醬香傳承
心地高明宜福壽，精神朗爽自康寧。
一生心底無私天地寬的張支雲身體非常好，雖然年邁仍精神矍鑠，雄心壯志不減當年。晚年的張支雲雖說公家的事操不上心了，但仍然沒有放棄他那一輩子附在身上的魂牽夢縈的茅酒情結。他清楚的知道，茅臺酒聞名於世，國營茅臺酒廠產量的增速遠遠滿足不了突飛猛進的市場需求，供求矛盾一直都很緊張。加之外交酒、專供酒等特供渠道多、需求量很大，導致市場上茅臺酒極缺。爲了緩解市場供需矛盾，爲了把茅酒文化一代一代傳下去，他在技術上親自指導和把關，和自己的兒女、愛徒們一起釀造茅酒，創出了一個個茅酒新品牌。以祈讓孩子們把自己的手藝傳承下去，把茅臺的酒文化一代一代傳下去，同時讓“普通老百姓也能喝上茅臺的酒”。
他和他那唯一的關門弟子張富傑一起，攜手創辦了張氏源酒業有限公司，在水質最好的茅臺鎮觀音寺社區建起了一座茅酒廠。
瓊漿源茅臺，玉液出聖手。
張支雲、張富傑師徒二人共同努力，親手釀製，在茅臺協力打造出了系列和茅臺酒相媲美的美酒佳釀——張茅酒、仉茅酒、富茅酒、濮茅酒、紅張茅酒、張氏源酒、黔遵瓊漿和張尊酒。
貯存六十多年老酒、精心勾制、醬香突出、香味幽雅細膩、老熟醇厚、回味悠長、空杯留香持久。
貯存三十多年老酒，精心勾制，具有醬香濃郁、酒體醇厚、回味悠長、令人陶醉、空懷留香、持久不散。
酒質晶亮透明、微有黃色、醬香突出、令人陶醉、敞杯不飲、香氣撲鼻、開懷暢飲、滿口生香。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚回味悠長，醬香不絕。
觀音寺特殊的紫色砂頁岩地質結構，微量元素豐富、無污染的低硬度水質，100多種微生物賴以生存的獨特的小氣候環境。使張茅酒成爲與產地密不可分、不可克隆的原產地域產品。
獨特的地域環境、獨特的釀造工藝、特殊的原材料，出自於醬香宗師、茅臺酒文化活化石和他的關門弟子之手，使張茅酒成爲自然天成之作：酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，品味正宗！
張茅酒、仉茅酒、富茅酒、濮茅酒、紅張茅酒、張氏源酒、黔遵瓊漿和張尊酒系列的茅臺美酒的問世，以其上乘的質量，爲打造茅臺醬香型白酒產業基地增磚添瓦，爲消費者提供了高品位、低價位的茅臺系列美酒。
張茅酒系列的茅臺美酒面世之後，以其深厚的文化積澱與人文價值，向全世界發出一張飄香的名片，以醉人的芳香在讓世界瞭解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給世界。
張支雲一共六個孩子，一女四男。長女張富華，長子張富濤，次子張富明，三子張富強，四子張富祥。過去，雖說他對自己孩子們很愛，但他的確是一位不稱職的父親。
張支雲是一個工作狂，他爲了他那茅酒事業夜以繼日、廢寢忘食地拼命，家裡的事從來不管。可以說，他的五個孩子從小到大他幾乎很少管過，全是靠妻子一個人含辛茹苦拉扯大的。用小兒子張富祥的話來講：“父親是一個不要命、不顧家的人。在他的心裡佔據位置最重要的是他的茅酒，其他的都是次要的。”
張富祥在姐弟五個中是最小的一個，就是這個老幺，也很少得到過父愛，爸爸對他很嚴厲，就是有時哥哥們犯了錯，他也要受到連累，甚至會被連帶着一起下跪，挨板子。在張富祥剛上小學的時候，爸爸就去了遵義，半年難得見一次面。在孩子幼小的心靈裡，一直覺得自己是撿來的。後來，他們隨着母親去了遵義以後，纔對爸爸有所理解。在遵義，張富祥看到這個當生產廠長的爸爸的確很忙，幹起工作不要命。他回憶說：
