第68章 年晚聚餐

年晚的這一天,墟里的早市也開,不過是比平時收市早。早上九點鐘左右,各行各業都歇業了,人人回家準備團年飯。“合作社”裡的作業卻如常。唯一不同的是早上“合作社”的董事長林先生宣佈了晚上聚餐,今年的團年飯所有街坊鄰里聚在一起吃,吃過團年飯後,商量春節到墟里經營的事。

聚餐的地點還是設在客棧的大廳,宴席的廚師也還是雷曉飛那不記名的徒弟林採微。不過這次不再是林採微出師考試,林採微已學到了雷曉飛的七八成廚藝,足可以獨當一面,她是看到雷曉飛近段時間太辛苦了,心痛他,才自告奮勇地當廚。

雷曉飛樂得清閒,把廚房交給了林採微。自己做好手頭上的工作後,偷得浮生半日閒,睡了個午覺。

團年飯很豐盛,許多食品都是現成的,改一改,重新配搭,再加個好名字就成。如用炸香的腐竹炆豬手,就成了“橫財就手”;用魚蛋煮紫菜,叫“四喜丸子”;魚滑蒸豆腐,是“老少平安”;還有“連年有餘”、“鴻運當頭”、“大吉大利”……

菜式、煮法和名字當然是出自雷曉飛,雷曉飛借用了一些前世的新年的賀年菜式,因地制宜地作了一些修改,就成了團年飯的菜式。衆人何曾聽過這麼好意頭的菜名,加上菜式新穎,味道不錯,大夥們都吃得興高采烈。

年晚宴席的主角當然是雷曉飛了。這幾天帶着大夥賺錢的雷小哥也理所當然地成了衆人敬酒的主角,“合作社”裡的男人爭着要每人敬雷小哥一碗酒,謝謝他帶領這裡的鄰居掙錢;連“合作社”裡的婦女也要爭着要敬酒給雷小哥。搞到雷曉飛直說明天“合作社”還有許多重要的事幹來推搪,才勉強阻止衆人。

大家酒足飯飽了,收拾好戰場後,董事長林先生先對“合作社”新年前的工作做了總結;然後記帳的林採微拿出賬本,對“合作社”的衆人詳細說了這段時間的收支情況,當大家聽到林採微最後說,這次年前經營活動共獲利三百八十五兩時,衆人沸騰了,在座除了林先生和胡醫師外,還沒有人見過這麼多銀子。

接下來,胡醫師宣佈了今年暫不分紅的董事會公告,然後結算年前“合作社”裡所有人的的工資。街坊逐一從胡醫師手中領取了自己應得的勞動報酬後,大家都流露出了無限歡欣的表情。

年尾這個對大部分街坊們來說是蕭條的季節,但今年年尾卻讓衆人的收入比平日旺季還多,這個結果的導演當然是衆人眼中的“神奇小哥”雷曉飛啦,衆人紛紛向雷曉飛投來感激的目光。

憨厚的洪彪,在金婆婆的催促下,又要來給雷曉飛叩頭,雷曉飛連忙上前阻止,對大家說:“這是大家努力的結果,也是大家應得的,不用謝我,我還要謝謝各位給我這個表現的機會,謝謝各位對我的信任和配合。”

古時的人淳樸,受點恩惠就會長記心頭,何況雷曉飛在這裡的表現也確值得衆人感激。有了金婆婆的帶頭,大家就紛紛出言謝謝雷曉飛,張鐵匠也帶張天牛過來,要給雷曉飛叩頭,雷曉飛也連忙阻止,但張鐵匠不依,他說道:“雷小哥,你不但讓我家過上了好生活,還教好了我的兒子,讓天牛他一生受益,他這個頭一定要叩。”

張天牛乖巧地給雷曉飛叩了個頭。雷曉飛正被衆人纏得手忙腳亂,他扶起張天牛後,對紛亂的“合作社”衆人說道:“我和天牛不過是一見投緣而已。大家聽我說句,我們今日能夠聚在一起是緣分,凡事都有個因果,因爲雷叔雷嬸救了我,收留我,各位街坊關心我,纔有今天的這個果,所以,謝謝還是應該我先說。”

