張悌同學，拜別王迪，回來之後火急火燎的接收了一大批酒肆，連改頭換面的時間都沒留出來便迫不及待的玩起了“草船借箭”這種試驗品階段的佳餚，自然是需要大量的試驗品的，不論是豆腐，還是泥鰍。
張悌之所以要迫不及待的嘗試，完全是因爲在王迪那裡已經被征服了一次，一旦率先推出市場的話，說不定還能取得和水果撈一樣的療效啊，你能做得我就不行嗎？！這，也是因爲目前大環境決定，各行各業都有點低迷，也只能靠飲食業來提振士氣了，再結合獵奇心理，死馬當活馬醫吧。
泥鰍。
一般來說生活在湖池或水田小溪裡，且形體小，只有三、四寸長。
吳國之人當然是喜愛吃魚的，水產類食物亦是以淡水魚爲主，不論是養魚還是食魚，規模都超過了北方，素有“飯稻羹魚”的傳統，魚類菜餚中，有炙魚、釀炙白魚、餅炙白魚、蜜純煎魚、裹蒸生魚、魚醬等數十種，不過嘛，流行的是鯉魚、鯽魚、鱖魚以及被尊爲上品的鱸魚（當然，當時的嶺南人飲食習慣便獨樹一幟，北方居民“見蛇則驚駭”的時候，人家已經將之視爲美味佳餚了，越大越喜愛，比如……蟒蛇），泥鰍，相比之下有些非主流。
第一，體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，滑膩無法握住，抓泥鰍絕對是個技術活；
第二，雖然全年都可採收，但是，最好的時節是在夏季，且因爲生活在淤泥底的靜止或緩流水體內，適應性較強，可在含腐殖質很豐富的環境內生活。當水缺氧時，可進行腸呼吸，而在水體乾涸後，又可鑽入泥中潛伏。實在是不好拿捏。
豆腐。
豆腐的發明者傳說衆多，除了名氣最大的淮南王劉安，還有戰國名將樂毅和三國名將關羽，真正流傳開來成爲一道名菜則是唐宋期間，不過，在這一時間也是有的，只不過製作水準還沒有上升到一定高度。
第一波小範圍的實驗，以全部失敗而告終。
既然王迪強調了“鑽”，這就說明，不是將泥鰍殺死，而是在活着的前提下和豆腐燉在一起。
第一次，失敗，泥鰍活生生被煮熟了也沒鑽進去。
會不會是因爲豆腐也迅速變熱，泥鰍便不鑽了呢？於是有人提議，將冷藏的豆腐拿出來，和水溫有個溫差，變熱慢一些，泥鰍發現豆腐裡面會相對而言涼快一些而鑽進去呢？
張悌覺得這個辦法不錯，於是開始了第二輪嘗試：結果，子非魚安知魚之樂也，似乎泥鰍們並不理解大人的一番苦心，又很享受的燙死了一批。
第三輪：後放泥鰍，等水開了後再放進去，這樣一下子受不了了便鑽進豆腐，結果失敗，又一批泥鰍在溫泉之中喪失了生命體徵……
……
十幾種辦法嘗試之後，只有兩條泥鰍誤打誤撞的鑽了進去（同一鍋下去的有十數條，但是，鑽進去的只有這倆）。
對於這個結果，張悌是十分不滿意的，此種表現，只能證明是個偶然，沒有辦法推而廣之，所以，還是要繼續試驗。
“要不大人……就這樣直接吃了吧，也沒什麼區別。”屬下小心提議道。
“不可！”張悌暴跳如雷：“繼續嘗試！”
他知道，如此做法推出去的話，必將招致一片慘淡，因爲毫無新奇之處啊。
此道菜餚賣的就是個噱頭，沒有了草船借箭和萬劍穿身的畫面感，鬼才會花大價錢品嚐這道菜！
於是，在屬下們的想象力枯竭之前，庫存的豆腐和泥鰍沒有了。
豆腐，可以繼續生產。
泥鰍，只能去抓了。
問題是，現在已經錯過了野生泥鰍（人工養殖的還沒推廣開來）高產期，即便是有，也都潛藏於“九地之下”，要想短時間內大量獲取，只能依靠人海戰術了。
堂堂武陵太守如果發動手下的公務員去興師動衆的下地抓泥鰍，說出去是要被笑掉大牙的，豈不是成了地裡刨食的階層了？開什麼玩笑！
於是，有自知之明的張悌，自然首先想到的是偉大的人民羣衆。
儘可能的發動更多的人，用最短的時間去捕獲最大數額的泥鰍，各種奇思妙想同時開工，才能保證儘快的在王迪之前將菜品推上市場——王迪只是將武陵的產業轉讓給了自己，別的地方還沒有，不知道出於何種原因並不着急推出，但是，這種事，宜早不宜遲啊。
只是，從來沒有從事過相關職業的張悌，“無意”之中忽略了這樣幾件事情：
