感恩之心
茅臺酒美，茅臺酒香，茅臺酒是國酒文化的傑出典範。一代代醬香大師爲之默默無聞地辛勤勞作，傳承着燦爛的茅臺酒文化。吃水不忘挖井人，茅臺人永遠都不會忘記醬香宗師們爲茅臺酒做出的傑出貢獻。
茅臺集團董事長季克良（1939年4月，季克良出生在江蘇南通。1960年，季克良考入了當時的無錫輕工業學院（現江南大學），學習食品發酵專業。1964年畢業，分配到貴州茅臺酒廠工作。自1981年起但任茅臺酒廠副廠長、廠長兼廠黨委副書記、總工程師）經常到張支雲家去看望他老人家。
兩位茅酒大師有長達半個世紀的師生情緣。
那還是在1963年的時候，茅臺酒的質量出現了波動，引起了周恩來總理和國家輕工業部的極大關注。周總理指示，要選拔、培養相關專業的畢業生到茅臺酒廠，以便跟蹤研究茅臺酒的生產工藝，總結其特點和規律，保證品質。1964年，剛剛畢業的季克良被輕工業部選拔、分配到茅臺酒廠工作。那個時候，張支雲已經是茅臺酒廠半脫產的一級酒師。季克良分配到茅臺酒廠之後，就在張支雲的手下工作。季克良當時說的第一句話是：“對茅臺酒，我們十年之內沒有發言權。”爲了這個對國酒的發言權，他從技術員幹起，拉過車、背過糟、踩過曲、上過甑，在張支雲等老酒師的傳、帶下，他把理論知識和釀酒實踐相結合，一直到把茅臺酒的每一個科學的、傳統的工藝細節都融入自己的神經末梢之中。最後成了茅臺酒廠的高級酒師、全國“五一”勞動獎章獲得者、全國勞動模範，茅臺集團董事長，我國著名的評酒專家，全國第四屆、第五屆評酒委員，中國白酒協會常務理事，中共十五大代表，享受國務院特殊津貼的高級知識分子。
季克良沒有忘記曾經的老師，沒有忘記爲祖國的白酒事業做出特殊貢獻的老專家，每年春節，他都要到張支雲家裡去探望、拜年。除副食禮品之外，季開良還特意給他老人家送了一個珍貴的工藝品，祝福他老人家新年快樂、身體安康、家庭幸福。
爲實現毛主席、周總理的遺願，張支雲廢寢忘食、夜以繼日地辛勤工作，嘔心瀝血七個春秋，終於使茅臺酒易地試驗勝利成功，完成了黨中央、國務院交給的光榮任務，成爲珍酒廠的生產廠長兼總工程師，珍酒廠的創始人。老人家雖說退休了，但珍酒人卻沒有忘記他，沒有忘記他創業的艱辛，沒有忘記他對茅酒傳承和光大做出的傑出貢獻。
2008年8月21日，是張支雲八十歲生日。在老人家八十壽辰之際，珍酒廠黨委非常重視。在黨委書記、廠長申先東的親自操辦下，全廠職工爲老廠長隆重舉行了八十大壽慶祝活動。
金秋8月，暑威盡退，秋高氣爽。革命聖地，景色宜人。遵義古城鑼鼓喧天，珍酒廠的幾百名幹部職工歡聚一堂，載歌載舞，隆重慶祝老宗師的八十華誕。
德爲世重，壽以人尊。名高北斗，壽比南山。張支雲依他正宗的嫡傳、高超的釀技，爲茅臺的酒文化做出了不朽的貢獻，贏得了茅酒人的崇拜愛戴。
酒會大廳富麗堂皇，主持人用她那悅耳的聲音，講述着老宗師的郝郝功績，鞭策全廠職工以老廠長爲榜樣，把茅酒文化發揚光大。
對老酒師的感恩之心體現最充分的是他的學生、徒弟們。
“師者,傳道授業解惑也。”老師是傳授文化、技藝的人，是人類文化得以傳承的功臣。尊師重教是中華民族的優良傳統。
