高懷遠這下高興大了，本來他只打算搞點酒精出來配置香水所用，卻誤打誤撞的發明了這個世上第一種高度酒，別的商品的市場他不敢說，但是對於酒這種東西，不光是南宋消費量巨大，如果算上週邊的那些國家的話，這東西的消費量之大，根本就是個天文數字嘛！
他以前整日鼓搗這個鼓搗那個，想要發財，卻壓根沒有想到釀酒這上面過，假如他將這種釀酒工藝應用之後，將高度酒推向市場的話，好酒之人定然會趨之若鶩，想不叫他們追捧都難。
賺什麼錢能比賺這個更來的快呀！高懷遠又快要樂傻了，端着酒碗也喝了一口，抹去了嘴角的酒水之後，對衆人笑道：“這個酒看來確實不錯，起碼你們這些好飲之人肯定了它的口味，想必這酒確實能給咱們賺錢。
實話告訴你們，這酒也是我們自己所造，以後你們想喝的話，沒有問題，只是要注意一下，不能喝多了，這酒比起一般的酒要暴烈許多，喝多了可是要傷人的！
我現在可以決定了，以後我們要再開一家酒坊，專門生產這種酒，而且只由我們獨家銷售！待到我們開始大批投產的時候，便可以在各地經營這種酒坊，不愁咱們賺不到錢了！不過諸位可要暫時保密，這關係着我們生財之道，諸位都是我貼心之人，望諸位口風要嚴謹一些！”
這些人能坐在這裡品酒，自然都當自己是高懷遠的心腹了，自然是紛紛點頭答應下來，讓高懷遠儘管放心。
至於建酒坊一事，高懷遠和衆人進行了一番商議，臥虎莊經過這幾年發展之後，暫時已經達到了飽和狀態，後院裡面作坊林立，想要再建一座大型的酒坊，顯然是塞不下去了，所以要在臥虎莊之外，另擇一地，建立酒坊。
而釀酒不只是需要場地，而且還需要上好的水源水質，這一點是那個叫林三的釀酒的夥計告訴他的，對於釀酒要好水，高懷遠自然知道，要不然的話，名揚天下的那些諸如茅臺之類的好酒，一換地方，雖然還是用的一模一樣的原料和技法，卻總要變口味，這跟當地的水質還有氣候、土壤等等都分不開關係。
說實話這個林三的本事並不大，能釀製出來的酒品質也很是一般，可以說根本算是根本不入流的技師罷了，但是有了高懷遠所創的蒸餾法之後，他釀製的酒便搖身一變成了極品美酒。
這一點林三也心知肚明，高懷遠收下他，就是爲了封口，像他這樣的人，如果高懷遠狠辣一些的話，大可一刀宰了拉倒，以高懷遠目前在大冶縣的勢力，殺他跟殺雞一般簡單，事後還不會有半點麻煩，故此明白了這一點之後，這個林三將嘴巴牢牢的閉了起來，死心塌地的跟着高懷遠幹了，而且爲人也比莊子裡面的一些要人低調得多，說明這廝也是個明白人，既然是明白人，便好溝通。
高懷遠問了林三之後，自己也知道自己眼下如果生產出來的這種高度酒，其實作爲基礎的原酒，並不算是好酒，要想在提升一步的話，就需要找更好的釀酒師傅，來釀造好酒作爲基礎，進行蒸餾製造更好的美酒。
林三也不瞞着高懷遠，將他所知道的幾家酒坊的釀酒師傅的名字說了出來，並且給高懷遠推薦了一個叫孫福的人，說此人釀酒很有一套，釀製出來的酒味道醇美，香味怡人，很受歡迎，而且他所釀製的酒如果按照高懷遠的辦法加工的話，保證味道可以更好。
高懷遠於是安排了黃真去辦這件事情，並且很快便成功的談妥了這件事，將那個叫孫福的人也籠絡到了手下。
