第二十八章 雞肉鬆與口水雞

王大慶拎着一堆東西回到家,三歲的兒子阿強就立刻拖着鼻涕跑了過來,“阿爸,我餓。(看小說到文學網http://

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他趕緊把蘇纓給的那鍋燒仙草舀了一碗出來,“乖仔,先喝一碗,中午的餅吃了嗎?”知道今天一天要去幫工,他一早就起牀烙好了餅,“給阿爺阿奶吃了嗎?”

阿強一邊點頭,一邊唏哩呼嚕地喝着燒仙草,“阿爸,好喝,我還要。”這可是真正的秒殺,幾秒就喝完一碗。

王大慶趕緊又給兒子舀了一碗,王強捧着碗猶豫了一下,邁着小短腿向屋裡走去,“阿爺阿奶,阿爸帶好吃的回來了。”

看着兒子懂事地把自己愛吃的燒仙草讓給爺爺奶奶,王大強心裡很是欣慰,有這樣的乖兒子,自己苦一點累一點算什麼。

一邊想着心裡一狠,把蘇纓送他的小母雞給殺了,打算燉個雞湯給父母兒子補補身體。也許蘇纓永遠無法想象,城裡人一天到晚擔心自己“三高”的時候,在桂園村裡還有不少人一年到頭沒有幾次能沾到葷腥的機會。

王大慶家裡也養了一些雞鴨,但是他從來捨不得宰了吃,都是拿到鎮上去換些米糧,不知道多少年沒嘗過雞蛋和雞的味道了。

似乎不幸總是籠罩着王大慶一家,母親得了風溼癱瘓在牀,父親五年前摔斷了一條腿,妻子難產過世,留下兒子阿強。

家中的所有積蓄幾乎都用在了父母的病上,直到後來兩位老人堅決不肯再去看醫生,每個天氣不好的晚上,王大慶聽到母親因爲風溼而疼得低低的哀嚎,心就像撕裂了一般疼,除了採一些止疼的草藥給母親,其他的他都做不到。

也許是聽到了母雞“咯咯”的慘叫,兒子阿強趕緊從屋裡跑出來看熱鬧,屋裡也傳來了父母的罵聲,“這個爛仔,要死嘍,宰什麼雞,敗家仔……”

王大慶沒有回話,阿強在身邊幫着遞刀遞碗燒開水,看着聽話懂事的兒子,想起蘇纓今天說的那些話,他從心底裡泛出一縷微笑,也許,生活要好起來了……

而蘇纓最近和雞槓上了,除了燉雞和烤雞,突然想了個新鮮的主意,**肉鬆,一聽老婆又要做聽到有好吃的,林達自然是舉雙手雙腳贊成。

而這個雞肉鬆也主要是爲林達準備的,蘇纓的早飯很簡單,一杯五穀豆漿一粒蛋就搞定了,林達卻吃不慣,直喊餓,早上非得再吃一大碗稀飯才成(蘇纓再次鄙視這個吃不胖的飯桶),這個雞肉鬆正好可以給林達配稀飯。

這雞肉鬆做起來非常簡單,把雞肉切塊放在鍋裡煮熟壓碎,再把壓碎的雞肉放在盤子里加鹽,糖,胡椒粉,老抽拌勻,放到微波爐裡每加熱幾分鐘拿出來帶上一次性手套揉搓,這是爲了讓肉碎以及攪拌的作用,一直到烘乾。

這段時間對兩人來說可是非常難熬的,因爲雞肉實在太香了!微波爐裡烘烤的香味一直誘惑着他們,蘇纓還好些,林達幾次都忍不住偷吃,結果手都被蘇纓打紅了。

雞肉鬆的成品黃澄澄的,又鮮又香,“沒想到味道這麼好,決定了,不給你配飯了,我自個兒留着當零食了。”一嘗味道好,蘇纓就霸道地截留了雞肉鬆。

“老婆大人哇,看在我日夜操心蔬菜果園,爲咱們家的經濟繁榮昌盛作出了巨大貢獻,你就可憐可憐我吧。”林達可憐兮兮地說。

蘇纓一向很少爲蔬菜的事情操心,每天五十公斤蔬菜的供應都是林達自己播種,自己採收,自己送貨,就連雞啊兔子啊鴿子啊,都是她動動嘴皮子,而鞍前馬後,跑來跑去的具體實施者都是林達,想到這裡,蘇纓也有些內疚,“好啦,好啦,都給你,再給你做個人參燉雞補補身子。”

