很快就找到了人，那個招人的告示貼出去都沒管用，我媽直接領着兩個嫂子來了店裡，我媽還直埋怨招人怎麼不跟她說。我們試了下，這兩個嫂子就是家庭婦女，廚藝什麼的談不上，但手腳卻麻利，我們也不是要找廚子，就是找幫手做事的，也就足夠用了，就這樣，我們店裡做了分工，我和王叔負責廚房的一攤事，陳嬸帶着兩個嫂子負責其他，也很簡單，我掌勺，王叔打下手，裝盒飯，賣飯收錢的我就不管了。
王叔對我很放心，我的廚藝他試過了，王叔很驚訝我的手藝，也問過我，我只說是在學校裡學的，王叔誇讚說我有天賦，也只能這麼解釋，我這還是保守的，我在林爺爺那邊學到的一些菜式我都沒有拿出來，不然王叔就會更驚訝了。
第一次能掌握一個我自己能做主的廚房，我也很興奮，雖然只是個小餐館，但我也滿足了，總得一步步來，這也是個學習的過程，雖然我在林爺爺那裡學到不少，但很多都還沒有實踐過，王叔的小餐館正合適練手。
既然要做我就要做足，之前王叔這邊連菜譜都是沒有，點餐的人要麼就是熟客直接點，要麼就是去廚房看菜點，很是隨意，我自然不會這麼繼續，我精心準備了菜譜，我在輝煌做過，就拿出那邊大酒店的氣勢，我做的菜譜也按着那邊的來，不光是有菜名，還配上了圖片，當然也不是每道菜都配圖，這邊的客人不同，我選了幾道適合的大衆菜配上了圖片，我找專門的攝影來拍的，菜都是我親手做的，色香味都是上佳。
我把新菜譜擺了一本在盒飯桌子上，就正式開始做起了點餐。
讓我意外的是，頭一個光顧我生意的還是那個大鬍子，這大鬍子每天都是來買我們的盒飯，也算是老顧客了，跟我們也混的熟悉了，他一看到我放的那本菜譜就拿起來翻看，我的菜價定的並不高，只是比之前王叔那會高一點，價格跟二毛那邊差不多。
大鬍子看了菜譜就問：“這上面的菜是親手做的？”
大鬍子問的時候我就在邊上，我就笑着點頭：“是我做的。”
“不是網上下的圖片吧，看起來還不錯啊，像是大館子做出來的。”大鬍子朝我調侃道。
“我咋會騙你，你要不信，就點兩個試試。”我說道。
“那行，就點兩個。”大鬍子把菜譜一翻，伸手在上面點了幾道，大鬍子身邊跟着三四個同伴，也都湊過來翻看議論。
“稍等啊，你們去裡面坐。”我轉身往廚房走。
大鬍子點的幾道都是菜譜上有圖片的菜，這就是考量我了，我知道他有懷疑，這頭一次的顧客我自然很用心。
菜都是現成的，我在廚房裡忙活了一通，先做好了兩道菜，王叔給我打的下手，菜做好了，我就讓陳嬸端出去，我繼續做下面的菜，沒想到王叔搶着端起那兩道菜，然後說：“我親自端過去。”
我笑了笑，沒有說話。
沒一會，王叔就回來了，我就問：“咋樣！”
王叔臉上帶着得意的笑，朝我一伸大拇指：“還用說！”
這點自信我還是有的，大鬍子他們就是一般的食客，舌頭沒那麼挑剔，我的菜在林爺爺眼裡都能看的，大鬍子就更不在話下了。
再上兩道菜以後，大鬍子端着酒杯就闖進了廚房：“小張師傅，你這菜做的真地道，我算開眼了，去年我跟我們老闆一起吃過一回飯，那可是五星級酒店，我覺得那些菜還不如你這個呢！”大鬍子誇張說道。
大鬍子的話確實有點誇張，我的手藝雖然我很自信，但要說比五星級酒店做出來的味道還要好，那就有點浮誇了，先不說我的廚藝，就是廚房裡的條件也達不到，爐火調味料啥的都是達不到，不過大鬍子說的也是一番道理，大家都是吃過酒席，那些菜都是滿滿的一桌子，有多少人吃過會覺得特別好吃的，只怕多數都是吃過就算。但如果三五個好友聚餐，在一個很普通的小餐館猛然吃到很合口味的美味，那就會印象深刻，無非是一個心情問題，吃飯也是講究心情環境的。
大鬍子着實的誇了我一番，然後滿意的走了，我去外面看了一眼，我上的幾道菜都給吃了個乾淨，盤子裡連菜汁都不剩，頭開的還不錯，我就笑了！
這天中午一共賣了三桌出去，有兩桌都是建築工人，有一桌是小區里居民，家裡來了客人過來這邊吃的。
