顧軒愷待餘掌櫃記下了以後，便說道：“說完了，尋找合作對象的標準，那麼我們接下來再說裝修方面的事情還有教學任務，你們每一個組，負責去在那個酒樓尋找木匠，裝修項目有以下幾項：第一，桌子的改造，每個桌子上都會有一個洞，大家都看見了，那個洞的大小，模樣，我們都會用紙，不，木絹來給你們做出模樣來，你們拿着那個，比着一樣的大小去在桌子山打洞；第二，號碼牌的製作，你們肯定也知道上面是什麼字了，規格，大小，模樣我也會給大家用木絹來做一個模子，只要按照其模樣來製作就好了，做一百個，像我們這個一樣；第三，那就是櫃檯，如果他們的櫃檯大小正好，那就沒必要改了，如果小了就加長，長了就可以簡短一些；第四，那就是不留雅間，桌子儘量小一些，能排滿三十張以上，當然得讓客官們舒服才行，這個道理我就不用多講了吧。至於教學任務，你們之所以一個廚子一個跑堂組在一起，很簡單，你們把你們的之前給其他酒樓夥計所講的事情都要講到，既然有廚子，有跑堂，你們去教他們沒問題吧？這可是白花花的銀子啊。”
一幫夥計一聽銀子，那心裡能不癢癢的？紛紛的應道：“沒問題。”
顧軒愷看着餘掌櫃漸漸地停下了筆，便繼續說道：“我最後再說一些關於你們一生的事情，我們今天就可以結束了，首先，有件事情先說明了，很簡單，你們每一個組，我們都會給你們派發任務方向，你們一會抓鬮，選擇自己到底是那一塊區域，等我們將這個整個大臨淄郡給開完了以後，我們再會給大家派發新的任務。我這裡便要說到幾個問題了，你們現在跟着餘掌櫃是有多麼的重要。”
顧軒愷故意的停頓了一下，接下來模仿曾經那些夢想家們，那些慷慨激昂的演講，一字一句，聲情並茂的給所有的夥計畫了一個未來人生的規劃圖：“你們因爲現在多勞便會多得，但是將來就算你們停止去做這項工作，我們的原料還是會不斷地向他們派發，那麼你們的收入也會源源不斷，而且我們的這個龐大的集團將會不斷地壯大，我們到時候肯定會繼續來招收新的夥計，來負責更多的事項，但是你們這些老夥計們自然能得到最豐厚的報酬，而你們的任務現在就是爲自己贏得更多的收入，你們可以想象，將來你們即使不需要工作，也會有源源不斷的收入，你們會不會興奮？作爲一個龐大的酒樓集團的開創人物，你們的功勞，也一定會，記在這酒樓發展的史冊上，將來我們的主要陣地一旦建起來，那麼你們的畫像和名字將會掛在裡面，以後世世代代都會有人來讚賞你們的所作所爲。這個是一個龐大的事業，現在也許你們只是住着一塊很小的地方，也許你們現在沒有能力甚至於沒有時間去陪你們的家人，但是，你們可以想象，將來，首先你們創造了一種新的收入，你們有大量的時間陪伴家人，陪着自己的家人一起遊山玩水，每年還都能有一定量的收入。更爲重要的你們已經爲這個國家做了一份不可估量的貢獻，這個國家所有人的伙食都會改善，而且省出大量的時間去勞作，整個國家的面貌因爲你們而改變，就是歷史也會記住你們，你們就是那個開創者。現在你們眼前的這個院子雖然不大，但是，將來，你們每個人都會有十套這樣大的房子，你們的整個家族也會因爲你們而改變，這種收入是你們自己創造的，不是別人，你們所勞能創造如此的未來，一個月三個單，將來每個月將會爲你帶來多少收入呢？這個數字是在不斷增加的，你們將永遠的會愛上這個結果。現在！”，顧軒愷雙手往桌子上一拍，眼睛掃視每個人，每個人的臉上已經按耐不住的樣子，十分鄭重的一個字一個字的問道：“回答我你們現在的決定究竟是立即行動，還是現在退出？”
四個組八個人，如同被選中的幸運兒，興奮的喊了起來，異口同聲的叫道：“立即行動！”
顧軒愷雙手一揮，讓所有人收住聲音，看着這八個人臉上壓抑不住的表情，如同一隻醜小鴨獲得了變成天鵝的機會，繼續跟這些個夥計說道：“可以，但是，你們要是胡亂去做，那肯定不行，由余掌櫃將所有的事項跟大家熟悉一下，爲了你們自己的將來的夢想，你們可要好好地去記住這些啊。”說罷便示意餘掌櫃上去給大家把重要的點在重申幾遍。
