第七十六章葉大廚

只是她雖然想要回孃家看看,但是這個時候天太熱了,而且夏天又忙,她也不太想往山裡跑,所以還是到時候再說吧,等賣了花生、蓋了房子,可以接孃家人過來住住。

坐在搖椅上也無聊,柳蔓兒便去廚房看葉遠做飯,上次在山上的時候,看到他做柴火雞跟烤肉都是非常不錯的,不知道他這做飯的水平怎樣。

不過柳蔓兒想的雖然好,可是葉遠並不太會做飯,柳蔓兒一進廚房,就看到他粗枝大葉的便將一塊肉切成了六大塊,柳蔓兒看到了忙問道,“你這是打算炒一個什麼菜?”

“就炒肉啊。”葉遠很自然的說道,“給你做一道酸豆角炒肉。”

“哦,那你這肉是不是還得切細點呢?”柳蔓兒看着這樣大塊的肉,說道:“切細點會更入味一些,來,我教你。”

柳蔓兒便過去,將肉切成薄薄的一片,葉遠在一旁看着,表示自己會了,才又接過柳蔓兒手中的刀子。

其實葉遠並非不會切薄,他只是沒有想過要這樣切,男人嘛,都是粗枝大葉的,也喜歡這種大塊吃肉的感覺。

況且在這鄉下,誰家切肉都是四指寬、寸許厚的大塊肉,無它,這農家誰家也沒有天天吃肉的,切成這樣大塊,但凡知事懂禮的人都不會碰它,只會去夾酸菜吃,一直要用這塊肉炒好幾天,實在是軟綿了,這些人才會開吃。

當然柳蔓兒家如今是不缺肉吃的,每天家中都是吃新鮮的肉,所以半年來,家中的孩子都個子都長高了,別人不說,就說這葉楓,剛來的時候看到他還是一副小孩子的模樣,如今再看,卻好像是長成了一個翩翩少年,只差一點,便有柳蔓兒這麼高了,想必明年便可以跟柳蔓兒比肩了。

葉遠切好了肉,又去竈裡面生火,用鍋鏟在鍋裡面攪拌了一下,此刻鍋裡面正咕嚕嚕的煮着飯,看他這樣子,倒是有模有樣的。

“想要吃茄子不?我給你做一個烤茄子?”葉遠見到柳蔓兒一直在他的身邊看着,便問道。

“烤茄子?好啊。”柳蔓兒欣然點頭,她倒是也想要看看葉遠這烤茄子是怎樣做的。

只見葉遠將一個茄子用水稍微一衝,檢查了上下並沒有蟲眼,然後便將這茄子放到了火裡,然後又找出來幾顆辣椒,一併放到了火裡,再然後,他用火熱的灰燼將這茄子辣椒給掩埋了起來。

“這樣就可以了?”柳蔓兒眨巴眨巴眼睛,表示很好奇,不過她覺得這味道應該是不錯的吧,上次那烤雞就很好吃啊。

“嗯,等下,等飯熟了,應該就差不多了。”葉遠一邊說着,一邊做其它的菜。

今天除了一個酸豆角炒肉、一個烤茄子之外,還有絲瓜湯、苦瓜炒蛋,家中人不算多,這四個菜也就夠了。

柴火煮飯很快,不一會葉遠將飯撈出來,將剩下的米湯又熬的濃稠了一些,這才用盆給盛出來。

“你餓了嗎?要不要先喝一碗粥?”葉遠見到柳蔓兒總是跟在他的身邊看着,便問道。

“不用,我就是先看你怎麼做菜的。”柳蔓兒笑眯眯的說道。

“這有什麼好看的。”葉遠嘴角微翹:“我做的不好吃,你就勉強吃着吧。”

“怎麼會,你做的一定很好吃。”柳蔓兒給他鼓勵,又問道,“你以前是不是在軍中做過伙伕啊?”

葉遠側頭看了看柳蔓兒,順勢承認了下來,“我剛去軍中的時候,就是在廚房打雜。”

“那肯定很辛苦吧。”柳蔓兒走到砧板邊,看着葉遠切的苦瓜,說道:“我見你這切菜什麼的,都做的挺好的,就是有些粗糙了,比如說這苦瓜,你切這麼厚,應該會很苦吧?我覺得你是不是應該再切細一點,然後用鹽水泡泡?”

“蔓兒你不用這麼拐彎抹角說的,你覺得我做的不好直接說就行了。”葉遠便走過來,拿起刀。

“其實我不挑剔的。”柳蔓兒被葉遠拆穿自己的小心思,便道:“只是等下孃親她們回來,還以爲這是我做的呢,到時候孃親肯定會說的。”

“好吧,我再切薄一點。”葉遠說着又拿起刀,繼續切。

柳蔓兒便去洗鍋,熱油,然後一邊將肉放裡面煸炒,至於葉遠切的那些菜,柳蔓兒全部讓他再切精細一些。

葉遠力氣大,刀工不錯,聽到柳蔓兒這樣說,便又全部重新切了一下,倒是也沒有花費什麼時間,等柳蔓兒將肉煸炒好,他剛好將酸菜重新切好。

柳蔓兒放入辣椒、生薑翻炒,在放入酸菜,加入農家自制的一種豆油,頓時便是香味撲鼻。

葉遠切好了菜,便去竈口燒火去了。

一邊燒火,他一邊將他放入竈口的那些辣椒茄子給翻了出來。

拿來一個碗,細心的將辣椒外面那一層皮給撕下來,然後放入碗中,茄子也是同樣的將外面的皮撕下來,然後找來一個小木槌,將這茄子辣椒給搗碎,放入鹽跟豆油,柳蔓兒又燒了熱油淋上去,再加一點蔥花攪拌均勻,看起來倒是很不錯的樣子。