到了晚飯的點，那中午吃過的小區居民又來了，點了一桌子菜，那家的客人穿戴一看就是有點身份地位的，我在廚房聽陳嬸傳過來話，說那家的客人不住口的誇我們的菜做的好，價錢還不貴，他們特意再來光顧的。
我正忙着，忽然陳嬸急急慌慌的就衝進廚房。
“自立，自立，了不得了！”陳嬸搖晃着菜譜說道。
“咋了，嬸子？”我一邊顛鍋一邊問。
“來了一大幫人，坐了三張桌子，好傢伙，這可咋辦呀！”陳嬸子興奮地說道。
“看你！慌個啥，有客人來是好事，跑廚房咋呼個啥，該幹啥幹啥去！”我還沒說話，王叔就直接開了口。
“嬸子，那些人幹嘛的？”我隨口問了句。
“都是工地上的，聽那個大鬍子說，是他們老闆過生日請客。”陳嬸笑着說了句。
陳嬸也不是真的慌，就是一下子來了這麼多客人高興的，大家都是知道我們剛開始做點餐，陳嬸也是懸着心在。
陳嬸說完放下菜單急急就走了，飯點我們都忙得很，我下午一直在做盒飯，做完盒飯就要準備點餐的菜，一刻都沒歇，累雖然累但我心裡很滿足。
爐火燒得很旺，火紅的火光印在我的臉上，我臉上有了汗滴，一滴滴落在地下，我拿起脖子上的毛巾在臉上擦了一把，然後大聲說了句：“王叔，加把勁啊，別讓客人等太久。”
我們屋裡總共五張桌子，晚上就都坐滿了，我忙的腳不沾地，王叔他們也是，店裡幾個人都忙的沒閒工夫說話，外面兩個嫂子一邊賣盒飯一邊招呼裡面的顧客，陳嬸管上菜還要收錢，王叔在廚房忙碌，配菜的菜刀剁的山響，我在爐子前也是一刻不停。
就算這樣，我們也有點忙不過來，同一個點一下子來這麼多桌客人，有點始料不及，我畢竟是新手，動作沒有那麼純熟，但我牢記一點寧願叫顧客等着罵人，也不敢把菜的味道做壞了。
好不容易一通忙，外面傳來呼喝斗酒的聲音，客人面前都擺上了菜，我也能稍微放鬆下來了，我擦了把汗，一屁股坐在了廚房的一張小凳子上。
王叔坐在另外一張凳子上，我們互相看看，都沒說話，實在是累得不想張嘴，忽然我們都笑了起來。
“小張師傅，我們老闆請你過去一下。”忽然大鬍子闖進廚房叫了句。
這個大鬍子是我們的常客，又一直照顧我們生意，對他我自然不能怠慢，就撐着腿站了起來：“你們老闆找我幹嘛？”
“哎呀，你問那麼多幹嘛，快跟我過去！”大鬍子走過來一把拉住我就走，大鬍子滿嘴的酒氣，臉紅的厲害，一看就喝高了。
我被大鬍子拽到外面，屋裡有點吵鬧，工地這三桌都在鬧酒，另外兩桌聲音小一點，我們也不是大餐館，也沒有禁止喧譁的牌子，來這邊吃飯的都是普通人，就圖個熱鬧。
大鬍子把我拽到一張桌子邊上，那邊坐着一個穿着西服的中年男人，雖然是穿西服的，但一手端着酒杯，另一手拿着一根牙籤，臉色也是油光發紅。
“老闆，這就是小張師傅。”大鬍子把我往西服男跟前一推。
“哎呀，你就是小張師傅啊，這些菜都是你做的？”西服轉過頭問我。
“是，是，您吃的還滿意吧？”我笑着問。
“滿意，滿意，滿意得很！開始孫大鬍子給我推薦這裡，我還以爲他想着替我省錢呢，沒想到這裡菜做的真的地道，小老弟你是大酒店出來的吧。”西服笑着說道。
“老闆，我孫大鬍子啥時候騙過你，我說好那就是好。”一邊的大鬍子猛拍着胸脯說道。
“就是，就是，孫大鬍子推薦的沒錯，之前他帶我們來這邊吃盒飯，那味道也好！”桌子上幾個人都同時嚷嚷起來。
“盒飯也是你做的？”西服驚訝道。
我笑着點了點頭。
“年輕有爲啊，不錯，不錯。”西服笑了下。
“小張師傅，今天是我們老闆過生，大家在你這吃的高興，來！你也敬我們老闆一杯啊。”大鬍子拿起桌上的酒瓶就給我倒了一杯，然後塞到我手上。
我端着酒杯朝西服笑道：“您來是給我面子，您過生我也沒啥準備，先敬您一個。”說完我一仰脖一杯酒一飲而盡。
“好！”桌子上的人都叫起來。
“客氣了，客氣了。”西服也拿了一杯酒陪了一口，他明顯喝的有點多就沒幹了，我也沒在意。
“你們慢吃，我再去廚房看看有什麼，您過生，我再送你們兩個拿手菜。”我笑着說道。
“小張師傅，夠意思啊！”大鬍子一拍我肩膀，叫道。