第七十一章 油炒麪飄香 求粉紅!!

說起來,最近似乎都瞧不見親們的留言了,以前總說話的小易易和小禛都不見影子了,以前總有的單章點評也好久沒出現了,害我最近寫得心裡七上八下~

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天氣越發的乾冷起來,今年的雪似乎很是矜持,就之前下了那麼一場,之後就始終不肯再露面,就那麼憋着,凍得人不敢出屋。但是外頭冰天雪地的,依舊還是有半大的小子,火力壯得沒處散發,天天在外面瘋玩瘋跑,九九歌兒也唱得村頭村尾的都隱約能聽到:“一九二九不出手;三九四九凌上走;五九六九,沿河看柳;七九河開,八九雁來;九九加一九,耕牛遍地走……”

冬至節一天一天的近了,家家戶戶都開始忙活起來,在這會兒鄉下有“冬至大似年”的說法,基本可以說是除了過大年之外最重要的節日,這天家家戶戶都要祭祖,給先人送寒衣,燒紙錢兒,好讓陰間的親人也能過個暖和富裕的年。

荷花家裡這幾日比往年更加的有過節的氣氛,蜜漬果子這一筆進項雖說還沒到手,但還是讓方氏的眉眼越發的舒展,整個人雖然整日忙裡忙外,但瞧着竟像是年輕了幾歲似的。

荷花靠在屋裡的門框上,腦子裡轉着自個兒的小主意,但是眼睛卻滴溜溜地圍着在炕上打紙錢兒的方氏身上。鄉下鋪子裡賣的薑黃色草紙,粗粗拉拉的邊緣還有些個毛糙,這些都是沒有打過錢孔的,比人家用鐵的鑄錢兒打出銅錢印兒的要便宜一些,所以方氏每年都買了這樣的燒紙回來自個兒打錢兒,也不用非像鋪子裡那樣打出鏤空的花樣兒來,不過是拿着用紅繩編成一串兒的銅錢一排排的比劃個遍,就算是打了錢兒。

她擡了幾次頭都見荷花眼神兒雖說是盯着自己,但是心思早就不知道飄到那片兒林子裡去了,最終還是忍不住擡頭道:“荷花,你發啥呆呢?”

“哦,沒啥,我是瞧着娘這幾日越發的年輕好看起來了,都說人逢喜事精神爽,娘倒真是應了這句話,等冬至那天爹一回家,該認不出自個兒的媳婦了。”荷花聽到叫聲才把心思收回來拿方氏取笑道。

方氏聽到前面還算個好話,後面越發說得不像回事兒了,憑空朝她啐了一口道:“小姑娘家家的,過了年也不過才八歲,滿嘴胡唚的什麼玩意兒。”

荷花知道方氏沒惱,所以也不當回事兒地道:“我不過就是在家說兩句,又不會當着外人的面兒去講。”

方氏因爲心情大好,所以也懶得跟她計較,手裡一邊兒幹活一邊兒唸叨着:“今年可謂是雙喜臨門,明個兒二十七是冬至,後天正好二十八是個雙日子,兩家都已經找人去掐算過了,是個宜嫁娶、祈福、入宅、出行、求嗣的大好日子,今年的年尾就那一天最最好的日子,到時候咱家先過冬至節,然後是你小姑出嫁的大喜日子,人都說年頭喜,喜當月,年尾喜,喜來年,咱家年尾來這麼一場大喜事兒,明年準是要紅火一年的。”

“唉,小姑這麼早就嫁人了,以後我若是想她,豈不是得去方莊子才能瞧見了。”荷花從心裡對梅子很是不捨,自己老爹的幾個兄弟姐妹,跟梅子和祝老四相處的時間最多,他倆也都十分疼愛自己,兩年多的時間早就存下了深厚的情誼。她雖說管梅子叫小姑,但梅子實際上也不過纔是個十五的女孩兒,比她的真實年紀還要小了許多,所以一想到梅子以後就要嫁作人婦,要跟方氏一樣,除了操持家務還要生兒育女、孝敬婆母,就總覺得心裡說不出的什麼滋味。

“真是傻話”方氏覺得荷花今個兒有些奇奇怪怪,擡頭瞥她一眼道:“你那小腦瓜子裡又想什麼亂七八糟的東西了?”

荷花偎到炕上哼道:“娘,以後在咱們村兒裡給姐姐找婆家吧,這樣咱們想見大姐也方便,都在一個村裡住着,管保婆家也不敢欺負她。”

“這些事兒哪裡說得準的,都是得看緣分,人間的姻緣,自有那月老在天上牽着紅線兒呢就算你姐嫁到村兒裡,指不定你就嫁到遠處去了呢”方氏擡手揉揉荷花的頭,被她說得也有些個感傷,都說養女兒是賠錢貨,但是當真嫁閨女的時候,就是嫁去再好的人家,做孃的心裡也是難受得緊的,也難怪有些個地方習俗要哭嫁,方氏一想到再過幾年自個兒兩個花朵似的閨女也得嫁到別人家,就覺得剛纔的歡喜勁兒一下子全都順着毛孔溜了,只留下滿懷說不出道不明的情緒,弄得心裡酸酸楚楚。

