第28章 膚施怪事 煮茶談心

扶蘇一衆人大車快馬,一路行駛至高奴城。高奴在後世延安城的東方不遠處,當然,現在還沒有延安這個名字。

車馬行至陝北,一路見來。風景優美,山水田園。此時的秦北植被完好,生態壞境優美。完全和扶蘇想象中的是兩個世界。甚至以爲來到了江南。

不過處處高聳的山嶺告訴了扶蘇所在何地。

一路行駛,扶蘇心中卻頗爲沉重。咸陽的線報關於上郡的公文裡中除了小規模瘟疫上再無其他。

扶蘇在咸陽的各個觸角往上郡深查卻遭到莫名的阻礙,不得以被迫收回去。這令扶蘇心中更添一份沉重。

路上的流民越來越多,扶蘇讓親衛查探。得出的消息很多,也很雜。不過證明了一個事實,膚施有驚天的隱秘。綜合各類消息,扶蘇知道膚施的蓋子很結實,甚至能反彈傷害去揭蓋子的人。不過扶蘇不怕,比背景扶蘇的身後是始皇,在這種大是大非上,扶蘇有信心獲取始皇的支持。比智謀,扶蘇自己也不懼,更何況有蕭何這個一等的謀士。至於比勢力的支持,扶蘇覺得,沒有什麼比民心所向更大的支持!

去膚施,去揭蓋子。去看看膚施以及西北到底有什麼見不得陽光的隱秘!

扶蘇從流民口中得到的消息,第一是膚施的確有瘟疫。規模很大,至少不是公文中所說的,僅僅被控制在個別縣內的瘟疫。

第二點,膚施瘟疫爆發的原因很敏感。親衛每每問及這個問題要麼就是不回答。要麼就是支支吾吾,不肯說清楚。能讓逃難之人都如此緘默再三,其中推手的勢力極可能非常龐大。在民間的影響力,非常大,非常強。

第三點,也就是讓扶蘇最爲深思的一點。上郡地方上的世家大族的行動讓扶蘇心中感到奇怪。

這些世家在瘟疫一爆發,就非常積極。控制瘟疫地區的民衆,不讓出去。定時發送藥物,食品,衣物等等。而官府的動作則非常遲緩,遠遠比不上世家豪族的動作。

這年月的世家豪族纔剛剛開始形成,成分也很複雜。東方六國故地的豪族大多是昔日國家高官貴戚,甚至公族王族。這些世家豪族一般有着自己的政治目標,有自己的政治訴求。底蘊較爲深厚,簡單點說。就是這部分的世家多是素質高些的。若是在他們所在地爆發瘟疫,他們積極,這還算合理。

然而,歷史上真正世家大族形成完善的時期是在漢朝,一直到宋明時期世家大族都在社會上扮演者極爲重要的角色。

然而,在秦朝。首先郡縣制的實施讓中央對地方的控制力非常強大,而且有有始皇帝這麼一個強勢的皇帝。朝廷的權威在各地較爲順利的得到實行,加上秦朝律法的嚴苛。少有哪些世家敢胡作非爲。甚至挑戰朝廷的威嚴。

這就造就了在秦隴之地的世家非常低調。然而從根本上說這些世家是以血緣爲紐帶的利益結合體。根本上爲的是利益!一切以利益優先,這讓這些剛剛形成的世家很難爲一個地方毫無報酬,毫無收穫的去做大量的公益性~事業。

譬如此次膚施世家的動作就令人非常費解,就連當地的百姓也開始奇怪爲什麼這些老爺們突然發善心了。

細心的扶蘇發現了一個頗有趣的事情,一些流民看到正在爲傷患親衛治療的昭兒竟然打招呼。這令扶蘇恍然大悟,昭兒極可能是此次事件的關鍵人物。不然,爲何有這麼多普通人竟然認得出昭兒的容貌?

這年月可不是後世科技發達,傳媒資訊樣樣都有。就連官府全國通緝,也要畫師一個個去畫畫,貼通告才能讓人知道一個通緝犯的模樣。

可見,昭兒在膚施應該是個有名氣之人。

馬車內,很寬敞。裝飾頗爲華貴內斂,一般人不仔細看難以看出馬車的內的豪華。

兩人對坐,扶蘇悠然自得泡了一杯茶,事件獨此一杯的茶。茶葉是野生的,經過扶蘇多次挑選這才找到的固定茶源。費了扶蘇不少功夫,當然以扶蘇的能力,來年茶園就可以出產新茶了。

