開了一會兒車,邵成龍拐進了路上一個小鎮,停下來買了好些藥材,有真要用的,也有打掩護的。又開了一會兒,到了另外一個小鎮,邵成龍又進去買了一堆藥材。就這麼去了五個小鎮,買了五次,邵成龍的車裡已經堆滿了各種中藥材。
“你這是幹什麼啊?”樂瑤問。
“準備熬藥汁啊。”邵成龍說。
“有這麼多藥材?”樂瑤問。
“有些是煙霧彈。”邵成龍說。
“你幹嘛不從網上買?”樂瑤不解,“你從網上浩如煙海的藥店買藥,基本不可能追蹤到。你從這些鄉下的藥店買,人家花點功夫不就全查出來了嗎。”
“我在村子裡沒法子收啊。”邵成龍說,要是設定在城裡代收點,人家不是更加方便看裡面的東西。
“我幫你收好了。”樂瑤說,“你可以分成兩部分,一部分從網上買,一部分去實體店,這樣要湊起整個房子就更加難了。熬煮的時候先把藥材磨成粉,這樣就不會被人還原配方了。”
其實再怎麼預防,源頭不過是一個十五銀元買來的養胃方子,也許找個中醫的名醫一吃就明白是怎麼回事了。邵成龍搖搖頭說:“這都是下策,最重要的還是趕緊做推廣。”
就好像可口可樂的配方一樣,雖然可口可樂公司給自家的配方籠罩上了無數神秘色彩,什麼全世界只有幾個人知道,寫下來的配方鎖在金庫裡,就算全部配裝廠全沒了只要配方還在就可以東山再起。
但其實可口可樂原來不過是治療頭疼的藥水罷了,可口可樂的配方也不一定真那麼神秘,現在科學這麼發達,可以把物質還原成最基本的成分,只要經過無數次試驗,肯定能試出一樣的配方來。就算不完全一樣,只要人嘗不出來就是。
可是爲什麼沒有人做出喝可口可樂完全一樣的飲料呢?百事可樂爲什麼不努力靠近可口可樂得口味,而是要努力和可口可樂做區分?
這是因爲可口可樂已經佔領了市場,別人學他就只能做山寨產品。要是價格比可口可樂高,那當然沒人喝。就算是價格一樣,人家爲什麼不去喝正宗的,要喝山寨呢?要是價格比可口可樂低,那利潤肯定就比可口可樂少,不要說壯大,連維持都不行。
所以必須要做得和可口可樂不同,這樣才能賣得和可口可樂一樣貴,纔有利潤空間,才能讓公司發展和壯大。
邵成龍也是一樣,只要他儘快佔領市場,建起了牌子,擁有專利,後面出現的都是山寨。別人降價,他也可以降價,最後大家的利潤都差不多,他佔了先機,就可以成爲正宗,別人落後一步,就只能當山寨。
那麼就算利潤沒有現在這麼高,但是授權費什麼的,總還能收上來一些,要是辦得好,說不定還可以成爲連鎖餐飲什麼的。反正山韭菜豬棒骨這道菜,重點既不在山韭菜,也不在豬棒骨,而是在藥汁上。山韭菜不能量產,藥汁卻是很好買的,一份九百多快的藥材,可以出兩份藥汁,一份藥汁可以煮一大鍋豬棒骨,這麼一算,其實也不算很貴。
就算邵成龍自己運營不來,也可以把經營權或者股份賣出去,照樣可以賺一大筆。這麼一看,就不能光是貪圖宗永春得一千萬,而是應該和他好好合作,先把蛋糕做大,然後再賣掉公司,這才賺得多。
又來到下一個鎮子,邵成龍找了一個農貿市場,找到專門幫人打粉的商鋪,把剛剛買來的幾百樣藥材統統打成粉末,再也看不出原來的樣子,上面寫着一些鬼畫符,好像是暗號。
其實邵成龍是隨便畫的,什麼意義都沒有,誰要是想破解,只會越看越糊塗。邵成龍是把幾十樣要用的藥材和分量硬生生記住,不會讀心術的話誰也挖不出來。
開到城裡,邵成龍在郊區城中村之類的地方轉悠了一會兒,找到了一個獨門獨戶整體出租的院子,邵成龍上門去,交了三個月租金,把房子租了下來。又買了一大堆鐵鍋,在裡面熬了十幾鍋藥汁。從裡面挑出一鍋來裝好,其他全部倒掉——只有這一鍋用的是正確的配方,其他都是假的。
“好了”邵成龍說。
“這就是山韭菜煮棒骨用的藥汁嗎?”樂瑤湊過去聞了聞。
“是啊。”邵成龍說。
“價值上千萬的藥汁啊!”樂瑤感嘆。
“說不定還不止呢。”邵成龍說。
“聞起來就好像普通的中藥一樣。”樂瑤說。
其實這就是普通的中藥來的。
邵成龍拿出幾個豬棒骨,放到大鍋裡面,加了水,再加一點藥汁。水剛燒開,一股藥材和肉食混合的香味就透了出來,讓人垂涎欲滴。越煮湯水越濃,香味也越衝。
“太香了啊!”樂瑤深深地吸了一口氣。
“配方就是這樣沒錯。”邵成龍撈起一個豬棒骨咬了一口,其實香料多半也是中藥,所以邵成龍太公這副方子能改善食物的口味,也不算很奇怪。
“肉很好吃。”樂瑤也吃了一口,又喝了一碗湯,“只能煮棒骨嗎?可不可以煮其他呢?好像肘子啊,排骨啊,豬頭之類的?或者雞鴨魚?”
