方興園擺了擺手,假裝無所謂的說道:“就是昨天晚上沒有休息好,沒關係,你們想要吃什麼就儘管點。我這裡廚師的手藝非常不錯,不想和你們養心齋比起來怎麼樣。”
“我們是來這裡採訪的,方總就不要鋪張浪費了,隨便做一點家常菜就好。”陳夢笑着說道。
“好吧,那我們就吃一點家常菜,讓你們體會一下我們畜類養殖場的產品。”方興園說完,衝着花無雪看了一眼。
花無雪立刻反應過來,對我們說道:“不如我們來一次全豬宴,你們品嚐品嚐。”
衛婉芳一聽,當即皺起了眉頭:“不會吧,讓我吃那麼油膩的東西。再說,就咱們幾個人能吃完嗎?”
花無雪趕緊解釋道:“這一點請衛小姐不用擔心,廚師絕對不會把菜做油膩,而且我們是精選了上好的乳豬,五個人吃剛剛好。”
我們幾個人也很想嚐嚐方原集團的食材究竟怎麼樣,也就答應了花無雪的提議。
“花秘書,千萬不要讓他做排骨。我這兩天排骨吃多了,再也吃不下了。”我做出一副拜託的表情。
“放心,我們一定會讓各位滿意。”花無雪說完,便走出了包間。
方興原轉過臉來問我:“我早就聽說了葉醫生醫術高超,我這幾天來總是做噩夢,葉醫生能否看得出原因?”
“失眠多夢的症狀往往有很多情況可以引起,大多數都是精神不佳導致的。我們中醫理論來說,你的腎不大好。再結合你的說法,恐傷腎,估計你是被嚇到了。”我根據他的描述說出了自己的看法。
方興園愣了愣,面色凝重的點了點頭,沒有再說話。
過了一會兒,花無雪帶着幾名服務員走了進來。他們每個人的手裡端着兩盤菜,我仔細數了一下,總共20個菜。
好在都是些小碟子,每個菜的分量都很少,而每一道菜都做得很精緻,看來他們的廚師確實是下了一番功夫。
“這是第一道菜,醬蘿蔔拌肉絲。”花無雪親自爲我們上菜,一邊上菜還一邊解釋道:“這是一道涼菜,是我們自己醃製的醬蘿蔔涼拌裡脊肉。”
等我們要拿起筷子吃的時候,又被方興園阻止了。他對我們說:“三位不要着急,我沒有一個部位一個部位的吃。豬裡脊還有一種做法,讓無雪端上來,咱們再一起品嚐。”
方興園話音一落,花無雪就把第二道菜端到了桌子上:“這是家常鍋包肉,既然你們喜歡吃家常菜,我特地叮囑廚師按照家常的做法來烹炸的。”
“來,大家嘗一嘗這兩道菜怎麼樣。”方興園這才主動拿起筷子,招呼我們品嚐一下豬裡脊的做法。
衛婉芳早就按耐不住了,也顧不得自己的淑女形象,直接夾了一塊鍋包肉放到嘴裡,一邊吃,還一邊說:“嗯,做的確實不錯。方總,沒想到你們集團還特地招來了那麼好的廚師。”
我也嚐了一口鍋包肉,頓時覺得我自己低估了漢水市的餐飲水平。雖然我覺得這個廚師水平比不上何丹鳳,但是在漢水市一定是第一流的了。
陳夢夾了一口醬蘿蔔拌肉絲,然後轉頭看了我一眼。從她眼神當中我也能看得出來,她對於這道菜一樣認可。
當我們三個人把兩道菜全都品嚐過了之後,方興園繼續說:“花秘書,可以上後面的菜了。”
花無雪會意,剛上來一個極爲普通的菜——家常魚香肉絲。花無雪同樣爲我們介紹道:“這是用豬精肉炒的魚香肉絲,大家可以品嚐一下它的肉質怎麼樣。”
我這才意識到,我們只顧着注意廚師的水平,卻沒有去關注食材的好壞。這一次花無雪是有意提醒,我也就聽明白了。
品嚐完了魚香肉絲之後,我馬上就說:“這道魚香肉絲吃起來非常香,尤其是肉的口感,明顯和普通的餐廳不一樣。”
“這是我們方原集團的特供乳豬,一般人是吃不到的。”方興園頗有深意的笑了笑說。
衛婉芳還不知就裡的問他:“特供乳豬?我還是第一次聽說。”
方興園很簡單的給衛婉芳解釋了一下:“其實道理很簡單,煙和酒都有特供,爲什麼豬肉沒有特供了呢?衛小姐,就算我不說,你經常跟着楊書記,特供的東西也應該見了不少吧。”
衛婉芳明白過來,微微的點了點頭,沒有再說話。坐在旁邊的陳夢冷笑一聲,同樣什麼都沒有說。可是,我很明白陳夢的想法。
花無雪繼續上菜,這一次他接連上了三道菜——金銀鹹燒白,東北汆白肉和無水蘑菇紅燒肉。
這三道菜最大的共同點就是全都用豬五花做成,可三道菜的做法又不一樣。金銀鹹燒白是炒菜,東北汆白肉是燉煮,無水蘑菇紅燒肉就是典型的紅燒做法了。
“想要把豬五花做好的最大要點就是肥而不膩,這很考驗廚師的功力。”花無雪說完,話鋒一轉:“不過,如果原材料本身就是上乘,這倒是會省去廚師很多的麻煩。”
“如果我猜的不錯,你們這個豬五花也是特供乳豬的身上割下來的。”我知道他後面想說什麼。
花無雪笑着點了點頭說:“那就請三位好好品嚐一下,看看有什麼不滿意的地方,給我們提提意見,也好爲我們以後的飼養工作提供參考。”
兩個女人盯着這三道菜有些猶豫,她們是怕吃了之後身上會長出肥肉。我直接夾了一口紅燒肉放到嘴裡,頓時覺得濃香爽口,十分解饞。