“你要不要嘗一下?”葉遠挑起一絲放到柳蔓兒的嘴邊,柳蔓兒將它舔進去,頓時便如同小雞啄米般的點頭,“太好吃了,我等下都可以多吃一碗飯了。”

“是吧,這個烤茄子我小時候最喜歡吃了。”葉遠便道。

“那孃親最近怎麼都沒有給我們做這道菜啊?”柳蔓兒一邊炒苦瓜,一邊問道。

“我不知道。”葉遠也搖搖頭,“可能是覺得以前天天都做這道菜,她以爲我們應該會不愛吃吧。”

“這是什麼邏輯?”柳蔓兒說着略一沉思,卻是大概明白了葉遠的意思。

這烤茄子並不難做,也不費時間,在做飯的時候,就可以一起做出來了,連鍋都不用洗,估計在這農家,家家戶戶農忙的時候都是這樣吃的吧,況且如果這茄子不多放點油的話,會有些膩,吃多了更是讓人作嘔。

在方氏的眼中,這算是下里巴人的東西,如今生活好些了,她便想讓孩子吃好點,就不做這烤茄子了。

“哎呀,孃親真的是處處爲我們考慮。”柳蔓兒將最後一道菜盛出來,然後將菜一起端出去,一邊擺桌子,一邊問道:“這孃親他們怎麼還不回來啊?”

“應該快了。”葉遠看了看天色,卻也是不早了。

“別是我的花生他們沒賣出去,所以便一直在那裡候着吧?”柳蔓兒倒是挺擔心的。

“不知道。”葉遠搖搖頭,又去端剩下的一碗菜。

柳蔓兒在門口等着,不一會兒,她便聽到了他們的聲音了,“哎呀,孃親他們回來,葉遠去將飯跟粥端出來。”說着她自己也開始拿碗擺碗筷。

等到方氏一進門,柳蔓兒便看了過去,方氏將揹簍放下去廚房洗手,柳蔓兒便朝揹簍看去,這揹簍已經空了。

“吃飯。”等他們洗好了手,柳蔓兒便招呼方氏等人吃飯,飯桌上,她免不了提起這花生的銷售情況來,“孃親,這花生我們賣的還好嗎?”

“還行,都賣光了。”說到這裡,方氏的臉上露出了笑容來,“我從來沒有想到,這跟肉一樣貴的花生都會有人買哩。”

柳蔓兒剛想笑,卻又葉荷便在一旁補充道:“不過孃親都是賣四文錢一斤的,沒賣五文。”

“哦,四文就四文吧,我們還有得賺。”柳蔓兒覺得這也沒啥什麼,少賣一文也並非不可。

“只是孃親都不叫賣,最後人家買五斤,一共還剩下八斤,孃親就全給人家了。”說道這裡,葉荷頗同柳蔓兒告狀。

因爲每次跟這嫂子去,感覺總是很開心,生意也很不錯,這次跟着方氏去賣東西,葉荷在一旁都急死了,方氏人太好了,每次稱秤,秤砣翹的老高,這就算了,每次都要抓一把送給別人,生怕人家吃虧。

本來去之前是說話五文錢一斤的,後來方氏賣四文一斤,人家買個兩三斤的,說讓她送點,她都點頭答應,看着那些人大把抓她的花生,她心都要碎了。

還有本來柳蔓兒想好是要葉天辰抓東西給人家試吃的,但是方氏每次都讓人家自己抓着試吃,葉荷在一旁急的要死。

這花生,可是她辛辛苦苦收回來的。

不僅如此,地裡面的花生收回來的之後,葉荷還提着小籃子拿着小耙頭,跟柳福生、葉楓三人又將自家的兩塊地細細的檢查了一邊,就是有漏在地裡面的花生,也被她用小耙頭給扒拉了出來,卻是就被方氏這樣的送掉了,她都急死了。

“人家買三斤說十文錢,孃親也賣,這下我覺得咱家這花生不但是沒有賺到錢,肯定是還要虧本了。”葉荷在一邊補充道。

“不會不會。”方氏也有些不好意思,忙道,“我有分寸的,反正我們平常的花生就兩文錢一斤,這樣賣比那樣,還是要賺了不少。”

“那孃親,你一共賣了多少錢?”柳蔓兒便問道,這次她給方氏提了二十來斤去賣,打算試試市場。

“有五六十文呢。”方氏一邊吃飯,一邊回答。

柳蔓兒沒有說話,方氏吃完飯後,收拾好桌子,便從腰帶上解下小布袋將這錢倒在桌子上,數給柳蔓兒看。

不多不少,剛剛好一共六十文錢,柳蔓兒莫名的有些想哭。

“不錯了,不錯了,孃親你第一次去賣東西,能夠保本就不錯了。”柳蔓兒扯着笑安慰方氏,但是在心中卻是飛快的盤算起,自己這次究竟有沒有虧本來。

這些香料就花了不少錢,還有鹽、糖、肉,這些可都不是便宜的東西,嗯,還好、還好,若是刨去這段時間又是煮又是曬的人工,應該還沒有虧本。

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