邵成龍也想知道,今天他就是特地來做實驗的。到外面的菜市場買了一大堆吃的東西回來,分成十幾個鍋一個個試試。用這些藥汁煮了排骨,味道很不錯,煮肘子就不太對味了,可能肘子肉太厚。
煮雞也不錯,煮魚也不行,煮青菜更不行。看來這藥汁和肉比較容易配合。邵成龍出去又買了三斤牛肉三斤羊肉,外加半隻鴨半隻鵝,也用藥汁煮了,味道可以接受,但是沒有煮豬肉那麼好吃。
“看來只有豬肉最合適。”邵成龍下了結論。
“爲什麼要在這裡做實驗啊?在家裡做不好嗎?”樂瑤問。
“家裡人太多了。”邵成龍說,再說家裡也沒有這麼多大鍋啊,石頭村這麼小,要是在家裡做,香味能把全村人都引過來,到時候邵成龍總不能把人全都趕出去。
“以後就在這裡秘密製造藥汁嗎?”樂瑤說,“好刺激哦。”
“刺激什麼啊!”邵成龍說。
“好像秘密基地什麼的。”樂瑤說,“有一種被發現就會被抓的感覺,所以很刺激啊。”
“爲什麼發現就會被抓?”邵成龍沒明白。
“毒販子不都是這樣……”樂瑤說。
“誰是毒販子啊!我製藥而已!”邵成龍沒好氣的說。
不過要說起利潤率來,這些藥汁也低不到哪裡去。900多塊錢一份,可以賣兩萬,利潤率在2000%25以上。而且還是完全合法的,不用怕警察抓。就算加上那些用來打掩護的,也不過是1500塊的成本,利潤率還是超高。
把剩下的藥汁倒在水壺裡,邵成龍開車來到瀛洲海鮮樓。這還是他頭一次來這種超高檔的海鮮酒樓呢。樓面建的很氣派,外面就是一大堆的玻璃缸,裡面養着各式海鮮,看着好像水族館一樣。
這些海鮮是可以自選的,選中哪一條魚哪一隻螃蟹,可以當場撈出來,確定了,馬上敲死,過秤,送到後廚去製作加工,明碼標價,童叟無欺。
看看價錢,比別的餐館貴了一大截,龍蝦要498一斤,一隻龍蝦起碼三四斤,這就一千五了。螃蟹也很貴,要150塊錢一斤,如果菜市場的話,只要個零頭,五十塊就有交易,當然品相沒有這裡好,個頭也沒有這裡大。
瀛洲海鮮樓的人引導着邵成龍和樂瑤來到後廚,宗永春正在後廚最大的一口鍋面前,他換了一身潔白如新得大廚裝,還帶着高高的廚師帽,端着那口大鍋,菜勺飛舞,正在炒菜。見到邵成龍,宗永春只是點點頭,沒有停下手。
“最猛火!”宗永春對旁邊的助手說。
那助手按了一下旋鈕,竈臺就衝出一股猛火,把大鍋烤得滋滋作響,整個鍋都燒紅了。宗永春用勺子抄了油鹽,往鍋裡一倒,然後放下一把山韭菜,隔着毛巾端起鍋在火上一拋,整個鍋都着了火。然後宗永春把鍋端開,把裡面的山韭菜扒拉到盆子裡。
“試試吧,我做的清炒山韭菜。”宗永春對邵成龍說。
“清炒?”邵成龍仔細看了看,這山韭菜看着就和沒煮過一樣,外邊保持着非常翠綠的色彩,拿筷子夾一根,送進嘴裡一嘗,非常新鮮,非常嫩,但確實已經熟了。
“樂律師也嚐嚐。”宗永春說。
樂瑤也吃了一口,說:“很不錯,很有鍋氣,家裡做不出來。只有飯店纔有這麼猛的火力,在極短的時間內把青菜炒熟,又讓青菜保持鮮嫩的顏色和口感。尤其難能可貴的是,這道菜下的油不算多,整道菜清新可口。”
“沒錯。”宗永春說,“本來山韭菜是要吃很多油的,要是不讓山韭菜吃飽油,味道就不好。要是吃飽了油吧,又會很油膩。我們賣的是高檔菜,不能油膩,經過反覆試驗,發現只有在超高溫下,才能讓山韭菜少吃油味道又好。”