傍晚，江逸晨處理完手頭的事情，回到廣平街的住所。
此時來順兒已經在樓下等了一陣子了，期間還遭到小區保安的數次盤問。先是問他有什麼事，找什麼人，後來又說最近樓道里的小廣告暴增，問是不是他貼的，爲此還檢查了他的竹筐。
“呵呵，你小子才剃了頭，就這麼不招保安待見，以前還沒覺得他們有多負責任哪。”江逸晨望着身着夾克衫、腦袋上新整了個板兒寸髮型的來順兒，不由打趣道。
“啥啊，穿了身黑皮就覺得自個兒了不起，其實還不是一樣從鄉下來的。還拿俺當貼小廣告的，呸，狗眼看人低。”來順兒不忿地說道。
“好了好了，跟我上樓。”江逸晨揮揮手，進單元門往樓上走去。
來順兒將竹筐背到肩上，跟在後面。
上樓進屋，江逸晨把一隻大塑料袋放到餐桌上，這是從鼎香園帶回的各種串子。兩人洗手後，就拿它當晚餐了。
餐桌上，來順兒將白天在花鳥魚蟲市場的情形詳細敘述了一番，尤其是講到己方的蟋蟀勇猛無畏、大殺四方，讓那位邢老闆眼珠子都差點兒掉下來的時候，不禁眉飛色舞，情緒亢奮。
江逸晨微微笑了笑，好勝乃年輕人的心性，即便相較之下比喜子成熟不少的來順兒，也是如此。
來順兒又順勢提出新的建議，乾脆明年秋天去收購一批名產地的好蟋蟀。再用特種飲食加以精心調養，那豈不是成了賽場上的無敵猛將。利潤肯定比今年這些貨色要高得多。
江逸晨對此卻搖頭否決了，蟋蟀的事情只是被他定位爲一個小副業，小打小鬧即可，並不想做大。
說白了這個行業歸根結底還是賭博爲主，裡面涉及的人員、背景複雜，水相當深。如果己方真的調養出一大批橫掃賽場的鬥蟲兒，很有可能會惹上不必要的麻煩。
來順兒見他這般態度，心裡多少有些失望。但晨子哥這麼做，肯定自有他的道理。也只好作罷。
接下來。江逸晨給來順兒交代行程，先開個清單讓自己簽字，明天一早到財務那兒拿點兒錢，去城裡採購一些近期島上要用的東西。另外。注意一定要把各種賬目在本子上登記清楚。不能出差錯。
辦完上述事情。然後拿着快艇鑰匙和會員卡，返回雲沙島去。記得出海之前把存放在金昌俱樂部的液化氣罐帶上。
這邊因爲有鼎香園新店的事情，自己要耽擱幾天。就不能一塊兒走了。
等以後自己要去雲沙島時，來順兒開船再過來接即可。
因爲房間裡沒有第二張牀鋪，來順兒就在客廳沙發上湊合睡一宿。
當天夜裡，還發生了一個小插曲，馬得韜因爲陪經理去宴請客戶談生意，酒桌上衝鋒陷陣，喝了不少，晚上回來時已經是半夜了。江逸晨和來順兒這會兒早已熟睡。
馬得韜掏鑰匙開門進屋，腳步虛浮，熏熏然間開燈。突然發現客廳沙發上躺着個不認識的男人，一時間沒有反應過來，大聲喊叫，還要去廚房抄傢伙。
江逸晨臥室的房門是虛掩的，頓時被吵醒，連忙跑出來制止住這傻大個兒。瞧他一身的酒氣，大致明白了怎麼回事兒，於是將他押到衛生間，用淋浴花灑在這傢伙的腦袋上淋了一通兒涼水，讓他清爽清爽。
來順兒直到這會兒才醒過來，揉着惺忪的眼睛，不知發生了什麼事情。
江逸晨責怪馬得韜成酒鬼了。
“呃，你以爲很爽啊….要不是爲了這個破飯碗….他瑪孫子才喝這麼多。”馬得韜一邊用毛巾擦腦袋，一邊哼哼唧唧地抱怨道。
江逸晨搖搖頭，只好將他攙扶進臥室，撂到牀上。
次日早上，來順兒按照江逸晨的指示，找到丁雨晴，從財務上支出了購貨款五千塊。還有他和喜子的首批蟋蟀三成分紅提成，在扣除了一些成本開支後，共計拿到七千元。
