第一百二十九章 在敵方牛刀小試

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李小白信心滿滿的說着。

這時壯壯趕緊打斷李小白,身子湊過來小聲道:“哥,你瘋啦?是敵是友你可要分清!”

顯然,壯壯故意將分貝放小,這個操作並沒有什麼用,屁大點房間,即便樓下歡歌笑語,姜穆依然能聽到。

這時李小白左側的蘇琬,也是湊過來小聲說道:“你可考慮清楚,別因爲人家幾句話,幾口酒下肚就沒邊兒了,要大顯身手,滿福樓有的是時間讓你做菜,何必在這兒...”

陸辰也在一旁點點頭,蔣進更是一臉堪憂,在一側默認。

李小白這番舉動,應該也是有點酒精在作祟,換做平日清醒時,就算沒有姜穆這層關係,眼最累的是什麼,做菜啊,好容易閒下來,巴不得再搖搖椅上癱着,何必攬這樣的事。

可姜穆輕描淡寫的質疑,勾起了李小白內心的好勝欲,說好勝欲是好聽的,說通俗一些,那就是強迫症。

不把人說明白,不把人弄得心服口服,那心裡一秒都不能踏實。

儘管包間裡除了姜穆以外,一席人都在好說歹說的勸着,可李小白似乎半點都沒聽進去。

越是勸他,他就越想要趕緊一展身手。

李小白感覺身體裡每一個細胞都在告訴他;不就是做道清蒸魚?做出來嚇死你們!怕被偷學去變成競爭對手?不存在的,本寶寶的廚藝驚人,根本不在乎你學不學,甚至開門教學都沒問題,想達到本寶寶的廚藝境界,必須有掛!

想到此處,李小白心裡還不忘默唸出系統..

‘系統,本寶寶說得對不對!!!’

良久...

因爲系統待機之後開啓需要些時間。

系統:帥哥,系統察覺你有醉意,酒後所有行爲,與本系統無關,一切後果將由你自己承擔。

‘能有什麼後果...’

在李小白心裡默唸這片刻間,包間裡的眼睛都齊刷刷盯着他,姜穆更是,不忘在推波助瀾一把道:“怎麼,李老闆這是有退縮之意?是說了大話,還是說這是滿福樓的獨門配方?”

李小白一臉無所謂的樣子說道:“呵,獨門配方?我李小白做事向來不信這個,退縮之意?這更是滑天下之大稽..別說做個清蒸魚,就連你這饆饠,我都能將它在稍作改良,讓口感更好!”

一屋子人都驚呼...

這怕不是真的喝醉了。

蘇琬不厭其煩在次說道:“李小白,你可真要想清楚了啊,這是風月樓,你在風月樓,不是滿福樓!!!”

還沒等李小白搭話,壯壯就插過蘇琬話道:“別說那些有的沒的,我哥的實力我最清楚,只要他覺着沒事,下定決心做的,我全都支持..”

李小白一聽這話,不說感動萬分,感動個七八分是有的,好兄弟啊,死黨啊!

陸辰跟蔣進只能看看蘇琬,因爲只有蘇琬敢跟李小白反着來。

可蘇琬也無奈的看着他兩,搖搖頭,只希望酒醒過後,李小白不會後悔他今晚的舉動。

當然,在李小白看來,自己只是有點暈,算不得醉,若是真醉了就好了,也就沒那麼多廢話,直接找家去睡覺,不會多說半點廢話,發酒瘋什麼的,從來不會有。

廢話這麼多,李小白迅速起身道:“廚房在哪?今晚就讓你們見識見識!”

姜穆有些不大相信,但他絕對不會輕易放過放李小白出醜的機會。

如果李小白只是說大話,那光流言蜚語,都夠傳一陣子。

於是,姜穆也跟着起身,做了個請的動作,然後胡姬把門拉開,一席人跟着走出了包間,直奔着風月樓的廚房去。

風月樓客人實在是多,進來幾個人,出去一羣人,又或者有人去廚房,這些事兒根本沒人在意,就連忙碌的胡姬們也不會多看他們一眼。

直奔着廚房去。

李小白走進風月樓廚房,看貫了他那套現代化廚具,眼下蠟燭作明,頗有古風韻味的竈臺,讓他突然有些不適應。

不過這都不是問題。

風月樓的廚子們見老闆領着一席人來廚房,還以爲是有大事要發生。

只見姜穆上前說道:“這位是滿福樓的李小白李老闆,不用我多介紹,你們都知道了吧,他今晚吃了你們做的饆饠,覺着稍有欠佳,這是來給你們指教的,你們可都看好咯,不能辜負李老闆的一番美意。”

“重做饆饠???味道不好?這饆饠可是我們整合長安城裡食客的口味,最後總結而來,說它不好,這怎麼可能..”

廚子們你看我,我看你的說着,在四周燭光照射下,一臉懵的表情看得清清楚楚。

“讓你們學就好生的看着..”

姜穆把聲音加大力度,話裡的意思讓李小白讀出了兩種,一種是讓廚子們好生看,仔細看好,要一樣不漏的學來。

還有層意思,藐視味頗足,一旦李小白做不出來,或者做出來的沒有風月樓的味道好,那就是個不可多得的笑話,逮住機會,還不狠狠地踐踏他一番?

這些對於李小白來說,他都不在意。

走到竈臺前,看着已經揉好的現成麪糰,李小白擼起袖子...

饆饠...

李小白從劉恂的《嶺表錄異》可得知;赤母蟹,殼內黃赤膏如雞鴨子共同,肉白如豕膏,蒙以細面,爲蟹黃饆饠,珍美可尚。蒙,包裹。

這是蟹黃饆饠,而眼下這個季節,哪裡來的蟹黃...

李小白在想想《太平廣記》卷二三四‘御廚’引《盧氏雜說》中記載;翰林學士每遇賜食,有物若畢羅,形粗大,滋味香美,呼爲諸王修事。

韋巨源燒尾宴食單裡也記有‘天花饆饠’...

諸如此類的書裡可得知,饆饠需用油煎而成,裡面餡料都爲葷餡爲主,羊肝,蟹黃,等等。

剛纔李小白說的羊肝單一做出來口感不好,那加些羊肉混合在內,口感就會提升許些。

沒有滿福樓的‘特製’調料,要改良出一道符合當下人們口味的美食,這並不是件難事。

首先羊肉得去除羶味,但又不能徹底清除,否則就沒有羊肉的肉香味。

於是李小白將鍋中加滿涼水,生薑切片,蔥切斷,伴隨着花椒一併入鍋裡。

旁邊人非常不理解,這樣的操作有何意義。

風月樓廚子問道:“這是做湯還是在做其他?”

李小白可沒工夫解釋,也沒說話,等水開鍋,把羊肉下入鍋裡,翻煮一會兒便撈出...

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