一.當下乃是農忙的時候，發動大量的百姓用“業餘”時間去不務正業，人民，是有理由不開心的，因爲這種行爲，只是一種逢迎領導的形式主義，嚴重衝擊了中心工作；
二.前面說了，泥鰍這個東西，並不太好捉，不是所有的勞動人民都適合做這種事情，蠻力，並不能解決所有問題，人多，效率也未必能出來；
三.出於“商業機密”考慮，老百姓並不知道政府大張旗鼓的搞這些泥鰍運動作甚，意義何在，因此牴觸情緒很濃烈，情緒不高，自然就會影響效率，情緒不高，自然就會琢磨點別的事情來排解鬱悶，於是，某些潛伏於民間的情報人員，便開始宣傳泥鰍的“醫療作用”，說什麼味甘，性平，有補中益氣、養腎生精功效之類的，煞有介事，老百姓嘛，文化水平有限（約等於沒有），雖然不是很多詞都能聽得懂，可是，“養腎生精”四個字還是能理解的，於是，一時間腦洞大開，再結合張悌子嗣不是很興旺（都三十歲了，才一個孩子，還年紀尚小），於是，都不用情報人員暗中推波助瀾，各種武陵太守“不行”的段子在民間風起雲涌，連紅杏出牆的事蹟都出來了，弄得太守府邸的下人（男）招聘工作崗位突然很吃香。於是，在越來越多的人堅信，此種繁重的勞作，只是爲了讓太守大人強身健體繁衍後代，不然，爲何如此奇葩的行爲卻沒有任何的解釋呢？分明是羞於啓齒，難言之隱（天地良心，真的只是商業機密不方便透露）！憤懣之下，對領導的不滿指數直線上升。
當然，最關鍵的原因則是：張悌既不讓馬兒吃草還要讓馬兒狂奔不止（也是因爲手頭沒錢），所以，一直再讓人民羣衆發揚精神，加班加點的工作。
加班？可以啊，給我十萬錢，加班加到死，給我一萬錢，我能死領導前頭，給我五千錢，領導說什麼都是對的，給我1000錢，領導綠帽子滿天飛（當然，綠帽子這個詞到了唐朝時期纔有那方面的意思），一分錢不給講熱愛將奉獻，講兄弟情義？張悌！我是你爸爸！
……
在金錢的壓力之下，在高利貸的緊逼之下，有些喘不過氣來的張悌，距離曾經的風正清廉越來越遠，下屬們的欺下瞞上（在一些人的暗示之下，發現打着領導的旗號可以從中牟取不少好處啊，比如你不想去抓泥鰍？好啊，意思意思吧）更是讓他完全無法體察到真正的民情，不知道自己背後已經被罵成什麼樣子了，他所能看到的，只是一片熱火朝天的“繁榮”景象。
武陵人民，好樣的！張悌感動的想。
……
南郡，州牧大人王迪的府邸。
“張悌居然搞得整個武陵民怨沸騰？就是因爲這道泥鰍鑽豆腐？”
看着坐在對面奼紫嫣紅的羅氏女，王迪咂摸着嘴裡淡淡的餘香，心神一蕩，嘴上有些詫異，心中想的卻是：以前那些什麼療效都是虛張聲勢，不過這泥鰍嘛，好像確實不錯，管他是不是心理作用，嗯，可以繼續堅持下去。
當然，詫異也不全然是裝出來的，白送了十幾家企業，表面是賠本買賣，其實不然，成本靠着戰前那段時間的盈利早就回來了，現在，低迷期啊，還要養着一幫人，其實已經是勉強維持了，全都甩給了張悌，足可以將你往破產的邊緣再推一把！現在好了，接盤了一大堆賠錢企業，老百姓也被搞得民怨沸騰（意外收穫），如果再從中搞點別的事情出來的話，也許……想到這裡，王迪不禁壞笑起來。
“子均又再想些什麼？！好不正經！”看着一臉猥瑣的王迪，對面面色紅潤的羅氏女有些慍怒。
呃……我想什麼了？這裡面是不是對我有什麼誤會啊，還是我想歪了。
“但是，如果那張悌當真研究出了這道美味，扭虧爲盈（和王迪學的新詞彙）又當如何？”有些羞澀的羅氏女換了一個正經的話題。
“研究這個出來？怎麼可能！”王迪笑了。
“有何不可？總會嘗試成功的，子均這不就是連續吃了好幾日了嗎？”羅氏女反駁道。
沒錯，是吃了好幾日，當初也是突發奇想，回憶起了前世在某本書上看到的這個傳說中的名菜，但是，王蕃嘗試了多種和張悌差不多的辦法，都沒達到預想中的結果，甚至運氣很差的連兩條都沒有。所以……
“這是子均待熟了之後插進去的。”王迪淡淡的說道。
“你？！”羅氏女杏眼圓睜。
“這有什麼？”王迪很是無所謂的一攤手：“失敗了那麼多次傳出去多丟人，我不要臉的嗎？不然爲何只能自己悶在家裡吃，從來不敢拿出去炫耀。”
“也只能騙騙張悌這種走投無路的人吧。”羅氏女冷冷補充道。