一零九春節期間擴展的生意

一零九 春節期間擴展的生意

還是那句老話,充實的日子過得快,好像眨眼間,已經到了何曉軍來這個異世後的第一個春節。

有了二小姐那班擁躉團的幫助後,何曉軍的餐館在春節這段時間的“豪華房”早早已經被訂光了。

而且,由於近半年來的成功經營,也讓餐館的名聲像窗口吹喇叭一樣,響遍了縣城。名聲的傳揚,當然就爲餐館帶來生意,所以,高檔區的興旺情形,也蔓延到了餐館的中、低檔區,讓何曉軍在這個春節裡,再也不用爲餐館的客源而費心。

餐館的事已經可以放下了,何曉軍那不安分的腦袋,就把思路開拓到了其它的地方去。

經過了向“醉香樓”的紅姨等老縣城的人,瞭解了縣城新年的習俗與縣城歷年新年情形之後,再聯想起了自己幫助興建的陳村那個農場,有一個品種在這段時間可以上市,何曉軍不由想起了另一門的生意來。

原來,近段的時間裡,何曉軍幫陳村建的那個“立體交叉種養場”,場裡的一種下階生物鏈的物種——淡水魚長大了,可以上市了。

那時的人,還沒有像何曉軍的前世時那樣,把魚當成了日常的、家庭餐桌的主要食品,所以,魚在當代的銷量極有限。

爲了幫助陳村推銷淡水魚,何曉軍已經幫陳村在縣城的市場開設了一個賣魚的攤檔,長期消化他們自產的淡水魚,由於當代的人的飲食習慣,賣魚攤檔的銷量,遠比不上魚生長的速度,攤檔並沒有能消化多少產量,所以,何曉軍就時時把這事放在了心上。

雖然,何曉也已經在春節期間的菜式上,增添了“魚躍龍門”、“生鯉”、“連年的魚”等等以魚這主的好意頭賀年菜式,準備幫陳村消化了一部分的魚,但畢竟這部分的銷量也極有限,所以,何曉軍就想另闢蹊徑,幫陳村村消化剩下的部分魚類。

瞭解了縣城人春節期間的生活習慣和風俗之後,何曉軍就聯想起了陳村的農場產品,生出了一個既能給陳村消化農副產品、又能給自己帶來收入的主意。

那個年代,海山這一帶的地方,最興旺的日子就是“墟日”。

海山人把鄉鎮稱爲墟。“墟日”就是鄉鎮約定俗成的集市交易日。

“墟日”這天,農戶把自己生產的糧食、日用品挑到鄉鎮所在地去進行交易;小商小販更是聞風而動,把城裡的商品運到鄉下的墟場上叫賣。需要購物的農民帶上錢往墟里趕,叫“趕墟”。在墟場上雙方買賣討價還價地完成了各種交易。

“墟日”的商品交易一般按商品的內容分類,如糧食方面的有“米行”;家禽牲畜類的有“雞行”、“豬行”;服裝類的有“布行”等。各墟鎮按其歷史習慣在海山裡,每個鄉鎮都有自己“墟日”,而且每個的“墟日”都是以五天爲一週期,甚至的不少地方就用“墟日”的日期,作地方名。比如三八、四九、五十等等。從這些名字中,就可以知道這個地方什麼日子“墟日”,比如“五十墟”就是逢農曆的五日和十日“墟日”。

“墟日”這種的習俗,一直延續到了何曉軍前世的二千年後那個已經商品滿地的時期,那時,還有不少的農村在用。

海山的縣城寧城,也有它的“墟日”,是逢農曆的二日和七日。不過,新年的期間,由年初一到年初八,卻是寧城大“墟日”,叫新年墟。

據紅姨等老縣城的人說,縣城新年墟的日子很興旺,比平日的“墟日”興旺多了,因爲春節期間,到來縣城“趕墟”的不但是四鄉的人,還有不少從外地、外國回來家鄉過年的人。

寧城的“墟日”,來縣城生活了半年、並且住在縣城唯一的市場附近的何曉軍,當然就見過多次,所以,對紅姨描述的新年熱鬧情景,他還能想像得出。

在何曉軍的印象中,熱鬧情景的畫面,一是熙熙攘攘的遊人,一是聲嘶力竭的小販。不是嗎?每個的熱鬧情景,就是各類小販做生意的最好地方。

何曉軍想到的、準備在新年做的生意,就是像他前世那時一樣在熱鬧的地方擺的小攤檔生意。而且,他要做有是小食的小攤檔生意。

春節前幾天,在人們紛紛趕來縣城買年貨回去過年的日子,縣城幾處熱鬧的街頭,不知何冒出了一些不大、卻很精緻的攤檔,這些的攤檔,賣的是一些熟食。

這些賣熟食的攤檔,賣的食品主要有三種。其中一種是城裡的人基本認識的食品。另外的兩種,卻是縣城的人都沒有見過的新奇食品。

縣城的人都沒有見過的兩種新奇食品,一種叫烤香薯,一種叫魚蛋。

香薯,是海山的特產,一種黃肉的、個頭不小的、煮熟之後肉焾且香鬆的農作物。

香薯這個東西,相信那個年代的海山人都吃過,不過像目前這些熟食攤檔這樣做法的香薯,就沒有人吃過了。

原來,在何曉軍的前世時,鄉下有一種叫“焗窯”烹調法。這種烹調法,是在田裡用塊狀的泥巴疊成一個窯狀,然後用火把窯燒紅,熄火後,再把番薯等食品放入窯中烤熟。

用此種方法烤出來的香薯軟糯鬆化,口感極好,並且香薯烤焗時吸取了泥土的芳香,加上自身的香味,更是香氣四溢。特別是在隆冬時節,吃上一條熱的烤香薯,讓人好像從口中注入了一條暖流,全身舒坦。

