這日,楊如雪忙完了醫館的事情,找到張航:“大哥,昨天晚上我爹說餐館已經整頓好了,想要挑選一個吉日開業,今晚大哥有什麼事情嗎?”
張航想了想,說道:“倒是沒有什麼要緊的事情,不知妹子有什麼事情?”
楊如雪想到張航是江湖聞名的鬼算子,便說道:“想要大哥隨我一塊回家,我們今天要開一個家庭會議,討論一下關於餐館開業的相關事宜,想要向大哥討個注意。”
張航一聽是這事,舉手之勞,便說道:“成,我這邊收拾一下,現在就隨你走一趟。”
楊如雪帶着張航到家的時候,楊冬盡已經從慕家大宅回來了,楊如雪看到楊冬盡回來這麼早,不禁有些詫異,要知道平時都是自己睡下了纔回來的。不禁問道:“大哥,你今天怎麼回來這麼早?還以爲要等你一陣子呢。”
楊冬盡憨厚的笑了笑:“我和師傅說了,今天要回來和家人商量一下餐館開業的相關事情。師傅就提前放我回來了。你們還沒有吃飯吧,我給你們露一手。”楊冬盡說道最後,不禁有些得意。
“行啊,大哥,剛好我把張大哥帶回來了,讓他也嚐嚐你的手藝。對了,我這邊剛好有一批蔬菜,你用這批蔬菜做菜,嘗一下味道。”楊如雪想到玉鐲空間裡面已經成熟的蔬菜,連忙推銷道。
“成,蔬菜現在在廚房嗎?”楊冬盡說着就向廚房方向走去。
“沒呢,大哥,張大哥帶着呢,還在路上,我去接他一下。”楊如雪無比慶幸張航半道有些事情耽擱了,要不然真的不知道該怎麼解釋這批蔬菜的出現。
楊如雪說完,就沿着路去找張航,在村口碰到了推着車子的張航,楊如雪沒有想到這鬼算子真是什麼都會幹,楊如雪連忙迎上張航:“大哥,你怎麼知道我需要車子?”
張航擺出一副高深莫測的樣子:“我掐指一算,知道你家大哥要做菜露一手,我家妹子肯定迫不及待的想要嘗一嘗在玉鐲空間裡成長的蔬菜,所以就去找個車子。”
楊如雪真的佩服了張航,這都能想到,自己還是在楊冬盡說露一手的時候纔想起來的,這鬼算子還真是名不虛傳。怪不得半道上張航讓自己先回去,說是置辦一件東西。
兩人來到不會有人去的地方,分了幾次把蔬菜運出玉鐲空間,便推着車子回到了楊如雪家裡。
楊冬盡站在門口看見張航推着車子,連忙迎了上去,“辛苦張大哥了。”
張航順勢把車子交給楊冬盡,這不經常做體力活,還真是有點吃不消。
楊冬盡推着車子直接去了廚房,張航和楊如雪的爹孃有一搭沒一搭的聊着。
正當他們聊的興起的時候,所有人都被一陣香氣吸引了,饒是見多識廣的張航,也無比期待。只見楊冬盡從廚房端出一盤蔥油藕片,藕獨特的清新之氣加上蔥油以及辣椒濃郁的香氣,交織在一起,讓人口水直流,以前楊冬盡也做過這道菜,然而,楊如雪一家看着這菜色,聞着這味道,隨還沒有品嚐問道,依然想問楊冬盡:“以前你做的是什麼?直接把藕片煮了煮嗎!”