此時，既然有了資金往來，丁雨晴也開始爲雲沙島方面單獨列賬了。
來順兒從財務出來後，先去了趟郵電局，給他和喜子的老家各自匯去一筆錢。這大半年以來他倆一直蹲在島上，由於吃住全包，也沒有什麼別的消費，基本上屬於只掙不花的狀態。一算算，還真積攢下不少，每人的銀行卡上都有好幾萬。
匯完錢，來順兒又打了磨盤子村小賣部的公用電話，請店夥計把自己老孃叫過來接，讓家裡注意查收匯款。聽筒中傳來驚訝的聲音，讓他心裡樂滋滋的。
隨後按照清單進行了一番採購，背起塞得滿滿當當的竹筐，坐上公交車前往龍灣村金昌俱樂部碼頭。
另一邊，吳大娘、劉敏秀和丁雨晴找到西水井街道十五號樓的房東，進行正式談判。
房東姓周，見上次來看房的人再次上門，而且提出要整租自己的鋪子，心裡非常高興。
要知道現在這棟樓把他愁得夠嗆，原先的超市開了好幾年，沒想到說不做就撤了。人走之後，房子已經空置了一個半月。
由於地理位置不甚理想，面積又大，很難找到承接者。陸陸續續倒是來過一些小商戶，但無一例外地都要求分割成小間。
周房東嫌弄一堆小商戶又亂又麻煩，所以一直沒有答應。但就這麼閒着，又讓他感覺肉痛不已。此時正處於兩難之際。
在這種背景下，雙方的談判進行得還比較順利，周房東一方做出了不小的讓步，最終將租金降到了每月一萬八千元，相比最初報價整整低了四千。
鼎香園這邊，按照江逸晨的要求，也是儘快將事情搞定。於是雙方很快簽訂了租房合同。
租房期限爲四年，租金支付形式爲一季度一付，押金一萬元整。期間如單方面違約則需要向對方賠償五個月的房租。
清點設施、物品，交接鑰匙之後，丁雨晴將六萬四千元的款項轉到了周房東的銀行賬號上，至此手續完成，雙方都踏實下來。
房子拿下來了，但距離新店開張還有很多工作要做，而且非常繁複。
室內設計裝修、購買安裝設備、招聘員工、培訓、制定管理規章、店內工作流程、菜品清單等等，五百多平米的大店，折騰起來可不比原先的鼎香園，稱之爲千頭萬緒也毫不爲過。
現在已經是十月底，資金面仍然不寬裕，交了房租之後可支配的流動資金也就只剩下不到二十萬的樣子。
但店面既然已經租下，原地坐等顯然是不上算的。於是江逸晨讓吳大娘、丁雨晴、劉敏秀、蘇曉佳幾人一起做出詳細計劃，將新店準備工作與預計後續資金到位情況結合起來，分步進行。
首先是找了一家裝修公司，委託進行室內設計與施工。該公司的效率很高，很快派來兩名設計師與鼎香園相關人員進行交流，又去現場勘查一番，隨後回公司做方案圖去了。
設計方案的繪製與修改確認，施工報價與談判，完成這些工作至少也需要一週左右。爲了節省費用和時間，像什麼華而不實的裝修效果圖之類就免了。
於此同時，鼎香園的員工招聘培訓和一些文案工作也同步進行。至於新員工數量，先期招十來人，後面看看情況再說，薪金待遇可以比市面平均水平高上兩成左右，這樣對人員素質能有一定的挑選餘地。
據瞭解，城裡有的大中型快餐店，爲了商業競爭需要，甚至已經開始實行二十四小時營業制。新鼎香園雖然不用照搬，但也肯定不能像老店那樣一天只開張八個小時，待運行走上正軌之後，每天十三、四個小時還是必須要的。
這樣就得實行員工輪班制，相應聘用人數自然也得增加。