“我不要吃人蔘燉雞!”林達大聲抗議。

“人蔘燉雞有什麼不好?滋補強身,正好慰勞一下你的辛苦。”

“我要吃口水雞。”林達眼帶綠光地說。

一聽口水雞,蘇纓的口水也差點嘩啦啦地留下來,說做就做。

先讓林達宰了一隻小母雞,洗淨,將雞在沸水中過一遍,撈起用清水衝乾淨。鍋中加水燒到快開時放入雞、小蔥節、薑片、花椒、料酒、鹽,煮至斷生時撈起放入冷水中浸泡待冷後撈起,砍成條狀。

再將醬油、蒜汁、芝麻醬、油酥辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大蔥段放入小盆中兌成汁,將雞塊倒入料盆中放進冰箱醃了半小時。

爲什麼要放進冰箱呢,因爲放在桌上實在太誘惑了,紅紅的辣椒油多勾人食慾啊,還有那麻麻辣辣的香味簡直是誘人犯罪啊,放進冰箱就是防止林達這個大饞貓控制不住,又行那偷吃之事。

傍晚太陽漸漸落山了,暑氣慢慢退去,兩人把飯桌搬到屋外,開了一瓶冰啤酒,吹着傍晚的微風,一邊吃着又麻又辣的口水雞,一邊啜飲着冰爽的啤酒,這樣的人生真是愜意啊!

不到三天的時間,王大慶和蔡玉蓮就把小山坡給翻整了一遍,還幫蘇纓林達種好了果樹,主要以龍眼、荔枝、芒果、枇杷、楊梅、楊桃、蘆柑、李子等適合本地氣候的水果爲主。

這些果樹都是經過空間育苗的,一棵棵都精神十足,蘇纓和林達看着山上的點點綠意,心裡說不出的滿足,雖然在空間種了不少植物,但是畢竟還是比不上現實的成就感,當然其實兩個菜鳥根本沒幫上什麼忙,只負責在王大慶和蔡玉蓮身後打打雜。

很不好意思地給了王大慶和蔡玉蓮每人兩百塊錢,當地的幫工工錢差不多是一天五十,蘇纓本來是按每天一百付給他們的,王大慶和蔡玉蓮說什麼也不肯收,後來是樑村長居中調停,兩人才收了兩百塊錢。

晚上蘇纓做了一桌好菜慶祝開荒工程的竣工,王大慶和蔡玉蓮都不肯留下來吃飯,蘇纓也知道他們家中還有老小需要回去做飯,也不多挽留,但卻好說歹說把樑村長給留了下來。

“小林,你這小院整得不錯啊。”樑九鼎坐在小院裡喝着茶,打量着滿院的花草。

夏天的傍晚,蘇纓和林達喜歡把飯桌搬到院子裡來吃晚飯,看着花花草草,吹着鄉村的自然風,心情特別舒暢。此時的蘇纓在廚房裡忙活着,林達則陪着樑九鼎坐在院子裡閒聊。

這茶是在城裡買的茉莉花茶,茉莉花茶又叫茉莉香片,是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶葉稱茶坯,一般以綠茶爲多,林達和蘇纓都喜歡這種有茉莉香味的綠茶。

林達喝了一口茶笑道,“小院還沒整好,等過段時間再搭個葡萄架子什麼的。”這院子裡目前也就種了點月季、薔薇、玫瑰,還有一些香草什麼的,其他的蘇纓暫時還不敢種,說是得等花架、葡萄架什麼的都弄好以後再種,免得種下去又得挖出來,移來移去多麻煩。

“你們這花種得好啊,看花我是外行,可是開得這麼旺的的花也是少見啊。”樑九鼎讚歎地看着籬笆上開得很擁擠的鮮花。

汗,經過空間改良的植物就是不一樣啊。

“村裡種花的人也不多,飯都吃不飽哪有閒情種花啊。”樑九鼎感慨地說,花那可是有錢人玩的東西。

“樑叔,你這話就不對了。”蘇纓端着冬瓜排骨湯走了出來,夏天裡喝這道湯能清涼解暑,可惜兩人還未養豬,這排骨只能在城裡買了放在冰箱裡存着,味道對吃慣了空間食品的兩人來說也只能是差強人意。

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