第二百八十章 烤鴨
很快，徐鉉就帶進來一個三十多歲的中年人。他身材不高，長相其貌不揚，可以說有些猥瑣。
他恭敬的向李煜和周娥皇見禮，然後問道：“不知陛下招微臣上來，有何吩咐？”
李煜問道：“陳卿，我來問你，我國每年能出產多少鐵器？”
陳磊想想說道：“大約一千多萬斤吧。”
崔道述在心中暗笑，一千多萬斤，摺合成後世的計量單位，也就是六七千噸，都不夠後世一個鄉鎮小鋼鐵作坊的年產量。
李煜又問：“那每年能開採出多少鐵礦石？”
陳磊答道：“陛下，礦石的產量沒有統計過。”
李煜也知道，一般工部只統計鐵器的產量，是不會計算開採了多少礦石的，自己確實有些爲難陳磊了。
他繼續問道：“陳卿，如果想加大礦石的開採，你有什麼好辦法？”
“回稟陛下，只有多加人手，沒有別的辦法。”
李煜看看崔道述，崔道述急忙說道：“陛下，不如你們唐國把礦山交給我們，我們有許多大型的器械，可以快速的開採鐵礦石。我們可以負擔採礦人員的全部費用，並按照鐵礦石的產量，按一定的比例，付給兵部生鐵和武器。這就叫礦石換兵器。”
李煜眼睛亮了，唐國只要把礦山交給崔道述，不用花任何費用，就每年能得到大量的生鐵和兵器，這是絕對划算的生意啊！
李煜看看韓熙載，韓熙載緩緩的點點頭：“陛下，老臣同意這樁交易。我們不用付出什麼代價，就能獲得大量優質的兵器，這件事情如果成了，是一本萬利的好事。”
周娥皇不解的問道：“崔公子，我們唐國不用花一文銅錢，就能得到大量的武器，你們不是賠了嗎？”
崔道述自信的說道：“回稟皇后娘娘，我們賠不了。二哥魏 宏業的冶鐵技術十分先進，我打個比方吧，就是如果唐國的工匠冶煉出一斤生鐵，需要花費一百文，而我們的工匠，採用了二哥魏 宏業的技術後，只需花費十文。您說我們能賠嗎？”
屋子裡面的人都非常震驚，他們的想法是，如果唐國能獲得這樣的技術該多好啊！可是人家是不會泄露出去的，這絕對是不傳之秘啊。
周娥皇又問道：“崔公子，你爲什麼和陛下做交易？爲什麼不和臨近的吳越國做交易？”
崔道述笑着說道：“皇后娘娘，如果我告訴錢弘俶，我們崔家在明州能生產出百鍊鋼，你說他會不會動心？我們崔家會不會被滅門？我敢和他交易嗎？”
衆人頓時恍然大悟，崔道述之所以敢和唐國交易，是因爲唐國和吳越國是對頭，他們之間隔着吳越國，不是直接接壤，所以崔道述根本就不怕唐國敢起貳心。
李煜思忖片刻，然後說道：“韓尚書，這件事情，就由你負責吧。你明天召集兵部、工部、戶部的人員，和崔公子商量出一個章程出來，儘快的開始‘礦石換兵器’的事情。”
韓熙載答應下來，說下午就開始操作此事。
李煜擺擺手，陳磊馬上告辭出去了。
李煜又好奇的問道：“崔公子，你大哥和二哥都是奇才，你其他的兄長都如何啊？”
崔道述繼續說道：“陛下，三哥那喆您見過了，四哥杜大雷，爲人詼諧幽默，而且是器械方面的奇才，他能製造出很多種大型的器械，比如說採礦的器械，用來搬運重物的起重機，還有大型的牀弩等等。”
韓熙載立即問道：“牀弩？他做出來的牀弩，和我們唐國的牀弩有何不同？”
崔道述反問道：“韓尚書，你們唐國的牀弩，需要多少兵卒，才能操作啊？”
韓熙載想想說道：“大約三、四十人吧。”
“我們的牀弩，只需要八個人。”
“啊！這怎麼可能！”韓熙載驚呼出聲。
李煜緊緊的盯着崔道述，看他怎麼解釋。
崔道述微笑着說道：“韓尚書，我兄長杜大雷，是器械方面的奇才，他製造出來的牀弩，十分小巧，可威力不減，八個人就能輕鬆的操作。這些牀弩可以安裝到戰船上面。
你想想，如果北方的大宋來進攻你們唐國，而你們的戰船上面，安裝了許多的牀弩，在大江之上，萬箭齊發，把大宋的水師打得屁滾尿流，你們還用擔憂嗎？”
李煜非常興奮，他一拍桌子，站起來說道：“崔公子，如果牀弩真的有用，寡人就大量的購買！”
崔道述點點頭：“陛下，過段時間，我會運來幾架牀弩，供你們試用，如果唐國的水師覺得滿意，我們就會大量的提供，要多少有多少。”
