劉英男不是個愛睡懶覺的,以前在劉永福家裡的時候,她就沒有晚起牀過,在趙家宅子的時候,因爲規矩太多,她也晚起不了。
自打穿越過來,劉英男生活得一直不自由,也只有在現在這個家裡,她才能舒舒服服地懶上一會兒。
也是直到住進了乾孃家,她才覺得自己終於鬆了一口氣,不用繃緊了皮活着了,日常的生活裡,除了趕集的那一天起得稍微早一些,其它日子都不用早起,因爲平時採草藥並不用起得太早,孃親也會放任他們賴在炕上的。
“我醒了,娘。”
像今天這樣叫劉英男早起,曉桐娘還是很有些猶豫和捨不得,劉英男聽在耳裡,暖在心上,所以她快速地從炕上爬了起來。
“你起慢點兒,也不急在這一會兒。”
曉桐娘看着閨女迷迷糊糊地半睜着眼睛就要下地,趕緊伸手扶了一把,怕把閨女摔着。
劉英男把臉埋進盆子裡,用涼水給自己提神,雖然是大夏天的,乾孃也沒捨得用井水,怕冰着自己。
但低於體溫的水,還是立刻讓她清醒了過來,快速洗漱了一番,就去廚房教乾孃做涼皮了,這個確實要費些功夫,賺得也就是辛苦錢。
“如果你金伯伯他們嘗着味道還行的話,咱們今天可得想着再買些麪粉回來,不然就沒得用了。”
曉桐娘直到昨天晚上跟大閨女一起動手做這個,才發現做涼皮用的竟然是精白麪。
眼前要做的這些涼皮,已經是把家裡最後一點白麪都用上了,但對於用精白麪做出半透明的涼皮來,可比家裡沒有白麪可用了更讓她吃驚。
“那個涼皮竟然是用精白麪做的,我可是真沒想到。”
昨晚看着女兒把加了一點鹽揉好的麪糰,餳好之後放在水裡揉,曉桐娘真是驚奇不已。
“我還猜着它是怎麼弄出來的呢,這也太神奇了,我來試試。”
曉桐娘把閨女擠到一邊,自己親自動手揉了起來。
把麪糰洗了四、五遍以後,洗出來的再不是白色的水,而是幾近透明的水了,劉英男就叫住了乾孃,
“這樣就行了,把洗面的水放在一邊沉澱着,別去動它就好了。”
早上再看放了好幾個時辰的洗面水,上面半層變得很清亮,劉英男把上邊的清水都舀出去倒掉了,剩下的白色面水,則用勺子攪拌了幾下,然後用細網的笊籬把它們過濾了,篩掉了白色面水裡殘餘的麪疙瘩,面水裡就沒了雜質。
接下來,看着閨女把她昨天找出來的一個鐵質的平盤子,刷了薄薄一層熟油,舀了一點白色的面水倒進去,就放進開了鍋的水裡蒸,大概三分鐘就妥了,現代的三分鐘,劉英男還真不知道用古代的時間量詞怎麼形容,只能讓乾孃自己感受。
這麼一盤一盤的蒸出來,再放到裝着涼水的盆子里弄涼,着實是費了些時間,曉桐娘很慶幸自己和閨女起了個大早,一個鐵盤子太慢了,完全不夠用啊,另外一個爐竈完全沒用上不說,就這一個竈,蒸一鍋還閒半天呢。
可就算這一個平底的鐵盤子,還是因爲自家一個鍋上沒了蓋子,自己揀人不用的東西代替着纔拿回來的呢,不然家裡可是一個鐵質的平盤子都沒有,曉桐娘把這事兒也記下來,今天到鎮子上,要去打幾個鐵質的平盤子回來才行。
看到孃親已經做得很熟練了,劉英男就去後園子裡採了些香菜,摘了幾根黃瓜回來,香菜切成碎沫,黃瓜切成細絲,又搗了些蒜泥汁,這些都分別裝進了幾個大碗裡。
看到乾孃那邊的面水剩得已經不多,劉英男就把粥熬上了,畢竟還得吃早飯呢,又把多摘的黃瓜和香菜用調料簡單地拌了一下,早飯用不着多複雜,能吃飽就行了。
這些都做完之後,劉英男就去敲了白曉桐的房門,
“曉桐,醒了沒有?醒了就別賴在炕上了,跟姐去林爺爺家。”
把耳朵貼在門上,聽到屋裡很快就有了響動。
“英男姐,我這就起來了啊。”
小傢伙兒應該是在快速地穿着衣服,劉英男咧了咧嘴,輕笑了一聲,就去拿盆給他準備洗臉的水。
白曉桐的動作很快,不大會兒就衝進了院子裡,撲楞楞地把臉給洗完了,只是用青鹽刷牙的過程有點兒痛苦,白曉桐不愛刷牙,但自打英男姐來了他們家,他每天早晚刷牙就再也沒能逃過去。
“英男姐,我弄完了,你好了沒?”
忙活完自己的白曉桐,急忙衝着屋裡喊着。
“來啦,來啦。”
劉英男跟乾孃說了一聲,就出了屋子,讓弟弟領着自己去了林爺爺家。
要是不去得早一點,劉英男怕別人家再有用車的,那可就耽誤自家的大事兒了,今天去鎮子上的事情萬萬耽擱不得,能求到個好先生,對白曉桐的未來可是太重要了。
不過她是白擔心了,很順利地就求到了林家的馬車,說好了出發的時辰,劉英男就趕緊又領着白曉桐回了家。
一家人吃過了早飯,劉英男給小蘿蔔留了一份中午吃的涼皮,東西都是現成的,拌一拌就能吃,也不是很難弄。
並不是特意要把小蘿蔔留在家裡的,是小蘿蔔自己要求留下來看家,劉英男也沒強求着,畢竟她昨天剛剛去了鎮上,今天大概是想在家裡歇一歇,
“記得把門拴好,誰叫也別開,知道嗎?”
不放心地叮囑了好幾遍,老林叔的馬車正巧也過來了,劉英男才放過了小蘿蔔,扶着乾孃上了馬車,
“林爺爺,辛苦你啦。”
“辛苦什麼辛苦,別說你家還非得付我錢呢,就算是白拉着你們娘幾個去鎮上,我也是願意的,就是你們一家子總是太客氣了。”
雖然單走一次馬車要貴一些,但曉桐娘他們一家人總是不願意佔自己家的半點兒便宜,從來沒有少付過一次車資。
“今天這是要去鎮上幹嘛啊?”
倒不是想要打聽什麼,就是閒聊,如果不是隻有曉桐娘他們一家,老林叔是話都不會跟車上的人說的。