這藕不是玉鐲空間成長起來的,而是蓮花村湖裡的藕,辣椒和蔥卻實實在在是玉鐲空間裡的,味道更佳濃郁,之後楊冬盡每端上一盤菜,大傢伙的眼光都想直接上去搶一般。
這頓飯是楊家有史以來最安靜的一頓,這農村沒有大戶人家那食不言寢不語的規矩,都是邊吃飯邊聊家常,然而今天,這楊家把食不言發揮到了極致。
當每盤菜都吃光了的時候,每個人才發現自己已經撐的吃不下一點東西。張航也對自己的食量再次感到驚訝。本來一直遵循的晚上不能吃太多的習慣也毫無心理壓力的打破了。
當把碗盤收拾好之後,一家人包括張航都自己坐定,開始今晚的家庭會議。
楊冬儘想起臨回來師傅交代的話,便先開了口:“我先說一下師傅給我交代的話,之後我們在商量辦法的時候不至於衝突。”
楊如雪聽到楊冬盡這樣說,趕緊說道:“大哥,你先說,然後再說說你的想法。”
楊冬盡坐直了身體,撓了撓頭,說道:“師傅在我今晚臨回來時交代我,我們開餐館,我可以打着他徒弟的名頭,對外可以說我是他的關門弟子,但是絕不能承若客人他親自下廚做菜。其他的便沒什麼了,至於想法,我沒什麼想法,你們說說看。”
張航聽到楊冬盡轉述慕老爺子的話,點了點頭:“應該的,慕老爺子身價高,絕不會親自來這餐館做菜,從來都是別人高價請他。我先說說的想法,我覺得開業當天可以儘量多的吸引客人,比如幾人結伴,便可只收取飯菜的一成或者兩成,這樣肯定會有更多的人前來。”
楊如雪聽到張航的辦法,眼睛一亮,這就是後世的團購,沒有想到大哥這麼快就想到了。楊如雪想到後世的會員制,便說道:“我覺得,我們在開業之後,定一個標準,一次消費夠多少銀子,就是餐館的會員,之後每次的飯菜可以打折。”
楊冬盡聽到楊如雪和張航提出的辦法,覺得非常棒,同時又有些沮喪,自己腦子裡什麼辦法都沒有。
楊如雪細心的發現了楊冬盡的情緒,便說道:“大哥,我們的辦法暫時會吸引一些客人,但是大哥,你的手藝纔是留着客人的根本,所以最主要的是靠你自己。”
張航也跟着說道:“妹子說的對,所以,冬盡你一定要更加認真的跟着慕老爺子學習。”
楊冬盡重重的點了點頭。
楊童心也趕緊貢獻自己的力量:“大哥大哥,我也有主意,你要不要聽?”
楊冬盡趕緊回答:“要的要的,小妹那麼聰明,肯定會有好主意。”
楊童心聽到楊冬盡對自己的肯定,笑的眼睛都看不到了:“大哥你開業那天,可以買菜送菜,定出一些貴的菜式,只要有人點,就送一份便宜一些的,這樣他們肯定會點貴的,只要吃過了這道菜的味道,相信以大哥的手藝,肯定會抓着他們的胃。”
楊如雪沒想到楊童心小小年紀,辦法真是不錯,這就是後世典型的買一送一活動。
張航也覺得這辦法可靠,於是,一家人就根據這三個辦法,商議出了具體的細節。
開業當天七人一起,這桌菜打兩折,開業當天點三兩銀子以上的菜送一兩銀子一下的菜,從開業第二天開始,一次消費夠十兩銀子的就是餐館的會員,以後所有的飯菜打九折。
楊如雪想到玉鐲空間裡已經可以宰殺的家禽以及已經成熟的蔬菜,就問楊冬盡:“今天給大哥的蔬菜怎麼樣?”
楊冬儘自從拿到這蔬菜,就一直想問自家小妹這蔬菜是從哪裡買來的,實在是太新鮮了,而且做出的才味道不是因爲過了火而損失,於是就說到:“我還沒有見過這麼好的蔬菜,你在哪裡買的?我以後就從哪裡採辦。”
楊如雪得意的笑了笑:“這是我和張大哥合夥開辦的養殖場種植的,裡面還有一批家禽也可以宰殺了,有時間大哥可以看一下,然後決定要不要從養殖場採辦。”
“不,不用,決定了,就從你那裡的養殖場採辦,價格比市場高兩成。”楊冬盡趕緊說道。
“那怎麼行,你是自家大哥,你要是覺得行,直接那就是。”楊如雪沒有想到楊冬盡會把價格定那麼高。
楊柏新插了話:“這味道值那麼高的價格,只是你們是兄妹在,再說,如雪說了,是張先生一塊開辦的,就按市場價格吧不知張先生意下如何?”
張航想到之前和楊如雪商議的價格,就說到:“比市場價格低一成吧,畢竟我們也是有成本的。”
楊冬盡還想把價格提上去,他經常接觸食材,知道這蔬菜真的是成色最好的。張航看出了楊冬盡的意圖,趕緊說道:“我見過往下壓價格的,還是第一次見到買家自己要往上提價格的,就這樣,以後我去吃飯給我打個折就成了。”
楊冬盡看張航堅決,也就沒有再堅持,順勢應了下來:“成,以後張大哥但凡去吃飯,這邊給張大哥免單。”
張航笑了笑,沒有再說食材的事情,想到餐館還有一個股東,便問道:“我們這樣做決定,要不要徵求王老闆的意見?”
楊柏新聽到張航提王老闆,便說道:“餐館整頓好之後,我們見了一面,問了他的想法,王老闆說一切我們做主,他只管分成。”
看來王老闆是真的打算什麼都不管,只管坐等分成。
接下來幾人有針對餐館開業當天出現的狀況詳細的商量了一下細節。便各自散去。