待餘掌櫃上去以後，顧軒愷便把那個那個管賬的叫到了一邊，因爲這個藍圖並沒有他的份，必須給他單獨做一個規劃，夢想是屬於每一個人的，他必然少不了，管賬的夥計其實是這個所有環節的關鍵，畢竟是錢的坎。拉過這個夥計來，看得到夥計臉上並沒有那麼的興奮，顧軒愷說道：“你是不是也想幹這個拉人的活？”
夥計想了想好似不情願的點了點頭，顧軒愷便說道：“你現在來看看你自己的位置，你覺得操勞越多的人是地位越高的還是，不需要操勞的人是地位最高的？”
夥計想了想說道：“肯定是第一個啊。”
顧軒愷接着說道：“那麼，他們每組拉進來一個人，那麼你的工作量就是四份，你覺得你在這裡這個店的地位是不是舉足輕重的？”
夥計沉默了，顧軒愷拍了拍他的肩膀說道：“你也許不是那個最出風頭的，但是你是最受益的那個，你能和餘掌櫃共事，那麼就說明你現在的地位要比他們重要很多，這裡面就你會識字寫書，那麼你的位置將會是最舉足輕重的，所以，既然你有你這份才智，那麼你的工作自然比她們要重要很多，所以，你現在的任務必然是在最重要的地方，也就是這裡。你可以再想想，你若是和一個掌櫃一起共事，或許你的工作量更大，但是你的收入會少麼？”
夥計臉上一副恍然大悟的感覺，顧軒愷接着說道：“當年你所學的，必有一日要綻放出光芒，所以，你不要懷疑你自己的實力，這些話我不可能當着他們的面說，畢竟他們並不是有識之士，如此說他們可能會誤解我的意思，我想你能明白這些事情。”
這個夥計的信心就這麼被顧軒愷連吹帶捧的給說出來了，他是個落榜的讀書之人，自然不甘願去只是在一家酒樓裡去做一個簡簡單單的管賬本的先生，顧軒愷很好地把握了住這一點，往往讀書人的志向在四方，或許迫於生計，但是他的見識肯定比那些不讀書的人的要廣，夥計點了點頭，臉上猶如身負重任一般的鄭重。
顧軒愷衝着他笑了笑，最後點撥了一下：“既然你和餘掌櫃共事，所以，你的任務則會更加的重要，第一，誰的單，記在誰下面，第二，每次的收入，從哪裡來的，他們的薪酬到底多少，一般來講，肯定不一樣，第三，那些掌櫃用多少的配料，用多少的原料，我們這裡都要入賬，目的有兩個，一個是他們當月該付多少的月酬，一個是，我們該給他們配發多少的調料，如此，我們能確保我們的收入穩定，所以你這裡可是重中之重啊，你能做到嗎？”
夥計笑了笑，站起身來對着顧軒愷一作揖，說道：“顧公子，多謝您能如此的重用我，我黃某定不負您的信任，完成這項工作。”
顧軒愷站起身來，雙手一扶這個夥計說道：“我能得到你這樣的有識之士，是我顧某三生有幸，期待你的表現。”
所有的夥計的激情已經都被點燃，等待的就是爲自己的未來所拼搏，顧軒愷等着餘掌櫃這裡都結束了以後，吩咐他們都走了以後，便跟餘掌櫃單獨談到：“想必您也看到了，我們這個計劃是十分的大的，我們如此還需要另外一個院子，而且這個院子要足夠的打，而且另有目的，第一，製造配料，還有囤積原料，這個院子僅供與各位掌櫃的簽訂合約，第二，我們將作爲原料配料的銷售處，我們整個的操控環節就在這裡，所以，我們必須要儘快的做出來，而且再招新夥計，讓他們製作原料配料，這個院子的事情，我讓我的弟兄去找，我還會再盤下些農場，從頭到尾，我們得作爲掌控全局的人才行，所以，您看咱們的錢還夠麼？”
餘掌櫃說道：“掐頭去尾，足足兩萬兩，大院子是沒問題，至於農場這個不太好說吧。”
顧軒愷笑了笑說道：“您不必擔心，我自有主意，您這兩天時間負責招收十幾個夥計，我們製作配料總是需要人吧。”
餘掌櫃點了點頭，顧軒愷便吩咐王雲幾個人道：“剛纔那些流程基本明白了吧，現在我需要你們去幫我找個大院子，足夠大批量生產配料的就行，我這邊另有其他的事。”
呂文自信的拍了拍胸脯：“完全沒問題，您就瞧好吧。”
跟其他人告別了，顧軒愷早就計劃好了，曾經有一個人，有農場，顧軒愷便踱步來到了南城門外。
一個商業帝國在這另外一個世界悄然拔地而起……
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