二天一早,林達就去城裡,林達和蘇纓的父母家都在老市區,樓下有不少店面,昨天打電話問過,說還真有那麼幾間店面,他一早就開車去看看,爭取中午能趕回去吃蘇纓料理的大餐。
張今天上午要來,爲了給他留下一個好印象,蘇纓一早就琢磨開了,中午留他吃飯該做些什麼菜好,人家可是開餐館的,肯定得拿出點特色來。
“哎喲,哪門子愁呀,”林沁嘻嘻哈哈地搭在蘇纓肩膀上,“把張叔找來,他做的農家菜可最地道了,還怕拿不下謝婷舅舅?”
“你們幾個小傢伙又在背後說我什麼啦?”真是說曹操曹操到。
“今天上午謝婷的舅舅要來呢,看看我們村的菜,如果不錯的話就按市的每天五十公斤全收了,蘇纓在愁中午做什麼菜招待他,張叔你就來幫幫她吧。”方曦快人快語。
昨天張得寶就聽說謝婷舅舅的事,當下拍胸脯,“沒問題,小蘇你就給我打下手好了,我的手藝,當年的長都叫好的。”
“嗯,中午的酒就用張叔釀的青紅,張叔,你的新米都去殼了嗎?中午的米飯可以用新米,味道更好。”
“當然沒問題,不過我還是覺得餃子好吃。”張得寶在部隊的時候逢年過節都是吃餃子,對餃子有着非常深的感情。
“餃子多單調啊,纓纓,還是做昨天的十三香龍蝦吧。”謝婷對昨天吃的龍蝦念念不忘。
“好哇,你們昨晚做龍蝦吃也不叫我。”張得寶也是極愛吃辣的,一聽沒吃到這麼香辣的龍蝦就不樂意了。
“好好好,今天中午再補上。”蘇纓原本不打算再做龍蝦的,想突出桂園村的特色嘛,就要多用村裡的蔬菜。
“張叔,今天再做個地衣炒蛋吧?”
“嘿,這幾天沒下雨,去哪兒找那麼多地衣啊?”
“不知道你舅舅吃不吃辣,不然倒可以做個水煮活魚啊。”
謝婷尷尬地笑笑,她也不清楚啊。
“那做個酸菜魚吧,不吃辣的人也能吃,張叔,上次的鱔魚特別好吃,今天再給我們捉一條吧。”
“你這丫頭,上次是咱們運氣好,正好碰見了,平日白天哪能捉到黃鱔啊,都是晚上纔出來活動的。”
“你們別做那麼複雜啦,做些平時常見的家常菜,像什麼地三鮮之類的,讓他嚐嚐我們桂園村蔬菜的味道嘛。”才住了幾天,謝婷儼然就把自己當成了桂園村的村民。
“小蘇,城裡飯館的老闆今天上午要來是不?”樑九鼎在門外就嚷開了。
“樑叔,你也來了?我還正準備去找你呢,中午準備留客人吃飯,我和張叔負責下廚,到時候要麻煩你陪他走走,多介紹介紹了。”蘇纓趕忙迎了出去。
“什麼麻煩,本來就是我的份內事。”樑九鼎瞪了她一眼,“上次答應帶給你的筍乾,順帶捎過來了,正好你中午可以做個筍乾燒肉。”
“好主意啊!”這筍乾要用溫水泡才行,她趕緊接過筍乾往廚房裡跑。
“嗯,再弄一個雞湯。”
“我舅舅的餐館裡整天賣雞湯,你還給她喝雞湯啊,真沒創意。”
“我這個雞湯可不一樣,”蘇纓偷偷去空間裡捉了一隻雞,和後院的雞調了個個,交給張得寶,別看她做菜在行,可是殺雞殺魚什麼都總是縮手縮腳的。
抓了一些黑豆洗淨泡好,“我這雞湯叫做光棍雞湯,傳說在很久以前,一位老郎中孤身一人生活在深山中,一天在山中迷失了方向,郎中餓得不行了就設套逮住了一隻山雞,把自己採來的十幾種中藥和雞一起燉。聞香而來的鄉親們找到了迷失方向的郎中。因爲郎中終身一人,鄉親們爲了紀念他就起名‘光棍雞’湯。所以,我這雞湯可是加了很多中藥進去的,還有益氣、生津、潤肺、補肝、益心脾、補氣血、安神、養心、益腎等功效,你舅舅肯定沒喝過。”蘇纓和林達不一樣,不光追求口感,她更在乎健康,因此經常在家裡做一些藥膳。
“筍乾燒肉,光棍雞湯,地三鮮,酸菜魚,小龍蝦,才五個菜,太少了。”蘇纓邊幹活,邊嘀咕着。
“做個火腿炒蛋吧,小玲就愛吃這個。”樑九鼎也在一邊出主意,樑小玲是個挑食的孩子,所以在他看來,凡是小玲愛吃的,就一定是好吃的。
“嗯,行,再做一個玉米烙,好像慶通叔家有種玉米吧,樑叔,能不能幫我向他要幾根?”
