回到家的張揚拿出一個盆,洗淨,加上一點溫水、菜油、面鹼、鹽,徹底融化後,將麪粉倒入,然後三下五除二的和成麪糰。
這一幕讓一旁觀看的晴兒驚訝無比,少爺什麼時候學會的和麪?
待面和好,張揚朝窗外望去,見陽光明媚,心中大喜,將面放入盆中,用另一個盆蓋上,放到院中臺階上。
“少爺,你這是幹什麼?”晴兒有些不解。
“發酵。”
“發酵?”晴兒看着張揚一副自信得意的樣子,不禁有些發愣,今天的張揚似乎真的與以往不同。
......
半小時後,張揚將面盆拿了回來,拿開蓋子,晴兒驚訝道:“怎麼變得這麼大!”
“哈哈,大就對了!”
張揚笑嘻嘻的將蓬鬆的麪糰揉了揉,然後擀成麪餅,用刀切成一條一條,刷油,兩個捏在一起,筷子一壓,雙手一抻,輕輕放入沸騰的油鍋中。
一旁的晴兒睜大着清澈的雙眼,仔細看着張揚的每一個動作。
似乎...少爺真的會炸“油條”?
張揚用筷子輕輕翻動着油鍋中的油條,見油條由白色變成金燦燦的樣子,張揚趕忙將油條夾出。
“哇...這就是油條?”一旁的晴兒看着金燦燦的油條,忍不住輕輕捏了捏。
“咦,裡面似乎是空的...”晴兒轉頭詫異的看向張揚。
張揚笑道:“嚐嚐...”
“可以吃了?”晴兒此時仰頭看向張揚,好奇的樣子顯得尤爲可愛。
“吃吧。”
張揚說着,便將一根油條掰了一截,遞給晴兒。
晴兒有些不好意思的接過油條,輕輕咬了一口。
以前的少爺可不會跟自己說話,更不會遞食物給自己。
相比之下,撞過腦子之後的張揚似乎更加親和,也更有人情味。
“咔哧”,先是一聲脆響,晴兒咬下了一塊,隨後便是油條內部的綿軟,與外面的脆融合在一起,其中的麥香和油香在嘴中迸發出來!
“香!”晴兒忍不住讚歎道。
“恩,還湊合。”張揚咬上一口,味道比後世的倒也差不了太多。
”少爺,我去叫我爹來!“晴兒舉着油條便往外跑。
“你慢點!”張揚脫口而出。
不說到還好,說了晴兒倒是腳下一晃,差點摔倒!
少爺會關心人了??
晴兒臉上頓時紅了起來。
......
孫老頭嚐了油條之後,頓時兩眼熠熠,再看向張揚的眼神都不一樣了。
“少爺,是老奴糊塗,竟懷疑少爺不會做油條...”孫老頭說着便要跪下去。
“孫老快起來,油條這名字都是你第一次聽說,是個人都會懷疑。“張揚趕忙將孫老頭扶起來。
孫老頭撓撓頭,憨笑道:“少爺,明天我就背上扁擔去街上賣,一天賺50文不成問題!”
“孫老你在家吧,我出去賣油條。”張揚說道。
孫老自然又是詫異無比,以前的張揚斷然不會說出這種話。
張家雖然落魄,但從小以來的優厚生活自然讓張揚養出了公子哥的脾性,別說揹着扁擔出去賣東西了,就是街邊開個小店面,張揚都不屑去經營。
但現在,張揚居然主動要求拋頭露面去賣東西,着實是完全不一樣了。
“少爺,還是我去吧,您出去不合適。”
“孫老,你歲數大了,體力跟不上,又挑擔子又要吆喝的,還是我來吧。再說了,孫老你也不敢要價,剛聽您說一天賺50文,那怎麼能夠,怎麼一天不得賺它200文。”
“200文?!”孫老眼睛一亮,隨即問道:“少爺您一根準備賣多少?”
“先就5文吧...”張揚約莫着說道。
“5文...”孫老沉吟了片刻,街上賣的燒餅也就1文,2文,張揚上來就要5文,不知道能不能行?
不過沖這個味道,5文應該問題不大!
“行,那就試試!”孫老重重的點點頭。
......
......
第二天一大早,張揚便扛着扁擔,揹着剛剛炸好的50根油條出門了。
雖然孫老一再要求自己去,但架不住張揚年輕力氣大,扛上扁擔就出了門,臨走還衝着晴兒說:“等回來少爺給你買糖吃!”
晴兒小臉紅撲撲的,也不知該如何應對,只是輕輕點點頭,再擡頭時,張揚已經出門了。
出了門的張揚深深吸了一口北宋的空氣,自語道:”古代的空氣就是不一樣,似乎含氧量都多了不少!“
街上已經有了不少人,賣饅頭賣燒餅的人在路上慢悠悠的走着,嘴上有一句沒一句的喊着:
“燒餅,剛出鍋的燒餅...”
吆喝的聲音不大,古人多多少少都愛面子。
你開了大酒樓可以大聲吆喝,聲音越大越顯得有牌面,你挑着扁擔出來賣燒餅,那有什麼值得自豪的?吆喝那麼大聲,反倒覺得丟人了。
張揚的出現讓衆人行動頓時一滯。
這不是那個有名的窩囊少爺麼?他不是撞樹了麼?他挑個扁擔出來幹什麼?不會是出來賣燒餅的吧?
頓時,無數的問號在衆人腦海中浮現出來。
“油——條——,賣——油條!“張揚渾然不在意他人的眼光,扯着嗓子便喊了起來,那音量似乎自己開了汴梁城最大的酒樓。
“油——條——,張家絕密糕點,5文錢一根,限購一根,欲購從速!”張揚繼續喊道。
“他們張家還有絕密糕點呢?”
“沒聽說過。”
“油條聽說沒?”
“沒有。”
頓時街上一陣騷動,5文錢一根的油條,張家絕密糕點,長什麼樣呢?
“給我來一根!”
很快,就有人掏出5文錢,扔到張揚的擔子裡。
張揚笑嘻嘻的將錢收好,然後將擔子上的蒙布打開,取出一根油條,遞給那人。
這一下衆人可就炸了鍋了。
“喲,金黃色的!”
“油炸的!”
“你那不廢話嘛,油條油條,肯定得用油!”
“不知道味道怎麼樣?”
“等着看陳家小子的反應不就行了。”
“是是是...”
衆人又將目光集中在了陳家小子身上。
陳家小子好奇的接過油條,稍稍觀察了以下,便一口咬了下去。
脆!