荷花見自己把方氏的愁緒也勾了起來,忙奪過她手裡的銅錢兒道:“娘,我新踅摸了一種做糖果子的法子,咱試試看,若是做出來好吃,到時候讓爹帶進城看能不能賣出去。”

方氏聞言便停下手裡的活計,一邊下炕穿鞋一邊道:“荷花,你如今的年紀該開始學針線活計,不能總想着如何賺錢,雖說咱家是不寬裕,可也還不至於到揭不開鍋,這些就讓你爹跟**心就是了。”

荷花在心裡撇撇嘴,也難怪家裡總是紅火不起來,大部分人的思想都跟方氏一樣,只要有吃有穿,就覺得很是滿足,不會再努力去追求更好的生活品質,不過這也難怪,祖祖輩輩在鄉下種地,思維早就已經被侷限在這片土地中,也不是一時半會兒能夠轉的過來的。

“哎呀,不過是做個糖果子,娘咋都還要有這麼一大堆的說教,你就當我嘴饞總行了吧?”荷花扯着方氏往外走,她心裡合計了兩個吃食,一個是油炒麪另一個是核桃芝麻酥糖。家裡條件畢竟有限,做什麼精緻的吃食也比不過人家城裡的店面,而且那樣成本還極高,所以她儘量找一些直接能從山裡獲取原料的東西,做一些簡單但是這會兒沒有的東西,不過就是給人吃個新鮮。

她對油炒麪的印象最是深刻,小時候那種油滑香甜的口感,讓她一直到如今都還記憶猶新,家裡沒有白麪,所以只能用細蜀黍面兒,如今不許宰牛弄不倒牛油,就只好用豬油代替,一下子兩個挑大樑的主料都弄了替補上場,荷花也就有些個拿捏不準了,只能斟酌着盛了兩碗蜀黍面兒,心道若是當真做出來不好吃,那自己就只能認倒黴包圓兒了也不能浪費。

這東西的做法其實十分簡單,最要緊的就是掌握火候,先把鍋刷得乾乾淨淨,架火把水汽都蒸發乾淨,然後把竈坑壓成小火,倒入蜀黍面不斷的翻滾,炒得開始散發出熟面的香氣的時候起鍋,在面板上攤平推薄,用擀麪杖細細地擀上幾遍,把裡面的小麪疙瘩全都擀散,這時候挖上一勺豬油丟進鍋裡化開,然後把面重新倒入鍋裡翻炒,一邊炒一邊把結塊的面拍散,這樣直到把油和麪都炒得均勻之後,再次出鍋攤到面板上,重新細細地擀上一遍,晾涼後拌上砂糖、另外炒熟的山核桃仁兒,瓜子仁兒,和一小撮熟芝麻,如此就算是大功告成了。

看着那一小盆油炒麪,荷花吸吸鼻子,雖說用的是蜀黍面兒,但是這會兒純天然無污染無農藥的糧食,本身就散發着一種糧食的香氣,炒熟後又加了豬油和核桃芝麻什麼的,還沒衝就已經絲絲縷縷的散發出香甜的味道,連栓子都在屋裡有些呆不住了,不住地叫着他會說的那幾個詞兒。

方氏也覺得味道很是好聞,捏了一點兒嚐嚐還算香氣滿口,但是也不禁疑惑地問:“就這麼吃嗎?會不會太乾得噎人了?”

“哦,自然不是這麼幹着吃的。”荷花取個小碗盛了半碗油炒麪,去竈前拎了燒開的滾水倒進去,然後用勺子飛快地攪勻,直到此時油炒麪的香氣才充分的被激發出來。她一邊攪動一邊吹得不那麼燙口,先盛了一勺塞進方氏的嘴裡,問:“好吃不?”

方氏眼睛一亮,細細地品了品道:“又香又甜的還軟滑,倒是很適合給老人和孩子吃。”

荷花又一一地端去給茉莉和博寧嘗過,自己也抿了半勺咂摸了味道,剩下的都細細地餵給了栓子吃,把他吃得眉開眼笑,不住地往荷花身上撲,連茉莉叫他都不肯過去,把茉莉氣得朝他的小屁股拍了兩巴掌道:“你這個小沒良心的,誰有好吃的就找誰,以後可別再來膩着我。”

荷花把碗放在一旁,摟着栓子抓着他的小手指着茉莉道:“大姐吃醋了,小心眼兒了,她嫉妒咱們吃好吃的呢”

茉莉過來一把抱走栓子,白了荷花一眼斥道:“你就不知道教孩子句好話”

栓子揮着手一個勁兒地喊:“醋、醋”

方氏把剩下的油炒麪分作兩份道:“一份拿去給你爺奶和大姑還有留哥兒嚐嚐,剩下一份讓你爹拿進城看看有沒有人喜歡吃,若是有人要買咱再炒了去賣。”兩個都用油紙包好纔想起來問,“這東西叫啥?”

“就叫油炒麪”荷花出來拎起油紙包道,“我去給爺奶送去,順便出去溜達一圈。”

荷花都出了門方氏才咂摸着名字道:“油炒麪,可不就是用油炒了面嘛,還真是個合適的名兒”

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