這時,林先生看場面紛亂,就出聲了,說道:“雷小哥說得好,我們相聚一起就是緣分,所以我們要珍惜這個緣分,同心協力把‘合作社’辦好。現在還不是說感謝的時候,春節還有很多事要我們幹,還是讓雷小哥先分配任務吧。”

董事長髮言,才讓衆人靜了下來,翹首以待地等雷曉飛的分工。

雷曉飛也就不客氣,邊分析市場邊分工。

雷曉飛早已考慮到春節期間,“合作社”在墟里經營的各項生意會更好,“合作社”裡本就人手不多,只能來個全體總動員。

雷曉飛先分派的是經營前期的工作,兵馬未動,糧草先行嘛。考慮銷量最好的狗肉,春節間可能每天要消耗到二十條狗,趙屠夫就成了專業的屠狗夫,他的工作就是每天收拾好二十條狗後,還要把其它肉類食品的原料全部配齊;洪彪成了趙屠夫的副手,負責砍肉、切肉等力氣活。

胡醫師則成了運輸大隊長,每天負責把備好的原料和煮熟的糉子分時段運到墟里,運輸環節中,“合作社”最年輕的兩個男性勞動力兼職了搬運,洪彪負責留守那方,而雷曉飛則負責墟里這邊。

前段日子的糉子銷量已每天突破六百隻了,估計春節會增加到八百隻到一千隻,而糉子的製作只能依賴婦女們,雷曉飛就讓除了林採微外的四個婦女(行動不便的趙屠夫母親和眼睛不好的金婆婆當然不算),每天裹一千隻糉子,裹好後,先煮八百隻,到時看銷售狀況再決定餘下的二百隻煮不煮。每天每人裹二百五十隻糉子,工作量已相當大了,婦女們再也抽不開身去做其它的工作。所以到墟里去銷售只能靠大爺們了。

雷曉飛對墟里銷售的分工是:雷叔賣糉子;張鐵匠父子賣烤香薯,王木匠賣豬雜、魚蛋;錢師傅賣五香狗肉;林採微賣牛雜蘿蔔。這些崗位都是全日制的,由早上一直賣到散墟,按往年的情形對照,營業時間是早上六點鐘到下午三、四點鐘左右。

豆芽、芽菜還是由孫伯去賣,考慮豆芽、芽菜的數量有限,而且賣菜的時段也只是上午,所以,孫伯還有個任務就是不菜賣時要做魚蛋。大草魚早已準備好養在小塘裡,魚蛋的做法雷曉飛也已傳授給了孫伯。

“合作社”的董事長林先生,因新年時期學堂已放假,也投身這次行動中。雷曉飛給他的工作是墟里的總策應,具體工作是當哪個攤子的錢多到一定數量時,就由他收起存入錢庒,當哪個攤子的貨少到一定數量時,由他跟進補充。

雷曉飛給自己分的工永遠是最多最辛苦的,他除了負責賣滷味、臘肉外,還兼職了加工食品和看更。

原來,早幾天,雷曉飛就讓林先生利用學堂放假這個空檔,把學堂租下,準備用來在夜裡寄放“合作社”在墟里的所有東西和加工一部分食品,這樣會在戰機上佔了主動和節約了運輸的時間。所以,從明天開始,雷曉飛就睡在學堂,白天做銷售,晚上做廚師和看更。

分好工後,雷曉飛做了個戰前總動員,他說:“各位街坊,這個新年,是我們‘合作社’的新起點,也很可能是我們以後新生活的轉折點,爲將來過上好日子,我們要咬牙辛苦這十天八天,籌集一筆資金,來開拓其它的業務,保障‘合作社’的收入穩定、提升。”

雷曉飛的話,燃點起衆人的熱情,羣情興奮地摩拳擦掌準備大幹。

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