徐鉉問道：“這牀弩不會很貴吧？崔公子，你可不要獅子大開口呦。”
崔道述搖搖頭：“不會的，我們不要錢，唐國用木材來交換就行。”
韓熙載問道：“交換的比例如何？”
崔道述低頭思考了一會，然後說道：“一船木材，換十架牀弩。”
李煜想想，這生意很划算啊！木材根本就不值錢，派出一些囚犯，讓他們上山去伐木，根本就花不了幾個錢。而牀弩的採購費用，大約是五百貫左右。如果用木材換牀弩，簡直是太便宜了！
這時，曹德舜帶着幾個夥計走進來，把一些冒着熱氣的菜餚擺在了桌子上面。
曹德舜笑呵呵的說道：“請陛下和皇后娘娘嚐嚐這些新菜品，爲全聚德指點一下。”
李煜點點頭，拿起筷子，看着他面前的一盤菜問道：“曹先生，這菜品的名字叫什麼？”
崔道述看看這盤菜，在心中暗笑，酒樓叫‘全聚德’，當然得有烤鴨了。
曹德舜恭敬的答道：“陛下，這是我們全聚德的招牌菜式，名叫‘掛爐烤鴨’，您品嚐一下吧。”
李煜見白色的瓷盤中整齊的擺着一片片色澤棗紅，油潤髮亮的肉片，旁邊有幾個碟子，裡面分別是薄如紙張的麪餅，還有蔥絲，豆芽，黃瓜絲，蘿蔔絲，醬料。
曹德舜走過來，手裡拿着筷子，他笑呵呵的說道：“陛下，讓草民來演示一下，這烤鴨是怎樣吃的。”
李煜點點頭，曹德舜用左手取了一張麪餅，然後往上面分別挾了豆芽、黃瓜絲、蔥絲、蘿蔔絲，最後夾起一片鴨肉，蘸了一點醬料，放在薄餅上面。
他用薄餅包裹住裡面的東西，然後放進嘴裡，咀嚼起來。
李煜看明白了，也照着做了，自己捲了一張，馬上送進嘴裡，咀嚼起來。
過了一會，李煜連聲稱讚：“不錯，非常美味，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，而且配着幾種蔬菜，顯得十分爽口，好吃，好吃。皇后，你也嚐嚐吧。”
周娥皇見李煜讚不絕口，也自己捲了一張，開始小口吃起來。
“很好吃啊！好像鴨肉有一種清香的味道。”
曹德舜解釋道：“皇后娘娘說的不錯，這鴨肉是用棗、桃、杏等質地堅硬的果木爲燃料，精心烤製出來的，是有一股淡淡的果木清香。”
崔道述想到，這後世的北京烤鴨始於明朝。朱元璋建都於南京，也就是現在的金陵後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚，爲了增加鴨菜的風味，採用炭火烘烤，使鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被皇宮取名爲"烤鴨"。
公元十五世紀初，明朝遷都於北京，烤鴨技術也帶到北京，並被進一步發展。明萬曆年間的太監劉若遇在其撰的《膽宮史·飲食好尚》中曾寫道:"……本地則燒鵝、雞、鴨。"說明那時烤鴨已成爲北京風味名菜。
周娥皇吃過之後，示意其他人也嚐嚐，韓熙載和徐鉉立即急不可耐的自己捲了一張，開始大嚼起來。
而崔道述和齊九娘卻沒有動，周娥皇不解的問道：“崔公子，九娘，你們怎麼不吃啊？”
崔道述笑着說道：“回稟皇后娘娘，這烤鴨是我四哥杜大雷弄出來的，我們經常吃，所以今天就讓給韓尚書和徐侍郎吧。我怕這一盤不夠啊！”
徐鉉一邊嚼着，一邊含混不清的說道：“這就對了嘛，崔公子果然善解人意，知道徐某是個老饕，自己就不吃了。徐某承情之至。”
李煜問道：“崔公子，你適才說你四哥杜大雷，在器械方面是奇才。難道他對美食也很擅長嗎？”
齊九娘憋了半天，終於忍不住了，她氣鼓鼓的說道：“陛下，這杜大雷就是一個吃貨加二貨，絕對不是什麼好東西。”
李煜愕然，他和周娥皇對視一眼，不知道齊九娘爲什麼生氣。
崔道述無奈的搖搖頭，只好出面解釋道：“回稟陛下和皇后娘娘，我四哥杜大雷爲人詼諧幽默，經常和齊九娘開玩笑。他們之間有點小矛盾，不是什麼大事。九娘，我說的對不對？”
齊九娘見崔道述瞪了自己一眼，就低下了頭，小聲說道：“陛下，皇后娘娘，杜大雷經常說一些怪話，惹奴家生氣，所以奴家就對他有些不滿。”