這年月的娛樂項目不多,喝茶對於扶蘇來說算得上是不錯的休閒項目。泡一杯茶,能讓扶蘇心情放鬆下來不少。

對坐的是扶蘇的小婢,昭兒。開始進來的昭兒很是緊張,低眉順眼,很是惹人憐惜。胸前起伏不停,顯然被此次扶蘇突然招進來很是疑惑和忐忑。

扶蘇選用泡茶的方法是煮茶法,是唐代以前最爲普遍流行的方法。算是和這個時代最接近的方法,畢竟扶蘇不想弄得特異獨行,被人當做怪物一般看待。

“我教你泡茶,看好。”扶蘇的對着昭兒一笑,極有感染力的笑容讓昭兒心神放鬆。心中的忐忑漸漸消失了,專心看着扶蘇泡茶的步驟。

煮茶法,顧名思義。就是把茶放在釜中煮熟。扶蘇用的是陸羽的煮茶法,陸羽是唐代茶聖,在茶歷史上地位極高。

扶蘇用的茶很是不同。其一,在煮茶值錢都非常精細地烤過。時間,距離火的遠近等等把握需要非常精細,頗費了扶蘇不少功夫。

其二,烘乾餅茶冷卻之後。將其敲成小塊,再倒入碾鉢碾碎,用籮篩選出粗細適中的茶顆粒。

扶蘇首先將茶葉研磨成粉末狀,然後再將茶末至於熱水中同煮。

陸羽在《茶經》論及泡茶燒水有三沸:“其沸,如魚目,微有聲,爲一沸;緣邊如涌泉連珠,爲二沸;騰波鼓浪,爲三沸。以上水老不可食也。”

理論如此,具體方法扶蘇卻也是頭一次實施。不過其中精要卻是爛熟於心,不至於在小姑娘面前丟了顏面。

首先,將茶餅研碎待用。開始煮水,將水放入釜中,用炭火燒開。卻沒有完全煮沸,水燒開到開始有魚眼般的水珠,微微有聲的時候,此時加入茶末,讓茶水交融。此乃第一沸。

邊緣出現如泉涌,連連成珠的沫餑,沫爲細小茶花,餑爲大花,兩者都是茶之精華。此乃第二沸。

這時候將沫餑杓出,置於熟盂之中備用。繼續燒煮,當茶水有如波浪般的翻滾奔騰時,此乃三沸。

這時候再將二沸時盛出之沫餑澆入釜中,這被稱爲“救沸”、“育華”。待精華均勻,茶湯便好了。

到這裡,泡茶就算泡好了。一杯茶泡好,扶蘇開始品茶。

茶文化博大精深,光是品茶也不簡單。品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是幹嗅,即嗅未經沖泡的幹茶葉。茶香可分爲甜香、焦香、清香等,茶葉一經沖泡之後,其香味便會隨之從水中散溢出來,此時便可以聞香了。

品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網、養壺筆、品茗杯、聞香杯等20餘種,其中的聞香杯乃專供聞香用的。聞香之後,用拇指和食指握住品茗杯的杯沿,中指託着杯底,分三次將茶水細細品啜,這便是“品茗”了。

這些都是後世的,扶蘇在這個時代自然沒有那麼多工具來品茶。只是讓能工巧匠製作了一些簡單的茶具。

茶入口中,脣齒留香。茶沒有酒的濃烈,沒有水的平淡。卻以其甘醇和芳香使人留戀。

初時入口微微苦澀,待茶香散開,便能體味到那股子芳香和甘醇。令人回味無窮。

“昭兒,怎麼樣?”扶蘇笑着問向小心捧着茶杯品茶的昭兒。

昭兒的小腦袋狠狠點頭:“很香,很好喝。”

“學會了沒有?”扶蘇微微微頜首。

昭兒低着頭搖頭道:“有些,還不會。”

扶蘇哦了一聲接着道:“沒關係,你問,我教你。”

過了一個時辰。扶蘇慢慢將所有要注意的細節,關鍵部分一一教給了昭兒。昭兒非常聰慧,一點就明。

最後半個時辰就將茶藝都學了過去,自己泡茶。味道甚至勝過扶蘇不少。

“昭兒,你知道我的名字嗎?”扶蘇誇讚了一會昭兒,突然問道。

昭兒搖頭:“小婢不知。聽期大哥他們說喊少爺公子。其他,就不知道了。”

扶蘇皺眉:“你也不用自稱小婢,若是找到自己的親人了。我可以賜你自由身。”

昭兒驚喜地看向扶蘇。

扶蘇一笑,接着道:“不過,在此之前。不要好好給我泡茶,不許偷懶。”

昭兒狠狠地點頭,面上歡喜之色掩藏不住。

扶蘇接下正題:“記住,你家公子的名字是:扶蘇。”

昭兒一聽,眼睛睜得大大的。小口微張,驚訝不已道:‘扶蘇公子?皇子殿下?”

扶蘇失笑一聲:‘不用喊我什麼殿下。現在跟期澤他們稱我公子即刻,至於皇子,不過是個去戍邊的左遷之人。“

昭兒道:“昭兒不管公子是左遷還是右遷。不過昭兒知道公子是好人,心裡想着百姓的人。”

扶蘇提高一度哦的一聲:“哦?那說說吧。我想知道膚施的實情。”

提到膚施,昭兒眼神中的神采明顯黯淡下來。

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