一零九春節期間擴展的生意

一零九 春節期間擴展的生意

還是那句老話,充實的日子過得快,好像眨眼間,已經到了何曉軍來這個異世後的第一個春節。

有了二小姐那班擁躉團的幫助後,何曉軍的餐館在春節這段時間的“豪華房”早早已經被訂光了。

而且,由於近半年來的成功經營,也讓餐館的名聲像窗口吹喇叭一樣,響遍了縣城。名聲的傳揚,當然就爲餐館帶來生意,所以,高檔區的興旺情形,也蔓延到了餐館的中、低檔區,讓何曉軍在這個春節裡,再也不用爲餐館的客源而費心。

餐館的事已經可以放下了,何曉軍那不安分的腦袋,就把思路開拓到了其它的地方去。

經過了向“醉香樓”的紅姨等老縣城的人,瞭解了縣城新年的習俗與縣城歷年新年情形之後,再聯想起了自己幫助興建的陳村那個農場,有一個品種在這段時間可以上市,何曉軍不由想起了另一門的生意來。

原來,近段的時間裡,何曉軍幫陳村建的那個“立體交叉種養場”,場裡的一種下階生物鏈的物種——淡水魚長大了,可以上市了。

那時的人,還沒有像何曉軍的前世時那樣,把魚當成了日常的、家庭餐桌的主要食品,所以,魚在當代的銷量極有限。

爲了幫助陳村推銷淡水魚,何曉軍已經幫陳村在縣城的市場開設了一個賣魚的攤檔,長期消化他們自產的淡水魚,由於當代的人的飲食習慣,賣魚攤檔的銷量,遠比不上魚生長的速度,攤檔並沒有能消化多少產量,所以,何曉軍就時時把這事放在了心上。

雖然,何曉也已經在春節期間的菜式上,增添了“魚躍龍門”、“生鯉”、“連年的魚”等等以魚這主的好意頭賀年菜式,準備幫陳村消化了一部分的魚,但畢竟這部分的銷量也極有限,所以,何曉軍就想另闢蹊徑,幫陳村村消化剩下的部分魚類。

瞭解了縣城人春節期間的生活習慣和風俗之後,何曉軍就聯想起了陳村的農場產品,生出了一個既能給陳村消化農副產品、又能給自己帶來收入的主意。

那個年代,海山這一帶的地方,最興旺的日子就是“墟日”。

海山人把鄉鎮稱爲墟。“墟日”就是鄉鎮約定俗成的集市交易日。

“墟日”這天,農戶把自己生產的糧食、日用品挑到鄉鎮所在地去進行交易;小商小販更是聞風而動,把城裡的商品運到鄉下的墟場上叫賣。需要購物的農民帶上錢往墟里趕,叫“趕墟”。在墟場上雙方買賣討價還價地完成了各種交易。

“墟日”的商品交易一般按商品的內容分類,如糧食方面的有“米行”;家禽牲畜類的有“雞行”、“豬行”;服裝類的有“布行”等。各墟鎮按其歷史習慣在海山裡,每個鄉鎮都有自己“墟日”,而且每個的“墟日”都是以五天爲一週期,甚至的不少地方就用“墟日”的日期,作地方名。比如三八、四九、五十等等。從這些名字中,就可以知道這個地方什麼日子“墟日”,比如“五十墟”就是逢農曆的五日和十日“墟日”。

“墟日”這種的習俗,一直延續到了何曉軍前世的二千年後那個已經商品滿地的時期,那時,還有不少的農村在用。

海山的縣城寧城,也有它的“墟日”,是逢農曆的二日和七日。不過,新年的期間,由年初一到年初八,卻是寧城大“墟日”,叫新年墟。

據紅姨等老縣城的人說,縣城新年墟的日子很興旺,比平日的“墟日”興旺多了,因爲春節期間,到來縣城“趕墟”的不但是四鄉的人,還有不少從外地、外國回來家鄉過年的人。

寧城的“墟日”,來縣城生活了半年、並且住在縣城唯一的市場附近的何曉軍,當然就見過多次,所以,對紅姨描述的新年熱鬧情景,他還能想像得出。

在何曉軍的印象中,熱鬧情景的畫面,一是熙熙攘攘的遊人,一是聲嘶力竭的小販。不是嗎?每個的熱鬧情景,就是各類小販做生意的最好地方。

何曉軍想到的、準備在新年做的生意,就是像他前世那時一樣在熱鬧的地方擺的小攤檔生意。而且,他要做有是小食的小攤檔生意。

春節前幾天,在人們紛紛趕來縣城買年貨回去過年的日子,縣城幾處熱鬧的街頭,不知何冒出了一些不大、卻很精緻的攤檔,這些的攤檔,賣的是一些熟食。

這些賣熟食的攤檔,賣的食品主要有三種。其中一種是城裡的人基本認識的食品。另外的兩種,卻是縣城的人都沒有見過的新奇食品。

縣城的人都沒有見過的兩種新奇食品,一種叫烤香薯,一種叫魚蛋。

香薯,是海山的特產,一種黃肉的、個頭不小的、煮熟之後肉焾且香鬆的農作物。

香薯這個東西,相信那個年代的海山人都吃過,不過像目前這些熟食攤檔這樣做法的香薯,就沒有人吃過了。

原來,在何曉軍的前世時,鄉下有一種叫“焗窯”烹調法。這種烹調法,是在田裡用塊狀的泥巴疊成一個窯狀,然後用火把窯燒紅,熄火後,再把番薯等食品放入窯中烤熟。

用此種方法烤出來的香薯軟糯鬆化,口感極好,並且香薯烤焗時吸取了泥土的芳香,加上自身的香味,更是香氣四溢。特別是在隆冬時節,吃上一條熱的烤香薯,讓人好像從口中注入了一條暖流,全身舒坦。

