七十一 無意中開發的燉品生意
說到了這個燉品的推出，還是何曉軍在一次偶然的事件中，觸類旁通地靈光一閃而想出來的。
那個時候，有許多的動物內臟是當時的人不吃的，比如豬的腦、肺、心、肺和**等等，這些東西一般在屠宰動物時，人們已經棄之不要，所以，何曉軍一直也沒有留意。
直到了那次“醉香樓”的紅牌阿姑春梅，得了一點小恙，才讓何曉軍留意上了這些當代人棄之不用的“寶物”，並變廢爲寶。
春梅小恙的日子，是在入秋不久後的一天。
那天，“醉香樓”的紅牌阿姑春梅破天荒沒有與客人同來夜宵，而是與“醉香樓”的老鴇紅姨聯袂，來到了何曉軍的攤檔。
何曉軍的攤檔開張之後，紅姨幾乎每天都要光顧他的攤檔兩次，一次是在醉香樓開門前，她要一份外賣當晚餐；一次是在醉香樓關門後，辛苦了半宿的她，再來攤檔宵夜，補充一番能量也順便充飢。
何曉軍的攤檔開張之後，春梅也幾乎每天都來光顧他的攤檔，而且，每次她都會帶着客人過來。因爲她是“醉香樓”的紅牌阿姑，所以，她的接客量肯定是“醉香樓”的一姐了，每晚有客纔是正常。
所以，那天見到了春梅與紅姨聯袂而來，何曉軍就感覺不正常。不過，根據那不過問顧客私隱的生意法則，他並沒有過問，只是做好招待的份內工作。
而紅姨這樣身份的人，她的“女兒”請她宵夜也是常事，所以，她並沒有發現春梅的不正常。
直到了在吃宵夜時，春梅的一陣咳嗽，才引起了紅姨的注意。
春梅可是“醉香樓”最搶手的紅牌阿姑，是紅姨的搖錢樹，所以，紅姨當然就關心她這個“女兒”的身子情況。
聽了紅姨的追問後，春梅苦惱地說出了這幾天困擾着她的身體情形。
原來，春梅已經咳嗽了好幾天，吃了幾次藥都不見效，搞到她近段時間不但精神差了，連生意也差了許多。今天，她的客人就是見她咳嗽了這麼多天沒好，怕給她傳染了，纔沒有光顧她的生意。
春梅可是“醉香樓”的紅牌，她的身子，不但是“醉香樓”的財富，也是紅姨的財富，所以，紅姨聽了她的話後，就緊張了，連忙讓她明天到縣城那個最出名的老中醫那裡，去徹底檢查一遍身體，看哪裡不妥？
在旁聽到了她們交談的何曉軍，留意了一會春梅的咳嗽後，見是有一陣沒一陣的乾咳，而且也不嚴重，就插言對她們說，春梅這毛病應該是天氣轉涼的乾燥引起的，只要多吃些潤肺的東西，就會沒事。
兩女聽了何曉軍的話後，都不由眼睛一亮，連忙問他，應該吃些什麼潤肺的東西？
何曉軍稍一思索，就把兩個他前世瞭解的潤肺湯水的做法，告訴了兩人，讓她們回去煲來吃。
由於何曉軍提供的這兩個潤肺湯水的配方，都有與豬肺部位有關的內臟，而兩女對這些市場上都沒有賣的東西又不認識，也不知道到哪弄，所以爲難了，問何曉軍能不能幫她們弄，她們願多付錢。
長期客戶提出的要求，何曉軍當然就要極力滿足了。
當何曉軍向他平日採購“下水”的商販，提出了要買一副豬肺和它的裙邊肉、氣管，用來做湯水時，那商販還以爲何曉軍有病，否則，怎麼會要這些人們用來喂狗的東西，還說要用來做湯給人吃？
經過了何曉軍的再次解釋，確信了他是真有其事之後，那商販在第二天，給他弄來了他要求的東西，並且還沒有收何曉軍的錢，說這是人家扔掉不要的東西，不用錢。
喝過了兩次何曉軍弄的“豬肺燉南北杏”和“豬肺裙燉四味”之後，春梅的咳果然全好了。
後來，有兩位因天氣乾燥而出現嗓音沙啞症狀的姑娘，也給何曉軍的燉湯給治好了。
從事夜生活的人，哪個不帶燥？所以，這類人在秋季這乾燥季節的小毛病會特別多，嘗過了何曉軍的燉品之後，“醉香樓”的衆女人們這方面的小毛病還真幾乎絕了跡。
見過了燉品的功效，品嚐過了它那極品的滋味之後，再聽何曉軍介紹了一通秋季進補與滋潤對女人的重要，“醉香樓”的衆女人們就愛上了燉品這項食品，人人都來讓何曉軍給訂做。
詳細地向那個平日給自己供應“下水”的商販，瞭解了哪些的內臟原料是人們不要的東西后，何曉軍索性把那些人們棄之不要的東西，用幾乎可以忽略不算的價錢全部收購回來。
這些收購回來的東西，何曉軍用一部分豐富他原來經營的豬雜項目，用一部分來製作出好幾種不同功效的燉湯補品，如“天麻燉豬腦”、“尾龍燉藥材”等等，在攤檔裡推出試賣。
由於是有療效在先，而且燉出來的東西也清香、有口感，所以，何曉軍做出的那些滋潤湯水，很快就成了“醉香樓”衆女人們的至愛，成了不少姑娘每晚的必需品。
見到了這一生意不錯，何曉軍當然就要擴展。他擴展的第一個對象，就是晚上與“醉香樓”衆女人們一起前來的嫖客。
嫖客當然就是好色之人，好色之人最虧的，當然就是男人的根本。根據食品滋補那“以形補形”的法則，男人的根本，需用雄性動物的同樣部分來滋補。
於是，何曉軍收購的原料中，就多出了雄牛的**。
見到了何曉軍收購更奇特的東西，那商販當然又是一通質疑、證實。
經過了兩天的試製之後，何曉軍終於隆重推出了用雄牛的**燉出來的“神功湯”。
雄牛的那東西，當然就補男人那同處的地方，而需要補那個地方的人，當然又以出入“醉香樓”那樣地方的男人爲首，所以，何曉軍這道燉品一推出，就賣了個火熱。
推出了燉品生意之後，何曉軍的攤檔每晚賣出的燉品，最少超過二十盅。
賣出的燉品中，還是以女人喝的多，基本“十二金衩”和紅姨，每晚都要喝上一盅那不算貴、而對女人又有滋潤、養顏作用的“滋潤湯”。
也是從這裡開始，燉品成了何曉軍攤檔的固定招牌菜，也是他開始跨進高檔食品製作的開端。