此時早餐剛過,廚子到街市上買菜去了,三人就在空無一人的廚房中忙碌了起來。
其實黎雨馨對烹飪並不在行,但又不好意思坐享其成,覺得和麪是個簡單的活,就搶着和麪。最初按文清說的用糖漿和,但黎雨馨總覺得這樣不夠香,又加了一杯牛奶,幾個攪勻的雞蛋,一杯香油。
廚房裡有現成泡好的綠豆蓮子等,文清竹清在一旁邊煮綠豆蓮子,邊看着黎雨馨手忙腳亂地和麪,好幾次要幫忙都被拒絕,只得不住地出言提醒她,麪粉放得差不多了、糖漿夠了,可是慣性作用過於強大,老是剎不住車,黎雨馨最後只能氣喘吁吁地,雙手用力揉動那一大團麪粉,直到雙臂痠痛纔算是揉勻了,和好後,基本上夠給黎院的人每人送一個了。
這時餡料也煮軟了,文清竹清兩人細細地磨成粉末攪拌均勻,開始包餡。由於和餅是越大兆頭越好,黎雨馨把烤架拿出來研究了一會,覺得可以做兩個七寸大的放在正中間,四角空出的地方可以放六個包子大小的和餅。於是豪邁地對兩個侍兒說,“你們倆做兩個七寸大的,我負責做六個小的,小的我自己吃,肉鬆呢?餅模呢?餅模上都寫的什麼?”
文清竹清有點犯迷糊:“小姐,餅模是什麼?”
“就是做和餅的模子呀!”
“和餅用手做就行了,只有燒鑄鐵器時才用模子的。小姐,要不由奴們來做吧,您在一旁瞧着就行了。”
黎雨馨聞言暈倒,沒有模子做出來的餅,不就跟燒餅一個模樣了嗎?那還叫什麼月餅呀!黎雨馨略一思索,叫竹清到房裡把她上次逛街買的小食盒拿過來。那個小食盒是花形的,有波浪邊,一寸高,直徑大約半尺,勉強能當模子用。
文清竹清按她所說的步驟,以小食盒爲模子做了兩個和餅,裡面還在黎雨馨的要求下,硬被加入了兩個鹹蛋黃,變成雙黃蓮蓉月餅,還由文清用筷子在餅面上寫上“萬事如意”四個凹陷的字,黎雨馨才勉強點點頭——總算有點現代月餅的樣子了,雖然現代月餅的字都是凸出來的。第一次做有厚度有花邊的和餅,兩個侍兒也直誇好看。幾個似模似樣的小月餅,也在兩個侍兒的巧手下成型,放入烤爐中不到一刻鐘就傳出了陣陣甜香。
待中餐過後,廚子將烤好的和餅用托盤盛着送到竹風居。黎雨馨將一個大的用食盒盛好,讓文清捧着,跟自己一起去隨意居送給張老闆。竹清吵着要一同去,黎雨馨考慮到他和團團好久沒放風了,也該出門轉轉,要求他“一帶好團團、二不得多言”才同意他帶上團團一同跟去。
三人趕到隨意居時,張老闆正要早些回家主持過節的事宜。黎雨馨款步上前,福了一禮道:“張叔叔,今兒是中秋節,侄女沒什麼好東西送您,又不會什麼手藝,這和餅是侄女和侍兒一同做的,還望您不要嫌棄。祝您萬事勝意、心想事成!”說着從文清的手中拿過食盒雙手奉上。
張老闆見到黎雨馨十分高興,笑着接過食盒說:“賢侄女有心了,這份心意可比什麼都來得珍貴。快快坐下歇歇。”邊說邊拉着黎雨馨坐下,命人送上茶水。
張老闆打開食盒,見到和餅充滿立體感,還有波浪形的邊,餅上的字也十分喜慶,心下更是欣喜,“這餅的模樣可真是討喜,我喜歡得緊,賢侄女想必花了一番心思。我這做叔叔的平白受了這麼份大禮,卻沒準備什麼回禮,可真有愧。這店裡有什麼是賢侄女看得上眼的,就只管命人取來,叔叔送給你。”
黎雨馨忙說:“您是長輩,侄女孝敬您是應該的,若是再要回禮那倒是侄女的不是了。”張老闆也不堅持,兩人又客套了幾句,黎雨馨便施禮告辭了。
待黎雨馨走後,張老闆拿着食盒左看右看、越看越歡喜,心中更是認定了黎雨馨這個媳婦,只有如此善解人意、蘭心惠質的女子才配得上他兒子。上次回家時,家裡的小祖宗正在鬧騰,而他也沒完全拿定主意,所以沒跟妻主商量,今天一定得好好說說這事。
本書由瀟湘書院首發,請勿轉載!