認寶爺
鄭應纔對張支雲嚴厲中飽含慈祥的舉動肖青海早就看在了眼裡，他心裡很高興，便開始思謀着怎樣實施自己心中的計劃。
1940年春的一天，肖青海把張支雲叫到身邊問道：“支雲呀，你光埋頭幹活，就不想學釀酒技術嗎？”
“想啊！”張支雲回答道。
“想學就好，我覺得老爺子好像對你有點興趣，這是一個好機會，能想辦法讓老爺子把釀酒的技術真傳教給你就好了。”
“老爺子會教給我嗎？”
“很不好說。按說，燒酒技術的傳承一般必須是嫡傳，但大酒師的思想不保守，只要有培養前途，願意上進，老爺子就有可能進行培養。何況老爺子沒有兒子，鄭永福還是他抱養的。我想，你如果能認老爺子做寶爺（乾爹），就有條件跟上他學燒酒了。”
“他肯認我嗎？”
“只要你有這個心，我來給你幫忙，試試吧。”
俗話說：“小孩勤，愛死人。”小支雲自到酒坊之後的種種表現的確非常討人喜歡，肖青海更是喜在心頭。其實，就在肖青海第一次在酒坊門口看到張支雲的那一刻起，他就有一種直覺：這個孩子將來肯定會有出息的。所以，一年多來，他一直對小支雲很關照。最近一段，大師傅對張支雲的那些超乎尋常的舉動，更讓他感到高興，便大膽地做了一個設想：讓張支雲拜鄭師傅爲寶爺，然後，再讓張支雲拜鄭師傅爲老師，讓鄭師傅把這個孩子培養成人。但這些只是他的觀察和自己的一些想法，究竟鄭師傅是怎麼想的，他的心裡還沒有底。
“那就有勞肖師傅幫忙。”小支雲心裡很感激，靦腆地說道。
張支雲對肖師傅一直心存感激，但他的嘴皮子不行，就是不會表達，能說這句話已經很不簡單了。
張支雲自從聽了肖師傅的話之後，便產生了學會燒酒的強烈慾望，心裡一直處於興奮狀態，滿腦子胡思亂想。一會兒遐想：自己拜師學藝了，學會技術了，成了一名讓人尊重的酒師。一會兒忐忑不安：自己卑微的出身，特殊的情況，造就了自己就是一個苦力，那樣的奢求能不能實現？肖師傅這樣說行得通嗎？鄭師傅認我嗎？整整一天，小支雲的心像揣了一隻小兔子一樣崩崩直跳，一直都沒有安寧。
肖青海自對張支雲說了這話之後，心裡也不踏實，鄭師傅願意不願意接受小支雲他並沒有把握，就想抽個時間、找時機向老爺子打探打探。
晚飯過後，肖青海調整了一下心態，準備好了說詞，大着膽子去了鄭師傅的住所。
“師傅！”進門以後肖青海誠惶誠恐地打了一聲招呼。
“哦！是青海呀！坐下。”鄭應才讓肖青海坐下。
嚴肅古板的鄭應才平時很少說話，肖青海在大師傅面前心理總是忐忑，兩個人好一會兒都沒有說話。
一會兒沉默之後，鄭應纔開口了：“有事嗎？”
肖青海趕緊回答道：“想和您商量一點事。”
“你說。”鄭應才的話語總是很吝嗇。
“您覺得支雲這孩子怎麼樣？”肖青海試探地問道。
“還行吧。”鄭應才只蹦出了三個字。但就是這三個字，已經給肖青海壯了膽子，他大着膽開口說道：
“鄭師傅，這一段我發現支雲這孩子很有出息，您老能不能把您的手藝給他去教教？”
“怎麼教他？”這一次鄭師傅的回答雖說只多了一個字，但已經透漏出沒有拒絕的態度。
肖青海趕緊說道：
“支雲沒有爹媽，沒有人照應，他想認您爲寶爺，不敢給您說，讓我來問問。”
“他小小年紀哪會有這樣的想法？肯定都是你的鬼點子！”鄭應才心裡很清楚，一針見血地說道。
“我覺得這個娃娃的確不錯，您就認他做您的乾兒子吧。將來也好有人照應您。”肖青海臉一下子紅了，他知道什麼都不可能瞞過大師傅，只好繞了個圈子。