經過他們的選址，最終在臥虎莊以南的一個叫三溪鎮的地方，購置了一塊田產，再一次投巨資，在那裡建起了一座莊園，當然爲了隱秘，對外將這處院子，稱作黃家酒坊，明裡是黃真名下的產業，其實還是高懷遠的產業，現在高懷遠總覺得還是低調一些比較好，產業過大的話，搞不好會引起別人的覬覦，露頭椽子先爛的道理他是明白的。
如果說劉福貴是個鴿癡的話，這個孫福便是個酒癡，此人沉迷於釀酒技藝，是個老實人，只要有人能提供財力讓他研究酒的釀造，他便很好說話，當初他所在的那家酒坊，就是因爲不肯讓他鼓搗釀酒的技藝，他才決定跟黃真幹，而黃真引誘他的東西很簡單，就是按照林三出的主意，拿去了一小壺高懷遠鼓搗出來的高度酒，一下便將他給鎮住了。
“這酒爲何如此暴烈？先生能否告訴孫某？”這是他嘗過這種酒之後的第一句話。
接着他又說道：“只是這酒釀製的不夠，原料發酵時間短了，酒麴也不算是上品，口味帶苦頭，除了酒味辛辣之外，算不得上品，不過這個口感，倒真是一絕，先生快點告訴我這種酒是如何釀造出來的吧！”
看到孫福這麼懂酒，黃真只是一句話，孫福便投入了高懷遠的懷抱：“只要孫師傅以後肯跟着我們做事，並且嚴守秘密的話，這個辦法便告訴你！如若不然的話，一切免談！”
結果是孫福連想都沒想，便跟着黃真走了，這樣的人是最好用的人，一生別無所求，只想着鑽研技術，所以高懷遠當即便收下了孫福，並且承諾以後酒坊建成之後，隨他研究如何釀酒，保證提供足夠的資金給他研究所用，很方便的便收服了孫福，爲他所用。
當酒坊建成的時候，裡面配置的人手都是臥虎莊的嫡系人員，並且安排了十個莊丁專門看護那裡，確保高氏酒業的秘密不被外人所知，壟斷的生意到底好做，起碼現在高懷遠要靠這個發財，所以他的這些生財之道，必須要保證核心機密不能外泄。
而孫福也沒有辜負高懷遠的期望，所釀製出來的酒液相當的不錯，即便沒有經過蒸餾工藝，也算是酒中的上品，再經過蒸餾之後，更是醇香無比，起碼在這個時代，絕無其它酒能堪與之相媲美了。
當第一罈美酒釀製出來之後，送到了高懷遠手中，經過幾個好酒之人的品嚐之後，更是各個讚口不絕，於是便請高懷遠琢磨着給這種酒取一個響亮的名字，以待以後推向市面上的時候一炮打紅。
高懷遠嘴裡面回味着這種美酒的味道，隨口說道：“就叫神仙醉如何？”
於是衆人紛紛點頭，這酒不但香醇，而且後勁很大，不敢說十里飄香，起碼酒量不咋地的人，幾杯下肚便能撂翻是沒問題的，連神仙也能醉，當然說明不是凡品了，所以這酒便就此定下了這個名字，以至於在很長時間之內，都一直是南宋排名第一的美酒佳釀，結果神仙醉的名號之大，幾乎天下人無人不知無人不曉了。
這段時間裡，高懷遠還收到了邢捕頭送來的一個消息，說王縣尉的事情已經落實了，襄陽那邊已經送回來了消息，確定王縣尉已經陣亡于軍前，甚至連屍體都沒有找到，言下之意當然還是想請高懷遠想辦法運動一下，能到縣衙裡面當個縣尉。
高懷遠聞之一笑，對邢捕頭說道：“這個事情高某興趣不大，如果命中有的話，就跑不了，如果命中沒有的話，想要也要不來！現在我在這裡的小日子過的不錯，何苦去當什麼縣尉呢？多謝邢大哥了！”