“那個時候，每到晚上，我都會看到爸爸拿着一個手電筒出去加班。一般情況下，爸爸總是十點鐘去一次，十二點多去一次，午夜兩點多鐘還要去一次。由於爸爸經常加班，幹起活來就不顧一切，身體的免疫功能很差，經常感冒，後來還得了氣管炎。我的媽媽很賢惠，一直默默無聞地盡心照料着爸爸，承攬了家務的全部，且毫無怨言。有一次，爸爸到車間去的時候叫了我。到了車間以後，車間裡面很冷。我隨着父親在車間裡面查巡，看出水量，光着腳丫子踢糟粕，挺辛苦的。”
“爸爸當生產廠長的時候，家裡門庭若市，經常有人找爸爸。有的是託他買酒，但都被他拒絕了；有的是送禮，爸爸總是沉着臉將其推出門外。送禮的人走了，他總要對家人們說道：‘我們做人要乾淨’；有的是討論工藝技術，有的是工作上的請教，對這些人爸爸總是很熱情，只有在這種情況下，我們才能看到爸爸的笑臉。到了吃飯的時候，爸爸總要留客人們吃飯。每當家裡有客人吃飯，我們就不能上餐桌吃飯，只能眼巴巴地看着客人們將桌上的菜吃光而心懷不滿。”
在張富祥的心目中，一直認爲爸爸很不喜歡他。因此，高中畢業以後便選擇了離家當兵。離家要去雲南當兵的時候，媽媽哭了，爸爸沒有流淚。新兵走的那一天，是爸爸和哥哥送他到火車站的。路上，爸爸沒有說過一句關心他的話，只是諄諄告誡：“到部隊一定要好好工作，聽領導話服從命令，團結戰友。”當火車徐徐開動的時候，他看到爸爸眼裡流出了眼淚，臉上的表情是難分難捨的惆悵。這是張富祥有生以來第一次看到老爸的眼裡流淚，也就是在這一刻，他才發現爸爸是愛他的。於是，他含着盈眶的熱淚，揮手和親人們告別了。
當然，父親對兒女們的影響還是很大的。因爲老酒師的原因，除張富祥和茅酒無緣之外，其餘的幾個孩子都是釀製茅酒的行家裡手。
長女張富華，生於1955年，在**中度過了中學時代。初中畢業以後，因爲沒有條件再上學，就在茅臺酒廠上了班。父親到遵義以後，也把她和丈夫祁德俊從茅臺酒廠帶到了珍酒廠。到珍酒廠以後，張富華擔任了包裝車間的班長，祁德俊是廠裡的技術骨幹。2011年，退休以後的張富華和祁德俊發起成立了張支雲酒業公司。在珍酒廠釀了半輩子酒，深得岳父真傳的祁德俊擔任了張支雲酒業公司總工程師。老爺子張支雲親自把關，釀製出了高質量的系列茅酒。
張支雲酒不但傳承了傳統茅臺酒的特點，又加入了一些流行元素的現代養生文化的珍品，凸顯了“地域性、綠色、健康、環保和低碳”特徵。因爲“張支雲酒”傳承了茅酒的傳統工藝，並且力求在釀造原料加進環保元素，純糧釀造，傳統工藝，有機結合，濃度適中，有利健康。
因爲張支雲酒出自茅臺，出自醬香宗師和宗師傳人之手，不少投資者都盯上了張支雲酒的投資。2012年，深圳酒藏投資發展有限公司將重點目標轉移到這個還未被髮掘的、具有巨大上升空間的潛力產品上，增資擴股，負責張支雲酒的包裝、宣傳和銷售。
長子張富濤，生於1960年8月28日，高中未畢業。1978年參軍，1979年參加了對越自衛反擊戰，復轉後便到珍酒廠上了班，由於學習刻苦，工作努力，先後擔任車間主任、銷售公司副經理、經理、珍酒廠辦公室主任兼勞人科科長、生產廠長。在珍酒廠破產期間，他擔任了破產綜合組副組長。2011年，大姐張富華和姐夫祁德俊創辦張支雲酒業公司之後，他便騰出手來，幫大姐、姐夫料理公司、質量把關。