“我還有永福呢！”鄭應才臉上不悅地說道。
老人的態度讓肖青海一時不知道該怎麼應對，不知如何應答。兩個人又沉默了一會兒。
幹坐了一會兒，肖青海看看老爺子和顏悅色，不像是不高興，就大着膽子說道：“永福是您老人家抱養的孩子。小支雲做您的乾兒子，其實都一樣。我總覺得多一個人照顧您總比少一個強。再說，支雲天賦很好，您的一生所學肯定能夠在他的手上發揚光大，所以就產生了這個想法。如果您老人家不願意……”
肖青海看着鄭老師的臉變的有點嚴肅，心裡七上八下，不敢繼續說下去了。
一會兒沉默過後，鄭應纔開口了：
“唉！讓我再想想吧。”
“看來有門！”肖青海提到喉嚨的心一下子放下了！但他覺得這個時候不能再說下去了，便起身告辭：
“您老想想再說，這也是件大事。我就不打擾了，您早些休息。”肖青海說罷就起身準備出門。
“你回吧。”鄭應才坐着沒動，只說了三個字。
肖青海走後，鄭應才躺在了牀上。老人此刻的心情也很複雜，膝下無兒是他多年的糾結，後來撿了一個孩子自己養着。爲了孩子將來能夠幸福，他給孩子取了一個名字叫永福。這些年，他含辛茹苦把孩子撫養長大，並盡心地將自己釀酒的技術傳授給他。永福忠厚老實，但就是學東西慢一點。經過多年的培養，永福雖說不是很出色，但進步還是不小。因爲酒師很缺，榮和燒坊就來向鄭師傅要走了永福，永福就在榮和燒坊當了掌火師（酒坊裡的技術負責人）。因爲沒有親生的兒子，這些年也沒有遇到過一個好苗苗，他也就沒有往這方面去想。自從看到張支雲這個孩子之後，他就萌生了把他培養成一個優秀傳人的念頭。但鄭應才做人非常嚴謹，他是不會輕易做出決定的。於是，他就利用一切機會對這個孩子進行考驗：考驗他的智商，考驗他的能力，考驗他的吃苦精神，在日常生活中觀察他的人品。經過一年多的考察瞭解，老人心裡已經堅定了自己的想法，只是苦於不知如何來成全這件事。今天肖青海來了，給他鋪了一個臺階，老人的心裡其實是很高興。但爲人持重的鄭應纔不可能表現的那麼輕率，纔給肖青海留下了再來說合的伏筆。
那肖青海離開鄭應才的房間後，心裡也是非常高興的。鄭師傅不多的兩句話，已經表明了他的心思，看來自己的觀察是沒有錯的。於是，他決定明天晚上再去一趟，盡力將這件好事促成。
第二天一天，他什麼也沒有說，按部就班地做他該做的事兒。
張支雲看到肖師傅一天都沒有對他說什麼，心裡七上八下。是不是鄭師傅沒有同意？是肖師傅還沒有和鄭師傅說？他的心裡雖說很擔憂，但卻不敢去問肖師傅。
因爲此事沒有敲定，肖青海當然不會給張支雲說什麼。
下午收工之後，肖青海隨便吃了點飯，回到了自己的房間。他在考慮今晚該不該去見鄭師傅，考慮如何和鄭師傅說起此事。想了一會兒，他覺得還是趁熱打鐵，今天晚上就去見鄭師傅。
吃罷晚飯，肖青海便去了鄭師傅的宿舍。
進門之後，肖青海看到是鄭應才的臉上是一種平時很難看到的笑容，他鬆了一口氣，便坐下來和鄭師傅商量。
兩個人在一起商量了一會兒，鄭應才答應了認張支雲這個乾兒子。肖青海長長地吐了一口氣，這件事總算是定下來了。
隔了幾天，在肖青海的主持下，鄭應才和張支雲舉行了一個簡單的認親儀式。
張支雲認了一個寶爺，有了一個爹，這在他人生的道路上可以說是一個新的里程碑。他的心裡有說不出的高興。幹起活來更覺得渾身是勁。