後來,有何曉軍就是借鑑了這種的方法,用竹子和水泥做了個大桶,桶內做成爐狀,分兩層,下面用煤燒火,上面用成塊的泥巴疊成一個窩狀,放入香薯後再用泥土蓋着,讓燒熱的泥土間接把香薯烤熟。

魚蛋,也叫魚丸,是一種用魚肉與粉製作成丸狀的食品。

在何曉軍的前世時,魚蛋這種食品,發展到了用機器批量生產。但在當代這個人還不怎麼吃魚的年代,這種食品則還沒有面世,至少,何曉軍在海山沒有見過。

熟食攤檔的魚蛋加工很簡單,就是把一串串用竹籤串好的魚蛋,放入一鍋的濃湯中滾着,誰來買就抽一串出來給顧客。

考慮到了單獨賣一種魚蛋顯得品種單一,而且,何曉軍也要給他自己的招牌賣廣告,他就在那鍋滾魚蛋的濃湯中,加入了豬雜串、牛雜串等品種。

這些豬雜、牛雜,因爲是何曉軍的擺攤檔在縣城率先做起的,而且,現在那大名鼎鼎的“好味道”餐館還在經營,所以,城裡的人幾乎都認識這些食品,並知道它們的來源。

而且,有心的人,只要一看這些突然冒出的熟食攤檔,那竹子製作的風格,還有也冠了“好味道”名稱的招牌,已經知道這些攤檔與這半年來在縣城飲食界聲名鵲起的何曉軍有關。

沒錯,這些的熟食攤檔,就是何曉軍與陳村的人聯手經營的一個項目。

攤檔的食品原料由陳村的農場提供,擺攤的人也由陳村負責,食品的製作和整個經營的運作,則由何曉軍的餐館負責完成。

何曉軍就是要用這些攤檔,來大戰這個春節,一是幫陳村消化產品庫存,給陳村的村民帶來收入;一是給自己也增添收入,把自己的生意名聲推而廣之。

二三二拒不收禮二五三山雨欲來風滿樓二四一突然而來的大比武三八七大戰前夕三四七半夜現身的怪老道二四五突然冒出的第三者二十三官兵進駐陳村二十七夜深春意濃二一九唆使大牛收拾紅姨二七二江沙幫二七九從省城轉過來的電報四十八入鄉只能隨俗二五八初臨省城一六三在匪巢裡制定作戰計劃一六六司徒世家二五五船上賭局九十九縣長的兩千金三三二發現合適躲避戰火的地方一四六突擊小分隊十九輕易就俘虜了三女的心十九輕易就俘虜了三女的心三三二發現合適躲避戰火的地方二四三人有錯手一八六一夜爆紅一九八青幫幫主一五六準備跨縣出戰三更求花一五三迫匪入伏三更求花三二八陳池老人那匆忙的婚事二七九從省城轉過來的電報一八七戰後的感慨三二七撮合陳池老人與他小姨子的婚事三九二聲名鵲起二二六別開生面的喜宴三六三乘船遇襲三四一日本仔來了八不得不上的戰場二一一餐館的革新一六三在匪巢裡制定作戰計劃一二零無奈二一零幾位賣藝姑娘對何曉軍的傾心二三零遲來的致謝二四八驚退強敵二五一妥善解決了衝突二三一還是被美食吸引住了三零五難消美人情八十八龜公也可憐三七六司徒家族的慘案二六三結交退伍兵一五零司機老兵專業參謀三更求花一八二大件事六十四講數一三一遭遇戰三十六當代的縣城四十四好了傷疤總會忘了痛一零六胡局長訓子三九六美女特務的歸宿五十五辭行三七零銅錢惹來的麻煩二八八生死攸關中的曖昧體驗三三四戰火的迫近一一二擺平了大牛的事二六五入蜀三更求花三三四戰火的迫近二十五欲罷不能的畸形情愛二九八無限旖旎二九七香豔療傷二四七救助曾經跟自己動手的人一二二阻擊三四七半夜現身的怪老道一六九對峙二十九拼命充實的日子一三三蔗田鬥法十七荒唐獎勵的內幕一六零遇上了難題一六四成功偷襲三七六司徒家族的慘案三五七與白玉蘭那糾結的情意十一慶功宴上臨時杜撰身世二六一遇上了色鬼二五六拆穿千局三更求花一五七突擊審問得情報五十一不速之客竟是雕樓的主人二十六何曉軍的思想轉變三四零系列巧合導致出現的事件三六五帶阿蘭的遺體回故里二三六司徒美倩與白玉蘭的心思三一五遇險三一一遇敵三四五各位叔伯嬸母借你們的遺體一用二零一武技在打鬥中提升二七七囤地提議一一二擺平了大牛的事三四一日本仔來了三八一回海山等報仇的機會一四三安排雕樓這個後方的事一四九接援七十七意外之客二一四阿梅她們姐妹的想法五十三用美食征服老人七十醉香樓裡賣身的衆姑娘們
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