次子張富明，生於1964年，初中畢業後招工到供電局，當了工人。2006年，在父親的支持下成立了遵義市國傳酒業公司。在父親的具體指導下，國傳酒以本地優質小麥、高梁、水爲原料，利用得天獨厚的自然環境，採用堆積增香，回酒入窖,長期窖藏等科學獨特的傳統工藝精心釀造。具有色清、微黃透明、醬香優雅、酒體醇厚、後味尤長、空杯留香，飲後舒暢的獨特風格。整體釀造過程因循自然，因地制宜，順應春夏秋冬自然交替節律。完全按照節氣，端午制曲，重陽投料，一年一個生產週期，再經三年以上貯藏，同一批原料經過九次蒸煮、加曲、堆織增香、入窖發酵，七次取酒，酒香由醬香、窖底香、醇甜香三種香型體現。包裝古色古香，採用貯藏五年以上的基酒，投放市場以來，深受消費者喜愛。國傳酒業公司本着“以質量爲本求生存”的理念，將產品質量視爲企業的命脈，在當前白酒品牌林林總總的市場上，國傳酒業恪守“誠實守信求發展”的經營之道，以不求大，唯求精爲準則，旨在傾力打造精品佳釀，推出了六款精典產品：
國傳金醬，是國傳酒系列目前檔次最高的一款，基酒貯藏十年以上，具有酒液清亮、醬香突出、酒體醇厚、持久留香，咽之不掛喉等特點。國傳金醬，是國傳酒系列目前檔次最高的一款，基酒貯藏十年以上，具有酒液清亮、醬香突出、酒體醇厚、持久留香，咽之不掛喉等特點。
國傳良醬，包裝古色古香，採用貯藏五年以上的基酒，投放市場以來，深受消費者喜愛，同樣具備國傳金醬的醬香特點。
國傳福醬在酒度上作了適當的調整，使國 傳福醬在口感上更加醇和。
國傳喜醬是國傳酒業公司最新推出的一款具有濃厚民族傳統特色的新品，整體包裝採用中國紅，喻意着千家萬戶紅紅火火，喜樂盈盈，基酒貯藏三年以上，這款酒在包裝，酒質上都堪稱精典。
國傳喜臨門是國傳酒業針對更大的市場消費精心打造的一款物美價廉的佳釀，喜慶的包裝，舒適的口感，合理的價格，在同價位的產品中體現出高性價比。
國傳酒業以精湛的工藝和上好的品質每年可生產出1600噸醬香型白酒，以每年700噸的年銷量分佈全中國各地，爲了滿足市場需求，國傳在全中國各地設定了代理經銷點。
國傳酒業公司已以“以質爲本，共謀發展”的經營理念立足貴州，走向全國。榮獲“中國優質名酒”以及 中國消費者滿意名特品牌“的稱號。並且還被評爲”貴州質量誠信AAA級品牌企業；爲2010年遵視以及2011年央視上榜品牌，深受衆多消費者的喜愛。
四子張富強，1968年生，初中畢業，1991年到珍酒廠工作，在廠裡跟上爸爸學釀酒。開始先學了兩年制曲，而後跟上爸爸學釀酒。小夥子秉承了父親的脾氣和個性，有一股子鑽勁，很快便將父親傳授的各種技術熟練掌握，在兌酒班當了班長。
父業子成，一脈相傳，是中國傳統文化的傳承方式，在張家，張富強這個老四是張支雲在兒女中唯一的嫡系傳人，他天資聰穎，勤學好問，學習而不盲目跟從，繼承而不固步自封，張富強在盡得父親釀酒工藝的精髓後，又進一步發揚光大。2009年，珍酒廠破產以後，他便憑着真傳的手藝和兩位朋友發起成立了貴州遵義華傳酒業有限公司，他親自擔任釀酒師。在父親的支持和幫助下開始了創業之路。研發了“華傳”、“國傳”、“家傳”系列茅酒。
在張富強一手研創，父親的精心指導下，“華傳”系列嚴格按照傳統生產工藝，順應四季自然交替的節律，端午制曲，重陽下沙，九次蒸煮、七次取酒，長期洞藏，精心調製，順利成功面世。酒質香醇味美，回味悠長，醬香突出，幽雅醇厚，空杯留香，入口柔棉，獨具風格。國傳、家傳、
晚年的張支雲就是這樣不懈地努力着，他追求的目標是：在自己的有生之年，幫助兒女和愛徒燒好茅酒，以其上乘的質量，依託國酒茅臺的全球性品牌優勢，爲打造茅臺醬香型白酒產業基地增磚添瓦，爲普通老百姓提供高品位、低價位的茅臺系列美酒，以醉人的芳香將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給世界。