羅念安人在廚房，管事們都只能來廚房這邊回事，司馬思不好意思再待下去，只得拿了讓人送了兩籠包子回桐花苑，然後帶着哀怨的眼神，滿臉寫了“媳婦不陪我吃飯我不高興”回桐花苑去了。
羅念安一邊讓人處理着肋排，一邊聽管事們回事。實際上這批新買來的人，都是羅念安調.教好了的，又哪會有什麼瑣事，大多都是些家裡要添什麼東西，什麼東西不夠的事項了。
羅念安進門前，大多數的都是買好了的，可是進了一批新的下人，又有司馬思那邊的大批侍衛進來，這應用之物上就不夠了。羅念安放了那三個姑娘在廚房裡不管，自個出來到了廚房外的院子，坐下來聽着管事們報上一系列所缺之物。
聽完之後羅念安問谷媽媽道：“原先家裡是在哪個鋪子裡買布料的？”
谷媽媽忙道：“八千里那兒有一家名喚帛錦堂的鋪子，以前都是打那兒買的料子。”
羅念安道：“去叫採買的到那家鋪子去，把那掌櫃的叫來。以前侍衛的衣裳，是做的還是買的？”
何管家回道：“都是家裡的下人做的。”
羅念安想了想道：“如今空閒的人手不多，往後家中侍衛的服飾必須統一，全部一個樣式，一等侍衛的衣裳以黑色爲主，紅雲紋鑲邊。普通侍衛皆以藍色爲主，白雲紋鑲邊。侍衛春夏秋冬每人各八套制服便於換洗。下人們每人也是春夏秋冬各八套衣裳，樣式不拘讓她們自個做去。這些一起，得買多少布料纔夠？”
這……何管家和谷媽媽汗都下來了，這麼大手筆，一下就做齊四季的衣裳，還要一人一季八套，光是每人一年就得做三十二套了。一匹布只夠做二十套衣裳的，這麼一算下來，府裡至少上百個下人，還加近四十個侍衛。至少也得上百匹布料了。
曲媽媽倒是老神在在的，一點沒覺得有什麼奇怪，不過她在一邊算了半天沒算出來，只得老實回道：“姑娘，我可算不出來，不過這一匹布共三丈，只夠做二十套衣裳的。”
羅念安想了想，一丈是十尺，一尺是三米，這一匹布差不多三十三米，做二十套衣服也是合情合理。她低頭拿手指在石桌上比劃了一番，接着道：“喲，要二百多匹了。得了，湊個整數，告訴那掌櫃的，我們要買二百四十匹布。讓他挑那上得了檯面的料子帶來給我挑，若是帶來的料子不好，以後就都不從他那兒買了。”
谷媽媽忙應了聲，和何管家一起退了下來。兩人走出廚房的院子，皆有點心驚。谷媽媽嘆道：“如今白棉布就得四錢銀子一匹，千梭布得六錢一分銀子一匹，大奶奶一來就這麼大的手筆，只怕也是怕別人小瞧了她。可這第一年就這麼大的花銷，往後可怎麼辦啊？”
何管家沉默了半天道：“你管這麼多做什麼，既然大奶奶說了，就按大奶奶的話去做。還有，別自個去叫。既然大奶奶定了採買的人，你只管讓那採買的人去。”
谷媽媽忙道：“你當我是第一天當差？這點小事兒，我還是省得的。”
兩人走後，曲媽媽上來問道：“奶奶，做了衣裳，可別忘了鞋襪首飾的。”
羅念安苦惱的拍了拍大腿：“真真瑣碎死我了，這點小事兒媽媽不能自個做決定了嗎？又不花很多錢，讓人去首飾鋪子多買點回來，記得要個批發價。鞋襪那些，不讓下人們做了，送去成衣鋪子做。再連鞋襪都要她們做，以後什麼都不用幹，每天都只低着頭做針線。不出三月，脖子都要斷了。”
曲媽媽掩嘴笑了起來：“在家時我敢做主，可這兒畢竟得通報奶奶一聲，免得讓人以爲我恃寵而驕。既然奶奶發了話，我便讓人採買去了。
羅念安鬆了口氣，又回身進了廚房，才一進廚房，就見三個姑娘一臉崇拜得看着自己。羅念安摸了摸臉，打趣了句：“怎麼，你們師傅威武霸氣嚇死你們了吧？”
三人都沒聽懂，但還是都噗呲樂了。司馬茹忙道：“嫂嫂，衣裳是不是多了？一季八套衣裳，往年即便將軍府，一季也才四套。”