“這有啥問題,我這就去。”樑九鼎匆匆忙忙出了門。
幾人在廚房洗洗切切,忙着備菜,“張叔,你做個上次的紅薯丸子吧,我再熬鍋粥。”
“你們這主食也太多了吧,小炒再來幾盤。”林沁把他們要做的菜全都寫了下來。
“就炒個地瓜葉吧,昨天在張叔家吃的,挺好吃的。”方曦建議道。
“地瓜葉啊,會不會太寒酸了點?”
“哎喲,我們做的就是農家菜啊,你以爲是滿漢全席啊。”
“嗯,好,炒個地瓜葉倒挺快的,對了,現在去採點菇不知道來得及不,打算做個粉絲雜菇蒸苦瓜,上次在電視上學的。”自從那次上山吃了樑九鼎採的豬肚菇,蘇纓就對山上新鮮的菇類情有獨鍾。
“待會兒讓你樑叔去,說不定還能打只山雞下來呢。”張得寶笑着說。
“對哦,人家農家菜都是吃些山雞、野兔、毒蛇之類的,我還見過有的農家菜吃穿山甲呢,咱們這也太素了吧。”
蘇纓一想,也是,太寒酸了吧,可這一時半會兒的到哪兒去弄這些東西啊。
“山雞。野兔有什麼稀罕的啊,現在都是人工養殖的啦,你還以爲真是在山上打的啊,哪兒有那麼多。”
“是嘍,謝丫頭說的在理,現在咱們這山上的東西可是越來越少,想逮只野兔都不容易啦。”
“蘇纓,你乾脆也去買一批養在你那小山坡上,我們就有口福啦。”
“行啊,等我攢夠錢再說唄。”蘇纓笑道。“對了,我那兒有幾隻兔子,不然中午正好做個桂花兔肉?兔子肉性涼清熱,夏天吃這個正合適。”
“不要!小白兔那麼可愛,你怎麼這麼殘忍啊。”三女齊齊反對,昨天才餵過的小白兔,哪裡想到今天就要被宰了。
張得寶和蘇纓卻絲毫不理會她們的抗議,“等你們吃了兔肉就知道味道有多好了,保管你們上癮。”
偷偷從空間裡換了一隻兔子出來交給張得寶,養了這麼多隻兔子,她和林達還都沒嘗過這兔肉呢。
看到可愛的小白兔要引頸待戮,幾人皆一臉憤憤不平。
“你們自己剛纔說太素了,要吃點山雞野兔的,現在沒有野兔,就吃家兔好了,你們那麼鬱悶幹嘛。”
“人家昨天剛餵過的啊,有感情了嘛。”
“才餵過一次,就有感情了?”蘇纓搖頭失笑。
張得寶爲了照顧她們的情緒,特地走到後院殺好洗淨,把現場衝個乾乾淨淨才進來。
樑九鼎把玉米送回來之後,就上山去了。“這玉米挺不錯的,還是甜玉米呢。”蘇纓掰了一顆生生的放在嘴裡嚼,有股甜津津的味道。
“除了做玉米烙,還能做個玉米汁,不喝酒的就喝這個了。”蘇纓事無鉅細,都要一一考慮周全,包括待會兒的小蝶,椒鹽花生,拍黃瓜,泡菜……
這時候張打了電話過來,“小蘇啊,我是張,現在在象山村這裡,有幾條岔路,怎麼才能到你們村啊?”
“象山村?啊,你開過了,地原路返回到一個加油站邊上,那裡也有三條岔路,要走那條正在施工的路。”
“哦,我有看到那條路,以爲在施工不能走呢。”
“可以的,那條路不好走,一次只能過一輛車。”蘇纓不好意思地說,那條路又窄又顛,很多人都選擇了直接無視它的存在,能開進村子裡還真不容易啊。
“你舅迷路了,不過在象山村那裡,估計再過半小時也能到了,這樑叔怎麼還沒回來啊。”蘇纓有些焦急,等會兒還需要樑九鼎幫忙介紹介紹呢,早知道就不讓他上山去了。
“我家的桌子不夠大,張叔你看誰家有大圓桌?”眼看張就要來了,蘇纓也有些急了。
“小賣部老陳家有一個,我上他家借。”張得寶趕緊起身出門。
可巧樑九鼎這時候也回來了,扔給蘇纓一大簍各種各樣的菇和草藥。
“這些是涼茶,大熱天容易上火,待會兒熬一鍋給大家降降火。”樑九鼎一面擦汗,一面說道。
“這些草藥我家都有呀,樑叔看你熱的,快吃塊西瓜。”看到樑九鼎滿頭大汗的樣子,蘇纓趕緊遞了塊瓜上去。
“樑叔,你這都是些什麼菇啊,我怎麼都不認識,能吃嗎?”方曦翻着簍子裡的雜菇,納悶地說。
“你這小丫頭不認識的東西多了去了,要是不能吃我採回來做甚。”樑九鼎咬了一口大西瓜,“客人來了麼?”
“在路上了,估計很快就到了。”
“那我得去村口看看,他一人來咋認識路呢?”
“是啊,他剛纔就迷路了,走到象山村那兒去了。”蘇纓也擔心地說,桂園村的路的確是不好走也不好認,“我們還是出去看看吧。”