釀酒和其他行業不太一樣，釀酒技術靠的是人體器官的感應，靠的是師徒之間的口口相授。但國營企業技術員的培訓和“傳徒不傳子”的那種族譜式的培養模式總是有些區別，師徒關係也因此變爲師生關係。雖說教者和學者不再進行什麼拜師儀式，但老師總歸是傳道授業解惑的老師，老師對學生的教授是非常盡心的，學生們對老師也是非常敬重的。
茅臺酒廠高水平的釀酒大師都是技術員的老師，張支雲一直是培訓技術員的主要老師之一。
張支雲一生帶過許多學生，李興發、汪華這些後來的茅臺酒廠的挑樑人對張老都很敬重。當然，因爲師生之間的性格、興趣、人際關係等因素，以及以後工作、生活環境的變化，自然形成了老師和技術員之間的交情薄厚、關係遠近的隱形格局。在張支雲的諸多學生中，有12位學生和張老師徒關係最好。逢年過節，他們都會去探望他老人家，周素華便是其中的一位。
周素華是張支雲在茅臺酒廠時期的第二個學生。周素華誠實本分、勤於學習，在參加技術培訓之外，經常找張老師傳道、解惑。張支雲很喜歡這個勤於學習、上進心很強的學生，每問必答，有惑必解。在張支雲的精心培養下，周素華進步很快，很快便成爲二車間班長、酒師，繼而擔任了二車間的黨支部書記。
張支雲退休以後，周素華經常去看望他老人家。後來，周素華也退休了，他們在離開工作崗位之後關係走得更近了，經常在一起嘮嗑聊天。
左：周素華，右：張支雲
師生和師徒雖說是一個基本概念，但稱謂和傳授方式總是有那麼一點區別。在國營企業裡，學生都是學生，老師都是老師，不確定誰是誰的徒弟。而師父和徒弟之間的關係卻是非常嚴謹的，有着系統嚴格的師承關係。
在張支雲的諸多學生中，只有一個嫡傳弟子，那就是張富傑。因爲師生和師徒之間關係的區別，他們之間的關係明顯不一樣。
“人有三尊，君、父、師”。 “一日爲師終生爲父”。張富傑對自己的師父則常懷感恩之情。在古代，徒弟對師父有 “生則謹養，死則敬祭”的義務。在現代，師父有自己的退休工資，不用徒弟“謹養”，張富傑稍有空閒，便和妻子一起相跟着，帶着禮品去看望自己的師父，當然，逢年過節，肯定必到。
光陰似箭，日月如梭，轉眼老人家85歲了。爲了更深切地表達自己對恩師的感恩之情，張富傑全家決定舉辦一次隆重的謝師酒會，2012年7月2日，張氏源酒業公司的領導李洪濤先生攜全體同仁在仁懷市茅臺路口的匯豐苑酒店組織承辦了這場隆重的謝師酒會。
在茅臺、在仁懷，謝師辦酒會，的確不多見。這個新鮮的酒會，吸引了許多熱衷於傳承中國傳統文化和傳統文明的有識之士，酒會格外熱鬧。浙江省浙商研究會的裘利興會長、河南元邦酒業有限公司董事長李洪濤先生、仁懷市白酒協會名譽會長陳果先生、仁懷市白酒行業協會副會長鄔家高先生、茅臺鎮楊順雍鎮長、河南省貴州商會李宗國會長等四百多名領導、親朋和合作夥伴聞訊趕到仁懷，參加了這個盛大的謝師宴會。
宴會大廳裡迴盪着來自四川瀘州一名女歌手悠揚動人的歌聲：
“感恩的心∕感謝有你∕我來自偶然∕像一顆塵土∕我來自偶然∕像一顆塵土∕有誰看出我的脆弱∕我來自何方∕我情歸何處∕誰在下一刻呼喚我∕天地雖寬∕這條路卻難走∕我看遍這人間坎坷辛苦∕我還有多少愛∕我還有多少淚∕要蒼天知道∕我不認輸∕感恩的心∕感謝有你∕伴我一生∕讓我有勇氣作我自己∕感恩的心∕感謝命運∕花開花落∕我一樣會珍惜……”
張支雲、陳崇楠夫婦在張富傑、鄔遠羣夫婦的攙扶下，經過豪華的彩虹門緩緩步入了宴會廳。
一陣陣熱烈的掌聲此伏彼起；照相機、攝像機燈光閃閃；焰火、彩泡五彩繽紛……