邢捕頭看高懷遠一臉不在乎的樣子，真是有點鬱悶，這世上像高懷遠這樣不願意當官的人，他還真是第一次見到，那些讀書人各個都自命清高，但是誰不是削尖了腦袋，想要當官，即便當上了官，還是照樣變着花樣的想辦法要朝上面爬，可是高懷遠這傢伙，卻愣是不願意運動一下，利用他現在掛名的九品保義郎的身份，爭取一下到縣衙裡面當官，真是怪事年年有，就數今年多呀！
於是無奈之下，邢捕頭帶着高懷遠又送他的禮品回了縣城裡面，而高懷遠一笑了之，也就再一次放下了這個事情，並且還託邢捕頭給王縣尉家中送了一份禮品，算是對王縣尉之死的一點心意。
自從神仙醉釀造成功之後，卻並未立即投到市面上銷售，黃真馬不停蹄的被高懷遠派到了鄂州，開始忙活着籌備了起來，黃真也沒辜負高懷遠，花重金在鄂州城中最繁華的街道上，盤下了一處酒樓，重新裝修了一番，粉飾一新之後，這才掛上了招牌，取名爲醉仙樓。
對於鄂州出了這麼一個醉仙樓，城中反應倒是也沒多大，畢竟像他們這樣規模的酒樓，起碼鄂州也有個三五家，而且各個酒樓的買賣都不錯，更是又自己穩定的客源，想要插足到鄂州城的酒坊業中，像這麼突兀的冒出來的醉仙樓想要生存，大家都不怎麼看好，甚至有人在打聽過醉仙樓的主人之後，還下了斷言，聲稱醉仙樓三個月之內，鐵定關門大吉，這個姓黃的也要捲鋪蓋滾出鄂州城，等着看笑話的人還真是大有人在。
但是就在這幫人等着看笑話的時候，醉仙樓的開張儀式卻讓全城人都大跌眼鏡，原來經過一番準備之後，在一陣震天的鞭炮聲中，還是開張營業了，居然還搞了一個別開生面的剪彩儀式，也不知道黃真用什麼辦法，居然連鄂州知府大人還有鄂州城幾個有名的大儒給請到了酒樓，一個人贈送了一把金剪刀，請他們將門前的紅綢一起剪斷，引來了無數人的圍觀。
連酒樓前面託紅綢大紅花的人都是從坊間專門請來的紅牌女子擔當，實在是太吸引人的眼球了，這一下醉仙樓想不出名都難了，見過不少店鋪開張的，但是像醉仙樓這樣囂張的開張的店鋪，他們還是第一次見到。
而且只看看開張時候花費的錢財，看看人家主人出手的大手筆，便不能不讓人驚歎，且不說請人、佈置、送禮等等的花銷，單單是那些剪綵之人沒人手中的那把金剪刀，便嚇死人了，那可是響噹噹足赤黃金打造出來的，隨便一把都值老鼻子錢了！
而這還不算出奇的，當剪綵過後，有頭有臉的人上樓就坐之後，一些好奇的人便也跟着進了酒樓，大家只是好奇，想看看這家名不見經傳的酒樓到底是什麼來頭，還能給大家帶來點什麼驚喜。
結果是更加出乎人的意料之外，酒樓開業當天，所有進入酒樓的顧客，全都贈送一小壺被稱作神仙醉的酒，供他們免費品嚐，這一下衆人一片噓聲，覺得這家醉仙樓實在是虎頭蛇尾，剛纔搞得那麼大的場面，怎麼以爲接下來還是要大手筆一下，不說免費讓大家開懷暢飲一番，起碼也要酒錢減半吧！可是醉仙樓卻只贈送了每人這麼一小壺酒，實在令人太失望了吧！
可是噓歸噓，酒還是要喝的，菜還是要吃的，拿着菜單一看，菜倒是平常的很，但是價錢卻着實不便宜，於是有人便叫道：“這不是坑人嗎？隨便一個小菜，就要這麼貴，下次打死我也不來了！先給本少爺來個花生米吧！……”結果是引來一片鄙視的目光，於是趕緊又接着點幾個菜挽回一下面子。