後來,有何曉軍就是借鑑了這種的方法,用竹子和水泥做了個大桶,桶內做成爐狀,分兩層,下面用煤燒火,上面用成塊的泥巴疊成一個窩狀,放入香薯後再用泥土蓋着,讓燒熱的泥土間接把香薯烤熟。

魚蛋,也叫魚丸,是一種用魚肉與粉製作成丸狀的食品。

在何曉軍的前世時,魚蛋這種食品,發展到了用機器批量生產。但在當代這個人還不怎麼吃魚的年代,這種食品則還沒有面世,至少,何曉軍在海山沒有見過。

熟食攤檔的魚蛋加工很簡單,就是把一串串用竹籤串好的魚蛋,放入一鍋的濃湯中滾着,誰來買就抽一串出來給顧客。

考慮到了單獨賣一種魚蛋顯得品種單一,而且,何曉軍也要給他自己的招牌賣廣告,他就在那鍋滾魚蛋的濃湯中,加入了豬雜串、牛雜串等品種。

這些豬雜、牛雜,因爲是何曉軍的擺攤檔在縣城率先做起的,而且,現在那大名鼎鼎的“好味道”餐館還在經營,所以,城裡的人幾乎都認識這些食品,並知道它們的來源。

而且,有心的人,只要一看這些突然冒出的熟食攤檔,那竹子製作的風格,還有也冠了“好味道”名稱的招牌,已經知道這些攤檔與這半年來在縣城飲食界聲名鵲起的何曉軍有關。

沒錯,這些的熟食攤檔,就是何曉軍與陳村的人聯手經營的一個項目。

攤檔的食品原料由陳村的農場提供,擺攤的人也由陳村負責,食品的製作和整個經營的運作,則由何曉軍的餐館負責完成。

何曉軍就是要用這些攤檔,來大戰這個春節,一是幫陳村消化產品庫存,給陳村的村民帶來收入;一是給自己也增添收入,把自己的生意名聲推而廣之。

三五四被困住了上架感言一八七戰後的感慨三三七何曉軍思想的再度轉變二六四司徒美倩的心態一零零二小姐擁躉團七十六裝修二七八日寇鐵蹄的入侵與投機生意一二二阻擊六十八一下子多了兩項的兼營二二零阿梅姐妹的擔心事八十七醉香樓裡衆人的衆生相三六二準備從香港赴金山三零五難消美人情三零七無意中弄清了自己所練的內功來歷與功能三七六司徒家族的慘案二五一妥善解決了衝突一六九對峙四十二學會了用短槍五十瞭解當代的飲食行業三六零假結婚真結婚五臨時客串一一六餐館那興旺的生意三七二再次救下美女特務九十一再次與青幫講數三三三避戰備戰六十八一下子多了兩項的兼營一三七捨身救兩美二十開始了異世後的別樣生活一二二阻擊三零零戲弄佳人七十六裝修三四九也算拜師四十二學會了用短槍二三三原來是故人二十一漢哥那聽天由命的傷情一四九接援三七九引蛇出洞與瞞天過海六十七又增添了一樣生涯三七八圍村打援三更一突如其來的槍聲三一八美女特務那愛恨交加的情結二六一遇上了色鬼五十五辭行一八一大陣仗七十三籌備擴充生意一七六運功療傷與打掃戰場三八一回海山等報仇的機會一六二內功在絕境中得到了提升三更求花九十四再試身手一八七戰後的感慨三五四被困住了二零一武技在打鬥中提升一四四縣長千金的跪求一七三角力三更求花七十七意外之客十五綺夢成真二三五被監視了二八七無奈出擊三二六何曉軍身邊的女人們的心態三零八令衆美女傷心也讓自己惆悵的暗示一七六運功療傷與打掃戰場二八零暗夜曖昧二一六友仔不好當九終於打退了土匪三八二復仇的機會終於等到了二零二形勢逆轉二十五欲罷不能的畸形情愛二二四當了一次長輩一六零遇上了難題一二零無奈一七八觀日偶得八十五向縣長索墨寶一九五有計卻無人可施九十六招人添菜二八七無奈出擊五十瞭解當代的飲食行業七十七意外之客二八零暗夜曖昧五十四陳池老人的小姨子三六九看不過眼的出手二七四宴席中臨時想出的生意三九三聲名之累十七荒唐獎勵的內幕三九三聲名之累三六六爲報仇暫緩出洋二二八餐館來了一夥遠道的客人六十二初遇黑道四十當代宴席一一零鏖戰春節二陷入了雲裡霧裡二一一餐館的革新三三五要改變歷史三十三差點又要轉世了三在雕樓中遇上拍片子三一四變故頻現二四三人有錯手六十六鬼佬二零四威鎮青幫二十五欲罷不能的畸形情愛
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