宴會廳的大屏幕上，緩緩介紹着張支雲的事蹟圖片，介紹着張支雲、張富傑師徒的工作和生活照片。在悠揚的音樂聲中，張富傑、鄔遠羣夫婦攙扶着師父、師孃緩步走上了主席臺。
張支雲夫婦在主席臺落座以後，張富傑跪在了師傅的面前，向師傅磕頭敬酒。張支雲接過酒杯，一飲而盡。緊接着，張富傑、鄔遠羣夫婦從禮儀手中接過了準備好的鮮花恭敬地奉送到了師父、師母的手中。
獻上鮮花之後，張富傑手捧了一副字畫，展示在主席臺上。字畫上書：“厚德載物”四個大字和幾行小字：“您多年諄諄的教誨，傳播我酒文化和精髓，爲後輩獻出了所有的熱和光。感謝您，恩師！弟子張富傑敬祝。壬辰年夏月”。這是張富杰特意請了一位書畫名家，專門爲師父寫的一幅字畫。這幅字畫表達了愛徒對師父的崇高敬意，表述了他對師傅崇高人生的評價。
張支雲當然也有準備，他知道愛徒肯定會有禮物相送，自己也不能空着手。在離開家之前，他買了一個質量上乘的紀念夾，到電腦打印部讓人給上面打了兩行字：“做好人、做好事、做好酒。傳承茅臺品質，再創張茅品牌”。字裡行間表示了他對愛徒的殷切期望。然後他在那兩行字的下面簽上了自己的名字。
當放下愛徒送給他的字畫之後，他凝重地將這個紀念夾送到了張富傑的手中。
禮節完畢之後，張富傑莊重地進行了一個簡明扼要的答謝演說：
“……我的恩師張老先生是中國白酒業的祖師爺！茅臺酒的活化石！
二十多年了，恩師，您嘔心瀝血將享譽全球的茅臺酒文化、茅臺酒技術無私的、毫無保留的傳承予我。我的進步、我的成長，依仗了你的諄諄教誨、循循善誘！
今天，我在這裡，特別邀請了各位領導、各位親朋好友參加我的謝師儀式，讓大家見證您老傾注於我身上的心血。
一日爲師，終身爲父！您常常教誨我，忠孝是做人的基本，誠信是生存的根本。我一定會一如既往將恩師傳導的醬香酒文化、技術，進一步服務於民族企業，服務於社會！恩師，我將終身敬重您！
最後：祝願恩師、師孃福如東海、壽比南山！
祝願各位領導工作順利、身體健康!
祝願各位親朋好友生意興隆、萬事如意！
張氏源酒業公司的宗旨是：孝道與誠信！
謝謝大家！
講到真情處，張富傑眼眶裡趟出了滾滾熱淚。
面對孝如親子的愛徒和遠道而來的賓朋，張支雲浮想聯翩，激動萬分，他抓起了話筒，用他那滿口的茅臺方言向各位領導、各位親朋，向愛徒夫妻表示了深深地感謝。繼而，他叮嚀愛徒：好好學習，好好做人，好好燒酒，把茅臺酒文化傳承下去，再創茅酒新輝煌。
聽到張支雲的一番發自肺腑的講話，張富傑的父親張支培走到主席臺上，向兒子的師傅表達了發自內心的感激之情，向各位來賓表示了深深地感謝。
張富傑秉承師藝，釀技超羣，知恩圖報，奉師如父，感動着在場的各位領導和朋友。浙江商業協會的裘利興會長、河南元邦酒業有限公司董事長李洪濤先生、仁懷市白酒行業協會會長、仁懷市白酒協會名譽會長陳果先生、仁懷市白酒行業協會副會長鄔家高先生、茅臺鎮楊順雍鎮長、河南省貴州商會李宗國會長等領導和來賓紛紛上臺，做了熱情洋溢的發言。他們對張老先生爲國家、爲民族做出的特殊貢獻作了高度的評價；對張富傑知恩圖報的一片孝心進行了高度讚揚。對張富傑繼承和弘揚茅臺底蘊深厚的酒文化提出了殷切的期望。
四百多名親朋嘉賓共同舉杯，祝願這位醬香宗師福如東海、壽比南山！祝願張富傑秉承師藝、加倍努力，把茅臺酒文化發揚光大！