正當大家一肚子腹誹，暗罵這家酒樓實在太狠的時候，又有人驚呼道：“老天爺！你們賣的是什麼酒呀？一壺酒就要五百錢，這還讓不讓人活了？你們這一壺酒到底有多少？”
跑堂的小二於是指着桌子上每個人面前放的那個小酒壺答道：“回客官的話！我們的一壺酒，比這種酒壺要大一些，一壺剛好一斤！”
有人要暈倒在桌子下面了，要不是怕丟人的話，真的要腳底抹油跑出醉仙樓了，這簡直是黑店呀！兩斤酒就要一貫錢，這世上還真是有人心黑到了極點了呀！
就這麼在一片起鬨聲中，有人打開了面前的小酒壺，想看看他們醉仙樓這酒到底是什麼好酒，居然敢叫出這樣高的價錢，但是接下來飄出的酒香頓時令正在起鬨的這幫酒客們爲之一震，那些喜歡喝酒的人，立即便被這種濃烈的酒香給勾去了魂，紛紛趕緊皺着鼻子狂嗅，跟餓極了的狗突然間聞到了肉香一般，有人驚呼道：“好香！這到底是什麼酒？”
“諸位稍安勿躁，這便是我們醉仙樓獨家特供的招牌美酒神仙醉，也就是贈送給諸位的這壺酒，歡迎大家品評！”一個青衣小廝站在樓梯上大聲對這些酒客們說道。
於是一衆酒客們紛紛閉上了嘴巴，能值一貫錢才半斤的這種酒應該不會是凡品，單是聞一下這種酒香，就足以讓人心折了，這幫酒客們紛紛拿起自己面前的酒壺，拔去了塞子，放在鼻子下猛嗅了一下，只聽樓裡面頓時響起一片叫好之聲：“好酒……果真是好酒呀！”
“諸位且慢，今日我們醉仙樓所贈大家的這種神仙醉可不是一般的酒，此酒甚爲濃烈，後勁極大，諸位即便要喝，也要小口品嚐，切莫大口猛喝，否則就實在是暴殄天珍了！而且本酒樓因爲此酒難得，每天只能供應一百壺神仙醉，每人最多隻能限購兩壺，售完爲止！望各位慢慢品評！”站在樓梯上的那個青衣小廝接着大聲說道。
這一下這幫酒客們算是明白過來了，紛紛給自己斟滿一杯這種神仙醉，然後嗅了再嗅之後，這才小心翼翼的喝入了口中，結果自然可想而知了，一羣喝慣了普通低度酒的酒客們，當這杯酒入口之後，頓時一個個臉色大變，半晌纔有人猛然拍桌子叫道：“好酒！這真是好酒呀！……”
開業當天的醉仙樓提供銷售的這一百壺酒，在短短時間之內，便被酒客們哄搶一空，還有一些開始時候可惜錢，而沒有能搶到的人扼腕嘆息，更有人因爲沒有買到酒不肯善罷甘休，吆喝着威脅着想要鬧事。
但是立即有幾個身穿官衙捕役的人從樓上走下來，對着亂成一團的這幫人大聲喝道：“都給我肅靜，知府大人正在樓上陪幾位先生飲酒，爾等豈敢如此喧譁？還有實話告訴你們，這個醉仙樓乃知府大人的朋友所開，誰敢在這裡鬧事？”
這一下那些想要仗勢欺人的酒徒們立即都老實了下來，人家是知府大人的朋友，豈是他們這些人可以得罪的，於是只好乖乖的喝完了自己的酒，吃了東西，灰溜溜的離開了醉仙樓。
隔着窗櫺縫隙看着下面的這一幕，周毅搖頭晃腦的對穩坐在後面喝茶的黃真說道：“我真是想不明白了，既然這種神仙醉是咱們自己所產的，少爺爲何還要讓我們每日只賣出一百壺呢？敞開了賣豈不更賺錢嗎？”
黃真微微笑了起來，將茶碗放回到了桌子上，對周毅說道：“這才正是少爺的高明之處呀……，”