第五十九章 小雞燉蘑菇

沈月容在門外聽得入神,直到劉氏來喊她。

沈月容問劉氏:“劉奶奶,你平時都去哪裡買菜?”

劉氏回答:“我們家種的菜少,平時有需要就去村頭買點青菜,你王爺爺也不怎麼愛吃肉,他嫌豬肉有羶味,肉我也就很少買。”

沈月容若有所思的點點頭。

兩人很快就買了點榛蘑,這榛蘑是早上王大娘剛從山上摘下來的,新鮮的很,沈月容就全給買下來了,整整一小籃,才花了十五文。

這榛蘑可是好東西,滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富,更何況這還是野生的。

劉氏有些不解:“月兒,咱們人雖然多,但這也太多了,吃不完啊!”

沈月容笑了笑:“劉奶奶,吃不完可以曬乾,能存放很久的,下次吃的時候泡一泡一樣很好吃。”

劉氏有些疑惑,也有些心疼錢,這樣也可以嗎?

沈月容要去買只雞,劉氏不讓:“這不年不節的買什麼雞?不買了,不買了。”

沈月容轉了轉眼珠,拉着劉氏的手:“劉奶奶,早上我娘他們家給了賠償金,我們就買只雞,年兒長身體呢,多吃肉總歸是好的。”

沈月容拿沈年華當擋箭牌,劉氏也就不好再多說些什麼,兩個人買了半隻的土雞,整整兩斤。

這土雞可不一般,鄉野長大的,個子大,肉緊實,這要是在前世,可是有錢也買不着的好東西,沈月容十分的滿意,花了三十文。

一旁的劉氏對錢有些肉疼,畢竟她們酒坊賺錢也不容易,所以等沈月容去買豬肉的時候,劉氏無論如何也不肯讓步,死活不讓沈月容買五花肉。

沈月容本來想做頓好飯菜,對王秀才夫婦表達一下歉意,哪知劉氏這麼爲她着想。

最後沈月容沒有堅持,在豬肉攤只花了五文錢,買了一塊豬肝。

這個劉氏沒有攔着,豬肝雖然不好吃,但是便宜,也能吃,就不多浪費錢了。

然後兩人又去買了些土豆,青椒,菜心,就回了前院。

沈月容在劉氏的廚房看着買回來這些菜,想着要做些什麼。

有雞有蘑菇,做個小雞燉蘑菇,豬肝和青椒可以做南煎肝,再炒個醋溜土豆絲,弄個蒜末菜心。

想好了菜譜,沈月容就動手了,劉氏也進來幫忙。

沈月容把豬肝切成小薄片,放在木盆裡泡着。

劉氏好奇:“月兒, 你這豬肝是打算做什麼?”

沈月容不知道該如何解釋南煎肝,嘴角抽了一下只好說:“豬肝我要炒着吃,這樣泡一泡就沒那麼大血腥味了。”

劉氏幫忙把買回來的半隻雞剁成了塊,沈月容也洗好了買回來的蘑菇,留了一半燉小雞,另一半拿到後院的竹簸箕上去曬着了。

沈月容讓劉氏幫忙切土豆和配菜,自己準備動手做小雞燉蘑菇。

她麻利的燒上火,待火旺了,往鍋裡放入少量油,等油熱了放入剁好洗乾淨的雞塊,翻炒起來。

等雞肉顏色有些發黃,沈月容再放進去蔥薑蒜,醬油,一些酒、糖、鹽,再翻炒均勻,最後加入兩碗水,開始燉小雞。

沈月容坐在竈臺前燒着火,沒多會兒就問到了雞肉香味。

她把洗好的榛蘑放了進去,瞬間香味又升級了,肉香味加上榛蘑香味,真的是要饞哭隔壁小孩了。

這個隔壁小孩自然是還在念書的沈年華了。

這是什麼香味?也太香了,肯定很好吃。

沈年華走了神,被王秀才輕打了一下手心,纔回過神來。

劉氏也聞着香味拿着切好的配菜進來了:“月兒,你這咋做的?怎麼這樣香?”

自己一把年紀了,吃的東西也不算少了,可是這也太香了。

沈月容笑笑:“就是雞肉加剛纔買的榛蘑,劉奶奶你要是喜歡吃,我以後就經常做。”

劉氏在一旁笑開了花。

燉小雞的工夫,沈月容把豬肝撈了起來,放上一點鹽巴,一點土豆澱粉,還有一點酒,稍微醃製一下。

等鍋裡的水燒的差不多了,沈月容拿筷子嚐了一下,覺得味道不錯,就裝了出來。

這一鍋小雞燉榛蘑整整裝了倆碟還要多些。

沈月容麻利的添柴燒火,放入多一些的油,把醃製好的豬肝也下入油鍋迅速劃開,待豬肝變色裝出來,留一些底油,把青椒放進去翻炒。

青椒翻炒好了再加入豬肝微微翻炒,最後加入沈月容早調好的醬汁,翻炒一下即可出鍋了。

這醬汁比列沈月容記得特別清楚,只因爲這是她最愛吃的一道菜。

兩勺醬油,兩勺酒,再加一勺糖。

香味散發出來,劉氏一臉的驚奇。

這豬肝一般也就是買回來醬着吃好吃些,沒想到炒着吃也能做的這麼好吃,月兒真是不得了。

沈月容又做了醋溜土豆絲,蒜蓉菜心。

本來是想做個酸辣土豆絲,怕王秀才夫婦吃不了辣,就改成醋溜,一樣好吃。

等一桌子菜上了桌,沈月容叫上還在念書的王秀才和沈年華。

沈年華一臉驚奇的坐在桌子前面,看着一桌子菜直咽口水。

這是什麼?看着怎麼這麼好吃,還有這個土豆絲,怎麼聞着跟以前的味道不一樣了。

沈月容把菜一共分成了三份,最大份就放在廚房跟王秀才和弟弟一起吃,另一份拿給了後院幹活的孫嬸和錢大娘,還有一份是打算留給沈大山的。

沈大山早上吃了飯就急匆匆的走了,沈月容沒來得及烙餅,沈大山並沒有帶走什麼午飯。

幹農活本來就辛苦,更何況現在是犁地,這要是餓上一天得多難受。

沈月容裝了不少的雞肉放在沈大山的那份飯菜裡,打算吃完午飯給沈大山送去地裡。

秀才夫婦和沈月容姐弟倆一起落了座,開始了一頓愉快的午餐。

沈年華自然是大快朵頤,吃的嘴巴鼓鼓的,話都不講,沈月容問到啥,只會嗯、啊的回答着。

劉氏剛纔在廚房聞着香味就一直好奇,現在一吃就更不得了了。

這小雞燉榛蘑不僅香,吃起來也爽滑。

以前難得買一回雞也多是拿來燒湯,沒想到拿來燉榛蘑這麼好吃。

還有這個豬肝,吃起來都感覺不像豬肝了,跟肉似的。這一塊豬肝才五文錢,這樣吃,倒是比吃肉要划算多了。

還有這土豆,放了醋吃起來味道也跟以前的平淡味道不一樣了。

就連平日裡不愛吃肉的王秀才,也不禁多吃了兩塊雞肉。

沈月容看着眼前這三天吃的心滿意足,她的心裡也十分的滿足,這種平平淡淡的日子,倒是給了沈月容一種前所未有的體驗。

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