羅念安嘖嘖了兩聲，搖了搖頭：“髒不髒啊，四套衣服穿足足三個月，一個月穿一套？侍衛們每日都要練武，又要進進出出護着我們。少不得身上一身的汗要換衣裳，多備一些也是防着他們哪裡颳了哪裡破了或是衣裳洗了沒幹，萬一臨時沒得衣裳穿，豈不是我們丟臉？至於下人們，這衣裳就當是福利了。她們當着差，若是我每日眼前的丫鬟穿着一樣的衣裳，我看得都膩了。
“再說如今布料也不大貴，我又不是搞什麼綾羅綢緞的給她們穿。我自己算過，即便買的是稍微好些的料子，統共一百五十兩銀子就夠了。這一百五十兩銀子，攤到每個月，也才十二兩多一點。我每月花十二兩，讓全家的下人都乾乾淨淨的，就當買一個我舒心了。”
安雲珺在一旁道：“表姐是怎麼算的，這叨叨一陣子，竟是把每個月的花銷都算清楚了。我真是服了表姐，難怪表姐做起生意來，比任何人都強。”
安雲珏笑道：“表妹，我們想好了，昨日與你說過的事兒，我母親的鋪子，就麻煩你了。”
羅念安一聽，便知道安氏姐妹選了只發展自己的二房的私產，於是她笑道：“麻煩倒是不麻煩，不過少不得要與我合作才能快點好的起來，我就怕你母親還嫌着我，不肯好好與我合作。到時起了爭執，我難免也會心煩。”
安雲珏忙保證道：“表姐放心，只要表姐肯幫忙，我定能讓母親好好的與表姐合作。日後我們一家都指着你了，你可別不管我們呀。”
羅念安輕輕一笑，轉而去看豬頭肉去了。安雲珏心裡還有些忐忑，但司馬茹在旁邊拍了拍她道：“放心，嫂嫂向來說到做到，你大可不必擔心。”
安雲珏想了想，也笑了起來，是啊，表妹向來說到做到。以前說要回嫁妝，就真的把嫁妝要了回來。說打理鋪子，就把鋪子做紅火了。說要賣產業，眼睛也不眨的就把產業賣了。她本來還以爲表妹賣了產業，日子會過的很艱苦。現在看來，表妹想必是胸有成竹，纔會把鋪子賣了。自己只要相信她，還怕好日子來不了嗎？
豬頭肉煮的熟爛之後，羅念安讓廚娘拿來了醬油，這醬油也是空間的加工廠裡做的，還是今天早上綠萼剛讓採買的人送進府裡來的。別處可沒有這麼香的醬油，廚房裡如今的調料，都是羅念安用的順手的。她把醬油倒進豬頭肉裡，又放進冰糖，接着又把鍋蓋上了悶着。
“咱們回去吧，這下要到近中午了纔開鍋呢。”羅念安笑着道。
三個姑娘跟着羅念安去了桐花苑，羅念安想了想對司馬茹道：“你如今雖管着廚房，但平日裡多餘的時間還是挺多的。要不要重新上起學來？還有那平日的交際，也別丟了，雖然咱家落魄了，這些手帕交裡也有真心的。得了閒請人來家裡坐坐，我這表妹也個妙人，你要是無聊，叫她來玩也是好的。”
安雲珺一聽，知道羅念安這是在爲這個找路子，不由感激的看了羅念安一眼。羅念安微微一笑，讓人拿了水果點心來打發時間。司馬茹趁着這段時間和安雲珺說話閒聊，倒發現這個安雲珺正如她嫂嫂說得那樣，是個妙人。別看只是個庶女，可卻琴棋書畫樣樣通，女紅也是極好的。於是兩個女孩只不過一個上午的時間，感情就好了許多。安雲珏和羅念安都挺欣慰，待到了近中午的時間。羅念安見司馬茹和安雲珺還玩的開心，便獨自帶着安雲珏去了廚房。
豬頭肉此時已經滷好了，紅亮紅亮的豬頭，飄着陣陣香氣，一點兒也沒有剛煮時候的那種臊味。安雲珏很是驚訝，看着廚娘把豬頭拿出來分切出來，她指着舌頭問道：“這是什麼，這也能吃？”
羅念安笑着捻起一片，直接放進嘴裡，嚼得香噴噴的道：“我教你的，可是最好的一道。這一個豬肉頭，就能頂幾樣菜了。這豬舌頭和豬耳朵可都是最好的下酒菜。其他的肉切好了，用大蔥炒出來，隔着兩個院子都能聞到這香味。”
其實滷好的肉，光這麼吃都可以，只是因爲豬頭太大，光滷出來，香味足矣，味道卻不夠。所以羅念安讓人把舌頭切片，耳朵切絲。剩下的豬頭肉也切成大片，接着開始教安雲珏怎麼料理了。
豬舌是沾料吃，羅念安主要教她怎麼配料。豬耳涼拌，豬頭肉用大蔥和辣椒熗炒。三個菜做完，每一種的味道竟然都不一樣。安雲珏嘗過後驚喜非常，拉着羅念安的手連連道謝。R1152